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题名EDC和NHS对玉米醇溶蛋白成膜性质的影响
被引量：6
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作者
张敏
陈野
刘君
周淑红
王君予
李燕丹
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机构
天津科技大学食品工程与生物技术学院
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014年第1期12-17,共6页
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基金
国家自然科学基金面上项目(31071634)
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文摘
为提高玉米醇溶蛋白膜的抗拉强度和伸长率,降低其水蒸气透过率和吸水率,研究交联剂1-乙基-3-(3-二甲基氨丙基)碳二亚胺盐酸盐(EDC)和N-羟基琥珀酰亚胺(NHS)对成膜性质的影响。结果表明:以90%乙醇为溶剂,EDC和NHS的添加量分别为0.06 g/g时,制得的膜性能最佳,抗拉强度为83 MPa,较未添加交联剂的蛋白膜提高97.6%;伸长率为5.5%,提高57.1%;水蒸气透过率为2.5×10-8(g·m)/(m2·h·Pa),降低43.2%;吸水率为39.4%,降低24.4%;质量损失率为3.6%,增加20.0%;静态接触角为67.4°,表明膜表面仍为疏水表面。原子力显微镜观测显示,加入交联剂后,蛋白分子聚集体变小,以均一的小球型聚集体形式紧密有序排列。
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关键词
1-乙基-3-(3-二甲基氨丙基)碳二亚胺盐酸盐(edc)
n-羟基琥珀酰亚胺(nhs)
玉米醇溶蛋白
成膜性质
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Keywords
1-ethyl-3-（3-dimethylaminopropyl） carbodiimide （edc）
n-hydroxysuccinimide （nhs）
zein
film properties
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分类号
TQ321.4
[化学工程—合成树脂塑料工业]
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题名丙烯酸接枝对酶法制备丝素基吸水材料的影响
被引量：1
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作者
周步光
刘月鸣
王平
王强
范雪荣
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机构
江南大学生态纺织教育部重点实验室
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出处
《生物学杂志》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第4期11-15,共5页
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基金
国家自然科学基金(51373071)
江苏省青蓝工程资助项目(苏教师[2016]15号)
江苏高校优势学科建设工程资助项目(苏政办发[2014]37号)
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文摘
为提高丝素表面接枝共聚乙烯基单体的效率从而通过酶法制备丝素蛋白基吸水复合材料,首先借助EDC(1-(3-二甲氨基丙基)-3-乙基碳二亚胺盐酸盐)/NHS(N-羟基琥珀酰亚胺)交联体系进行丙烯酸(AA)与丝素蛋白(SF)的接枝,通过丙烯酸上的羧基与丝素蛋白上的氨基反应使丝素蛋白上引入双键,提高丝素蛋白表面的接枝聚合反应位点。之后再进行辣根过氧化物酶(HRP)体系催化丝素蛋白与丙烯酸、丙烯酰胺(AM)以及交联剂N,N-亚甲基双丙烯酰胺(MBA)的共聚反应,最终生成再生丝素吸水复合材料。通过多种方法测定丝素溶液中游离氨基含量的变化、接枝前后溶液中丙烯酸含量的变化,分析不同条件下制得的丝素膜材料的形态,评价复合材料的吸水、保水、重复吸水和缓释性能。实验结果表明,丝素蛋白能通过EDC/NHS接枝引入丙烯酸单体;丙烯酸接枝后的和未接枝的丝素蛋白与丙烯酸和丙烯酰胺共聚制得的吸水复合材料相比,具有更好的吸水、保水性和重复吸水性能,较快的包载能力和较好的热稳定性能。
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关键词
丝素蛋白(SF)
丙烯酸(AA)
edc(1-(3-二甲氨基丙基)-3-乙基碳二亚睦盐酸盐)/nhs(n-羟基琥珀酰亚
睦)
辣根过氧化物酶(HRP)
吸水材料
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Keywords
silk fibroin （SF）
acrylic acid （AA）
edc/nhs
horseradish peroxidase （HRP）
water-absorbing material
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分类号
R318.08
[医药卫生—生物医学工程]
TS195.5
[轻工技术与工程—纺织化学与染整工程]
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