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RP-HPLC-ESI-MS/MS分离鉴定花生红衣原花青素A型和B型二聚体 被引量:15
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作者 陈洋 王冰 +4 位作者 玉佳男 李宝丽 文云 刘睿 谭军 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第23期142-146,共5页
以花生红衣为原料,制备A型和B型原花青素低聚体。通过体积分数70%乙醇提取并采用AB-8大孔树脂纯化得到高纯度混合物-花生红衣原花青素(PSP),反相高效液相色谱-质谱联用技术(RP-HPLC-MS/MS)对Toyopearl HW-40(S)凝胶色谱分离的两个级分PS... 以花生红衣为原料,制备A型和B型原花青素低聚体。通过体积分数70%乙醇提取并采用AB-8大孔树脂纯化得到高纯度混合物-花生红衣原花青素(PSP),反相高效液相色谱-质谱联用技术(RP-HPLC-MS/MS)对Toyopearl HW-40(S)凝胶色谱分离的两个级分PSP-3、PSP-5进行分离鉴定。结果表明:PSP的纯度大于98.0%,其得率为9.8%。PSP-3由2种B型原花青素二聚体组成,PSP-5由4种A型原花青素二聚体组成。 展开更多
关键词 花生红衣 A花青素 b型原花青素 反相高效液相色谱-质谱联用(RP-HPLC-MS MS)
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