精炼餐饮业地沟油挥发性危害成分的GC/MS静态顶空分析 被引量：63

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作者 全常春 尹平河 +3 位作者 赵玲 单习章 张璇 余汉豪 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第4期128-134,共7页

精炼地沟油就是从餐饮业下水道隔油池中捞取的废油酯,经过一系列的工艺加工处理而得到的油脂。由于经过了多次的使用和复杂环境条件的影响,油脂会发生变质或者引入一些有害成分。在暴利的驱使下,不法分子将其回流到食用油市场中,给人们... 精炼地沟油就是从餐饮业下水道隔油池中捞取的废油酯,经过一系列的工艺加工处理而得到的油脂。由于经过了多次的使用和复杂环境条件的影响,油脂会发生变质或者引入一些有害成分。在暴利的驱使下,不法分子将其回流到食用油市场中,给人们的健康带来极大的危害。本文应用气质联用的静态顶空方法,对精炼地沟油的易挥发成分进行了检测,实验结果表明,该样品油中含有大量的烷烃(从C9到C14)和油脂氧化变质的二级产物—己醛。 展开更多

关键词 餐饮业 废油酯 精炼地沟油 挥发性成分 有害成分 gc/ms静态顶空法

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静态顶空-气相色谱法测定养殖用水中11种氯苯类化合物 被引量：7

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作者 胡红美 郭远明 +4 位作者 李铁军 尤炬炬 孙秀梅 钟志 何依娜 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2015年第1期25-30,共6页

提出了静态顶空-气相色谱法测定养殖用水中11种氯苯类化合物的方法。取10mL含200g·L-1氯化钠的水样在20mL顶空瓶中于70℃振摇30min进行顶空进样的条件优化。选用DB-35MS毛细管气相色谱柱(30m×0.25mm,0.25μm)分离,电子捕获检... 提出了静态顶空-气相色谱法测定养殖用水中11种氯苯类化合物的方法。取10mL含200g·L-1氯化钠的水样在20mL顶空瓶中于70℃振摇30min进行顶空进样的条件优化。选用DB-35MS毛细管气相色谱柱(30m×0.25mm,0.25μm)分离,电子捕获检测器检测,外标法或标准加入法定量。在优化条件下,二氯苯、三氯苯、四氯苯的线性范围分别为0.16~8μg·L-1,0.017 6~0.88μg·L-1,0.004~0.2μg·L-1,五氯苯和六氯苯的线性范围均为0.001~0.05μg·L-1。11种氯苯类化合物检出限(3S/N)为0.0002~0.04μg·L-1,应用此方法对养殖用水进行测定,回收率在86.0%~106%之间,测定值的相对标准偏差(n=5)在2.1%~5.8%之间。 展开更多

关键词 气相色谱法 静态顶空 氯苯 养殖用水

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静态顶空气相色谱法测定涂料与胶粘剂中的苯系物 被引量：6

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作者 高立娣 初红涛 白俊 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2009年第12期1432-1434,共3页

采用静态顶空气相色谱法对涂料与胶粘剂中的苯、甲苯和二甲苯3种苯系物的含量进行测定,最佳气液相平衡条件:气液相比2:1,平衡温度70℃,平衡时间20 min。从顶空样瓶顶部取气体样品50 μL进样作气相色谱测定。苯、甲苯和二甲苯质量浓度在... 采用静态顶空气相色谱法对涂料与胶粘剂中的苯、甲苯和二甲苯3种苯系物的含量进行测定,最佳气液相平衡条件:气液相比2:1,平衡温度70℃,平衡时间20 min。从顶空样瓶顶部取气体样品50 μL进样作气相色谱测定。苯、甲苯和二甲苯质量浓度在100～1 000 mg·L^(-1)范围内与峰面积呈线性关系,平均回收率在99.3%～101.7%范围内,相对标准偏差(n=5)为1.6%～4.7%,检出限分别为0.074,0.106,1.292 mg·L^(-1)。 展开更多

关键词 气相色谱法 静态顶空采样 苯系物 涂料 胶粘剂

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顶空进样GC/MS法分析胶粘剂挥发性成份 被引量：2

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作者 回瑞华 侯冬岩 李铁纯 《质谱学报》 EI CAS CSCD 2001年第4期62-65,共4页

