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冬瓜子营养成分分析及抑菌活性研究
被引量：
5
1
作者
刘静
唐旭利
+1 位作者
吕光宇
李国强
《中国海洋大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第12期62-65,共4页
本文采用仪器分析方法测定了冬瓜子的营养成分,并首次对冬瓜子提取物进行抑菌活性实验。结果显示冬瓜子中检测到16种氨基酸,其中7种为人体所必需的氨基酸。脂肪酸中主要成分为亚油酸。无机元素富含钾、钙、镁、铁。冬瓜子提取物对金黄...
本文采用仪器分析方法测定了冬瓜子的营养成分,并首次对冬瓜子提取物进行抑菌活性实验。结果显示冬瓜子中检测到16种氨基酸,其中7种为人体所必需的氨基酸。脂肪酸中主要成分为亚油酸。无机元素富含钾、钙、镁、铁。冬瓜子提取物对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌具有明显的抑菌作用,且醇提物抑菌效果优于水提物。
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关键词
冬瓜子
营养成份
抑菌活性
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职称材料
题名
冬瓜子营养成分分析及抑菌活性研究
被引量：
5
1
作者
刘静
唐旭利
吕光宇
李国强
机构
中国海洋大学医药学院
德州市药品检验所
出处
《中国海洋大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第12期62-65,共4页
基金
国家高技术研究发展计划项目(2013AA093002)资助
文摘
本文采用仪器分析方法测定了冬瓜子的营养成分,并首次对冬瓜子提取物进行抑菌活性实验。结果显示冬瓜子中检测到16种氨基酸,其中7种为人体所必需的氨基酸。脂肪酸中主要成分为亚油酸。无机元素富含钾、钙、镁、铁。冬瓜子提取物对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌具有明显的抑菌作用,且醇提物抑菌效果优于水提物。
关键词
冬瓜子
营养成份
抑菌活性
Keywords
benincasa hispida seed nutrient component l antibacterial activity
分类号
R284 [医药卫生—中药学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
冬瓜子营养成分分析及抑菌活性研究
刘静
唐旭利
吕光宇
李国强
《中国海洋大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2013
5
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