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1-MCP和ClO2处理对新疆蟠桃采后品质的影响 被引量：12
1
作者 程琳琳 肖丽梅 +2 位作者 钟梅 王吉德 吴斌 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第12期314-319,共6页
延缓果实品质劣变和抑制采后病害发生是减少"蟠桃"果实在贮运过程中损失的关键因素。本实验以新疆蟠桃为试材,在室温和冷藏两种贮藏条件下,研究了1.0μL/L 1-MCP和1.0μL/L ClO2两种保鲜剂相结合的熏蒸处理方法对新疆蟠桃采... 延缓果实品质劣变和抑制采后病害发生是减少"蟠桃"果实在贮运过程中损失的关键因素。本实验以新疆蟠桃为试材,在室温和冷藏两种贮藏条件下,研究了1.0μL/L 1-MCP和1.0μL/L ClO2两种保鲜剂相结合的熏蒸处理方法对新疆蟠桃采后贮藏过程中各种生理品质参数的影响。结果表明:与对照相比,1-MCP+ClO2处理显著地抑制了蟠桃果实的乙烯释放量和呼吸速率;延缓果实丙二醛(MDA)含量的积累、总酚含量的下降,以及多酚氧化酶(PPO)比活力的增加,保持较高的果实硬度及过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)3种防御酶的比活力;有效地减少了果实的腐烂率,提高了蟠桃贮藏期间的果实品质,延缓了果实的衰老进程。 展开更多
关键词 蟠桃 1-MCP clo2 采后 品质
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ClO2结合1-MCP对无核荔枝的常温保鲜效果研究 被引量：9
2
作者 李奕星 陈娇 +3 位作者 李芬芳 马伏宁 洪克前 袁德保 《保鲜与加工》 CAS 2021年第3期29-34,共6页
为探究常温条件下ClO_(2)结合1-MCP处理对荔枝的保鲜效果,为荔枝的常温贮藏提供理论依据。以采摘后新鲜的无核荔枝为试材,分别进行ClO_(2)、1-MCP、ClO_(2)+1-MCP处理,并于(25±2)℃下贮藏,定期测定其好果率、可溶性固形物含量、褐... 为探究常温条件下ClO_(2)结合1-MCP处理对荔枝的保鲜效果,为荔枝的常温贮藏提供理论依据。以采摘后新鲜的无核荔枝为试材,分别进行ClO_(2)、1-MCP、ClO_(2)+1-MCP处理,并于(25±2)℃下贮藏,定期测定其好果率、可溶性固形物含量、褐变指数、色泽参数、细胞膜渗透率、多酚含量、抗氧化能力多项指标。结果表明:与对照相比,3种处理均能提高荔枝的好果率,有效抑制荔枝可溶性固形物含量的降低和褐变指数、相对电导率的升高,延缓多酚降解,保持果实较强的抗氧化能力。整体上看,以ClO_(2)+1-MCP处理的荔枝常温保鲜效果最佳。 展开更多
关键词 无核荔枝 clo2 1-MCP 常温保鲜
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ClO2预氧化高藻水过程中DOM三维荧光特征变化分析 被引量：6
3
作者 范功端 林辉 +1 位作者 罗静 许仁星 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2019年第6期1792-1797,共6页
