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三种药用菌发酵茶的最适茶培养基被引量：8: 1; 作者林戎斌陈济琛 +2 位作者郑永标蔡海松林新坚《食用菌学报》 2004年第3期38-42,共5页; 分别以低档乌龙茶、茶青、珠茶初胚为培养料培养灵芝、茯苓和猴头菌发酵茶。研究结果表明,茯苓和猴头菌发酵茶最适茶培养基为乌龙茶培养基;灵芝发酵茶最适茶培养基为茶青培养基。; 关键词发酵茶灵芝茯苓猴头菌培养基乌龙茶; 在线阅读下载PDF 职称材料

灵芝发酵茶提取液对小鼠抗疲劳作用的研究被引量：6: 2; 作者林新坚郑永标 +2 位作者陈济琛林戎斌蔡海松《食用菌学报》 2002年第3期18-21,共4页; 试验采用BABL/c小鼠 ,按体重随机分为对照组和灵芝发酵茶高 (4.198g/kg)、中(3.35 8g/kg) 、低 (2 .798g/kg)剂量组。连续给样 30d ,末次给样 30min后 ,进行小鼠负重游泳试验与测定血清尿素氮、血乳酸和肝糖原三个生化指标的抗疲劳试验... 展开更多; 关键词灵芝发酵茶提取液小鼠抗疲劳作用茶叶基质; 在线阅读下载PDF 职称材料

灵芝菌在绿茶发酵中的应用被引量：3: 3; 作者邹礼根丁玉庭陈艳《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第8期80-81,84,共3页; 对灵芝菌在绿茶培养基与无茶培养基中摇瓶发酵时菌体生长和胞外多糖合成进行了对比研究,实验结果表明,灵芝菌生物量降低了17.08%,胞外粗多糖产量增加了42.5%。同时对灵芝菌在改善低档绿茶品质中的应用也进行了探索,低档绿茶经过灵芝菌... 展开更多; 关键词灵芝菌发酵液体培养基绿茶品质; 在线阅读下载PDF 职称材料

灵芝牛蒡茉莉花茶饮料的研制被引量：5: 4; 作者董玉玮苗敬芝《徐州工程学院学报（自然科学版）》 CAS 2019年第3期77-81,共5页; 选取优良的灵芝菌株经活化后,以牛蒡为液体培养基,探讨灵芝液体发酵培养条件;把发酵液离心分离作为调配液,经过均质、灌装、杀菌等过程得到保健茶饮料,探讨饮料稳定性条件和调配条件.结果表明:最佳培养条件为温度27℃,转速110 r/min,时... 展开更多; 关键词灵芝牛蒡液体发酵茉莉花茶复合保健茶饮料; 在线阅读下载PDF 职称材料

富含淀粉固体菌质中灵芝多糖含量的测定: 5; 作者高文庚王菁 +1 位作者樊明涛闫小娟《中国酿造》 CAS 北大核心 2009年第10期148-151,共4页; 研究了灵芝固体发酵菌质多糖提取条件,通过Box-Benhnken的中心组合试验建立了多糖提取过程中关键因子对得率影响的数学模型,并经SAS岭脊分析最终确定灵芝多糖提取条件为:提取时间2.5h、提取温度86℃、料水比1:58。菌质中残留淀粉对于多... 展开更多; 关键词灵芝固体发酵多糖提取条件优化; 在线阅读下载PDF 职称材料

螺旋藻乳酸菌发酵健康食品——“八珍液”的研制(中试) 被引量：1: 6; 作者周马林周 许光德《饮料工业》 1999年第3期38-40,共3页; 采用螺旋藻、海带为主要原料，经乳酸菌发酵转化，并加入灵芝仙草、冬虫夏草提取液，大枣、构杞、桂元、蜂蜜等成份，研制成富含氨基酸、维生素、矿物质、多种微量元素及活性物质，可以提高机体免疫力，延长老年人的寿命，促进青少年、... 展开更多; 关键词饮料螺旋藻海带乳酸菌发酵八珍液; 在线阅读下载PDF 职称材料

