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A Comparative Study of Traditional Chinese and Western Cultural Connotations
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作者 Zhang Mo Zhu Dequan 《学术界》 CSSCI 北大核心 2016年第3期257-263,共7页
By conducting specific comparison on traditional Chinese and western cultural connotations,it can be summarized that the specific differences existing in the elements of traditional cultural connotations as well as th... By conducting specific comparison on traditional Chinese and western cultural connotations,it can be summarized that the specific differences existing in the elements of traditional cultural connotations as well as their impacts on the overall development of social cultures. Effective research and exploration processes could be further formed to propel the overall development of social cultures,so that the roles of traditional Chinese and western cultural connotations in inheriting and developing traditional cultures can be fully revealed. 展开更多
关键词 文化内涵 传统文化 社会文化
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晚清驻日使团译者群体译介出版活动研究
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作者 张瑞嵘 《出版科学》 北大核心 2025年第4期122-128,共7页
以晚清驻日使团译者群体的产生背景、译事活动、著作出版和文化传播等历史轨迹的考证入手,阐述其译介出版活动在清政府对日外交决策中起到的重要作用,揭示这一群体在明治维新前后中日强弱易势的时代变局之下,开启了晚清朝野日本问题研... 以晚清驻日使团译者群体的产生背景、译事活动、著作出版和文化传播等历史轨迹的考证入手,阐述其译介出版活动在清政府对日外交决策中起到的重要作用,揭示这一群体在明治维新前后中日强弱易势的时代变局之下,开启了晚清朝野日本问题研究的新视角,并对近代中日关系产生了深远的影响。 展开更多
关键词 驻日使团 译者群体 日本著作译介出版 日本研究
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论中国的思想文化对哲学的影响
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作者 王路 《武汉大学学报(哲学社会科学版)》 北大核心 2025年第2期44-55,共12页
伴随着改革开放,西方哲学越来越受到学界的重视,中西方哲学比较研究逐渐呈现出热度。近年来,中国哲学研究中出现了一些反思,对中国哲学研究中使用西方哲学的概念和方法、借鉴其研究方式提出批评,主张进行自主的具有独具特色的中国哲学... 伴随着改革开放,西方哲学越来越受到学界的重视,中西方哲学比较研究逐渐呈现出热度。近年来,中国哲学研究中出现了一些反思,对中国哲学研究中使用西方哲学的概念和方法、借鉴其研究方式提出批评,主张进行自主的具有独具特色的中国哲学研究。相比之下,人们较少思考我国西方哲学的研究是不是使用了中国哲学中的概念和方法、借鉴其研究方式并受其影响。无论是在术语的形成还是观念的导向上,中国的思想文化对我国西方哲学的研究都产生了巨大影响。我国的哲学研究涵盖中国哲学和西方哲学以及众多哲学领域,其发展需要中国哲学与西方哲学相互借鉴、相互融通和共同进步。正确地认识中国思想文化对我国哲学研究发展的影响,对于更好地认识哲学的实质,更好地发展我国哲学研究,不仅具有理论意义,而且具有现实意义。 展开更多
