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银耳多糖的结构、功能性及应用研究进展被引量：12: 1; 作者许欢怡李泉岑 +3 位作者郑明锋刘斌吕峰曾峰《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第4期362-370,共9页; 银耳富含营养素,银耳多糖是其中最主要的功能活性成分,具有多种生物活性。银耳多糖的制备方法多样,对于其结构的研究多集中在分子量、单糖组分和糖苷键类型等方面。本文综述了银耳多糖的制备、结构和抗氧化、抗肿瘤、调节免疫、改善记... 展开更多; 关键词银耳多糖结构分子量功能性构效关系; 在线阅读下载PDF 职称材料

生姜多糖的提纯工艺、结构及其功能活性研究进展被引量：3: 2; 作者付琳王一红 +3 位作者蔺子晗王思璎王漫龙丹凤《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第1期335-342,共8页; 生姜作为我国丰富的草本植物资源,从古至今,在食品、药品中扮演着重要角色,也被称为药食同源植物,具有良好的医用和营养价值。生姜多糖是生姜中重要的生物活性物质之一,国内外研究发现其具有多种功能活性。本文系统回顾并比较了生姜多... 展开更多; 关键词生姜多糖药食同源提取纯化结构表征功能活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

国内真菌多糖结构研究现状被引量：23: 3; 作者肖盛元郭顺星《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2000年第2期81-86,共6页; 本文对近年来国内报道的真菌多糖及其结构确定情况。; 关键词多糖真菌结构构效关系多糖药品; 在线阅读下载PDF 职称材料

枸杞多糖的提取方式、结构及生物活性研究进展被引量：19: 4; 作者叶兴乾周声怡 +2 位作者姚舒婷吴文艳陈士国《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第6期292-300,共9页; 枸杞(Lycium barbarum)果实为传统的名贵滋补药材,在我国有2000多年的历史。枸杞多糖(Lycium barbarum polysacchavides,LBP)是枸杞中最重要的活性成分之一。在过去的几年中,LBP由于具有良好的生物活性而备受关注。然而,多糖的生物活性... 展开更多; 关键词枸杞多糖提取方式化学结构生物活性构效关系; 在线阅读下载PDF 职称材料

药用真菌多糖研究进展被引量：23: 5; 作者翁梁温鲁《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第12期748-751,共4页; 文章综述国内外药用真菌多糖的研究进展,主要介绍药用真菌多糖的化学组成、多级结构、构效关系、检测方法及生理功能,并提出今后的研究方向。; 关键词药用真菌多糖化学组成多级结构检测方法生理功能; 在线阅读下载PDF 职称材料

食药用菌糖蛋白(肽)复合物的结构与功能被引量：4: 6; 作者管国强李云虹 +5 位作者杨焱崔凤杰田雅孙文敬谯琴吴迪《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2015年第1期79-86,共8页; 综述了食药用菌糖蛋白(肽)复合物的结构特点,并以香菇(Lentinula edodes)和灵芝(Ganoderma lucidum)等糖蛋白(肽)复合物为例,重点综述了其结构信息、功能活性及其作用机制。; 关键词食药用真菌糖蛋白(肽)复合物构效关系; 在线阅读下载PDF 职称材料

分子修饰对多糖免疫活性影响的研究进展被引量：4: 7; 作者白艳玲尚晓娅 +3 位作者赵豪宾刘欢徐春兰牛卫宁《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第20期393-397,共5页; 免疫调节活性是多糖最重要的生物活性之一,多糖能够提高机体的免疫功能而对正常细胞没有毒副作用。对多糖进行适当的分子修饰,有利于多糖免疫活性功能的发挥。为了改进多糖的免疫活性,常采用化学修饰、生物修饰、物理修饰等方法对多糖... 展开更多; 关键词多糖分子修饰免疫活性构效关系化学修饰; 在线阅读下载PDF 职称材料