夏秋灵芝菌茶的制备及内含物质分析研究被引量：6: 7; 作者刘亚兵戴宇樵 +4 位作者王敏罗学尹蒲璐璐冉乾松潘科《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第6期319-328,共10页; 目的探究灵芝菌(Ganodermalucidum)对夏秋茶品质的影响,提高夏秋茶资源利用率。方法以夏秋茶为原料,经加工成黑毛茶后,灵芝菌作为发酵剂进行发酵制备灵芝菌茶,测定发酵前后茶中18种游离氨基酸含量、茶多酚、pH、感官评分、色差L*及滋味... 展开更多; 关键词灵芝菌夏秋茶发酵品质模型; 在线阅读下载PDF 职称材料

灵芝发酵液对小鼠红细胞内 SOD 活性的影响被引量：9: 8; 作者陈灵翟晓萌罗九甫《上海交通大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1997年第4期90-92,共3页; 对灵芝菌丝体发酵液的ＳＯＤ样活性进行测定，与子实体提取液进行比较，研究其对实验小鼠红细胞内ＳＯＤ活性的影响．结果表明：发酵液和提取液不仅具有ＳＯＤ样活性，而且经连续灌胃１２ｄ后，小鼠红细胞内ＳＯＤ的活性分别为对照组的... 展开更多; 关键词灵芝发酵液超氧化物歧化酶活性红细胞; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名三种药用菌发酵茶的最适茶培养基被引量：8: 1; 作者林戎斌陈济琛郑永标蔡海松林新坚; 机构福建省农科院土肥所; 出处《食用菌学报》 2004年第3期38-42,共5页; 基金福建省科技厅重点项目"发酵型营养饮料研制"(2000Z060)的部分内容; 文摘分别以低档乌龙茶、茶青、珠茶初胚为培养料培养灵芝、茯苓和猴头菌发酵茶。研究结果表明,茯苓和猴头菌发酵茶最适茶培养基为乌龙茶培养基;灵芝发酵茶最适茶培养基为茶青培养基。; 关键词发酵茶灵芝茯苓猴头菌培养基乌龙茶; Keywords ganoderma lucidum Poria cocos Hericium erinaceus fermentation tea; 分类号 S567.3 [农业科学—中草药栽培] TS272.55 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名灵芝发酵茶提取液对小鼠抗疲劳作用的研究被引量：6: 2; 作者林新坚郑永标陈济琛林戎斌蔡海松; 机构福建省农科院土肥所; 出处《食用菌学报》 2002年第3期18-21,共4页; 基金福建省科技厅重点项目"发酵型营养饮料研制"(2 0 0 0Z0 6 0 ); 文摘试验采用BABL/c小鼠 ,按体重随机分为对照组和灵芝发酵茶高 (4.198g/kg)、中(3.35 8g/kg) 、低 (2 .798g/kg)剂量组。连续给样 30d ,末次给样 30min后 ,进行小鼠负重游泳试验与测定血清尿素氮、血乳酸和肝糖原三个生化指标的抗疲劳试验。结果表明。; 关键词灵芝发酵茶提取液小鼠抗疲劳作用茶叶基质; Keywords ganoderma lucidum fermented tea extract Mouse Anti fatigue effect; 分类号 R285.5 [医药卫生—中药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名灵芝菌在绿茶发酵中的应用被引量：3: 3; 作者邹礼根丁玉庭陈艳; 机构浙江工业大学生物与环境工程学院; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第8期80-81,84,共3页; 文摘对灵芝菌在绿茶培养基与无茶培养基中摇瓶发酵时菌体生长和胞外多糖合成进行了对比研究,实验结果表明,灵芝菌生物量降低了17.08%,胞外粗多糖产量增加了42.5%。同时对灵芝菌在改善低档绿茶品质中的应用也进行了探索,低档绿茶经过灵芝菌摇瓶发酵后,茶汤主要呈味成分含量发生变化,茶多酚降解了64.8%,游离氨基酸总量增加了9.7%,酚氨比降低了67.8%,水溶性灵芝胞外多糖增加,茶汤品质得到很大改善。