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两阶段生产服务库存系统的性能分析与库存策略的优化控制
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作者 岳德权 迟艳伟 魏伊宁 《工程数学学报》 北大核心 2025年第5期806-822,共17页
研究了一个由生产中心和分销中心组成的两阶段生产–库存排队系统,针对生产中心提出了一个新的生产策略—(rQ+m,KQ)生产策略,分销中心采取(s,Q)库存补货策略。顾客到达过程为泊松过程,补货时间、服务时间和生产时间均服从指数分布。首先... 研究了一个由生产中心和分销中心组成的两阶段生产–库存排队系统,针对生产中心提出了一个新的生产策略—(rQ+m,KQ)生产策略,分销中心采取(s,Q)库存补货策略。顾客到达过程为泊松过程,补货时间、服务时间和生产时间均服从指数分布。首先,建立连续时间Markov模型,利用拟生灭过程理论,求出了系统稳态平衡条件。其次,通过求解修正系统模型的稳态概率分布,获得了系统的稳态概率分布的乘积解,进而给出了系统的稳态性能指标的计算公式。最后,以系统平均费用最小为目标,利用遗传算法计算系统的最优库存策略和平均费用。通过数值算例对系统采取的4种生产库存策略进行了比较分析,结果显示:在一定的条件下,生产中心采取(m,KQ)策略时,系统的平均费用更小。 展开更多
关键词 生产库存系统 排队系统 (s Q)策略 拟生灭过程 损失销售 库存控制
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低GI产品的开发现状及应用研究进展 被引量:2
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作者 樊任辉 樊铭聪 +2 位作者 李言 钱海峰 王立 《中国粮油学报》 北大核心 2025年第5期204-214,共11页
随着消费者在健康饮食方面的观念转变,低升糖指数(GI)食品因其在控制血糖水平、预防糖尿病和肥胖等方面的潜在益处而受到广泛关注。目前,湿热处理、挤压处理、酶法处理和发酵处理等物理和生物加工方法,可以改变食品的结构和理化特性,从... 随着消费者在健康饮食方面的观念转变,低升糖指数(GI)食品因其在控制血糖水平、预防糖尿病和肥胖等方面的潜在益处而受到广泛关注。目前,湿热处理、挤压处理、酶法处理和发酵处理等物理和生物加工方法,可以改变食品的结构和理化特性,从而降低其GI值。然而,这些方法在实际应用中仍存在一些局限性,如加工成本高、效率低、易导致食用品质和营养品质降低等。针对现有研究和生产实践中的不足,文章综述了低GI食品加工技术的研究进展,并深入分析了不同加工方法和产品组分对食品GI值的具体影响机理,旨在为食品工业提供有益的借鉴,提高低GI产品的品质和市场竞争力。 展开更多
关键词 低GI食品 加工技术 淀粉结构 血糖控制
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食品4D打印技术在食品工业中的应用进展 被引量:1
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作者 童强 肖帅磊 +2 位作者 毕野 吴豪 董秀萍 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2025年第1期424-430,共7页
4D打印技术作为在3D打印的基础上增加了“时间”这个维度的新兴打印技术,不仅可以在三维空间内构建复杂结构,还能通过材料的预设形变来实现打印物体的自我组装和形态变化。4D打印技术作为新一代的增材制造技术,因演变过程完全可预测、... 4D打印技术作为在3D打印的基础上增加了“时间”这个维度的新兴打印技术,不仅可以在三维空间内构建复杂结构,还能通过材料的预设形变来实现打印物体的自我组装和形态变化。4D打印技术作为新一代的增材制造技术,因演变过程完全可预测、可设计和可控制的特点,其潜力和影响力正在不断扩大。近年来,4D打印技术在现代食品加工领域也得到了广泛的研究和应用,通过4D打印实现食品结构、营养成分、口感等特性的精准控制。本文综述了食品4D打印技术原理、要素及优势,分析了食品4D打印在现代食品加工领域中的应用进展,包括4D打印材料特性、外界刺激等方面,并重点探讨了4D打印智能食品的微观结构控制与口感之间的关系,最后展望了食品4D打印技术发展趋势和挑战,旨在为现代食品加工领域提供参考借鉴。 展开更多
关键词 4D打印 增材制造 食品加工 外界刺激 微结构控制
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基于T-S模糊模型的间歇过程的迭代学习容错控制 被引量:9
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作者 王立敏 杨继胜 +2 位作者 于晶贤 李秉芸 高福荣 《化工学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第3期1081-1089,共9页
