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响应面优化超声波辅助提取荠菜维生素C工艺
被引量：
1
1
作者
吴海燕
施晓玲
+2 位作者
袁秋梅
陈建军
袁春新
《粮油食品科技》
2022年第4期143-149,共7页
采用超声波辅助提取荠菜中维生素C,使用混合分式析因设计(Confounded Fractional Factorial)实验选出荠菜维生素C提取的主要因素,采用Box-Behnken响应面法优化提取工艺,得到荠菜中维生素C的最佳提取工艺条件。结果表明,影响荠菜中维生素...
采用超声波辅助提取荠菜中维生素C,使用混合分式析因设计(Confounded Fractional Factorial)实验选出荠菜维生素C提取的主要因素,采用Box-Behnken响应面法优化提取工艺,得到荠菜中维生素C的最佳提取工艺条件。结果表明,影响荠菜中维生素C提取的显著因素为超声时间、超声温度、料液比;最佳提取工艺条件:1%草酸;料液比1∶10(g/mL);超声时间12 min;超声温度32℃;超声功率100 W,在此条件下提取荠菜中维生素C的量为(54.88±0.22)mg/100 g。响应面法优化提取方程拟合度高,可用于预测荠菜中维生素C的提取。
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关键词
荠菜
维生素C
超声波辅助提取
confounded
Fractional
Factorial实验
响应面法
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题名
响应面优化超声波辅助提取荠菜维生素C工艺
被引量：
1
1
作者
吴海燕
施晓玲
袁秋梅
陈建军
袁春新
机构
南通科技职业学院
南通市农村专业技术协会
南通市食品药品监督检验中心
出处
《粮油食品科技》
2022年第4期143-149,共7页
基金
南通市社会民生科技项目(MS12020058)。
文摘
采用超声波辅助提取荠菜中维生素C,使用混合分式析因设计(Confounded Fractional Factorial)实验选出荠菜维生素C提取的主要因素,采用Box-Behnken响应面法优化提取工艺,得到荠菜中维生素C的最佳提取工艺条件。结果表明,影响荠菜中维生素C提取的显著因素为超声时间、超声温度、料液比;最佳提取工艺条件:1%草酸;料液比1∶10(g/mL);超声时间12 min;超声温度32℃;超声功率100 W,在此条件下提取荠菜中维生素C的量为(54.88±0.22)mg/100 g。响应面法优化提取方程拟合度高,可用于预测荠菜中维生素C的提取。
关键词
荠菜
维生素C
超声波辅助提取
confounded
Fractional
Factorial实验
响应面法
Keywords
Capsella bursa-pastoris
Vitamin C
ultrasonic-assisted extraction
confounded
Fractional Factorial designs
response surface analysis
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
响应面优化超声波辅助提取荠菜维生素C工艺
吴海燕
施晓玲
袁秋梅
陈建军
袁春新
《粮油食品科技》
2022
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