关键词 中国哲学 中国的哲学 中西方哲学比较 中国思想文化 形而上学
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国际化发展视角下中印传统医学对比研究 被引量:1
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作者 陈莹 周书铎 +3 位作者 杨坚 胡云轩 冯香凝 许铭 《中国全科医学》 北大核心 2025年第9期1052-1060,共9页
中医药是我国传统文化的重要组成部分,亦是我国重要的卫生、经济、科技、文化和生态资源,中医药国际化发展是传承创新发展中医药的重要内容。在全球传统医学体系中,印度传统医学具有极大影响力,印度传统医药的发展现状、国际化发展战略... 中医药是我国传统文化的重要组成部分,亦是我国重要的卫生、经济、科技、文化和生态资源,中医药国际化发展是传承创新发展中医药的重要内容。在全球传统医学体系中,印度传统医学具有极大影响力,印度传统医药的发展现状、国际化发展战略及影响等方面与中医药具有可比性。本文从国际化发展视角出发,从卫生服务、卫生人力资源、传统药物生产能力、卫生系统财政拨款及医保政策、健康治理、产品出口规模及目标市场、国际化发展及影响七个方面对中印传统医学进行对比,旨在借鉴其国际化发展的成功经验,对中医药国际化发展提出思考,从而积极推动中医药国际化发展,为加深海外中医药文化认同及推进中医药参与全球健康治理贡献重要力量。 展开更多
关键词 医学 中国传统 医学 印度传统 中医药 国际化发展 对比研究
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日本东洋学的中国文学研究模式方法及成败得失
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作者 王向远 《中国文学研究》 北大核心 2025年第2期172-180,共9页
日本东洋学家的中国文学研究在东洋学中自成一体,与东洋学的区域研究的立场方法明显不同,他们普遍采用“文学史”而且是“国别文学史”的模式与方法来研究中国文学,即便在“中国文学概论”类著作中,仍不脱国别文学史模式,遂使日本的“东... 日本东洋学家的中国文学研究在东洋学中自成一体,与东洋学的区域研究的立场方法明显不同,他们普遍采用“文学史”而且是“国别文学史”的模式与方法来研究中国文学,即便在“中国文学概论”类著作中,仍不脱国别文学史模式,遂使日本的“东方(东洋)文学史”类著述一直缺乏。这种模式方法的缺陷在于偏重知识性的史料铺述,缺乏宏观视野与比较研究,缺乏分析判断与概括评价,未能超越历史叙述而提出独到的思想观点与理论主张,未能在东西方文学的大背景下揭示出中国文学的特点并突显其特殊价值与地位。对这种局限性有所超越的只有吉川幸次郎。他用比较文学的方法研究中国文学,对中国文学的若干特点做了总结阐发与评价,至今仍不失参考价值。认识到日本东洋学家的中国文学研究的成败得失,有助于我们批判地借鉴日本东洋学,并在学术史的批判考察与互鉴中加深对中国文学的理解与认识。 展开更多
关键词 日本东洋学 中国文学史 吉川幸次郎 青木正儿
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古代文学研究的新领域——中国文集日本写本的收藏、整理与研究 被引量:1
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作者 卞东波 《江西师范大学学报(哲学社会科学版)》 CSSCI 北大核心 2024年第3期119-129,共11页
域外汉籍中存在着大量中国典籍的汉文写本。这些写本或为中国失传的文献,或与传世之本多有差异。域外汉文写本可以成为中国古代文学研究的新领域,其中中国文集日本写本与古代文学研究的关系最为密切。中国文集日本写本在日本公立图书馆... 域外汉籍中存在着大量中国典籍的汉文写本。这些写本或为中国失传的文献,或与传世之本多有差异。域外汉文写本可以成为中国古代文学研究的新领域,其中中国文集日本写本与古代文学研究的关系最为密切。中国文集日本写本在日本公立图书馆、大学图书馆、公私文库、寺院以及个人手中皆有收藏。自江户时代开始,学者就已经注意到这批文献的价值,《佚存丛书》《古逸丛书》《京都帝国大学文学部景印旧钞本》等丛书中皆有收录。晚近以来,学术界对中国文集日本写本也进行了整理与研究,但仍有大量文献未进入研究视野。应尽快展开对中国文集日本写本全面的调查、编目与叙录,并从“东亚汉文写本学”与书籍史的角度对其进行整体研究,同时深入对五山时代中国文集汉文“抄物”写本的研究。 展开更多