为探明饮用水处理中ClO2预氧化高藻水过程DOM三维荧光特征的变化规律,采用三维荧光光谱研究了ClO2预氧化过程藻类胞内外溶解性有机物组分变化,并通过荧光体积积分法定量分析了DOM组分变化规律。结果表明,高含铜绿微囊藻原水的IOM荧光特... 为探明饮用水处理中ClO2预氧化高藻水过程DOM三维荧光特征的变化规律,采用三维荧光光谱研究了ClO2预氧化过程藻类胞内外溶解性有机物组分变化,并通过荧光体积积分法定量分析了DOM组分变化规律。结果表明,高含铜绿微囊藻原水的IOM荧光特征光谱有4个较为明显的荧光峰,主要为类酪氨酸类物质与类色氨酸类等代表的蛋白类荧光峰、腐殖酸类荧光峰、富里酸类荧光峰及可溶性微生物代谢产物峰,占比分别为14.52%,48.27%,16.22%和20.99%;而EOM荧光特征光谱只有1个较为明显的荧光峰,主要为可溶性微生物代谢产物,占比为63.14%,藻类有机物主要含在IOM中。在经过0.5mg·L^-1的ClO2预氧化后,3min内叶绿素a的去除率达到73.58%,IOM中以氨基酸、蛋白质及富里酸为代表的Ⅰ区、Ⅱ区及Ⅲ区物质释放至胞外并被ClO2氧化为类腐殖质。随着ClO2预氧化的进行,藻细胞不断破裂,IOM释放到水中,造成胞外EOM总响应值的提高,即EOM总响应值增加了54.89%,而IOM总响应值降低了51.50%。因此,饮用水处理高藻水时应该特别注意藻细胞IOM的释放,应选用合适氧化时间,在保证除藻效果良好的情况下,尽可能减少IOM的释放;该研究将为饮用水预氧化除藻及藻类消毒副产物的控制提供一定的理论基础和科学依据。 展开更多
关键词 三维荧光光谱 高藻水 clo2 DOM 荧光体积积分法
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淀粉、脂肪、蛋白质和NaCl成分对气态ClO2杀菌效果的影响
4
作者 毕秋芸 《食品与机械》 北大核心 2020年第9期164-169,共6页
分别检测了几种食源性微生物革兰氏阴性菌、革兰氏阳性菌、酵母菌、霉菌孢子以及细菌芽孢,在相对湿度为90%和0.08mg/L气态ClO2氛围下的敏感性。结果表明:通过气态ClO2处理,5种微生物平均减量0.1~3.5lg(CFU/cm2),5种微生物对气态ClO2的... 分别检测了几种食源性微生物革兰氏阴性菌、革兰氏阳性菌、酵母菌、霉菌孢子以及细菌芽孢,在相对湿度为90%和0.08mg/L气态ClO2氛围下的敏感性。结果表明:通过气态ClO2处理,5种微生物平均减量0.1~3.5lg(CFU/cm2),5种微生物对气态ClO2的抗性均呈逐渐增强。研究了食物中淀粉、脂肪、蛋白质和NaCl对气态ClO2杀菌效果的影响。结果表明:可溶性淀粉和NaCl均对ClO2的杀菌效率没有显著影响;但琼脂中的黄油、玉米油或乳清蛋白几乎消除了ClO2的杀菌作用。气态ClO2处理的玉米油水乳液中,过氧化值显著增加,表明形成了一级氧化产物。同样,用ClO2处理增加乳清蛋白中的羰基含量,并诱导—SH基团转变为—S—S—基团。结果表明,气态的ClO2对于富含碳水化合物的食物将是一种高效的强氧化杀菌剂,但对高蛋白和脂肪类食物的杀菌效果有限。 展开更多
关键词 气态clo2 病原体 腐败微生物 杀菌效果 氧化作用
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液相ClO2脱除烟气中NOx的实验研究 被引量：3
5
作者 孙淑君 马素霞 +2 位作者 杨秉川 王杰 崔荣基 《化学工程》 CAS CSCD 北大核心 2020年第2期1-5,共5页
为经济有效地脱除燃煤烟气中的NOx,采用鼓泡反应器进行液相ClO2脱除烟气中NOx的实验研究。实验结果表明:相比于其他氧化剂(KMnO4,NaClO2,H2O2),ClO2在较低的质量浓度下对NO具有良好的氧化能力,NO转化效率保持100%。ClO2能够迅速地将NO... 为经济有效地脱除燃煤烟气中的NOx,采用鼓泡反应器进行液相ClO2脱除烟气中NOx的实验研究。实验结果表明:相比于其他氧化剂(KMnO4,NaClO2,H2O2),ClO2在较低的质量浓度下对NO具有良好的氧化能力,NO转化效率保持100%。ClO2能够迅速地将NO转化为NO2,却不能进一步氧化为HNO3,并且阻碍水溶液对NO2的吸收作用,ClO2质量浓度和反应温度越高,阻碍效果越明显。烟气中SO2的添加会在一定程度上促进NO2的吸收,而溶液中pH值的变化对吸收作用的影响并不大。当ClO2结合Ca(OH)2溶液进行NO脱除时,NOx的脱除效率可以稳定在96%以上,表明ClO2作为氧化剂在脱除NO的过程中具有良好的应用潜力。 展开更多
