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题名乳酸菌制剂在黑毛和牛育肥中的使用效果
被引量：1
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作者
袁清珠
北村良久
深田一刚
岛田贵志
能味堂朗
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机构
Nichinichi制药株式会社中央研究所
南京医科大学中日合作益生菌研究中心
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出处
《中国牛业科学》
2010年第1期23-29,共7页
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文摘
[目的]旨在通过黑毛和牛(Japanese Black cattle)育肥后期投服乳酸菌制剂Entero-coccus faecalis FK-23粉末,探讨付与牛肉的附加价值和该制剂的实用性。[方法]供试牛10头,随机分为试验组和对照组,试验组5头,每头每日投服乳酸菌制剂8.0 g。测量体重(BW),静脉采血检测白细胞数(WBC),维生素A(VA),维生素E(VE),总胆固醇(TC),谷草转氨酶(GOT),血尿素氮(BUN)及血糖(GLC)浓度;HPLC测验中性脂肪的脂肪酸成分。[结果]试验组与对照组比较,食欲亢进,日增重(DG)明显增加(P<0.05),血清VE和TC明显升高(P<0.05),VA维持预计水平走向不变。中性脂肪的不饱和脂肪酸比例出现增高趋势,出栏体重增长4.3%,胴体重增加9.3 kg。[结论]结果提示,黑毛和牛育肥后期投服乳酸菌E.faecalis FK-23制剂可以获得VE含量较高的高附加价值牛肉并能提高其生产性能。
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关键词
ENTEROCOCCUS
FAECALIS
fk-23
肉质
育肥
VA
VE
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Keywords
Enterococcus faeealis fk-23
Beef quality
Fatten
Vitamin A
Vitamin E
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分类号
S823.6
[农业科学—畜牧学]
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