间歇过程不仅具有强非线性,同时还会受到诸如执行器等故障影响,研究非线性间歇过程在具有故障的情况下依然稳定运行至关重要。针对执行器增益故障及系统所具有的强非线性,提出一种新的基于间歇过程的T-S模糊模型的复合迭代学习容错控制... 间歇过程不仅具有强非线性,同时还会受到诸如执行器等故障影响,研究非线性间歇过程在具有故障的情况下依然稳定运行至关重要。针对执行器增益故障及系统所具有的强非线性,提出一种新的基于间歇过程的T-S模糊模型的复合迭代学习容错控制方法。首先根据间歇过程的非线性模型,利用扇区非线性方法建立其T-S模糊故障模型,再利用间歇过程的二维特性与重复特性,在2D系统理论框架内,设计2D复合ILC容错控制器,进而构建此T-S模糊模型的等价二维Rosser模型,接着利用Lyapunov方法给出系统稳定充分条件并求解控制器增益。针对强非线性的连续搅拌釜进行仿真,结果表明所提出方法具有可行性与有效性。 展开更多
关键词 间歇过程 2D T-s模糊模型 模糊迭代学习容错控制 过程控制 稳定 系统工程
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基于B/S结构的过程控制网络实验系统研究 被引量:7
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作者 孙永健 黄广国 齐保良 《实验室研究与探索》 CAS 2007年第11期53-56,共4页
面对高校实验教学存在的众多问题,提出了实验设备网络化的思路。以学校的THJ-2高级过程控制实验设备为例,介绍了网络实验系统的结构、组成,将液位控制实验作为典型实验,说明了过程控制网络实验系统的工作过程。最后,分析了开发网络实验... 面对高校实验教学存在的众多问题,提出了实验设备网络化的思路。以学校的THJ-2高级过程控制实验设备为例,介绍了网络实验系统的结构、组成,将液位控制实验作为典型实验,说明了过程控制网络实验系统的工作过程。最后,分析了开发网络实验室的意义。 展开更多
关键词 网络实验室 实验教学 B/s结构 过程控制
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基于B/S模式的质量控制系统研究 被引量:5
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作者 戴文明 李明 印玉明 《计算机工程》 CAS CSCD 北大核心 2005年第8期189-191,共3页
采用Browser/Server模式实现了车灯测量数据的采集、管理及统计分析。系统中应用统计过程控制(SPC)技术对车灯质量进行实时监控、趋势预报和统计分析,实现了产品质量控制从单纯的产品检测转向对产品生产过程的质量控制,提高了质量管理... 采用Browser/Server模式实现了车灯测量数据的采集、管理及统计分析。系统中应用统计过程控制(SPC)技术对车灯质量进行实时监控、趋势预报和统计分析,实现了产品质量控制从单纯的产品检测转向对产品生产过程的质量控制,提高了质量管理的水平。 展开更多
关键词 统计过程控制 质量管理 B/s模式
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买手与S&OP双重模式下的服装库存协同管理研究 被引量:2
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作者 任力 王正成 《丝绸》 CAS CSCD 北大核心 2015年第5期76-81,共6页
快时尚和电子商务运营模式的迅速发展,使企业面临更大的库存风险。买手模式可以帮助企业根据市场信息和供求关系锁定投放产品的品类、数量及价格等信息,缩短产品开发前导时间,增强企业竞争力。S&OP(sales & operations planning... 快时尚和电子商务运营模式的迅速发展,使企业面临更大的库存风险。买手模式可以帮助企业根据市场信息和供求关系锁定投放产品的品类、数量及价格等信息,缩短产品开发前导时间,增强企业竞争力。S&OP(sales & operations planning)销售与运营计划模式帮助企业优化供求关系,达到内部职能部门的计划协同。文章提出在买手和S&OP双重模式下分阶段对服装企业库存进行管控,将库存管理与企业财务目标挂钩,针对不同企业类型设定库存管理KPI指标,兼顾服装企业库存去化的速度与利润空间的平衡,达到各项库存管理指标协同匹配的结果。 展开更多
关键词 s&OP流程 买手模式 库存控制 KPI 协同
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B/S架构下基于OPC与Comet技术的实时监控系统 被引量:10
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作者 蔡骥然 曹海传 《计算机应用》 CSCD 北大核心 2012年第A02期214-216,共3页
