喷布葡萄糖、S-诱抗素对采后沃柑着色及品质的影响

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作者 黄其椿 汪妮娜 +7 位作者 黄燕晓 谭颂玥 罗增桂 梁勇 李果果 覃泽林 曾志康 胡承孝 《湖北农业科学》 2025年第6期117-123,共7页

为探索改善沃柑(Citrus reticulata Blanco var.orah)着色及提升品质的方法,以采后沃柑果实为材料,开展喷布葡萄糖、S-诱抗素试验。结果表明,喷布葡萄糖对提升沃柑固酸比效果明显,其中喷布2次1%葡萄糖的沃柑PT3固酸比为29.50,喷布2次5%... 为探索改善沃柑(Citrus reticulata Blanco var.orah)着色及提升品质的方法,以采后沃柑果实为材料,开展喷布葡萄糖、S-诱抗素试验。结果表明,喷布葡萄糖对提升沃柑固酸比效果明显,其中喷布2次1%葡萄糖的沃柑PT3固酸比为29.50,喷布2次5%葡萄糖的沃柑PT4固酸比为30.98,分别比CK增长24.68%、30.94%;喷布S-诱抗素对改善沃柑红度值a^(*)、综合着色指数CCI均有一定效果,在a^(*)增加值中,10 mg/L的YK2处理沃柑a^(*)增加值为3.65,50 mg/L的YK3处理沃柑a^(*)增加值为3.88,与CK的沃柑a^(*)增加值差异显著。在沃柑生产上,推荐喷布或淋施0.1%~1%食用葡萄糖以提升固酸比,推荐喷布5~10 mg/L的S-诱抗素以改善着色,拉长货架期和提高沃柑品质。 展开更多

关键词 沃柑(citrus reticulata blanco var.orah) 葡萄糖 S-诱抗素 着色 品质

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柑橘木虱对柑橘不同品种的嗅觉选择偏好性

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作者 陈聪 徐美铃 +7 位作者 林钊妍 凌金芳 陈健凤 陈领航 吐尔逊·艾丽米努尔 郭丽英 黄美华 吉前华 《环境昆虫学报》 北大核心 2025年第4期1262-1271,共10页

柑橘产业是我国农业经济中非常重要的支柱产业,已普遍遭受柑橘黄龙病的毁灭性破坏,导致严重的经济损失。柑橘木虱Diaphorina citri是柑橘黄龙病的天然传播媒介,其寄主选择偏好性对柑橘黄龙病的传播具有重要影响。为明确柑橘木虱对砂糖... 柑橘产业是我国农业经济中非常重要的支柱产业,已普遍遭受柑橘黄龙病的毁灭性破坏,导致严重的经济损失。柑橘木虱Diaphorina citri是柑橘黄龙病的天然传播媒介,其寄主选择偏好性对柑橘黄龙病的传播具有重要影响。为明确柑橘木虱对砂糖橘、贡柑、香水柠檬、枳橙、香橙、山金柑等6个柑橘品种的选择偏好性,本研究采用Y形嗅觉仪测定柑橘木虱对这些柑橘品种及最偏好柑橘品种挥发物的趋性反应,并采用化学分析法测定柑橘木虱最偏好柑橘品种的器官营养成分含量,结果表明:柑橘木虱成虫偏好选择砂糖橘,剪叶机械刺激会改变成虫的寄主选择,但对成虫寄主选择偏好的排序影响较小。柑橘木虱成虫偏好取食砂糖橘的嫩芽,砂糖橘嫩芽的总蛋白质、总脂与总糖含量均较高。柑橘木虱成虫对砂糖橘挥发物组分1μL/mL 3-蒈烯的趋向率最高;趋向率显著高于对照组的挥发物组分还包括10μL/mL 3-蒈烯、0.1μL/mL D-柠檬烯、0.05μL/mLα-松油烯、1μL/mL反式-2-己烯醛和10μL/mL己醛。寄主植物的挥发物组分和器官营养成分含量是影响柑橘木虱成虫寄主选择偏好性的主要因子。柑橘木虱成虫对砂糖橘具有嗅觉选择偏好性,基于寄主选择偏好性的研究结果可为柑橘木虱与柑橘黄龙病的生态防控提供新途径。 展开更多

关键词 柑橘木虱 砂糖橘 贡柑 香水柠檬 Y形嗅觉仪 挥发物 营养物质

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纳米SiO_x漂白紫胶复合膜对椪柑常温贮藏品质的影响 被引量：19

