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红甜菜萃取液蒸发浓缩过程研究(I)红甜菜萃取液蒸发浓缩动力学被引量：4: 1; 作者徐尧润王福荣 +1 位作者卢晓江毛中彦《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第2期16-19,20,共5页; 对红甜菜萃取液的蒸发浓缩动力学作了研究。表明甜菜红色素损失速率为表观二级反应，温度的影响遵循Arrhenius方程，建立了甜菜红色素降解速率与料液温度、料液相对密度、抗坏血酸浓度相关联的蒸发浓缩动力学模型。新型异形竖板降膜蒸... 展开更多; 关键词甜菜红色素蒸发浓缩动力学模型红甜菜萃取液; 在线阅读下载PDF 职称材料

红甜菜萃取液蒸发浓缩过程研究(Ⅱ)红甜菜萃取液蒸发浓缩过程质量评估被引量：2: 2; 作者徐尧润高彦祥 +1 位作者刘振义毛中彦《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第3期13-15,共3页; 提出了食品液体蒸发浓缩过程质量评估概念，对红甜菜萃取液的蒸发浓缩过程提出了以溶液吸光度随时间的变化率，Ｍ＝－ｄＡ／ｄｔ为蒸发浓缩过程的质量评估准则，并在质量评估准则指导下优化蒸发浓缩过程，得出了红甜菜萃取液蒸发浓缩时... 展开更多; 关键词蒸发浓缩过程质量评估过程优化红甜菜萃取液; 在线阅读下载PDF 职称材料

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