关键词 clo2 NOx 氧化 脱除机理 NO2
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采后ClO2处理诱导厚皮甜瓜果实对粉霉病的抗性 被引量：1
6
作者 张国军 吴茜 +3 位作者 杨乾 王振宇 郑晓渊 毕阳 《中国果树》 北大核心 2019年第5期58-61,共4页
探讨采后ClO2处理对厚皮甜瓜粉霉病的控制效果。以’玛瑙’厚皮甜瓜为试材,用100 mg/L ClO2浸泡处理果实10 min,研究其对粉红单端孢(Trichothecium roseum)损伤接种果实发病率和病斑直径的影响,探讨部分作用机理。结果表明,ClO2处理明... 探讨采后ClO2处理对厚皮甜瓜粉霉病的控制效果。以’玛瑙’厚皮甜瓜为试材,用100 mg/L ClO2浸泡处理果实10 min,研究其对粉红单端孢(Trichothecium roseum)损伤接种果实发病率和病斑直径的影响,探讨部分作用机理。结果表明,ClO2处理明显降低了损伤接种果实的发病率和病斑直径,提高了果实体内苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)活性,促进了总酚、类黄酮、木质素含量的积累。综上所述,采后(ClO2处理可以通过激活苯丙烷代谢,提高POD、PPO活性来有效诱导厚皮甜瓜果实对粉霉病的抗性。 展开更多
关键词 厚皮甜瓜 果实 clo2 苯丙烷代谢 抗性诱导
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类气相ClO2脱除燃煤烟气中氮氧化物实验研究
7
作者 孙淑君 马素霞 +2 位作者 杨秉川 王杰 崔荣基 《煤炭学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第10期3600-3606,共7页
燃煤电厂排放的烟气中含有大量的氮氧化物,不仅对生态环境造成了巨大的危害,也是产生雾霾的主要原因之一。氮氧化物中的主要成分为NO,NO不溶于水的特性使其难以在传统脱硫塔中进行脱除。为经济有效的脱除燃煤烟气中的氮氧化物,采用氧化... 燃煤电厂排放的烟气中含有大量的氮氧化物,不仅对生态环境造成了巨大的危害,也是产生雾霾的主要原因之一。氮氧化物中的主要成分为NO,NO不溶于水的特性使其难以在传统脱硫塔中进行脱除。为经济有效的脱除燃煤烟气中的氮氧化物,采用氧化吸收法进行脱硝研究。通过对比不同氧化剂的氧化性能,选取ClO2为氧化剂,将其在140℃的条件下进行气化,转变为类气相氧化剂。将烟气中NO预氧化成易溶于水的NO2,再结合饱和氢氧化钙溶液吸收氧化产物进行燃煤烟气脱硝研究。通过电子顺磁共振检测(ESR)以及·OH抑制剂添加实验说明类气相ClO2在氧化过程中产生了·OH等强氧化性自由基,极大地促进了对NO的氧化。实验结果表明,脱硝效率随物质的量比(ClO2/NO)的增加而增加,当物质的量比(ClO2/NO)大于0.84后,脱除效率增加缓慢;在110~170℃内,温度对类气相ClO2脱除NO的影响较小;酸性条件有利于NO的脱除效率的增加,但总体影响较小,当烟气中SO2与NO共同存在时,类气相ClO2优先氧化烟气中的NO。最佳反应条件为:物质的量比(ClO2/NO)=0.84,反应温度为140℃,溶液pH=3左右,此时NO的氧化脱除效率可以达到92.5%。采用离子色谱对氧化产物分析,指出NO的主要氧化产物为NO-3并提出类气相ClO2对烟气中NO的氧化脱除机理,表明类气相ClO2结合碱液氧化吸收具有良好的工业应用前景。 展开更多