; 关键词灵芝菌发酵液体培养基绿茶品质; Keywords green tea ganoderma lucidum fermentation; 分类号 TS272.4 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名灵芝牛蒡茉莉花茶饮料的研制被引量：5: 4; 作者董玉玮苗敬芝; 机构徐州工程学院食品工程学院; 出处《徐州工程学院学报（自然科学版）》 CAS 2019年第3期77-81,共5页; 基金江苏省重点研发计划（社会发展）项目（BE2016649）江苏高校品牌专业建设工程资助项目; 文摘选取优良的灵芝菌株经活化后,以牛蒡为液体培养基,探讨灵芝液体发酵培养条件;把发酵液离心分离作为调配液,经过均质、灌装、杀菌等过程得到保健茶饮料,探讨饮料稳定性条件和调配条件.结果表明:最佳培养条件为温度27℃,转速110 r/min,时间6 d;稳定剂最佳比例为CMC-Na 0.09%,黄原胶0.05%,β-环状糊精0.20%;茶饮料最佳配比为调配液25%,茉莉花茶15%,白砂糖7%,柠檬酸0.07%,在此条件下,制得复合保健茶饮料口感好,营养全面,符合国家卫生标准.; 关键词灵芝牛蒡液体发酵茉莉花茶复合保健茶饮料; Keywords ganoderma lucidum Arctium lappa liquid fermentation jasmine tea beverage; 分类号 TS275.2 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名富含淀粉固体菌质中灵芝多糖含量的测定: 5; 作者高文庚王菁樊明涛闫小娟; 机构运城学院生命科学系通化市产品质量检验所西北农林科技大学食品科学与工程学院; 出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2009年第10期148-151,共4页; 基金山西省科技厅青年科学基金项目(2007021042); 文摘研究了灵芝固体发酵菌质多糖提取条件,通过Box-Benhnken的中心组合试验建立了多糖提取过程中关键因子对得率影响的数学模型,并经SAS岭脊分析最终确定灵芝多糖提取条件为:提取时间2.5h、提取温度86℃、料水比1:58。菌质中残留淀粉对于多糖含量的测定影响较大,多糖提取时应该进行去淀粉处理。; 关键词灵芝固体发酵多糖提取条件优化; Keywords ganoderma lucidum solid-state fermentation polysaccharide extraction condition optimization; 分类号 O656.3 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名螺旋藻乳酸菌发酵健康食品——“八珍液”的研制(中试) 被引量：1: 6; 作者周马林周 许光德; 机构广西医科大学微生物与免疫学教研室广西黑五类食品有限公司; 出处《饮料工业》 1999年第3期38-40,共3页; 文摘采用螺旋藻、海带为主要原料，经乳酸菌发酵转化，并加入灵芝仙草、冬虫夏草提取液，大枣、构杞、桂元、蜂蜜等成份，研制成富含氨基酸、维生素、矿物质、多种微量元素及活性物质，可以提高机体免疫力，延长老年人的寿命，促进青少年、儿童健康成长的营养保健食品———“八珍液”。; 关键词饮料螺旋藻海带乳酸菌发酵八珍液; Keywords Spirulina,kelp,ganoderma lucidum and Cordyceps sinensis extract,Lactobacillin fermentation\=; 分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名夏秋灵芝菌茶的制备及内含物质分析研究被引量：6: 7; 作者刘亚兵戴宇樵王敏罗学尹蒲璐璐冉乾松潘科; 机构贵州省农业科学院茶叶研究所; 出处《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第6期319-328,共10页; 基金贵州省科技支撑计划项目(黔科合支撑[2020]1Y009号) 贵州省基础研究计划项目(黔科合基础-ZK[2023]一般166) 贵州省农业科学院青年基金项目(黔农科院青年基金[2022]08号)。