针对C/S(Client/Server)架构下的OPC(OLE for Process Control)实时监控系统在互联网应用中的局限,采用ASP.NET和Comet技术,提出了一种B/S(Browser/Server)架构下OPC实时监控系统的设计和实现。该方案只需在客户端安装支持Ajax技术的浏... 针对C/S(Client/Server)架构下的OPC(OLE for Process Control)实时监控系统在互联网应用中的局限,采用ASP.NET和Comet技术,提出了一种B/S(Browser/Server)架构下OPC实时监控系统的设计和实现。该方案只需在客户端安装支持Ajax技术的浏览器即可正常工作,通过与采用其他技术实现此系统的方案的对比研究,发现该方案具有较好的易用性、跨平台性。对OPC-DA(OPC-Data Access)连接组件进行了改进和封装,使其更加符合实际应用的需要。模拟实验结果表明,采用Comet技术的方案在保证较好的实时性的同时,服务器的开销也较小,是一种满足Web应用实时性需求的可行方案。 展开更多
关键词 OPC COMET 服务器“推送”技术 实时监控 B s架构
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一种控制B/S考试过程的方法 被引量:1
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作者 徐光迎 《计算机应用与软件》 CSCD 北大核心 2013年第6期191-193,共3页
针对B/S考试用户数量大,服务器存在响应延迟,无法根据开始考试时间与结束考试时间统一控制考试过程的问题,基于传统考试和C/S考试的控制思路,设计数据表,采取分时进入考试、个性化控制考试过程的方法,降低数据流量峰值,维护考试公平。... 针对B/S考试用户数量大,服务器存在响应延迟,无法根据开始考试时间与结束考试时间统一控制考试过程的问题,基于传统考试和C/S考试的控制思路,设计数据表,采取分时进入考试、个性化控制考试过程的方法,降低数据流量峰值,维护考试公平。经实际应用验证,能够较好地满足B/S考试的现实需要。 展开更多
关键词 B s考试 考试过程 控制方法 进入考试 个性控制
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基于C/S结构的网络型过程控制实验系统开发
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作者 张倩 李海港 《实验室研究与探索》 CAS 北大核心 2013年第3期63-66,共4页
以实验室的THKGK过程控制实验设备为平台,介绍了以网络为基础的实验系统的总体结构和各个部分组成、设置,将液位控制实验作为典型实验,说明了过程控制网络实验系统的具体实验过程。运用MCGS、SIMATIC STEP7 V5.4等技术设计了用于实验状... 以实验室的THKGK过程控制实验设备为平台,介绍了以网络为基础的实验系统的总体结构和各个部分组成、设置,将液位控制实验作为典型实验,说明了过程控制网络实验系统的具体实验过程。运用MCGS、SIMATIC STEP7 V5.4等技术设计了用于实验状态监视、数据采集及处理、数据记录的监控软件,在PLC中建立了专门用于数据交换的公用数据块,并在MCGS的全局脚本中建立相应的数据交换用户程序。实验结果表明,基于以太网及现场总线的过程控制系统实验装置,解决了被控对象、测控装置等物理设备的地域分散性,以及控制与监控等任务对实时性的要求,系统具有界面友好、易于操作、运行可靠、操作简便等特点。 展开更多
关键词 客户端/服务器 过程控制 可编程逻辑控制器 以太网
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S9000集散系统在磨矿分级自控系统中的应用 被引量:2
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作者 谢瑚 《金属矿山》 CAS 北大核心 2001年第3期42-44,共3页
介绍了磨矿分级自动控制的控制目标、系统组成、控制原理和主要特点。在焦家金矿磨矿分级作业实践表明 ,平均台时处理能力提高了 9 7% ,每吨金矿电耗下降了 13 3 % ,取得了良好的经济效益。
关键词 磨矿分级 s9000集散控制系统 PLC过程控制程序 电耗 工艺流程
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基于B/S架构的发酵过程嵌入式监控系统设计及应用 被引量:1
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作者 许志国 汪坤 丁健 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第20期59-65,共7页