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作者 甘瑾 张弘 +4 位作者 马李一 郑华 陈智勇 石雷 陈晓鸣 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第18期385-388,共4页

采用不同量的纳米SiOx分别与8%的漂白紫胶溶液配制涂膜保鲜剂,对椪柑(Citrus reticulata Blanco)进行涂膜保鲜,研究常温条件下纳米SiOx漂白紫胶复合膜对椪柑保鲜效果的影响。实验结果表明,纳米SiOx的添加进一步改善了膜的气体透过性和... 采用不同量的纳米SiOx分别与8%的漂白紫胶溶液配制涂膜保鲜剂,对椪柑(Citrus reticulata Blanco)进行涂膜保鲜,研究常温条件下纳米SiOx漂白紫胶复合膜对椪柑保鲜效果的影响。实验结果表明,纳米SiOx的添加进一步改善了膜的气体透过性和持水性,更好地抑制了椪柑的呼吸作用,减少了水分的损失、果实的腐烂,保持了果实较好的品质。8%的漂白紫胶中添加0.2%的纳米SiOx对椪柑的保鲜效果很好,常温贮藏60d,处理样品的失水率、腐烂指数与对照相比分别降低了56.5%、73.23%,差异达极显著水平(P<0.01);VC含量是对照的2.5倍,可溶性固形物、可滴定酸含量分别比对照提高了31.5%、23.53%,差异分别为极显著水平(P<0.01)和显著水平(P<0.05)。 展开更多

关键词 椪柑 纳米SIOX 漂白紫胶 复合保鲜膜 涂膜保鲜

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镁缺乏对“不知火”和“椪柑”生理指标、镁分布及叶片超微结构的影响 被引量：8

4

作者 申燕 肖家欣 +1 位作者 杨慧 张绍铃 《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2011年第4期446-452,共7页

采用砂基培养法,研究缺镁胁迫下不知火"[Citrus reticulata×(C.reticulata×C.sinenesis)]和椪柑"(Citrus reticulata Blanco)的生理和形态结构变化,以及镁元素的分布特点.结果表明:1)镁缺乏使不知火"和椪柑&qu... 采用砂基培养法,研究缺镁胁迫下不知火"[Citrus reticulata×(C.reticulata×C.sinenesis)]和椪柑"(Citrus reticulata Blanco)的生理和形态结构变化,以及镁元素的分布特点.结果表明:1)镁缺乏使不知火"和椪柑"的生物量、根系活力、叶片叶绿素含量与超氧化物歧化酶(SOD)活性均显著下降,其中不知火"的下降幅度均明显高于椪柑";镁缺乏使二者叶片的过氧化物酶(POD)活性、丙二醛(MDA)含量及叶片相对电导率显著上升,其中不知火"的MDA含量和叶片相对电导率显著高于椪柑";在镁缺乏下不知火"叶片的过氧化氢酶(CAT)活性显著升高,而椪柑"的CAT活性与对照差异无统计学意义;2)不知火"和椪柑"各部位的镁含量均随营养液中镁浓度的增加而上升,且叶片镁含量随着叶龄的增长而呈明显下降趋势,在镁缺乏下不知火"各部位叶片镁含量均显著高于椪柑";3)叶肉细胞超微结构变化显著,在镁缺乏处理下不知火"细胞器受损程度较重,如叶绿体内基粒片层模糊、数目明显减少,淀粉粒增大,叶绿体膜与线粒体膜模糊;而椪柑"叶绿体变形、离壁,叶绿体内基粒片层数目明显减少,淀粉粒和质体小球增多.可见,镁缺乏对不知火"生理及形态结构的影响较椪柑"明显. 展开更多

关键词 镁缺乏 “不知火”杂柑 椪柑 生理指标 镁分布 超微结构

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不同贮藏温度对贡柑采后生理和贮藏品质的影响 被引量：20

5

作者 柳建良 柳建良 +5 位作者 陆益明 张晚风 吴宇峰 朱湛光 姚金明 李健强 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第5期2035-2036,2084,共3页