关键词 clo2 ·OH 类气相 氧化吸收 脱硝
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微波诱导ClO2催化降解水中DBP反应机理的研究
8
作者 曹向禹 田俊阳 李维鑫 《工业水处理》 CAS CSCD 北大核心 2020年第8期65-68,共4页
以邻苯二甲酸二丁酯(DBP)为研究对象,用SPE-GC-MS、UV-Vis及HPLC研究了微波诱导ClO2催化氧化水中DBP的过程。结果表明,与水浴法相比,微波的引入能较好地提高DBP去除率,微波-ClO2-催化剂具有较高的协同氧化效应。微波诱导ClO2催化氧化反... 以邻苯二甲酸二丁酯(DBP)为研究对象,用SPE-GC-MS、UV-Vis及HPLC研究了微波诱导ClO2催化氧化水中DBP的过程。结果表明,与水浴法相比,微波的引入能较好地提高DBP去除率,微波-ClO2-催化剂具有较高的协同氧化效应。微波诱导ClO2催化氧化反应的中间产物为邻苯二甲酸(PA),提出了DBP被氧化降解的反应途径,并指出微波诱导Cl O2催化氧化DBP反应首先进行单电子转移,再进行自由基的氧化反应,进攻位点为芳环侧链的酯基,而不是芳环。 展开更多
关键词 微波 诱导 二氧化氯 邻苯二甲酸二丁酯 催化 降解
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一种电化学与ClO2催化氧化相耦合的污泥减量方法
9
《化工环保》 CAS CSCD 北大核心 2014年第3期300-300,共1页
该专利公开了一种电化学与ClO2催化氧化相耦合的污泥减量方法。该专利所涉及的装置包括依次连接的主反应池、ClO2发生器、循环污泥泵、污泥储箱等。主反应池循环系统和生化反应器构成两级处理系统，在主反应池内发生电化学反应和ClO2催... 该专利公开了一种电化学与ClO2催化氧化相耦合的污泥减量方法。该专利所涉及的装置包括依次连接的主反应池、ClO2发生器、循环污泥泵、污泥储箱等。主反应池循环系统和生化反应器构成两级处理系统，在主反应池内发生电化学反应和ClO2催化氧化反应，柱状主阳极和不锈钢筒式阴极连同辅助阳极，构成了类似三维电极的电解池形式。 展开更多
关键词 clo2发生器 催化氧化反应 电化学反应 污泥减量 氧化相 耦合 循环系统 辅助阳极
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1-MCP与ClO2保鲜纸复合处理对红提葡萄采后生理及贮藏品质的影响 被引量：13
10
作者 陈浩 郜海燕 +3 位作者 张润光 付露莹 杨媛媛 张有林 《陕西师范大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2020年第5期48-55,共8页
研究了1-MCP与ClO2保鲜纸复合处理对红提葡萄采后生理及贮藏品质的影响。将红提葡萄装入厚度为0.04 mm、打有6个直径为1.0 cm小孔的聚乙烯塑料袋,放入1-MCP与ClO2保鲜纸复合处理,在温度为-1.5~0℃、相对湿度为90%~95%的条件下贮藏,每隔3... 研究了1-MCP与ClO2保鲜纸复合处理对红提葡萄采后生理及贮藏品质的影响。将红提葡萄装入厚度为0.04 mm、打有6个直径为1.0 cm小孔的聚乙烯塑料袋,放入1-MCP与ClO2保鲜纸复合处理,在温度为-1.5~0℃、相对湿度为90%~95%的条件下贮藏,每隔30 d测定样品的失重率、好果率、呼吸强度、果实硬度以及可滴定酸、维生素C、可溶性固形物、还原糖和丙二醛的含量,同时测定果实细胞膜相对渗透性及过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)的活性,并在贮藏150 d时进行样品感官评价。