关键词 中国文集 日本写本 东亚汉文写本学 书籍史 抄物
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典籍翻译的下一步 被引量:1
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作者 潘文国 《北京第二外国语学院学报》 北大核心 2024年第4期3-15,42,共14页
截至2022年年初,“大中华文库”丛书已经翻译出版了112种英译中华经典著作。从某种角度来看,国内的典籍英译工作可以算告一段落。那么,除了继续开展其他语种的翻译外,我国典籍翻译的下一步应该怎么走?本文提出了4点建议,即史料整理、比... 截至2022年年初,“大中华文库”丛书已经翻译出版了112种英译中华经典著作。从某种角度来看,国内的典籍英译工作可以算告一段落。那么,除了继续开展其他语种的翻译外,我国典籍翻译的下一步应该怎么走?本文提出了4点建议,即史料整理、比较研究、拓展深入和人才培养。其中,史料整理是对典籍外译历史的考察和整理;比较研究是通过对译品的比较提高未来翻译的质量;拓展深入是指不断扩大所译典籍的范围,并持续加深对这一范围的认识与思考;人才培养则注重提高译员的中文、英文和文化知识水平,特别是中文的文言文阅读能力。在这4个方面,笔者都提出了一些具体的建议。 展开更多
关键词 典籍翻译 整理 比较 拓展 人才培养
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后艺术时代的艺术:思想基础与时代关联 被引量:5
8
作者 张法 《厦门大学学报(哲学社会科学版)》 CSSCI 北大核心 2024年第1期135-145,共11页
后艺术时代的艺术具有三大特点:四个场极(先锋艺术、大众艺术、电型艺术、设计艺术),三类对立(先锋艺术与后三类艺术),四圈(先锋艺术之圈、大众艺术之圈、电型艺术和设计艺术的艺术部分之圈、非艺术部分之圈)互动。三大特点在思想上受... 后艺术时代的艺术具有三大特点:四个场极(先锋艺术、大众艺术、电型艺术、设计艺术),三类对立(先锋艺术与后三类艺术),四圈(先锋艺术之圈、大众艺术之圈、电型艺术和设计艺术的艺术部分之圈、非艺术部分之圈)互动。三大特点在思想上受升级了的科学和哲学形成的新世界观的影响,这就是相对论和量子论中的质能一体和时空一体观念。这两大特点从各类艺术特别是绘画中体现出来,后艺术时代的西方绘画,主要体现在两点:一是如何在画中表现虚;二是如何在画中突出时间。最有代表性的画家,在这两方面都有自己的独特性。通过对西方绘画大家作品的分析,可以看到,西方后艺术时代的艺术,在体现虚实结构之“虚”和突出时空结构之“时”上,与中国和印度的古典绘画既有相同的一面,还有不同的一面,体现了西方对虚和时的理解。这种理解可以从两个方面进行:一是自身的历史演进;二是中西印的文化比较。从西方的古今之变和中西印的艺术互鉴,可以更深地体悟西方后艺术时代中的艺术特质。 展开更多
关键词 后艺术时代 质能一体 时空一体 中西印艺术 艺术互鉴
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眼动追踪下汉语反预期平比句的不可逆性及其早晚期差异
9
作者 李小平 葛明贵 《心理学探新》 CSSCI 北大核心 2024年第1期25-31,共7页
目的:初步探讨汉语反预期平比句的不可逆性以及这种不可逆性是否只出现在语句加工的晚期。方法:综合运用眼动和行为指标,选取32名被试,采用单因素被试内实验设计,比较反预期平比句及其逆转句的合理性。结果:反预期平比句被判定为合理的... 目的:初步探讨汉语反预期平比句的不可逆性以及这种不可逆性是否只出现在语句加工的晚期。方法:综合运用眼动和行为指标,选取32名被试,采用单因素被试内实验设计,比较反预期平比句及其逆转句的合理性。结果:反预期平比句被判定为合理的几率显著高于其逆转句;在眼动指标上,反预期平比句与其逆转句在首次通过时间上无显著差异,但是其总注视时间与注视次数显著低于其逆转句。结论:反预期平比句逆转后可理解性降低,呈现出某种程度的不可逆性,但是这种现象仅仅发生在语句加工的晚期。 展开更多
关键词 反预期平比句 可逆性 早期加工 晚期加工 眼动技术
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中国学习科学研究早期历史回顾与未来展望 被引量:1
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作者 钟祖荣 张笛梅 林明榕 《中国教育科学(中英文)》 CSSCI 北大核心 2024年第3期28-39,共12页