[目的]探讨低温和冰温在贡柑果实成熟中的生理作用。[方法]以7年生德庆贡柑果树为试验材料,研究3种贮藏温度对贡柑采后生理和贮藏品质的影响。[结果]采后德庆贡柑在不同温度条件下果实呼吸作用呈现不同的变化方式,常温(14～24℃)条件下... [目的]探讨低温和冰温在贡柑果实成熟中的生理作用。[方法]以7年生德庆贡柑果树为试验材料,研究3种贮藏温度对贡柑采后生理和贮藏品质的影响。[结果]采后德庆贡柑在不同温度条件下果实呼吸作用呈现不同的变化方式,常温(14～24℃)条件下呼吸强度与环境温度高低有关;低温([4±1)℃]和冰温([-1±0.5)℃]条件下诱导产生呼吸高峰,且与乙烯释放量的变化有密切的关系。贡柑果实不同温度条件下贮藏25 d,可溶性固形物(TSS)含量从11%下降至近10%,处理间没有显著差异;可滴定酸含量由0.045 g/L下降至0.032～0.038 g/L间,处理间差异显著。[结论]低温条件下德庆贡柑果实品质保持较好,常温条件下果实出现异味,冰温条件下果实出现结冰沙现象。 展开更多

关键词 采后生理 贮藏品质 贮藏温度 贡柑

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几种简易设施栽培对椪柑果实品质的影响 被引量：12

6

作者 万勇 李春玲 +3 位作者 邹远鹏 黄先彪 彭抒昂 邓秀新 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期572-577,共6页

以黔阳无核椪柑为试验材料,分别于2007和2008年采用大棚、遮阳网等简易设施和地面覆膜措施,研究简易设施对椪柑果实品质的影响。结果表明:在延迟采收过程中,各简易设施均不同程度地提高了果实可溶性固形物和可滴定酸含量,降低了浮皮空间... 以黔阳无核椪柑为试验材料,分别于2007和2008年采用大棚、遮阳网等简易设施和地面覆膜措施,研究简易设施对椪柑果实品质的影响。结果表明:在延迟采收过程中,各简易设施均不同程度地提高了果实可溶性固形物和可滴定酸含量,降低了浮皮空间率,大棚和遮阳网之间的可溶性固形物和酸含量无显著差异;随着成熟期的推移,各处理的蔗糖、果糖和葡萄糖含量均呈上升趋势,而对照处理后期有下降趋势;成熟后期大棚和遮阳网覆膜处理的果实总糖含量显著高于对照,而2种处理之间无显著差异;2a中各简易设施处理果实的柠檬酸含量变化趋势基本一致,成熟后期酸含量要高于对照。 展开更多

关键词 简易设施栽培 椪柑 可溶性固形物 可滴定酸 浮皮空间率 可溶性糖 有机酸

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1个新的椪柑突变体──“桂林良丰”无核椪柑的细胞学鉴定 被引量：12

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作者 陈立松 万蜀渊 《武汉植物学研究》 CSCD 1996年第1期1-5,共5页

从体细胞染色体数、气孔大小与密度、花粉粒的形态与大小、小孢子母细胞的形态与大小，对“桂林良丰”无核　柑（ＣｉｔｒｕｓｒｅｔｉｃｕｌａｔａＢｌａｎｃｏ）的细胞学进行了鉴定。结果表明，“桂林良丰”无核　柑为４ｘ与２ｘ两种... 从体细胞染色体数、气孔大小与密度、花粉粒的形态与大小、小孢子母细胞的形态与大小，对“桂林良丰”无核　柑（ＣｉｔｒｕｓｒｅｔｉｃｕｌａｔａＢｌａｎｃｏ）的细胞学进行了鉴定。结果表明，“桂林良丰”无核　柑为４ｘ与２ｘ两种倍数性的混倍体，且４ｘ细胞与２ｘ细胞的比例为１∶１。此研究在　柑上尚属首例报道。因此，本突变体既可作为无核　柑的新类型，又可作为新的种质资源进一步用于育种。 展开更多

关键词 柑桔 无核PENG柑 混倍体 品系 桂林良丰 细胞学

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南丰蜜橘组织培养及植株再生 被引量：3

8

作者 张杨军 涂艺声 +1 位作者 刘洁 张志强 《江西师范大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2010年第1期89-92,共4页