结果表明:与对照组和ClO2保鲜纸组相比,1-MCP与ClO2保鲜纸复合处理可有效抑制果实的呼吸强度、减少失重率、减缓细胞膜相对渗透性和丙二醛含量上升,抑制POD和SOD的活性,保持较高的果实硬度、CAT活性及可溶性固形物、可滴定酸、维生素C和还原糖含量。贮藏150 d后,红提葡萄的好果率高达90.10%,感官得分90.30分。研究证实1-MCP与ClO2保鲜纸复合用作红提葡萄保鲜效果良好。 展开更多
关键词 1-MCP ClO 2保鲜纸 红提葡萄 采后生理 贮藏品质
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ClO2-PAC联合去除脱硫废水中水质稳定剂的研究
11
作者 霍立敬 张玉玲 +1 位作者 魏晗笑 尹连庆 《工业水处理》 CAS CSCD 北大核心 2019年第11期54-57,共4页
脱硫废水中残留的水质稳定剂是影响其回用的重要因素。选用ClO2为氧化剂,PAC为絮凝剂,以TP、OP去除率为指标,研究了二氧化氯投加量、PAC投加量、氧化时间、pH和温度对水中两种常见水质稳定剂(PBTCA、HEDP)去除效果的影响。结果表明,当... 脱硫废水中残留的水质稳定剂是影响其回用的重要因素。选用ClO2为氧化剂,PAC为絮凝剂,以TP、OP去除率为指标,研究了二氧化氯投加量、PAC投加量、氧化时间、pH和温度对水中两种常见水质稳定剂(PBTCA、HEDP)去除效果的影响。结果表明,当二氧化氯投加量为9 mg/L,PAC投加量为180 mg/L,pH为7.5,温度为40℃,氧化时间为1 h时,水质稳定剂的去除效果最佳;PBTCA比HEDP更易被二氧化氯氧化降解。 展开更多
关键词 二氧化氯 聚合氯化铝 水质稳定剂 脱硫废水
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中低温油藏空气驱过程中ClO2加速原油氧化实验
12
作者 杨靖 《油田化学》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期286-290,共5页
为了保证中低温油藏中空气驱油应用安全性,利用室内高压反应装置对中低温条件下氧气和原油的加速氧化反应进行了研究,并考察了含水饱和度对反应的影响。研究表明,稳定态ClO2水溶液可以催化加速原油与空气的氧化反应,以降低出口端残余的... 为了保证中低温油藏中空气驱油应用安全性,利用室内高压反应装置对中低温条件下氧气和原油的加速氧化反应进行了研究,并考察了含水饱和度对反应的影响。研究表明,稳定态ClO2水溶液可以催化加速原油与空气的氧化反应,以降低出口端残余的氧气浓度。在压力12MPa、温度45℃下,相比无催化剂条件下的氧化反应,加入催化剂氧化48h后的氧气浓度大幅降至6%、CO2浓度大幅增至7.6%,这能保证空气驱在中低温油藏的应用安全性。此外,原油中的胶质沥青质含量从10.5%降至6%,芳香烃含量从24%降至20%,饱和烃成分含量从63.8%增至68%。该催化剂适合含水饱和度较低(<60%)时的催化氧化加速,而对高含水饱和度条件的催化加速效果较差。实验结果为中低温油藏空气驱的安全应用提供了一种新的技术支撑。 展开更多
关键词 空气驱 二氧化氯水溶液 氧化 催化加速 低温油藏
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离子色谱法检测生鲜肉中二氧化氯及其副产物 被引量：4
13
作者 陈东宇 汤晓艳 +3 位作者 孙京新 王敏 金芬 毛雪飞 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第2期148-151,共4页