学习科学是20世纪80年代由中国学者提出并创立的专门研究学习问题的一门学科,是研究人类学习活动现象及规律,并用来指导人学习的综合性学科。美国也在20世纪90年代提出学习科学,侧重研究学习的脑神经机制和学习的设计。我国学习科学的... 学习科学是20世纪80年代由中国学者提出并创立的专门研究学习问题的一门学科,是研究人类学习活动现象及规律,并用来指导人学习的综合性学科。美国也在20世纪90年代提出学习科学,侧重研究学习的脑神经机制和学习的设计。我国学习科学的形成和发展与改革开放后的独特社会背景密不可分,学习科学研究在这一时期取得了一系列研究成果。中西学习科学研究在基础理论、内容、方法、人员、成果转化等方面存在一定差异。未来的学习科学建设要从人类学习的主体形式、分析水平,学科方向和维度以及学科的性质等方面开展。 展开更多
关键词 学习科学 学习指导 学习科学研究会 中外学习科学比较研究
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再释“在所”
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作者 于方圆 《语言科学》 CSSCI 北大核心 2024年第4期436-446,共11页
汉译佛经中,经常见到“在所V”和“在所N”两种结构。“在所V”应分析为“在/所V”,可理解为“想要怎么样就怎么样”,“在”表“任凭”,是“自在”的省缩;“在所N”应分析为“在所/N”,可理解为“任何N”,N一般为表方所的名词。“在所... 汉译佛经中,经常见到“在所V”和“在所N”两种结构。“在所V”应分析为“在/所V”,可理解为“想要怎么样就怎么样”,“在”表“任凭”,是“自在”的省缩;“在所N”应分析为“在所/N”,可理解为“任何N”,N一般为表方所的名词。“在所”的成词是在“在所V处”这一结构中完成的:汉语的“在所V处”原本是介词“在”与方所宾语组合,因常用来翻译梵语表方所的关系小句,获得了任指义,由于“所”字功能的变化,加之四字格和双音化影响,“在/所V处”发生了重新分析,成为“在所/V处”,“在所”就成为一个主要修饰方所成分、表任指的词。“在在”则是对原典语言仿译,“在”也是来自表方所的“在”。 展开更多
关键词 在所 梵汉对勘 汉译佛经
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中国环编绣与欧洲针绣蕾丝的比较研究
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作者 苗荟萃 《丝绸》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期138-148,共11页
元明时期中国的环编绣与16世纪欧洲出现的针绣蕾丝在针法和外观上存在一定的相似性,本文用比较研究方法对两者的体系从属、技术关联、差异动因进行分析。研究表明,环编绣与针绣蕾丝在当地文化中从属于不同的工艺体系,且地位有明显区别... 元明时期中国的环编绣与16世纪欧洲出现的针绣蕾丝在针法和外观上存在一定的相似性,本文用比较研究方法对两者的体系从属、技术关联、差异动因进行分析。研究表明,环编绣与针绣蕾丝在当地文化中从属于不同的工艺体系,且地位有明显区别。技术细节的对比证明环编绣极有可能在15世纪参与推动了针绣蕾丝的技术革新,中西方地域的区隔使两者一直保持相对独立的并行发展。由于纺织材料和染色技术的差异导致两者产生不同的色彩偏好,而中西方提花技术的发展差距也使两者对镂空效果的需求存在差异。在多重背景的影响下,两者最终呈现为从体系到外观皆有区别的手工艺品类。 展开更多
关键词 环编绣 针绣蕾丝 对比研究 手工艺 中西文化 文化基因
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板栗贮藏方法对比研究 被引量:14
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作者 王清章 严守雷 +2 位作者 彭光华 谭正林 许金蓉 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第4期127-130,共4页
