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不同年份生产帝泊洱茶珍HPLC指纹图谱研究
被引量：
2
1
作者
刘顺航
徐咏全
+2 位作者
李长文
何忠荣
王超
《茶叶通讯》
2016年第2期24-29,共6页
本研究对2011-2014年生产的20个帝泊洱茶珍样品进行分析,建立了帝泊洱茶珍高效液相色谱指纹图谱,同时结合化学计量学对帝泊洱茶珍和竞品茶珍进行区分。结果表明：指纹图谱相似性分析,帝泊洱茶珍相似系数均大于0.995,而10个竞品茶珍相似...
本研究对2011-2014年生产的20个帝泊洱茶珍样品进行分析,建立了帝泊洱茶珍高效液相色谱指纹图谱,同时结合化学计量学对帝泊洱茶珍和竞品茶珍进行区分。结果表明：指纹图谱相似性分析,帝泊洱茶珍相似系数均大于0.995,而10个竞品茶珍相似度均小于0.970。通过系统聚类和偏最小二乘判别分析,可明显区分帝泊洱茶珍和竞品茶珍。变量投影重要性准则研究显示,没食子酸（GA）、3号峰（未知物）、没食子儿茶素（GC）、儿茶素（C）和表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）等5种化合物相对含量的不同是区分帝泊洱茶珍与竞品茶珍主要因素。
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关键词
帝泊洱茶珍
高效液相色谱
指纹图谱
化学计量学
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职称材料
题名
不同年份生产帝泊洱茶珍HPLC指纹图谱研究
被引量：
2
1
作者
刘顺航
徐咏全
李长文
何忠荣
王超
机构
云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司
出处
《茶叶通讯》
2016年第2期24-29,共6页
文摘
本研究对2011-2014年生产的20个帝泊洱茶珍样品进行分析,建立了帝泊洱茶珍高效液相色谱指纹图谱,同时结合化学计量学对帝泊洱茶珍和竞品茶珍进行区分。结果表明：指纹图谱相似性分析,帝泊洱茶珍相似系数均大于0.995,而10个竞品茶珍相似度均小于0.970。通过系统聚类和偏最小二乘判别分析,可明显区分帝泊洱茶珍和竞品茶珍。变量投影重要性准则研究显示,没食子酸（GA）、3号峰（未知物）、没食子儿茶素（GC）、儿茶素（C）和表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）等5种化合物相对含量的不同是区分帝泊洱茶珍与竞品茶珍主要因素。
关键词
帝泊洱茶珍
高效液相色谱
指纹图谱
化学计量学
Keywords
deepure instant pu-erh tea
High liquid chromatography
Fingerprint
Chemometrics method
分类号
O657.72 [理学—分析化学]
TS272.7 [农业科学—茶叶生产加工]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
不同年份生产帝泊洱茶珍HPLC指纹图谱研究
刘顺航
徐咏全
李长文
何忠荣
王超
《茶叶通讯》
2016
2
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参考文献
引证文献
统计分析
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