建立一种用离色谱法同步检测生鲜肉消毒残留的二氧化氯(ClO_2)及其降解副产物亚氯酸根(ClO_2^-)、氯酸根(ClO_3^-)含量。样品经0.05mol/L的磷酸盐缓冲液(pH4.3)-乙腈(50:50,V/V)提取,向离心后的上清液中加过量的亚硝酸根(NO_2^-)反应,... 建立一种用离色谱法同步检测生鲜肉消毒残留的二氧化氯(ClO_2)及其降解副产物亚氯酸根(ClO_2^-)、氯酸根(ClO_3^-)含量。样品经0.05mol/L的磷酸盐缓冲液(pH4.3)-乙腈(50:50,V/V)提取,向离心后的上清液中加过量的亚硝酸根(NO_2^-)反应,氢氧化钙溶液调节pH值至7～8,并沉淀杂质离子,正己烷除脂,采用AS11-HC色谱柱分离,15mmol/L KOH溶液以1.0mL/min流速等度淋洗,电导检测器检测,外标法定量。本方法得出ClO_2、ClO_2^-、ClO_3^-的最低检出限分别为0.5、0.7、0.5mg/L,定量限分别为1.0、1.2、1.0mg/L。结果表明利用IC法检测生鲜肉中ClO_2、ClO_2^-、ClO_3^-含量,方法准确、可靠、实用性强。 展开更多
关键词 离子色谱法 生鲜肉 clo2 clo2- ClO3-
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过硼酸盐稳定的ClO_2型体研究 被引量：2
14
作者 王丽 黄君礼 《哈尔滨工业大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第4期466-468,共3页
利用紫外光谱、红外光谱及离子色谱等分析手段对过硼酸钠稳定的二氧化氯型体进行了分析 ,并与NaClO2 水溶液进行了对比 .结果显示 ,“稳定性ClO2 ”的紫外光谱、红外光谱及离子色谱谱图与NaClO2 一致 ,表明“稳定性ClO2 ”中的氯氧不是... 利用紫外光谱、红外光谱及离子色谱等分析手段对过硼酸钠稳定的二氧化氯型体进行了分析 ,并与NaClO2 水溶液进行了对比 .结果显示 ,“稳定性ClO2 ”的紫外光谱、红外光谱及离子色谱谱图与NaClO2 一致 ,表明“稳定性ClO2 ”中的氯氧不是以ClO2 分子型体存在 ,而是以亚氯酸根ClO2 展开更多
关键词 过硼酸盐 clo2 紫外光谱 红外光谱 离子色谱 稳定性 亚氯酸根 clo2^- 型体 二氧化氯 杀菌剂 杀病毒剂
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TiO_2热喷涂层在ClO_2水溶液中的耐蚀性 被引量：1
15
作者 冯拉俊 雷阿利 金奇庭 《中国造纸》 CAS 北大核心 2002年第2期23-26,共4页
以化学反应动力学为基础,利用重量法测试了TiO2热喷涂层在ClO2水溶液介质中的腐蚀速度,从而求出了TiO2热喷涂层的单位厚度寿命。实验表明,TiO2热喷涂层在ClO2水溶液中的腐蚀速度满足VL=kc1.1(mm/a)的动力学方程式,从而为TiO2热喷涂层在C... 以化学反应动力学为基础,利用重量法测试了TiO2热喷涂层在ClO2水溶液介质中的腐蚀速度,从而求出了TiO2热喷涂层的单位厚度寿命。实验表明,TiO2热喷涂层在ClO2水溶液中的腐蚀速度满足VL=kc1.1(mm/a)的动力学方程式,从而为TiO2热喷涂层在ClO2水溶液中的防腐蚀提供了理论依据。 展开更多
关键词 TiO2热喷涂层 clo2水溶液 耐蚀性 腐蚀 纸浆漂白设备 防护作用 clo2生产设备
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1-MCP结合ClO_2处理对冰温贮藏红提葡萄生理品质的影响 被引量：38
16