食药用菌多糖益生元效应及其对肠道微生态系统影响的研究进展被引量：9: 8; 作者赵明陈香利孔祥辉《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2022年第4期107-116,共10页; 食药用菌多糖与功能性低聚糖具有相似的益生元效应,可以通过促进菌群利用多糖作为碳源发酵产生短链脂肪酸(short-chain fatty acids,SCFAs),降低肠道内pH,参与肠道的不同生理过程。食药用菌多糖具有多种结构,不同结构的多糖在肠道内具... 展开更多; 关键词食药用菌多糖结构与功能益生元肠道菌群; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名银耳多糖的结构、功能性及应用研究进展被引量：12: 1; 作者许欢怡李泉岑郑明锋刘斌吕峰曾峰; 机构福建农林大学食品科学学院福建省亚热带果蔬加工工程技术研究中心国家菌草工程技术研究中心; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第4期362-370,共9页; 基金福建省科技计划项目(2021L3007)。; 文摘银耳富含营养素,银耳多糖是其中最主要的功能活性成分,具有多种生物活性。银耳多糖的制备方法多样,对于其结构的研究多集中在分子量、单糖组分和糖苷键类型等方面。本文综述了银耳多糖的制备、结构和抗氧化、抗肿瘤、调节免疫、改善记忆、抗炎、降血糖和降血脂等生物活性及其在食品、化妆品和医药方面的开发应用。未来需要优化银耳多糖的制备技术,结合现代分析技术解析银耳多糖的高级结构,对银耳多糖的功能及作用机理进行深入的研究,以期为银耳的精深加工与产品研发提供理论参考。; 关键词银耳多糖结构分子量功能性构效关系; Keywords Tremella fuciformis polysaccharide structure molecular weight functionality structure-activity relationship; 分类号 TS219 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名生姜多糖的提纯工艺、结构及其功能活性研究进展被引量：3: 2; 作者付琳王一红蔺子晗王思璎王漫龙丹凤; 机构兰州大学公共卫生学院; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第1期335-342,共8页; 基金校企合作横向项目(071100324)。; 文摘生姜作为我国丰富的草本植物资源,从古至今,在食品、药品中扮演着重要角色,也被称为药食同源植物,具有良好的医用和营养价值。生姜多糖是生姜中重要的生物活性物质之一,国内外研究发现其具有多种功能活性。本文系统回顾并比较了生姜多糖的提取工艺和纯化方法,总结了生姜多糖的结构表征。同时对生姜多糖的抗氧化、调节免疫、抗肿瘤等功能活性进行了归纳分析,以期为后续生姜多糖的深入研究和产业应用提供参考。; 关键词生姜多糖药食同源提取纯化结构表征功能活性; Keywords ginger polysaccharide homology of medicine and food extract purification structural characteristics functional activity; 分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名国内真菌多糖结构研究现状被引量：23: 3; 作者肖盛元郭顺星; 机构中国医学科学院; 出处《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2000年第2期81-86,共6页; 文摘本文对近年来国内报道的真菌多糖及其结构确定情况。; 关键词多糖真菌结构构效关系多糖药品; Keywords fungus,polysaccharide,structure,structure/function relationship, polysaccharide medicine; 分类号 Q539.03 [生物学—生物化学] R282.71 [医药卫生—中药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名枸杞多糖的提取方式、结构及生物活性研究进展被引量：19: 4; 作者叶兴乾周声怡姚舒婷吴文艳陈士国; 机构浙江大学生物系统工程与食品科学学院; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第6期292-300,共9页; 基金国家重点研发计划(2016YFD0400405) 国家重点研发计划政府间国际科技创新合作专项(2017YFE0122300) 国家基金面上项目(31871815)。; 文摘枸杞(Lycium barbarum)果实为传统的名贵滋补药材,在我国有2000多年的历史。枸杞多糖(Lycium barbarum polysacchavides,LBP)是枸杞中最重要的活性成分之一。在过去的几年中,LBP由于具有良好的生物活性而备受关注。然而,多糖的生物活性与其化学结构密切相关,而化学结构又被提取方式所影响。该文对LBP的提取方法、化学结构和主要生物活性的对应关系进行总结,比较通过不同提取方式制备得到的枸杞多糖的不同之处,旨在提出枸杞多糖的构效关系,关注特定结构和活性的枸杞多糖的定向提取。大部分研究表明,采用热水提取法制备的枸杞多糖多为含有酸性糖组分的杂多糖,其中的中性糖组分多以阿拉伯糖、葡萄糖及半乳糖为主。此外,枸杞多糖通过不同的机制显示出良好的抗氧化、免疫调节、抗肿瘤及神经保护活性。; 关键词枸杞多糖提取方式化学结构生物活性构效关系; Keywords Goji polysaccharide extraction methods chemical structures bioactivities structure-function relationship; 分类号 R284.2 [医药卫生—中药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名药用真菌多糖研究进展被引量：23: 5; 作者翁梁温鲁; 机构淮阴师范学院资源微生物研究所; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第12期748-751,共4页; 基金江苏省高校自然科学基金项目(05KJB180010) 淮阴师范学院教授基金项目(06HSJS027); 文摘文章综述国内外药用真菌多糖的研究进展,主要介绍药用真菌多糖的化学组成、多级结构、构效关系、检测方法及生理功能,并提出今后的研究方向。