以南丰蜜橘种子无菌苗的子叶、上胚轴、茎端、下胚轴为材料,在不同激素配比的MS基本培养基上进行外植体筛选和诱导不定芽分化、继代及生根培养,确定了诱导植株再生的最佳外植体和最适条件:(1)诱导不定芽分化最好外植体为上胚轴,不定芽... 以南丰蜜橘种子无菌苗的子叶、上胚轴、茎端、下胚轴为材料,在不同激素配比的MS基本培养基上进行外植体筛选和诱导不定芽分化、继代及生根培养,确定了诱导植株再生的最佳外植体和最适条件:(1)诱导不定芽分化最好外植体为上胚轴,不定芽分化率达90%;(2)继代培养中最适激素配比为MS+0.8 mg/L 6-BA+0.1 mg/L NAA+0.5 mg/LD-泛酸钙;(3)生根最适合培养基为MS/2+0.1 mg/L NAA. 展开更多

关键词 上胚轴 植株再生 组织培养 南丰蜜橘

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分隔壁精馏塔分离椪柑皮精油中D-柠檬烯的模拟研究 被引量：3

9

作者 胡女丹 周剑丽 覃引 《湖北农业科学》 2015年第10期2451-2454,共4页

应用Aspen Plus软件分析柠檬烯与椪柑(Citrus reticulata Blanco cv.Ponkan)皮精油其他主要成分的二元系统在0.1 k Pa下相平衡关系,并建立常规双塔精馏和分隔壁塔精馏分离(DWC)模型对椪柑皮精油提纯D-柠檬烯进行工艺模拟。通过三塔模型... 应用Aspen Plus软件分析柠檬烯与椪柑(Citrus reticulata Blanco cv.Ponkan)皮精油其他主要成分的二元系统在0.1 k Pa下相平衡关系,并建立常规双塔精馏和分隔壁塔精馏分离(DWC)模型对椪柑皮精油提纯D-柠檬烯进行工艺模拟。通过三塔模型对分隔壁精馏塔进行计算,计算结果作为初值,利用Aspen Plus软件中Multifrac-Petlyuk模块对DWC进行严格模拟计算,并利用灵敏度分析回流比、进料位置、测线采出位置、互联位置以及互联物流气液相流率对分离效果及再沸器热负荷的影响,在优化条件下,得到纯度为97.20%的D-柠檬烯,回收率为93.75%。分隔壁塔精馏比双塔精馏的再沸器热负荷节省39.65%。 展开更多

关键词 分隔壁塔 精馏 椪柑(citrus reticulata blanco cv.ponkan)皮精油 模拟 节能

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紫胶涂膜常温贮藏对椪柑挥发性成分的影响 被引量：1

10

作者 郑华 甘瑾 +3 位作者 张弘 马李一 张雯雯 李凯 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第24期440-444,共5页

研究漂白紫胶涂膜处理对水果常温保鲜贮藏过程中香气成分的影响。用动态顶空密闭循环式吸附捕集法分别采集涂膜椪柑完整果实在贮藏期(涂膜后10～40d)的挥发物,并进行热脱附-气相色谱/质谱(TCT-GC/MS)分析。结果表明,其完整果实挥发物中... 研究漂白紫胶涂膜处理对水果常温保鲜贮藏过程中香气成分的影响。用动态顶空密闭循环式吸附捕集法分别采集涂膜椪柑完整果实在贮藏期(涂膜后10～40d)的挥发物,并进行热脱附-气相色谱/质谱(TCT-GC/MS)分析。结果表明,其完整果实挥发物中的香气组分均为萜烯类化合物及其衍生物,主要成分柠檬烯在对照样品挥发物中相对含量始终较低(可能挥发高峰在观测开始之前已出现过),均为(10±3)%,而经6%和12%漂白紫胶涂膜处理后在常温贮藏过程中挥发程度减缓(挥发高峰出现在观测阶段的早期),在挥发物中相对含量分别由10d时的34.67%和40.83%降至40d时的14.64%和11.69%,有利于保持柑橘类水果的特征香气状况;涂膜对挥发物的缓释作用可通过提高漂白紫胶浓度(即相应增加涂层厚度或致密度)加以强化;涂层厚度或致密度均匀性的改善可选择在较高浓度涂膜剂中添加纳米SiOx材料,使缓释效果更加显著(挥发高峰出现在观测阶段的后期),柠檬烯在挥发物中相对含量从10～20d期间均较低(分别为12.41%和10.30%),至30d时才增至19.29%,而至40d时达到35.16%。 展开更多

关键词 椪柑 紫胶 涂膜保鲜 挥发物 热脱附气相色谱/质谱

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不同产地南丰蜜桔果实品质和蔗糖代谢相关酶研究 被引量：6