针对发酵过程的监测及控制问题,利用高级编程语言Python和JavaScript,设计并开发了一套基于浏览器/服务器(brower/server,B/S)架构的发酵过程嵌入式监控软件系统。该软件系统应用基于Python语言的Django框架及基于JavaScript语言的VUE框... 针对发酵过程的监测及控制问题,利用高级编程语言Python和JavaScript,设计并开发了一套基于浏览器/服务器(brower/server,B/S)架构的发酵过程嵌入式监控软件系统。该软件系统应用基于Python语言的Django框架及基于JavaScript语言的VUE框架,以MySQL和Redis数据库作为信息载体,运行于本地树莓派的嵌入式Linux操作系统,通过Web浏览器访问,具有数据采集、数据汇总、数据表展示以及多批次多参数的曲线比较功能。同时,在云服务器上搭建了配套的云端系统,Web页面和本地软件系统相同。用户可以在任意一个能够访问公网的计算机上通过Web浏览器远程监控发酵设备。将该软件系统连接发酵设备进行多批次的发酵实验,测试其在实验中的功能和性能。结果表明,该系统的各个功能模块运行正常并能达到预期的效果。 展开更多
关键词 B/s架构 嵌入式系统 发酵数据采集 发酵过程远程监测 发酵过程远程控制
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一种基于Hammerstein模型的非线性预测控制算法
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作者 马金伟 苏成利 李平 《控制工程》 CSCD 北大核心 2012年第S1期100-103,107,共5页
针对复杂的非线性预测控制问题,提出了一种基于Hammerstein模型的非线性预测控制算法。通过引入T-S模糊模型来逼近非线性过程,并采用ARX模型求解线性最优控制律。将非线性预测控制问题转化为非线性模型辨识和线性预测控制问题。最后将... 针对复杂的非线性预测控制问题,提出了一种基于Hammerstein模型的非线性预测控制算法。通过引入T-S模糊模型来逼近非线性过程,并采用ARX模型求解线性最优控制律。将非线性预测控制问题转化为非线性模型辨识和线性预测控制问题。最后将此算法应用于化工生产中具有典型非线性、时变性和滞后性的pH中和反应过程,仿真结果表明该算法的有效性和可实现性。 展开更多
关键词 HAMMERsTEIN模型 T-s模糊模型 非线性预测控制 PH中和过程
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基于属性-变量二型数据的动态MIX S2控制图设计
14
作者 万强 《统计与决策》 CSSCI 北大核心 2021年第18期28-31,共4页
文章针对静态MIX S2控制图检测进程方差中小幅度漂移时反应迟钝的情况,提出了一种动态(Vp)MIX S2控制图。Vp MIX S2控制图在工序检测过程中结合属性数据和变量数据,同时使用属性型和变量型两种检测方案。采用构建马尔科夫链的方法刻画... 文章针对静态MIX S2控制图检测进程方差中小幅度漂移时反应迟钝的情况,提出了一种动态(Vp)MIX S2控制图。Vp MIX S2控制图在工序检测过程中结合属性数据和变量数据,同时使用属性型和变量型两种检测方案。采用构建马尔科夫链的方法刻画控制图模型,并以AATS作为评价控制图统计性能表现的标准。结果表明,Vp MIX S2控制图相较于原静态图和其他参数自适应MIX S2图,较大幅度地提升了检测工序漂移的灵敏度。 展开更多
关键词 统计过程控制 s2控制图 方差漂移 AATs
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航空食品的特殊性及加工储运过程与品质控制
15
作者 张倩 袁源 +1 位作者 陶源 闫博文 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第12期217-224,共8页
为全面提升航空食品流程效率与质量,探讨了高空条件下航空食品在营养、安全与风味方面的特殊性,尤其是乘客对食品感知的差异性变化。系统阐述了航空食品在加工、冷链物流直至成品监管的全链条品质控制新技术与新举措,并展望了航空食品... 为全面提升航空食品流程效率与质量,探讨了高空条件下航空食品在营养、安全与风味方面的特殊性,尤其是乘客对食品感知的差异性变化。系统阐述了航空食品在加工、冷链物流直至成品监管的全链条品质控制新技术与新举措,并展望了航空食品行业在原材料溯源、智能化生产模式、功能性包装创新以及复热技术开发的发展趋势。 展开更多
关键词 航空食品 加工过程 冷链监测 品质控制
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啤酒糟在国内外食品加工中的利用现状 被引量:23
16
作者 郭萌萌 赵建德 +3 位作者 杜金华 刘玉红 刘成 张开利 《中国酿造》 CAS 2013年第9期24-27,共4页
啤酒糟是啤酒酿造的最主要副产物,含有丰富的蛋白质和非淀粉多糖。随着啤酒原料中小麦芽使用量的增加(≥40%),啤酒糟中膳食纤维和蛋白质的含量明显增加。目前啤酒糟主要用作饲料或工业原料出售,但在食品加工中的应用研究较少。本文通过... 啤酒糟是啤酒酿造的最主要副产物,含有丰富的蛋白质和非淀粉多糖。随着啤酒原料中小麦芽使用量的增加(≥40%),啤酒糟中膳食纤维和蛋白质的含量明显增加。目前啤酒糟主要用作饲料或工业原料出售,但在食品加工中的应用研究较少。本文通过概述啤酒糟的营养、加工处理方法及其在国内外食品加工领域中的研究利用情况,为高蛋白膳食纤维啤酒糟食品的进一步开发提供了参考。 展开更多
