AccQ·Tag柱前衍生反相-高效液相色谱法测定齿果酸模中的氨基酸含量 被引量：10

1

作者 高向阳 刘娜 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第20期160-163,共4页

为研究齿果酸模中氨基酸的种类和含量,探讨其营养特性和食用开发价值。以6-氨基喹啉-N-羟基琥珀酰亚胺基甲酸酯(AQC)为衍生试剂,以磷酸盐缓冲液为流动相A,乙腈溶液为流动相B进行梯度洗脱;在柱温37℃条件下用AccQ·Tag进行柱前衍生,... 为研究齿果酸模中氨基酸的种类和含量,探讨其营养特性和食用开发价值。以6-氨基喹啉-N-羟基琥珀酰亚胺基甲酸酯(AQC)为衍生试剂,以磷酸盐缓冲液为流动相A,乙腈溶液为流动相B进行梯度洗脱;在柱温37℃条件下用AccQ·Tag进行柱前衍生,反相-高效液相色谱法用紫外检测器在波长248nm进行测定。结果表明:齿果酸模中含有17种氨基酸,干基总含量为252.35mg/g,有很好的食用开发前景。17种氨基酸线性回归方程的相关系数r在0.9995以上(n=5),测定的平均回收率为97.1%～102.6%,相对标准偏差RSD为0.3%～3.2%(n=3),测定结果令人满意。 展开更多

关键词 齿果酸模 accq·tag柱前衍生 反相-高效液相色谱法 氨基酸

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AccQ-Tag柱前衍生反相高效液相色谱法测定谷物及食糜中氨基酸含量 被引量：13

2

作者 韩粉丽 韩飞 +4 位作者 李爱科 陈曦 宋歌 范柳萍 余治权 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第4期165-170,共6页

用AccQ-Tag法测定不同谷物及食糜中氨基酸的含量,并优化原料与酸解剂的比例。采用内标法定量,6-氨基喹啉基-N-羟基琥珀酰亚氨基甲酸酯为柱前衍生剂,用反相高效液相色谱仪,2475荧光检测器(激发波长250 nm、发射波长395 nm),Waters AccQ-T... 用AccQ-Tag法测定不同谷物及食糜中氨基酸的含量,并优化原料与酸解剂的比例。采用内标法定量,6-氨基喹啉基-N-羟基琥珀酰亚氨基甲酸酯为柱前衍生剂,用反相高效液相色谱仪,2475荧光检测器(激发波长250 nm、发射波长395 nm),Waters AccQ-Tag Nova-Pak^(TM)C_(18)柱(3.9 mm×150 mm,4μm),柱温37℃,以醋酸钠(p H 4.95)缓冲液为流动相A,纯乙腈为流动相B,水为流动相C进行梯度洗脱,进样量为10μL。结果发现,5 mg原料的最优酸解剂为500μL;17种氨基酸线性回归方程在25~500μmol/L范围内线性良好(胱氨酸(Cys)浓度在12.5~250μmol/L之间),相关系数r为0.999 6~0.999 9,测定的平均回收率为97.56%~103.92%(n=3),相对标准偏差为0.31%~2.75%(n=3)。本法快速简便,能够适用于谷物及食糜中氨基酸含量的测定。 展开更多

关键词 反相高效液相色谱法 accq-tag柱前衍生 谷物 食糜 氨基酸

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AccQ·Tag法测定绿豆蛋白酶解液中的氨基酸含量 被引量：13

3

作者 卢珍华 郭彩华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第2期238-241,共4页

采用柱前衍生高效液相色谱法(AccQ·Tag法)同时测定17种氨基酸,氨基酸浓度在10～100μmol/L(胱氨酸浓度在5～50μmol/L)时,其峰面积和氨基酸浓度的线性相关系数均在0.99以上,17种氨基酸的加标回收率在92.1%～103.7%之间,用此法测定... 采用柱前衍生高效液相色谱法(AccQ·Tag法)同时测定17种氨基酸,氨基酸浓度在10～100μmol/L(胱氨酸浓度在5～50μmol/L)时,其峰面积和氨基酸浓度的线性相关系数均在0.99以上,17种氨基酸的加标回收率在92.1%～103.7%之间,用此法测定了绿豆蛋白酶解液氨基酸的含量,取得了满意的结果。 展开更多