该试验对不同处理板栗在贮藏过程中呼吸强度、水分含量、淀粉含量、维生素 C含量、乙烯释放量、过氧化物酶 (POD)活性以及腐烂率进行了定期测定。试验结果表明常温沙藏条件下贮藏 3个月的板栗 ,在整个贮藏过程中呼吸强度变化不大 ,明显... 该试验对不同处理板栗在贮藏过程中呼吸强度、水分含量、淀粉含量、维生素 C含量、乙烯释放量、过氧化物酶 (POD)活性以及腐烂率进行了定期测定。试验结果表明常温沙藏条件下贮藏 3个月的板栗 ,在整个贮藏过程中呼吸强度变化不大 ,明显低于其他处理 ;水分含量有所增加 ,由 5 1.6 2 %增加为 6 1.7% ,明显高于其他处理 ;淀粉含量降低 ,由 30 .5 %降至 17.84 % ,明显低于其他处理 ;POD活性保持增加的趋势 ,由 2 9U/ (g· h)增至 85 .34U / (g· h) ,贮藏前期低于其他处理 ,后期高于其他处理 ;维生素 C含量降低 ,由 5 4 .5 4 mg/ (10 0 g)降至 33.5 9mg/ (10 0 g) ,与其他处理差别不显著 ;乙烯释放量为 0 ,其他处理均有乙烯检出 ;腐烂率为 2 0 % ,明显低于常温魔芋液膜处理 ,与低温对照相等。 展开更多
关键词 板栗 贮藏方法 常温沙藏 对比分析 生理指标 腐烂率
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第16届世界男子篮球锦标赛各球队攻防能力的比较研究 被引量:44
14
作者 胡茂全 孙庆祝 荣华 《中国体育科技》 CSSCI 北大核心 2011年第1期34-39,共6页
运用综合秩序法对第16届世界男子篮球锦标赛各队的攻防水平进行量化评价,比较分析中国队与前8名球队之间的差距,同时,进一步比较与亚洲球队之间的优劣。分析得知,参赛各队实力有较大差距,美国、立陶宛等欧美球队的RSR值均达到0.80以上,... 运用综合秩序法对第16届世界男子篮球锦标赛各队的攻防水平进行量化评价,比较分析中国队与前8名球队之间的差距,同时,进一步比较与亚洲球队之间的优劣。分析得知,参赛各队实力有较大差距,美国、立陶宛等欧美球队的RSR值均达到0.80以上,属于超一流的世界强队,亚、非球队实力较弱,RSR综合评价值较低;中国队的RSR值为0.30隶属于D级并且防守RSR值高于进攻RSR值,属于攻弱守强型球队;中国队在第16届世锦赛中的各项评价指标与前8名球队相比较具有较大差距(抢断与封盖指标除外)。中国队与亚洲球队的比较中并不占据优势,例如,在2分球投篮命中率和进攻篮板球等指标的比较中具有非常显著性差异(P<0.01)。 展开更多
关键词 世界锦标赛 16届 男子 篮球 攻防能力 综合秩序法 比较研究
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当代中国武术与日本武道表现形式的比较研究 被引量:11
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作者 郑旭旭 袁镇澜 《武汉体育学院学报》 CSSCI 北大核心 2001年第3期16-19,共4页
从当代中国武术与日本武道表现形式主体的视角 ,分析了武术与武道的差异 ,认为 :当代中国武术表现形式是以高度综合与单人的套路练习为主体特征 ,以夸张的美来表现武术的内涵 ;而日本武道则以技法高度的分化与双人对练为主体特征 ,注重... 从当代中国武术与日本武道表现形式主体的视角 ,分析了武术与武道的差异 ,认为 :当代中国武术表现形式是以高度综合与单人的套路练习为主体特征 ,以夸张的美来表现武术的内涵 ;而日本武道则以技法高度的分化与双人对练为主体特征 ,注重武技练习过程的程式与礼仪。 展开更多
关键词 中国武术 日本武道 表现形式 比较研究
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中日机械制图教材的比较及对教学改革的启示 被引量:39
16
作者 舒宏 胡清泥 高菲 《工程图学学报》 CSCD 北大核心 2010年第4期166-171,共6页
通过对中日两国机械制图教材的结构、内容的对比,以及对两国机械制图教学中的教师特点、课程设置的比较分析,论述了中日两国制图教材及教学的异同点。阐述了对我国机械制图课程的教材建设、教学改革和双语教学的启示。提出了应从机械类... 通过对中日两国机械制图教材的结构、内容的对比,以及对两国机械制图教学中的教师特点、课程设置的比较分析,论述了中日两国制图教材及教学的异同点。阐述了对我国机械制图课程的教材建设、教学改革和双语教学的启示。提出了应从机械类人才培养总体最优的角度考虑,包括机械制图教材在内的机械制图课程建设问题。 展开更多
关键词 工程图学 机械制图教材 比较研究 日语教材 教学改革
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中西方城市中产阶级化的对比研究 被引量:42
17
作者 吴启焰 罗艳 《城市规划》 CSSCI 北大核心 2007年第8期30-35,共6页