报道利用顶空进样 -GC/MS技术鉴定物质中挥发性成份的方法 ,鉴定出XY挥发性成份。采用顶空进样技术 ,可避免不能在色谱仪上直接进样而必须进行样品前处理的麻烦。此方法简便、快捷、准确。

关键词 分析 挥发性成份 顶空进样 gc/ms法 胶粘剂

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静态顶空气相色谱法热力学及动力学研究 被引量：1

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作者 林平 傅晓钦 +1 位作者 钱飞中 刘文涵 《实验室研究与探索》 CAS 北大核心 2014年第3期45-50,54,共7页

建立了静态顶空气相色谱峰面积A与顶空加热温度T、顶空加热时间t的二元函数方程。运用热力学原理推导出ln A=-k1/T+b1,并从动力学角度定性讨论了A与t的关系。对实验数据进行回归后发现:在气、液两相的挥发和冷凝速度相等前,各有机物A=k2... 建立了静态顶空气相色谱峰面积A与顶空加热温度T、顶空加热时间t的二元函数方程。运用热力学原理推导出ln A=-k1/T+b1,并从动力学角度定性讨论了A与t的关系。对实验数据进行回归后发现:在气、液两相的挥发和冷凝速度相等前,各有机物A=k2ln t+b2;速度相等后A与t无关。据此建立了速度相等前A与t、T的二元函数方程A=[a1ln t-a2]/T+a3ln t+a4,并预测了水相中四氢呋喃、甲醇和非水体系中丙酮、四氢呋喃、乙酸乙酯、甲苯在不同T、t时的A。结果与实验测定数据吻合,建立的二元函数方程正确。 展开更多

关键词 顶空加热时间 顶空加热温度 色谱峰面积 静态顶空气相色谱法 有机物

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手工静态顶空法测定水中挥发性卤代烃的操作关键 被引量：6

6

作者 杨丽莉 姚朝英 张平奇 《环境监测管理与技术》 北大核心 2005年第6期45-45,共1页

关键词 《水和废水监测分析方法》 挥发性卤代烃 静态顶空法 实际操作 测定结果 手工 玻璃表面 推荐使用 国家标准 平衡温度

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静态顶空/气相色谱-质谱法同时测定化妆品中22种有毒挥发性有机溶剂残留 被引量：21

7

作者 车文军 沈珺 +2 位作者 王燕芹 王小丹 浦婕 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第5期697-700,共4页

以2015版《化妆品安全技术规范》中规定的常见禁用及限用有毒挥发性有机溶剂为研究对象,建立了静态顶空/气相色谱-质谱法(SHS/GC-MS)同时测定化妆品中22种有毒挥发性有机溶剂(VOC)(二氯甲烷、顺式-1,2-二氯乙烯、反式-1,2-二氯乙烯、2-... 以2015版《化妆品安全技术规范》中规定的常见禁用及限用有毒挥发性有机溶剂为研究对象,建立了静态顶空/气相色谱-质谱法(SHS/GC-MS)同时测定化妆品中22种有毒挥发性有机溶剂(VOC)(二氯甲烷、顺式-1,2-二氯乙烯、反式-1,2-二氯乙烯、2-氯-1,3-丁二烯、三氯甲烷、1,2-二氯乙烷、苯、四氯化碳、三氯乙烯、甲苯、四氯乙烯、氯苯、乙苯、三溴甲烷、间二甲苯、对二甲苯、苯乙烯、邻二甲苯、异丙苯、1,4-二氯苯、1,2-二氯苯、六氯丁二烯)残留的检测方法。试样在80℃下30 min静态顶空,经DB-1柱分离后,采用选择离子监测模式(SIM)进行定性定量分析。优化了顶空、色谱和质谱参数,结果表明:22种VOC在0.5~50 ng/m L浓度范围内均呈良好的线性关系,相关系数均大于0.99,在1.0,2.0,5.0 ng/m L 3个浓度加标水平下的平均回收率为80.3%~102.7%,相对标准偏差(RSD,n=6)为6.4%~9.9%,检出限为0.2~5.0 ng/g。结果表明,该方法简便、灵敏、准确,具有良好的重现性和稳定性,适合于化妆品中22种VOC残留的筛查和确证检测。 展开更多

