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题名枯草芽孢杆菌液态发酵的研究
被引量：20
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作者
李情敏
何名芳
张凤英
张超凤
陈卫平
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机构
江西农业大学食品科学与工程学院
赣州农业学校食品教研组
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出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2016年第2期43-47,共5页
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基金
江西省科技支撑重点计划项目(2009BNA09400)
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文摘
该研究选取了一株从无花果中分离出的枯草芽孢杆菌（Bacillussubtilis）作为试验菌株，它可以产生抗逆性强的芽孢，非常适合应用于益生菌饲料加工生产。在单因素试验基础上，进行k（3^3）正交试验，获得芽孢产量高、原料成本低廉的液态发酵培养基最佳配方为碎米水解液6％、酵母粉0．7％、KH2PO4 0．5％；对该菌的摇瓶发酵条件进行了初步研究，确定了液态发酵的最佳条件为pH值为5，温度37℃，接种量6％，转速200r／min，培养时间19h。在此最佳培养基配方及发酵条件下，发酵液OD600nm值可达7．38。
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关键词
枯草芽孢杆菌
液态发酵
培养基配方
培养条件
优化
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Keywords
bacillus subtilis
liquid fermentation
medium formula
culture condition
optimization
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分类号
TQ920.6
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名枯草芽孢杆菌K-6-9发酵条件优化及放大
被引量：8
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作者
陈莉
汪立平
赵勇
陈乐
邓添
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机构
上海海洋大学上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第3期172-176,共5页
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基金
上海市科委工程中心建设(11DZ2280300)
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文摘
研究了枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)K-6-9的发酵培养基、发酵条件。本实验通过单因素实验及正交实验得到的发酵培养基为:蔗糖1.0%,胰蛋白胨0.25%,牛肉膏0.5%,MgSO40.2%,KH2PO40.3%,CaCl20.1%。对摇瓶条件下K-6-9液体发酵的温度、转速、初始pH等主要影响因子进行实验探讨,确定了最佳培养条件为:初始pH7.0,装液量50mL/250mL,接种量2%,发酵温度37℃,转速180r/min,发酵时间18h。在摇瓶实验的基础上进行了5L发酵罐通气放大培养,K-6-9菌株14h达到生长高峰期,生长周期18h,此时所获得的芽孢量为1.40×109CFU/mL。相对于初始发酵培养基的芽孢量5.5×105CFU/mL提高了2.55×103倍。
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关键词
枯草芽孢杆菌
培养基优化
正交实验
发酵条件优化
扩大培养
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Keywords
bacillus subtilis
medium optimization
orthogonal experiment
fermentation conditions optimizationamplification culture
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分类号
TS201.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名海洋源纤溶酶高产菌株的诱变育种及液体培养基优化
被引量：2
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作者
刘延廖
漆光辉
李培玲
梁智群
陈桂光
曾伟
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机构
广西大学亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室
广西大学微生物及植物遗传工程教育部重点实验室
广西大学生命科学与技术学院
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出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2016年第12期53-58,共6页
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基金
国家自然基金项目(21062001)
广西自然科学基金项目(2015GXNSFBA139052)
+1 种基金
广西大学博士启动项目(XBZ160113)
2016年度广西高等教育创优计划教学相关项目-优势特色专业项目(优质本科专业)
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文摘
为获得纤溶酶高产菌株及其最优发酵条件,以海洋环境来源的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)H-A-03为出发菌株,经过^(60)Co辐射诱变获得了一株遗传稳定性好的纤溶酶高产菌株F8-C,其酶活力较出发菌株提高28.78%。采用统计学优化方法获得了组分更简单、用量更少、更利于菌株产酶的培养基:可溶性淀粉41.6g/L、黄豆粕粉26.2g/L、CaCl_2 1.0g/L,KH_2PO_42.0g/L。在此基础上,3L摇瓶放大试验结果显示,菌株F8-C的产酶量达到(3231±21)U/mL,较出发菌株H-A-3提高44.8%。结果表明利用^(60)Co辐射诱变育种,并采用统计学方法优化培养基,对于提高枯草芽孢杆菌纤溶酶的产酶量是一种有效策略。该研究结果也将为下一步发酵罐扩大试验奠定基础。
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关键词
枯草芽孢杆菌
纤溶酶
发酵培养基
发酵条件
优化
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Keywords
bacillus subtilis fibrinolytic enzyme culture medium fermentation conditions optimization
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分类号
Q815
[生物学—生物工程]
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题名鸡腿菇产纤溶酶液体发酵体系优化
- 4
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作者
王今雨
刘晓兰
景言
郑喜群
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机构
哈尔滨商业大学食品工程学院
齐齐哈尔大学食品与生物工程学院、黑龙江省玉米深加工理论与技术重点实验室
黑龙江八一农垦大学食品学院
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出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2023年第11期189-196,共8页
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基金
黑龙江省重点研发计划指导类项目(GZ20210097)
国家自然科学基金面上项目(31171744)
+1 种基金
黑龙江省自然科学基金重点项目(ZD201305)
黑龙江省省属本科高校基本科研业务费项目(145209314)。
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文摘
该研究采用液态发酵法发酵鸡腿菇,鸡腿菇纤溶酶活力为评价指标,通过单因素试验、Plackett-Burman试验及Box-Behnken试验对其培养基组成和培养条件进行优化。结果表明,最佳培养基的组成为果糖2.9%,豆饼粉3.6%,KH2PO_(4)0.25%,MgSO_(4)0.2%。最佳培养条件为装液量50 mL/250 mL,接种量10%,发酵温度24℃,发酵时间6 d,摇床转速160 r/min。在此优化培养基及培养条件下,纤溶酶活力为136.89 U/mL,比优化前提高了4.28倍。
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关键词
鸡腿菇
纤溶酶
液体发酵
培养基
培养条件
响应面优化
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Keywords
Coprinus comatus
fibrinolytic enzyme
liquid fermentation
medium
culture condition
response surface optimization
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分类号
TS218
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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