辨析了西方中产阶级化原理及特征,剖析了中国的中产阶级化过程,分析了中国中产阶级化产生的历史和社会背景,并对中西方城市的中产阶级社会化与空间化在表现形式与动力机制等方面做了对比研究,强调中国的中产阶级化与西方的中产阶级化过... 辨析了西方中产阶级化原理及特征,剖析了中国的中产阶级化过程,分析了中国中产阶级化产生的历史和社会背景,并对中西方城市的中产阶级社会化与空间化在表现形式与动力机制等方面做了对比研究,强调中国的中产阶级化与西方的中产阶级化过程尽管发展阶段与表现形式存在差异,但中西方城市中产阶级化具有异源同质性。指出随着国际化进程的推进,中国中产阶级化会越来越具有国际化特征,与西方的中产阶级化后续演替具有相当的类似性。 展开更多
关键词 中产阶级化 中国城市 比较研究
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管理创新研究的国内外对比及其启示 被引量:11
18
作者 崔淼 李鑫 苏敬勤 《管理学报》 CSSCI 北大核心 2015年第7期948-956,共9页
基于国内外主流期刊上的299篇管理创新研究文献的回顾和梳理,对国内外研究中管理创新的影响因素及其作用途径进行比较分析。然后,在中国情境视角下分析并解释了中国企业管理创新的特有影响因素,并在此基础上得出对中国情境下管理创新研... 基于国内外主流期刊上的299篇管理创新研究文献的回顾和梳理,对国内外研究中管理创新的影响因素及其作用途径进行比较分析。然后,在中国情境视角下分析并解释了中国企业管理创新的特有影响因素,并在此基础上得出对中国情境下管理创新研究的启示。研究结果表明,管理创新的影响因素分布在企业家个体、管理团队和组织3个层面、6个维度上。此外,在国内外研究中,影响因素及作用机理既存在一致性,也存在差异性,即国外研究更关注高层管理团队的作用,国内研究则更加关注企业家个人因素的作用;同时,国内研究比国外研究更关注社会资本和技术创新对管理创新的影响。在未来的研究中,要重视这些特有影响因素及相应的情境因素的作用,为构建中国情境下的管理理论奠定基础。 展开更多
关键词 管理创新 影响因素 中国情境 比较研究
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6种中药口服液抗炎、镇痛、解热作用比较实验研究 被引量:9
19
作者 沈存思 尹庆锋 +4 位作者 王蔚 徐建亚 谢彤 汪受传 单进军 《世界中医药》 CAS 2016年第9期1663-1666,共4页
目的:对比研究6种临床常用于治疗感冒的中药口服液的抗炎、镇痛、解热作用。方法:通过二甲苯致小鼠耳廓肿胀实验考察其抗炎作用差异。采用冰醋酸致小鼠扭体实验考察其镇痛作用差异。采用干酵母致大鼠发热模型考察其解热作用差异。结果:... 目的:对比研究6种临床常用于治疗感冒的中药口服液的抗炎、镇痛、解热作用。方法:通过二甲苯致小鼠耳廓肿胀实验考察其抗炎作用差异。采用冰醋酸致小鼠扭体实验考察其镇痛作用差异。采用干酵母致大鼠发热模型考察其解热作用差异。结果:各组中药口服液均可对抗二甲苯所致的炎性反应(P<0.05,P<0.01),蒲地蓝组、蓝芩组、胆木组及双黄连组要稍优于柴桂组及银黄组;各组中药口服液均能对抗乙酸所致小鼠的疼痛性反应(P<0.05,P<0.01),蓝芩组、双黄连组、胆木组要稍优于蒲地蓝组、银黄组及柴桂组;各组中药口服液均可降低干酵母所致大鼠升高的体温(P<0.05,P<0.01),柴桂组、双黄连组、胆木组及蒲地蓝组要稍优于蓝芩组、银黄组;结论:6种中药口服液均有抗炎、镇痛、解热作用,但其作用程度存在差异。 展开更多
关键词 中药口服液 抗炎 镇痛 解热 比较研究
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中/欧葡萄酒工艺标准比较 被引量:11
20
作者 杨晨露 王华 李华 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2017年第2期252-257,共6页
为了进一步完善中国葡萄酒标准,促进中国葡萄酒的国际贸易,有必要对中国、欧盟现行的葡萄酒工艺标准进行比较研究。该文将GB 15037—2006《葡萄酒》、《中国葡萄酿酒技术规范》及GB 2760—2014《食品添加剂使用标准》等葡萄酒相关规定... 为了进一步完善中国葡萄酒标准,促进中国葡萄酒的国际贸易,有必要对中国、欧盟现行的葡萄酒工艺标准进行比较研究。该文将GB 15037—2006《葡萄酒》、《中国葡萄酿酒技术规范》及GB 2760—2014《食品添加剂使用标准》等葡萄酒相关规定与欧盟葡萄酒相关标准进行对比分析。结果表明,中欧现行葡萄酒工艺标准的差异主要存在于以下方面:葡萄酒定义和分类、葡萄品种、葡萄酒工艺(特别是添加剂和加工助剂)以及有关物质的限量等。并为中国葡萄酒标准体系的修订提出建议和注意原则。 展开更多
关键词 葡萄酒工艺 中/欧标准 比较研究 修订建议
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