关键词 高效液相色谱法 氨基酸 accq·tag方法 酶解液

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AccQ.Tag法测定酱油中游离氨基酸组成 被引量：14

4

作者 葛冬梅 宗雯雯 韩宝平 《中国调味品》 CAS 北大核心 2009年第1期103-105,117,共4页

采用高效液相色谱柱前衍生AccQ.Tag法对酱油中氨基酸的组成进行分析,结果表明市售酱油中氨基酸的组成与酿造酱油中氨基酸组成存在一定的差异,这是因为人为添加了鲜味剂,或者是使用植物蛋白水解液所致。经研究表明通过对酱油中氨基酸组... 采用高效液相色谱柱前衍生AccQ.Tag法对酱油中氨基酸的组成进行分析,结果表明市售酱油中氨基酸的组成与酿造酱油中氨基酸组成存在一定的差异,这是因为人为添加了鲜味剂,或者是使用植物蛋白水解液所致。经研究表明通过对酱油中氨基酸组成成分分析可以作为酿造酱油品质评价体系提供新思路。 展开更多

关键词 accq.tag法 酱油 游离氨基酸

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AccQ-Tag-HPLC法测定烟叶生长过程中游离氨基酸的变化 被引量：7

5

作者 李方楼 姬小明 +2 位作者 魏跃伟 杨永锋 刘国顺 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第27期17010-17012,共3页

[目的]在AccQ-Tag分析包的基础上建立一种适合烟草中游离氨基酸测定的方法。[方法]采用WATERS公司的AccQ-Tag试剂包作为构建方法的基本条件,通过优化烟草中游离氨基酸的前处理和色谱条件,以6-氨基喹啉-N-羟基琥珀酰亚胺基甲酸酯(AQC)为... [目的]在AccQ-Tag分析包的基础上建立一种适合烟草中游离氨基酸测定的方法。[方法]采用WATERS公司的AccQ-Tag试剂包作为构建方法的基本条件,通过优化烟草中游离氨基酸的前处理和色谱条件,以6-氨基喹啉-N-羟基琥珀酰亚胺基甲酸酯(AQC)为衍生试剂与各氨基酸柱前定量衍生后,再用AccQ-TagTM柱梯度洗脱,建立了烟叶中游离氨基酸的AccQ-Tag-HPLC测试方法。[结果]用该方法测定烟叶杀青样品中的游离氨基酸,能够分离检测烟叶中的16种游离氨基酸,其回收率均在82.8%～105.3%,标准偏差均在2.5%以内,具有较好的重现性和回收率。烤烟杀青样中游离氨基酸以脯氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸和丙氨酸含量较高。[结论]AccQ-Tag-HPLC法是一种实用的烟草中游离氨基酸的分析方法,适于烟叶中游离氨基酸从旺长期到成熟期的不同时段含量变化的测试。 展开更多