11

作者 丁明华 涂艺声 《安徽农业科学》 CAS 2012年第17期9233-9235,9238,共4页

[目的]探索不同产地南丰蜜桔果实品质的差异及其与蔗糖代谢相关酶活性的关系,为指导南丰蜜橘的适度生产、保持地域产品声誉以及科学发展名贵稀有物种提供参考依据。[方法]研究分析了6个不同产地南丰蜜桔果实的主要品质特性和蔗糖代谢相... [目的]探索不同产地南丰蜜桔果实品质的差异及其与蔗糖代谢相关酶活性的关系,为指导南丰蜜橘的适度生产、保持地域产品声誉以及科学发展名贵稀有物种提供参考依据。[方法]研究分析了6个不同产地南丰蜜桔果实的主要品质特性和蔗糖代谢相关酶活性特征。[结果]南丰原产地的南丰蜜桔中总糖含量、尤其还原糖含量、糖酸比、固酸比均优于其他产地的果品,故体现出品质优异;不同产地南丰蜜桔中积累的可溶性糖种类含量存在差异;通过对蔗糖中性转化酶(NI)活性与还原糖含量、蔗糖合成酶(SS)活性和蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性与蔗糖含量的相关性分析发现,还原糖与NI活性存在极显著正相关,蔗糖含量与SPS和SS活性之和存在显著相关性。[结论]该研究结果为南丰蜜桔引种种植范围的界定及品质的保证提供了参考依据。 展开更多

关键词 南丰蜜桔 果实品质 中性转化酶 蔗糖合成酶 蔗糖磷酸合成酶

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不同施肥方式对土壤肥力及椪柑品质的影响

12

作者 仝铸 吴黎明 +7 位作者 何利刚 王志静 许淼 蒋迎春 吴庆华 张福琼 李德雄 孙中海 《湖北农业科学》 2016年第24期6467-6470,共4页

以金水椪柑2号(Citrus reticulata Blanco var.ponkan cv.Jinshui No.2)为试验材料,研究了不同施肥方式对椪柑果园土壤和果实品质的影响。结果表明,增施饼肥和沼液等有机肥,可以显著提高椪柑果园土壤肥力,改善果实的品质。

关键词 椪柑(citrus reticulata blanco var.ponkan) 施肥方式 土壤肥力 果实品质

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湖南泸溪椪柑配方施肥技术研究 被引量：2

13

作者 杨水芝 杨安生 +1 位作者 陈旭 罗赛男 《湖南农业科学》 2011年第12期65-67,70,共4页

选取泸溪椪柑园具有代表性的橘园8～10 a生树,按照"3415"试验方案,设计了以有机肥(菜枯饼)为基础、尿素(含N46%)、过磷酸钙(含P2O5 12%)、硫酸钾(含K2O 50%)相结合的3因素4水平施肥试验。结果表明:N肥增产效果最好,P增产效果... 选取泸溪椪柑园具有代表性的橘园8～10 a生树,按照"3415"试验方案,设计了以有机肥(菜枯饼)为基础、尿素(含N46%)、过磷酸钙(含P2O5 12%)、硫酸钾(含K2O 50%)相结合的3因素4水平施肥试验。结果表明:N肥增产效果最好,P增产效果次之,K增产效果最差;以施N 12 kg/667 m2、P2O5 6 kg/667m2、施K2O 10 kg/667m2处理效果最好;通过边际效益分析,求出最佳产量时的施肥量:N 13.03 kg/667m2,P2O5 7.98 kg/667m2,K2O 11.2 kg/667m2,理论产量2 551.3 kg/667m2;按市场价计算,肥料成本为163.2元/667m2,净收益可达2 388.1元/667m2。 展开更多

关键词 泸溪 椪柑 土壤 配方施肥

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金水柑少核芽变——金优3号品种比较试验

14

作者 吴黎明 蒋迎春 +2 位作者 许淼 王志静 仝铸 《湖北农业科学》 北大核心 2010年第12期3076-3079,3106,共5页

通过在试验基地群体选优,从金水柑(Citrus reticulata Blanco var.ponkan cv.Jinshuigan)中选出了一个少核优良单株金优3号(C. reticulata var.ponkan cv.Jinyou No.3),并在武汉地区进行了连续4年的品种比较试验。结果发现该株系在果实... 通过在试验基地群体选优,从金水柑(Citrus reticulata Blanco var.ponkan cv.Jinshuigan)中选出了一个少核优良单株金优3号(C. reticulata var.ponkan cv.Jinyou No.3),并在武汉地区进行了连续4年的品种比较试验。结果发现该株系在果实种子数量上显著少于对照品种金水柑,且在枝、叶、花、果和产量等方面都与金水柑在部分性状上有一定的差异,但其生物学特性和结果习性则基本与对照相同,通过两者性状描述比较和DNA分子标记技术鉴定,可以推断金优3号为金水柑的大果型少核芽变后代,它既保持了金水柑的优良品质,又具备了少核性状,是金水柑比较理想的优良芽变品系。 展开更多