关键词 静态顶空 气相色谱-质谱(gc—MS) 化妆品 挥发性有机溶剂 测定

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静态顶空-气质联用法快速测定油漆中苯系物 被引量：14

8

作者 喻文娟 刘玉敏 +2 位作者 苏明明 王叶菲 曹菁 《实验室研究与探索》 CAS 北大核心 2010年第1期38-40,64,共4页

采用静态顶空-气相色谱质谱联用法(HS-GC/MS),对不同油漆中苯及同系物进行含量测定。在样品分散剂DMSO、平衡温度120℃、平衡时间60 min等优化的静态顶空进样条件下,进行了方法学的考察。苯及同系物的线性良好,回归方程相关系数大于0.9... 采用静态顶空-气相色谱质谱联用法(HS-GC/MS),对不同油漆中苯及同系物进行含量测定。在样品分散剂DMSO、平衡温度120℃、平衡时间60 min等优化的静态顶空进样条件下,进行了方法学的考察。苯及同系物的线性良好,回归方程相关系数大于0.99,3个不同浓度水平的加标回收率大于70%。实验结果表明,样品中苯及同系物含量的相对标准偏差(RSD)<10%,数据准确、重复性好。同时,HS-GC/MS快速、简便、可靠,是检测油漆等化工品中苯及同系物含量的有效方法。 展开更多

关键词 静态顶空-气相色谱质谱联用法 苯及同系物 油漆

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静态顶空-气相色谱法同时测定水中12种醚类和酮类化合物的含量 被引量：5

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作者 何苗 徐广洲 +1 位作者 王安祥 王春蕾 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2022年第7期830-835,共6页

取10 mL已采集的水样于顶空瓶中,加入3.7 g氯化钠,立即密封,轻轻摇匀。将密封的顶空瓶直接放入自动顶空进样器中,于80℃平衡20 min。抽取顶空瓶内液体上方的气体,用DB-624毛细管色谱柱(30 m×0.32 mm,0.25μm)分离目标化合物,采用... 取10 mL已采集的水样于顶空瓶中,加入3.7 g氯化钠,立即密封,轻轻摇匀。将密封的顶空瓶直接放入自动顶空进样器中,于80℃平衡20 min。抽取顶空瓶内液体上方的气体,用DB-624毛细管色谱柱(30 m×0.32 mm,0.25μm)分离目标化合物,采用配氢火焰离子化检测器的气相色谱仪检测。结果显示:12种醚类和酮类化合物的质量浓度在一定范围内与其对应的峰面积呈线性关系,检出限(3.143s)为0.1~2.9μg·L^(-1);以空白水样为基质进行加标回收试验,回收率为75.0%~118%,测定值的相对标准偏差(n=7)为0.61%~17%;方法用于分析出厂水、管网末梢水和地表水样品,地表水样品中均检出甲基叔丁基醚,检出量为0.6~0.8μg·L^(-1),其他样品中均未检出目标化合物。 展开更多

关键词 静态顶空 气相色谱法 水 醚类化合物 酮类化合物

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静态顶空/气相色谱-质谱联用法测定食品接触用纸中的挥发性气味物质及其贡献度分析 被引量：9

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作者 张珍红 林勤保 +1 位作者 景波 李烃 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第11期1561-1570,共10页

为解决食品接触用纸中“异味”问题,保证食品接触用纸的安全,采用静态顶空/气相色谱-质谱联用法(SHS/GC-MS)结合谱库检索和保留指数(RI)对食品接触用纸中的挥发性气味物质进行定性,借助峰面积归一法进行半定量,并通过计算相对气味活性值... 为解决食品接触用纸中“异味”问题,保证食品接触用纸的安全,采用静态顶空/气相色谱-质谱联用法(SHS/GC-MS)结合谱库检索和保留指数(RI)对食品接触用纸中的挥发性气味物质进行定性,借助峰面积归一法进行半定量,并通过计算相对气味活性值(ROAV)鉴别构成纸张“异味”的主体气味物质。在所有纸样中共检测到119种化合物,鉴别出51种挥发性气味成分,包括醛类、酮类、醇类、烷烃类、芳香烃类、烯烃类、杂环类、酯类、醚类、羧酸类等10大类。结果表明,(E,E)-2,4-壬二烯醛、壬醛、癸醛、(E)-2-壬烯醛、2-正戊基呋喃、正十八烷和苯乙烯是食品接触用纸中关键的气味物质。该方法方便且高效,可为食品接触用纸行业的工艺改进、挥发性气味检测与分析提供技术支持。 展开更多