关键词 烟草 游离氨基酸 accq-tag高效液相色谱法

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AccQ·Tag法测定强化食品中的牛磺酸 被引量：5

6

作者 龙洲雄 万春花 +2 位作者 胡海山 王凯 兰瞳光 《化学分析计量》 CAS 2005年第1期17-19,共3页

食品中强化的牛磺酸经沉淀蛋白质或直接水溶提取后 ,采用Waters公司提供的AccQ·Fluor试剂柱前衍生后 ,利用反相高效液相色谱法测定。使用AccQ·TagC18柱 ,以pH =4 .9的 0 .0 2moL/L磷酸二氢钾 -乙腈 -水 (体积比为 85∶9∶6 )... 食品中强化的牛磺酸经沉淀蛋白质或直接水溶提取后 ,采用Waters公司提供的AccQ·Fluor试剂柱前衍生后 ,利用反相高效液相色谱法测定。使用AccQ·TagC18柱 ,以pH =4 .9的 0 .0 2moL/L磷酸二氢钾 -乙腈 -水 (体积比为 85∶9∶6 )为流动相 ,流速为 1.0mL/min ,在 2 4 8nm紫外检测。牛磺酸的线性范围为 5～ 2 0 0 μg/mL ,相关系数r =0 .9991,RSD为 0 .5 9%～ 1.9% ,回收率为 97.2 %～ 10 1.9%。 展开更多

关键词 accq·tag法 强化食品 牛磺酸 反相高效液相色谱法 测定方法

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高效液相色谱AccQ.Tag法测定野苦苣菜氨基酸成分 被引量：1

7

作者 赵志强 《化学分析计量》 CAS 2009年第6期73-74,共2页

关键词 苦苣菜 氨基酸 氨基羧酸 accq.tag 液相色谱 液体色谱

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HPLC法测定发芽糙米中γ-氨基丁酸含量 被引量：29

8

作者 房克敏 李再贵 +1 位作者 袁汉成 孟颖 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第4期208-211,共4页

建立一种发芽糙米中γ-氨基丁酸含量的高效液相色谱测定法。采用AQC(6-氨基喹啉基-N-羟基琥珀酰亚氨基氨基甲酸酯)为柱前衍生试剂,色谱柱为WatersAccQ·Tag氨基酸分析柱,梯度洗脱,紫外检测波长248.0nm。γ-氨基丁酸的线性范围在0.10... 建立一种发芽糙米中γ-氨基丁酸含量的高效液相色谱测定法。采用AQC(6-氨基喹啉基-N-羟基琥珀酰亚氨基氨基甲酸酯)为柱前衍生试剂,色谱柱为WatersAccQ·Tag氨基酸分析柱,梯度洗脱,紫外检测波长248.0nm。γ-氨基丁酸的线性范围在0.10～1.0μmol/ml,线性关系良好,线性方程为Y=3.0×106X-7877.6,r=0.9999,回收率为99.0%～100.5%。该方法易于操作、稳定、灵敏、准确。用该方法测定了16种发芽糙米,结果显示其发芽后的含量均显著高于未发芽糙米中的γ-氨基丁酸含量。 展开更多

关键词 Γ-氨基丁酸 accq·tag衍生 HPLC 发芽糙米

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HPLC检测分析速溶绿茶游离氨基酸 被引量：53

9

作者 朱旗 施兆鹏 +1 位作者 童京汉 任春梅 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2001年第2期134-136,共3页

本文采用AccQ .Tag衍生方法经HPLC检测分析茶叶的游离氨基酸 ,结果表明 ,该方法能够较好地分离氨基酸组分 ,色谱图形较好。在绿茶原料中检测出 16种游离氨基酸 ,其中茶氨酸的含量最高 ,占氨基酸总量的 5 6 0 3 %,其次是谷氨酸、天冬氨... 本文采用AccQ .Tag衍生方法经HPLC检测分析茶叶的游离氨基酸 ,结果表明 ,该方法能够较好地分离氨基酸组分 ,色谱图形较好。在绿茶原料中检测出 16种游离氨基酸 ,其中茶氨酸的含量最高 ,占氨基酸总量的 5 6 0 3 %,其次是谷氨酸、天冬氨酸、丝氨酸和蛋氨酸等。在速溶绿茶中同样检测出 16种相同的游离氨基酸 。 展开更多