关键词 啤酒糟 营养 食品加工 利用现状
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绿色食品全程质量控制体系理论探索与实践 被引量:20
17
作者 张志华 徐爱国 +2 位作者 陈怀锅 修文彦 张认连 《生态经济》 CSSCI 北大核心 2016年第4期128-131,共4页
从绿色食品基本理念、科学内涵和工作特点来看,绿色食品目前已经具备了全程质量控制的基础。随着社会公众对优质农产品的需求升级,有必要对绿色食品全程质量控制体系的理论进行总结和归纳,并对该体系进行深入、系统地分析。从农产品全... 从绿色食品基本理念、科学内涵和工作特点来看,绿色食品目前已经具备了全程质量控制的基础。随着社会公众对优质农产品的需求升级,有必要对绿色食品全程质量控制体系的理论进行总结和归纳,并对该体系进行深入、系统地分析。从农产品全程质量安全控制体系的定义出发,总结提炼绿色食品全程质量控制体系的定义、基本特征和内涵,建立相应的理论体系。将绿色食品全程质量控制体系划分为以产地环境、生产过程、产品质量、包装储运等为内容的全程质量控制技术体系和以制度设计、法律依据、产业基础和管理体系为内容的全程质量控制保证体系;以江苏省水产类绿色食品企业的全程质量控制的生产实践,分析了现有的绿色食品全程质量控制体系存在的问题,并对绿色食品全程质量控制体系的完善提出建议。 展开更多
关键词 绿色食品 全程质量控制体系 理论探索 实践
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近红外光谱技术在食品检测与质量控制中的应用 被引量:11
18
作者 李宗朋 王健 +3 位作者 宋全厚 尹建军 侯玉柱 张英 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2012年第8期125-131,共7页
近红外光谱技术是近年来迅速发展的,可实现无损检测的快速分析技术,在国外已经成功地应用到诸多行业中,并在其中发挥了巨大的作用。文中阐述了近红外光谱技术在酒类、乳粉类、肉类、食用植物油、调味品及其它日常食品门类质量检测领域... 近红外光谱技术是近年来迅速发展的,可实现无损检测的快速分析技术,在国外已经成功地应用到诸多行业中,并在其中发挥了巨大的作用。文中阐述了近红外光谱技术在酒类、乳粉类、肉类、食用植物油、调味品及其它日常食品门类质量检测领域的国内外最新研究进展,介绍了近红外光谱技术在食品生产加工环节质量控制及成品检测方面的应用情况,提出了该技术在实际应用中存在的一些不足,并展望了其在中国食品市场的研究应用发展前景。 展开更多
关键词 近红外光谱 食品质量 无损检测 过程控制 检测体系
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食品加工中赖丙氨酸的产生与控制 被引量:6
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作者 胡舰 张琛 李波 《中国调味品》 CAS 北大核心 2018年第2期164-168,共5页
食品加工中有害物质的产生与控制对食品安全研究具有重要价值。富含蛋白质的食品在加工过程中易受到温度、pH值、形态、灭菌方式等的影响,产生赖丙氨酸,介绍了赖丙氨酸的性质、危害、产生条件,提出了食品加工中控制赖丙氨酸产生的方法,... 食品加工中有害物质的产生与控制对食品安全研究具有重要价值。富含蛋白质的食品在加工过程中易受到温度、pH值、形态、灭菌方式等的影响,产生赖丙氨酸,介绍了赖丙氨酸的性质、危害、产生条件,提出了食品加工中控制赖丙氨酸产生的方法,并对赖丙氨酸的研究趋势做出了展望。 展开更多
关键词 食品加工 赖丙氨酸 产生 控制
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食品智能制造技术研究进展 被引量:5
20
作者 刘东红 周建伟 +3 位作者 吕瑞玲 马晓彬 王文骏 唐君钰 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第7期1-6,共6页
智能制造是制造技术与数字化技术、智能技术及新一代信息技术的交叉融合,是未来食品制造的必然发展趋势。作者从食品智能设计与优化、食品生产智能管控、食品制造装备智能化等方面综述并展望了智能制造技术在食品工业中的现状及发展趋势... 智能制造是制造技术与数字化技术、智能技术及新一代信息技术的交叉融合,是未来食品制造的必然发展趋势。作者从食品智能设计与优化、食品生产智能管控、食品制造装备智能化等方面综述并展望了智能制造技术在食品工业中的现状及发展趋势,以期为食品智能制造在食品工业发挥更大的作用,引领食品工业跨入智能发展新阶段提供参考。 展开更多
关键词 食品制造 智能 工艺设计 生产管控 制造装备
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