关键词 椪柑 少核 芽变 结果习性 生物学特性

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AB-8大孔吸附树脂精制芦柑皮总黄酮及黄酮类化合物的分离 被引量：27

15

作者 骆党委 叶静 +1 位作者 黄雅燕 肖美添 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第6期30-35,共6页

目的:研究AB-8大孔吸附树脂精制芦柑皮总黄酮的工艺条件及芦柑皮黄酮类化合物的分离纯化。方法:采用AB-8大孔吸附树脂动态法精制芦柑皮总黄酮,考察上样液总黄酮质量浓度、pH值、上样流速、洗脱液乙醇体积分数对吸附解吸性能的影响;然后... 目的:研究AB-8大孔吸附树脂精制芦柑皮总黄酮的工艺条件及芦柑皮黄酮类化合物的分离纯化。方法:采用AB-8大孔吸附树脂动态法精制芦柑皮总黄酮,考察上样液总黄酮质量浓度、pH值、上样流速、洗脱液乙醇体积分数对吸附解吸性能的影响;然后将精制的芦柑皮总黄酮经硅胶柱层析、半制备高效液相等技术进行分离纯化,并根据理化性质和波谱数据鉴定化学结构。结果:AB-8大孔树脂精制芦柑皮总黄酮的最佳工艺条件为上样液总黄酮质量浓度3.03 mg/mL、上样液pH 3.0、上样流速3.0 BV/h、洗脱液乙醇体积分数为90%,最优条件下可使芦柑皮总黄酮的纯度从17.8%提高到63.1%;此外,从精制的芦柑皮黄酮中分离到8个黄酮类化合物,分别鉴定为:橘皮素、川陈皮素、4’,5,7,8-四甲氧基黄酮、5-去甲基-橘皮素、橙黄酮、橙浸膏、柚皮苷、橙皮苷。结论:AB-8大孔树脂能很好地富集纯化芦柑皮总黄酮,该法简单、可行;从精制的芦柑皮黄酮中分离到8个黄酮类化合物,其中,4’,5,7,8-四甲氧基黄酮、5-去甲基-橘皮素、橙浸膏、柚皮苷、橙皮苷首次从芦柑皮中分得。 展开更多

关键词 芦柑皮 总黄酮 AB-8大孔吸附树脂

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高压静电场处理对椪柑采后贮藏性的影响 被引量：14

16

作者 吴珏 谢文华 +4 位作者 徐淑婷 陈烨芝 曹锦萍 王岳 孙崇德 《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2020年第1期64-73,82,共11页

以椪柑(Citrus reticulata Blanco cv.Ponkan)为试验材料,研究高压静电场(high voltage electrostatic field,HVEF)处理对椪柑果实采后耐贮性的影响。结果表明:HVEF处理能减少椪柑果实贮藏过程中的腐烂损耗,其中200 kV/m单次处理2 h的... 以椪柑(Citrus reticulata Blanco cv.Ponkan)为试验材料,研究高压静电场(high voltage electrostatic field,HVEF)处理对椪柑果实采后耐贮性的影响。结果表明:HVEF处理能减少椪柑果实贮藏过程中的腐烂损耗,其中200 kV/m单次处理2 h的效果最佳。经过HVEF处理的果实,果皮表面病菌数量减少,贮藏过程中的失重率和呼吸速率均有所下降,蔗糖、葡萄糖、果糖含量均高于对照,果实中异味成分乙醇的积累减少。同时,HVEF处理后椪柑果实的生长素吲哚乙酸水平在整个贮藏过程中均显著高于对照,贮藏早期(30 d)的脱落酸水平也显著高于对照。透射电镜观测结果表明,经过HVEF处理的果实表皮细胞结构发生了变化。综上,HVEF处理可能通过杀菌和果实生理调节2方面起作用,减少果实病原菌基数,诱导果实抗性,延缓衰老,从而减轻采后损失并维持果实品质。 展开更多

关键词 椪柑 采后 高压静电场 果实品质

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