; 文摘目的探究灵芝菌(Ganodermalucidum)对夏秋茶品质的影响,提高夏秋茶资源利用率。方法以夏秋茶为原料,经加工成黑毛茶后,灵芝菌作为发酵剂进行发酵制备灵芝菌茶,测定发酵前后茶中18种游离氨基酸含量、茶多酚、pH、感官评分、色差L*及滋味(酸、甜、苦、鲜、涩度)等品质指标,运用Plackett-Burman实验对夏秋茶品质指标参数进行优化,建立综合评价指标的回归模型。结果黑毛茶经灵芝菌发酵处理后,游离氨基酸总含量增加了8.70 mg/g,茶多酚质量分数减少了0.9%,甜度由11.12增加到14.36,苦涩度由4.98减少到2.53;构建数学模型Y(综合评分)=93.00-0.23A-0.84B+0.21C+0.01AB+2.100AC+1.50BC-3.40A^(2)-3.20B^(2)-2.60C2(A、B、C分别表示茶多酚含量、感官评分、氨基酸含量),模型决定系数R^(2)=0.9812,调整决定系数R^(2)_(adj)=0.9570。结论灵芝菌发酵夏秋黑毛茶在一定程度上能改善夏秋茶滋味品质,降低其苦、涩味,增加甜味,所建模型可应用于实际夏秋茶品质评价。为提高夏秋茶资源利用率及产业化建设提供了科学支撑。; 关键词灵芝菌夏秋茶发酵品质模型; Keywords ganoderma lucidum summer and autumn tea fermentation quality model; 分类号 TS272.7 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名灵芝发酵液对小鼠红细胞内 SOD 活性的影响被引量：9: 8; 作者陈灵翟晓萌罗九甫; 出处《上海交通大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1997年第4期90-92,共3页; 基金中华全国供销合作总社科学技术发展计划项目; 文摘对灵芝菌丝体发酵液的ＳＯＤ样活性进行测定，与子实体提取液进行比较，研究其对实验小鼠红细胞内ＳＯＤ活性的影响．结果表明：发酵液和提取液不仅具有ＳＯＤ样活性，而且经连续灌胃１２ｄ后，小鼠红细胞内ＳＯＤ的活性分别为对照组的２．５６倍和１．９５倍．; 关键词灵芝发酵液超氧化物歧化酶活性红细胞; Keywords fermented culture fluid of ganoderma lucidum (FGL) extraction of ganoderma lucidum (EGL) superoxide dismutase (SOD); 分类号 R977.9 [医药卫生—药品]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	三种药用菌发酵茶的最适茶培养基	林戎斌陈济琛郑永标蔡海松林新坚	《食用菌学报》	2004	8	在线阅读下载PDF 职称材料
2	灵芝发酵茶提取液对小鼠抗疲劳作用的研究	林新坚郑永标陈济琛林戎斌蔡海松	《食用菌学报》	2002	6	在线阅读下载PDF 职称材料
3	灵芝菌在绿茶发酵中的应用	邹礼根丁玉庭陈艳	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2004	3	在线阅读下载PDF 职称材料
4	灵芝牛蒡茉莉花茶饮料的研制	董玉玮苗敬芝	《徐州工程学院学报（自然科学版）》 CAS	2019	5	在线阅读下载PDF 职称材料
5	富含淀粉固体菌质中灵芝多糖含量的测定	高文庚王菁樊明涛闫小娟	《中国酿造》 CAS 北大核心	2009	0	在线阅读下载PDF 职称材料
6	螺旋藻乳酸菌发酵健康食品——“八珍液”的研制(中试)	周马林周 许光德	《饮料工业》	1999	1	在线阅读下载PDF 职称材料
7	夏秋灵芝菌茶的制备及内含物质分析研究	刘亚兵戴宇樵王敏罗学尹蒲璐璐冉乾松潘科	《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心	2023	6	在线阅读下载PDF 职称材料
8	灵芝发酵液对小鼠红细胞内 SOD 活性的影响	陈灵翟晓萌罗九甫	《上海交通大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心	1997	9	在线阅读下载PDF 职称材料