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大蒜品种及预处理条件对超临界CO_2萃取效果的影响
被引量：
6
1
作者
王欣
陈庆华
李元瑞
《食品与机械》
CSCD
2003年第2期13-14,共2页
对大蒜品种及预处理条件对大蒜超临界CO2 萃取效果的影响进行了研究 ,研究结果表明 :在相同的萃取分离条件下 ,以兴平白皮作为萃取原料 ,料理机破碎至 3～ 4mm ,选择加料量为 4 0 0 g ,并添加 2 5g蒜皮 。
关键词
大蒜
品种
预处理条件
超临界C0
2
萃取
萃取率
大蒜精油
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题名
大蒜品种及预处理条件对超临界CO_2萃取效果的影响
被引量：
6
1
作者
王欣
陈庆华
李元瑞
机构
上海理工大学食品科学与工程研究所
出处
《食品与机械》
CSCD
2003年第2期13-14,共2页
文摘
对大蒜品种及预处理条件对大蒜超临界CO2 萃取效果的影响进行了研究 ,研究结果表明 :在相同的萃取分离条件下 ,以兴平白皮作为萃取原料 ,料理机破碎至 3～ 4mm ,选择加料量为 4 0 0 g ,并添加 2 5g蒜皮 。
关键词
大蒜
品种
预处理条件
超临界C0
2
萃取
萃取率
大蒜精油
Keywords
garlic variety preparation condition supercritical co 2 extraction
分类号
TS225 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
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1
大蒜品种及预处理条件对超临界CO_2萃取效果的影响
王欣
陈庆华
李元瑞
《食品与机械》
CSCD
2003
6
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