关键词 食品接触用纸 静态顶空/气相色谱-质谱联用法 保留指数 挥发性气味物质 相对气味活性值 异味

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静态顶空-气相色谱法在烟草行业中的应用进展 被引量：11

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作者 姬厚伟 杨敬国 +1 位作者 王芳 刘剑 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2014年第9期1188-1192,共5页

综述了静态顶空-气相色谱法的发展现状、原理、技术类型、影响因素及其在烟草行业中的应用。主要介绍了在烟草挥发性成分、卷烟烟气挥发性成分、烟用添加剂挥发性成分及烟用辅料挥发性成分等方面的测定,并简要介绍了其应用前景(引用文... 综述了静态顶空-气相色谱法的发展现状、原理、技术类型、影响因素及其在烟草行业中的应用。主要介绍了在烟草挥发性成分、卷烟烟气挥发性成分、烟用添加剂挥发性成分及烟用辅料挥发性成分等方面的测定,并简要介绍了其应用前景(引用文献56篇)。 展开更多

关键词 气相色谱法 静态顶空 烟草 应用 综述

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基于静态顶空-气质联用法分析酱香型白酒空杯香气成分 被引量：11

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作者 孙文佳 汪廷彩 +2 位作者 雷毅 刘鸿钢 邓艳虹 《中国酿造》 CAS 北大核心 2021年第11期93-97,共5页

采用静态顶空与气质联用(GC-MC)技术测定酱香型白酒空杯留香中挥发性香气成分。模拟品酒师感官品评过程中空杯留香方法,通过单因素试验分别考察平衡温度、平衡时间对酱香型白酒空杯留香香气成分的影响。结果表明,经过样品预处理的空杯... 采用静态顶空与气质联用(GC-MC)技术测定酱香型白酒空杯留香中挥发性香气成分。模拟品酒师感官品评过程中空杯留香方法,通过单因素试验分别考察平衡温度、平衡时间对酱香型白酒空杯留香香气成分的影响。结果表明,经过样品预处理的空杯在80℃平衡15 min的静态顶空条件下,检测出酱香型白酒中空杯留香香气成分最多。在此优化条件下,共检测出酱香型白酒中空杯留香的香气成分34种,通过香气活力值(OAV)评价香气贡献情况,确定出具有香气贡献的关键化合物(OAV>1)共11种,以酯类、醛类、酸类香气为主。 展开更多

关键词 空杯留香 香气成分 条件优化 静态顶空-气质联用法

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静态顶空-气相色谱-质谱联用技术测定辣椒食品中挥发性物质成分 被引量：7

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作者 白露露 胡文忠 +3 位作者 姜波 姜爱丽 刘程惠 刘易伟 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第18期49-53,58,共6页

采用静态顶空法提取干辣椒等原料以及辣椒食品-牛肉香辣酱、猪肉香辣酱、海鲜香辣酱、鲜食辣椒酱的挥发性气体成分,通过气相色谱-质谱联用技术,定性分析辣椒及辣椒食品中的挥发性物质成分。结果表明,辣椒及辣椒食品样品中共检出74种挥... 采用静态顶空法提取干辣椒等原料以及辣椒食品-牛肉香辣酱、猪肉香辣酱、海鲜香辣酱、鲜食辣椒酱的挥发性气体成分,通过气相色谱-质谱联用技术,定性分析辣椒及辣椒食品中的挥发性物质成分。结果表明,辣椒及辣椒食品样品中共检出74种挥发性成分,其中酯类20种,酮类17种,羧酸类9种,胺类6种,烷烃类6种,醛类4种,醇类3种,烯烃类3种,吡咯类2种,咪唑类1种,酚类1种,醚类1种,其他类1种。辣椒及辣椒食品共有5种挥发性物质成分,分别为己醛、六氢-3-(2-甲基丙基)-吡咯并[1,2a]吡嗪-1,4-二酮、己内酰胺、六氢-3-苯甲基-吡咯并[1,2,-a]吡嗪-1,4-二酮、2-氨基-N-乙基酰胺。研究可知此法可快速有效地初步判断辣椒酱中挥发性物质成分。 展开更多

关键词 辣椒 辣椒食品 静态顶空法 挥发性成分

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中药柴胡挥发性成分的静态顶空-气相色谱-质谱分析 被引量：22

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作者 廖远熹 王昊阳 +1 位作者 郭寅龙 邵应男 《质谱学报》 EI CAS CSCD 2005年第3期187-192,共6页