关键词 HPLC检测 速溶绿茶 氨基酸 accq.tag法 绿茶

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酿造酱油中氨基酸成分的分析 被引量：8

10

作者 葛冬梅 朱笑梅 宗雯雯 《徐州工程学院学报（自然科学版）》 CAS 2008年第3期27-30,共4页

为了分析酿造酱油中氨基酸组分及判定产品品质,采用AccQ·Tag柱前衍生法对样品中的氨基酸进行分析测定.研究结果发现酿造酱油中氨基酸主要以游离氨基酸的形式存在,检测到的17种氨基酸中,谷氨酸和亮氨酸在酿造酱油中的含量较高,头油... 为了分析酿造酱油中氨基酸组分及判定产品品质,采用AccQ·Tag柱前衍生法对样品中的氨基酸进行分析测定.研究结果发现酿造酱油中氨基酸主要以游离氨基酸的形式存在,检测到的17种氨基酸中,谷氨酸和亮氨酸在酿造酱油中的含量较高,头油中氨基酸所占的比例最高. 展开更多

关键词 酱油 氨基酸 accq·tag

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和田红葡萄汁熬煮过程中游离氨基酸检测与分析 被引量：3

11

作者 乔通通 薛菊兰 +1 位作者 何引 朱丽霞 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第16期5663-5667,共5页

目的研究和田红葡萄汁在熬煮过程中,游离氨基酸含量随糖度升高的变化趋势。方法利用AccQ-Tag-高效液相色谱法对和田红葡萄熬煮汁中游离氨基酸进行定量检测。结果脯氨酸和精氨酸在慕萨莱思中含量最多,其次是赖氨酸、丝氨酸、谷氨酸、丙... 目的研究和田红葡萄汁在熬煮过程中,游离氨基酸含量随糖度升高的变化趋势。方法利用AccQ-Tag-高效液相色谱法对和田红葡萄熬煮汁中游离氨基酸进行定量检测。结果脯氨酸和精氨酸在慕萨莱思中含量最多,其次是赖氨酸、丝氨酸、谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸,甲硫氨酸含量最少,半胱氨酸未检出。熬煮过程中多数氨基酸含量平稳上升,天冬氨酸和甘氨酸含量略有下降;当糖度达到26°Brix之后,丝氨酸、谷氨酸和甲硫氨酸含量有所下降。结论氨基酸的变化明显受到美拉德反应的影响,总氨基酸的浓缩为慕萨莱思自然发酵及其香味积累提供了前提条件。 展开更多

关键词 accq-tag高效液相色谱法 游离氨基酸 熬煮 慕萨莱思发酵液

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淡豆豉和豆豉纯种发酵过程中游离氨基酸的含量变化 被引量：12

12

作者 宓月光 王伟明 +3 位作者 孙银玲 王萍 曹阳 陈丽艳 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第23期257-261,共5页

研究淡豆豉和豆豉纯种发酵过程中17种游离氨基酸的含量变化,为其工艺优化和质量标准提升提供依据。以伞枝梨头霉为发酵菌株制备淡豆豉和豆豉,分别于0、6、12、24、48、72、120、168 h取样,采用AccQ·Tag柱前衍生-高效液相色谱法测... 研究淡豆豉和豆豉纯种发酵过程中17种游离氨基酸的含量变化,为其工艺优化和质量标准提升提供依据。以伞枝梨头霉为发酵菌株制备淡豆豉和豆豉,分别于0、6、12、24、48、72、120、168 h取样,采用AccQ·Tag柱前衍生-高效液相色谱法测定17种游离氨基酸含量。结果显示,随着发酵时间延长,精氨酸和丝氨酸的含量由原来的3.885、0.836 mg/g降低至0.209、0.337 mg/g,脯氨酸、组氨酸、谷氨酸和甘氨酸的含量升高2~5倍,其余氨基酸未发生明显变化。本研究明确了淡豆豉和豆豉纯种发酵过程中游离氨基酸的含量变化,为后续药效研究提供参考。 展开更多

关键词 accq·tag柱前衍生 淡豆豉 豆豉 发酵过程 游离氨基酸

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