作者 李江阔 张鹏 +2 位作者 关筱歆 冯叙桥 田世平 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第22期302-307,共6页
以红提葡萄为试材,通过对不同处理方式果实在贮藏期间品质和生理生化指标的变化规律分析,探讨冰温贮藏条件下,1-MCP和ClO2处理对果实的保鲜效果。结果表明:1-MCP+ClO2处理结合了1-MCP、ClO2处理的优点,减轻了葡萄贮藏过程中因腐烂造成... 以红提葡萄为试材,通过对不同处理方式果实在贮藏期间品质和生理生化指标的变化规律分析,探讨冰温贮藏条件下,1-MCP和ClO2处理对果实的保鲜效果。结果表明:1-MCP+ClO2处理结合了1-MCP、ClO2处理的优点,减轻了葡萄贮藏过程中因腐烂造成的损失,对果实可滴定酸(TA)、可溶性固形物(TSS)和VC含量的保留有积极作用,良好的保持了葡萄的品质和营养成分;抑制了葡萄呼吸和乙烯生成速率,减缓了细胞膜透性和丙二醛(MDA)含量的增长速度,增强过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)的活性,有效延缓了葡萄在贮藏过程中的衰老进程。 展开更多
关键词 红提葡萄 冰温贮藏 1-MCP clo2
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1-MCP结合ClO_2处理对冰温贮藏玫瑰香葡萄生理和品质的影响 被引量：21
17
作者 冯叙桥 关筱歆 +2 位作者 张鹏 张平 李江阔 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第17期333-338,共6页
以玫瑰香葡萄为试材,通过对不同处理方式果实在贮藏期间品质和生理生化指标的变化分析,探讨冰温贮藏(-0.5～-0.2℃)条件下,1-MCP和ClO2处理对果实的保鲜效果。结果表明,1.0μL/L1-MCP结合1.0μL/LClO2处理比1.0μL/L1-MCP、1.0μL/LClO... 以玫瑰香葡萄为试材,通过对不同处理方式果实在贮藏期间品质和生理生化指标的变化分析,探讨冰温贮藏(-0.5～-0.2℃)条件下,1-MCP和ClO2处理对果实的保鲜效果。结果表明,1.0μL/L1-MCP结合1.0μL/LClO2处理比1.0μL/L1-MCP、1.0μL/LClO2单独处理更能有效保持葡萄贮藏过程中的品质,并降低与衰老相关的生化反应,贮藏45d时1-MCP+ClO2处理的腐烂率和果梗褐变指数分别比对照低36.23%、12.50%,果实硬度仅下降了2.93kg/cm2,可溶性固形物含量和VC含量分别高于对照0.50%、2.52mg/100g;丙二醛含量低于对照5.86μmol.g-1,POD、SOD活性较对照增强,有效延缓了葡萄在贮藏过程中的衰老进程。 展开更多
关键词 玫瑰香葡萄 冰温贮藏 1-MCP clo2
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ClO_2对葡萄贮藏品质的影响 被引量：37
18
作者 傅茂润 杜金华 +2 位作者 谭伟 傅聿成 夏伟 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期154-157,共4页
以无核白葡萄(Thompsonseedless)为试材,研究了ClO2 ( 2 5、5 0和10 0mg/L)浸泡处理( 10、2 0和30min)对葡萄贮藏品质的影响。结果表明,ClO2 有利于保持果梗的颜色和果粒的颜色、形态、硬度,保留果实中滴定酸和Vc含量,减少葡萄的腐烂率... 以无核白葡萄(Thompsonseedless)为试材,研究了ClO2 ( 2 5、5 0和10 0mg/L)浸泡处理( 10、2 0和30min)对葡萄贮藏品质的影响。结果表明,ClO2 有利于保持果梗的颜色和果粒的颜色、形态、硬度,保留果实中滴定酸和Vc含量,减少葡萄的腐烂率。低浓度短时间浸泡处理对保持葡萄品质是有利的。 展开更多