运用静态顶空毛细管气相色谱质谱法对6种不同产地柴胡的挥发性成分进行了检测,并运用质谱检索和保留指数相结合的手段对检出的挥发性成分进行定性,6种柴胡中定性相对含量大于0.2%的挥发性成分60种。结果表明:柴胡的挥发性成分中脂肪醛... 运用静态顶空毛细管气相色谱质谱法对6种不同产地柴胡的挥发性成分进行了检测,并运用质谱检索和保留指数相结合的手段对检出的挥发性成分进行定性,6种柴胡中定性相对含量大于0.2%的挥发性成分60种。结果表明:柴胡的挥发性成分中脂肪醛类物质的含量最大,占总挥发性物质的25%～44%;萜类化合物占8.1%～17.3%;萜类衍生物占10.3%～37.0%。分析结果的相对标准偏差(RSD)在1.20%～7.02%。本法可用于柴胡挥发性化学成分的分析。 展开更多

关键词 静态顶空-气相色谱-质谱(SH—gc/ms) 保留指数 柴胡 挥发性成分

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顶空液相微萃取法与水蒸气蒸馏法提取金盏花挥发性成分的比较研究 被引量：7

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作者 黄妙玲 杨得坡 +2 位作者 梁祈 梅家齐 王冬梅 《中山大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期145-148,共4页

采用顶空液相微萃取法(HS-LPME)与水蒸气蒸馏法(SD)分别提取金盏花中的挥发性成分,经GC-MS分析,通过质谱图计算机辅助谱库检索和人工解析相结合、并参考相关文献进行化合物的定性分析,以峰面积归一化法计算各组分的相对含量。HS-LPME法... 采用顶空液相微萃取法(HS-LPME)与水蒸气蒸馏法(SD)分别提取金盏花中的挥发性成分,经GC-MS分析,通过质谱图计算机辅助谱库检索和人工解析相结合、并参考相关文献进行化合物的定性分析,以峰面积归一化法计算各组分的相对含量。HS-LPME法所得挥发油提取物中鉴定出15种化合物,在SD法提取的挥发油中共鉴定出31种化合物,两者共有成分为14个,其中主要成分均为α-杜松醇,τ-依兰油醇,δ-杜松烯,α-依兰油烯,τ-杜松烯等,且相对含量无显著差异,5个化合物的总含量分别占总挥发油的93.43%(HS-LPME法)和87.18%(SD法)。 展开更多

关键词 金盏花 挥发油 水蒸气蒸馏法 顶空液相微萃取法 gc—MS

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利用动态和静态顶空法分析蜜源植物的挥发性化合物

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作者 黄京平 郭伟华 《中国蜂业》 2014年第4期58-58,共1页

静态顶空法由于蜂蜜挥发物的浓度低并且半挥发性物质的回收低，因而还未广泛的用于蜂蜜中挥发物的测定研究中。动态顶空吹扫捕集法（DHS）~定性和定量大范围的挥发物和半挥发物并且灵敏度高于静态顶空法。因此常常用来表征不同蜜源植物... 静态顶空法由于蜂蜜挥发物的浓度低并且半挥发性物质的回收低，因而还未广泛的用于蜂蜜中挥发物的测定研究中。动态顶空吹扫捕集法（DHS）~定性和定量大范围的挥发物和半挥发物并且灵敏度高于静态顶空法。因此常常用来表征不同蜜源植物和不同地理源的蜂蜜挥发物。 展开更多

关键词 静态顶空法 蜜源植物 挥发性化合物 挥发性物质 挥发物 吹扫捕集法 动态顶空 蜂蜜

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顶空气相色谱法测定香水中的甲醇 被引量：28

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作者 张强 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 1995年第2期144-144,146,共2页

顶空气相色谱法测定香水中的甲醇张强（烟台大学分析中心烟台２６４００５）１前言测定香水中的甲醇，国标采用直接进样法或蒸馏后直接进样法［１］，前者干扰因素多，易污染色谱柱和检测器，后者操作繁琐。本文采用静态顶空气相色谱法... 顶空气相色谱法测定香水中的甲醇张强（烟台大学分析中心烟台２６４００５）１前言测定香水中的甲醇，国标采用直接进样法或蒸馏后直接进样法［１］，前者干扰因素多，易污染色谱柱和检测器，后者操作繁琐。本文采用静态顶空气相色谱法测定香水中的甲醇，避免了对色谱柱和... 展开更多