; 关键词药用真菌多糖化学组成多级结构检测方法生理功能; Keywords medicinal fungi polysaccharide chemical composition hierarchical structure detection method physiological function; 分类号 Q539 [生物学—生物化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食药用菌糖蛋白(肽)复合物的结构与功能被引量：4: 6; 作者管国强李云虹杨焱崔凤杰田雅孙文敬谯琴吴迪; 机构江苏大学食品与生物工程学院上海市农业科学院食用菌研究所; 出处《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2015年第1期79-86,共8页; 基金国家自然科学基金青年项目(31101269) 中国博士后基金第六批特别资助项目(2013T60648) +2 种基金江苏大学第13批大学生科研立项资助项目(13A084,13A108,Y13A064)资助; 文摘综述了食药用菌糖蛋白(肽)复合物的结构特点,并以香菇(Lentinula edodes)和灵芝(Ganoderma lucidum)等糖蛋白(肽)复合物为例,重点综述了其结构信息、功能活性及其作用机制。; 关键词食药用真菌糖蛋白(肽)复合物构效关系; Keywords Edible/medicinal fungus polysaccharide/polysaccharide-peptide complex structure- function relationship; 分类号 Q946.1 [生物学—植物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名分子修饰对多糖免疫活性影响的研究进展被引量：4: 7; 作者白艳玲尚晓娅赵豪宾刘欢徐春兰牛卫宁; 机构西北工业大学生命学院西北工业大学特殊环境生物物理学研究所空间生物实验模拟技术国防重点学科实验室; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第20期393-397,共5页; 基金国家自然科学基金(31101304) 西北工业大学基础研究基金(JCY20130150) +3 种基金国家级大学生创新创业训练项目(201210699120); 文摘免疫调节活性是多糖最重要的生物活性之一,多糖能够提高机体的免疫功能而对正常细胞没有毒副作用。对多糖进行适当的分子修饰,有利于多糖免疫活性功能的发挥。为了改进多糖的免疫活性,常采用化学修饰、生物修饰、物理修饰等方法对多糖进行结构修饰。本文综述了近年来不同分子修饰方法对多糖免疫活性的影响,并探讨其作用机制,为进一步研究活性多糖的免疫作用机制和构效关系提供参考和依据。; 关键词多糖分子修饰免疫活性构效关系化学修饰; Keywords polysaccharide molecular modification immune activity structure-function relationship chemical modification; 分类号 TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食药用菌多糖益生元效应及其对肠道微生态系统影响的研究进展被引量：9: 8; 作者赵明陈香利孔祥辉; 机构黑龙江省科学院微生物研究所; 出处《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2022年第4期107-116,共10页; 基金黑龙江省自然科学基金(ZD2020C010) 黑龙江省科学院院长基金(YZ2020 sw 01) 国家现代农业产业技术体系(CARS-20)和黑龙江省科学院人才队伍建设平台(RC2022SW01)。; 文摘食药用菌多糖与功能性低聚糖具有相似的益生元效应,可以通过促进菌群利用多糖作为碳源发酵产生短链脂肪酸(short-chain fatty acids,SCFAs),降低肠道内pH,参与肠道的不同生理过程。食药用菌多糖具有多种结构,不同结构的多糖在肠道内具有不同的益生元效应。笔者从食药用菌多糖益生元效应及其对肠道微生态系统影响的角度,综述了多糖的结构与功能,作为益生元的难消化性、可发酵性和可以促进有益菌和抑制有害菌增殖生长的特性,以及调节肠道菌群数量和结构及保护肠道黏膜屏障两方面对肠道微生态系统的影响。; 关键词食药用菌多糖结构与功能益生元肠道菌群; Keywords polysaccharide of edible and medicinal fungi structure and function prebiotics gut microbiome; 分类号 TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	银耳多糖的结构、功能性及应用研究进展	许欢怡李泉岑郑明锋刘斌吕峰曾峰	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2024	12	在线阅读下载PDF 职称材料
2	生姜多糖的提纯工艺、结构及其功能活性研究进展	付琳王一红蔺子晗王思璎王漫龙丹凤	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2024	3	在线阅读下载PDF 职称材料
3	国内真菌多糖结构研究现状	肖盛元郭顺星	《天然产物研究与开发》 CAS CSCD	2000	23	在线阅读下载PDF 职称材料
4	枸杞多糖的提取方式、结构及生物活性研究进展	叶兴乾周声怡姚舒婷吴文艳陈士国	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2020	19	在线阅读下载PDF 职称材料
5	药用真菌多糖研究进展	翁梁温鲁	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2008	23	在线阅读下载PDF 职称材料
6	食药用菌糖蛋白(肽)复合物的结构与功能	管国强李云虹杨焱崔凤杰田雅孙文敬谯琴吴迪	《食用菌学报》 CSCD 北大核心	2015	4	在线阅读下载PDF 职称材料
7	分子修饰对多糖免疫活性影响的研究进展	白艳玲尚晓娅赵豪宾刘欢徐春兰牛卫宁	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2014	4	在线阅读下载PDF 职称材料
8	食药用菌多糖益生元效应及其对肠道微生态系统影响的研究进展	赵明陈香利孔祥辉	《食用菌学报》 CSCD 北大核心	2022	9	在线阅读下载PDF 职称材料