关键词 贮藏品质 clo2 浸泡处理 无核白葡萄 Vc含量 葡萄品质 时间处理 滴定酸 腐烂率 低浓度 颜色
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1-MCP和ClO_2对甜樱桃布鲁克斯的防腐保鲜效果 被引量：11
19
作者 杨娟侠 王晓芳 +2 位作者 孙家正 王淑贞 辛力 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第11期1745-1748,共4页
【目的】探讨甜樱桃防腐保鲜技术,为减少甜樱桃采后腐烂、延长保鲜期和货架期提供理论依据。【方法】以布鲁克斯甜樱桃为试材,经40mg/L二氧化氯(ClO2)溶液(蒸馏水配制)瞬时浸泡后,分别采用1-甲基环丙烯(1-MCP)单独处理和1-MCP+ClO2协同... 【目的】探讨甜樱桃防腐保鲜技术,为减少甜樱桃采后腐烂、延长保鲜期和货架期提供理论依据。【方法】以布鲁克斯甜樱桃为试材,经40mg/L二氧化氯(ClO2)溶液(蒸馏水配制)瞬时浸泡后,分别采用1-甲基环丙烯(1-MCP)单独处理和1-MCP+ClO2协同处理对甜樱桃进行低温贮藏保鲜试验,探讨1-MCP和ClO2对甜樱桃布鲁克斯的防腐保鲜效果。【结果】与1-MCP单独处理相比,1-MCP+ClO2协同处理的甜樱桃可溶性固形物、可滴定酸含量下降速度减慢,果实腐烂率和失重率明显降低,且以40mg/LClO2+0.5μL/L1-MCP的效果最佳。【结论】1-MCP+ClO2协同作用能够有效降低甜樱桃布鲁克斯在贮藏保鲜过程中的腐烂率,延缓果实衰老,延长贮藏保鲜期。 展开更多
关键词 甜樱桃 布鲁克斯 防腐保鲜 1-MCP clo2
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二氧化氯采前处理对红富士苹果的保鲜 被引量：17
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作者 赵明慧 饶景萍 +1 位作者 辛付存 夏源苑 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第16期352-356,共5页
研究采前使用二氧化氯(ClO2)处理在红富士苹果冷藏条件下的防腐保鲜效果,探讨ClO2对红富士苹果的防腐保鲜效果机理。分别用质量浓度0、20、50、80mg/L ClO2溶液采前处理"红富士"苹果,定期测定果实采后生理指标,并在贮藏末期... 研究采前使用二氧化氯(ClO2)处理在红富士苹果冷藏条件下的防腐保鲜效果,探讨ClO2对红富士苹果的防腐保鲜效果机理。分别用质量浓度0、20、50、80mg/L ClO2溶液采前处理"红富士"苹果,定期测定果实采后生理指标,并在贮藏末期观察统计其腐烂指数。适宜质量浓度的ClO2采前处理对果实表面的菌落清除效果较好,可有效抑制冷藏期间果实硬度和可滴定酸含量的下降,降低苹果呼吸速率、乙烯释放速率和腐烂指数,无明显抑制果实质量减少的作用,提高了过氧化物酶(peroxidase,POD)和苯丙氨酸解氨酶(phenylalanine ammonialyase,PAL)的活性。通过不同质量浓度处理效果的比较,确定适宜的ClO2处理质量浓度为50mg/L,此处理条件对红富士苹果具有明显的防腐保鲜效果,可有效延长贮藏期。 展开更多
关键词 红富士苹果 二氧化氯(clo2) 冷藏 采前处理 防腐保鲜
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