关键词 气相色谱法 香水 甲醇 静态顶空

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顶空固相微萃取气相色谱/质谱法测定“米邦塔”仙人掌挥发性成分 被引量：3

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作者 季慧 丁霄霖 《中国调味品》 CAS 北大核心 2007年第7期65-67,共3页

用顶空固相微萃取方法收集仙人掌的挥发性成分。所得到的仙人掌挥发性成分用气相色谱-质谱(GC-MS)法分离并分析鉴定其成分及质量分数,共鉴定出47个化合物,主要为酸、醛、脂类和酮类物质,其中酸类物质41.99%;醛类物质20.15%;醇类物质19.9... 用顶空固相微萃取方法收集仙人掌的挥发性成分。所得到的仙人掌挥发性成分用气相色谱-质谱(GC-MS)法分离并分析鉴定其成分及质量分数,共鉴定出47个化合物,主要为酸、醛、脂类和酮类物质,其中酸类物质41.99%;醛类物质20.15%;醇类物质19.92%;酯类物质4.25%;酮类物质3.43%。此外还鉴定出4种胺类物质(2.22%),1种酚类物质(0.80%),1种呋喃类物质和2种硫化物(1.46%)。 展开更多

关键词 “米邦塔”仙人掌 挥发性成分 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱(gc—MS)法

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GC和GC/MS法分析替加环素中的13种残留溶剂 被引量：7

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作者 高芳 李佳妮 王建 《中国抗生素杂志》 CAS CSCD 北大核心 2015年第11期836-840,共5页

目的建立GC法测定替加环素中的13种残留溶剂，用GC／MS法对样品中检出的残留溶剂进行确证。方法采用顶空进样，色谱柱为DB-624（6％氰丙基苯基-94％二甲基聚硅氧烷固定液）石英毛细管柱，柱温为45℃维持7min，以每min10℃速率升至180℃... 目的建立GC法测定替加环素中的13种残留溶剂，用GC／MS法对样品中检出的残留溶剂进行确证。方法采用顶空进样，色谱柱为DB-624（6％氰丙基苯基-94％二甲基聚硅氧烷固定液）石英毛细管柱，柱温为45℃维持7min，以每min10℃速率升至180℃，维持4min，二甲基甲酰胺为溶剂分离混合样品溶液。结果被测物均能得到很好的分离，在各自线性范围内峰面积与浓度均呈良好的线性关系p≥0．9979），平均加样回收率（n=6）均在90％～110％之内，样品中的正庚烷的气相色谱图保留时间及质谱图与正庚烷对照品一致，证实了样品中检出的残留溶剂。结论该法可用于替加环素原料药中残留溶剂的检测。 展开更多

关键词 替加环素 gc gc/ms法 残留溶剂 顶空进样

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大鲵皮肤分泌物气味成分分析及脱臭方法研究 被引量：4

20

作者 徐伟良 陈德经 《安徽农业科学》 CAS 2014年第35期12537-12538,12541,共3页

[目的]研究大鲵皮肤分泌物的气味成分及其除臭方法。[方法]采用静态顶空法从大鲵皮肤分泌物中收集气体,经气质联用色谱分析挥发性成分,并利用乙醇溶解、蛋白酶解、活性炭吸附的方法对其进行脱臭。[结果]大鲵皮肤分泌物气味成分共有9种... [目的]研究大鲵皮肤分泌物的气味成分及其除臭方法。[方法]采用静态顶空法从大鲵皮肤分泌物中收集气体,经气质联用色谱分析挥发性成分,并利用乙醇溶解、蛋白酶解、活性炭吸附的方法对其进行脱臭。[结果]大鲵皮肤分泌物气味成分共有9种挥发性物质,包括二甲基二硫醚(C2H6S2)和8种脂类化合物;大鲵分泌物中臭味成分为二甲基二硫醚。不同方法对大鲵皮肤分泌物的脱臭效果由高到低依次为乙醇>复合酶解>活性炭。大鲵皮肤分泌物经过乙醇脱臭和酶解脱臭后,无臭味,均未检出二甲基二硫醚。[结论]该研究可为大鲵资源的开发和利用奠定基础。 展开更多

关键词 大鲵 分泌物 气体 静态顶空法 gc/ms 脱臭

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