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刺梨枸杞复合发酵饮料的工艺优化及其抗运动疲劳作用 被引量：2
1
作者 刘冰 黄美佳 《美食研究》 北大核心 2025年第2期83-90,I0009,共9页
以刺梨汁与枸杞汁为原料,采用乳酸菌-酵母菌协同发酵技术,通过单因素试验和Box-Behnken响应面法优化刺梨枸杞复合发酵饮料制备工艺,并利用小鼠负重力竭游泳实验及生化指标分析验证其抗疲劳效果。结果显示:最佳工艺参数为刺梨汁与枸杞汁... 以刺梨汁与枸杞汁为原料,采用乳酸菌-酵母菌协同发酵技术,通过单因素试验和Box-Behnken响应面法优化刺梨枸杞复合发酵饮料制备工艺,并利用小鼠负重力竭游泳实验及生化指标分析验证其抗疲劳效果。结果显示:最佳工艺参数为刺梨汁与枸杞汁的原料配比4∶1(m∶m),乳酸菌接种量7%(v/v)、酵母接种量5%(v/v)、发酵时间52 h,感官评分为92.4分。与阴性对照组相比,低、中、高剂量组的小鼠力竭游泳时间分别延长4.56、7.68、12.94 min;肝糖原含量分别提高42.61%、88.29%、130.52%,肌糖原含量分别提高79.85%、149.25%、175.37%。相较于阴性对照组,中、高剂量组的血乳酸和血尿素氮含量均显著下降(P<0.05)。研究表明,刺梨枸杞复合发酵饮料可显著增强小鼠的抗运动疲劳能力,具有开发为功能性食品的潜力。 展开更多
关键词 刺梨 枸杞 复合发酵 响应面优化 抗运动疲劳
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植物乳杆菌发酵金线莲工艺优化及抗氧化活性研究
2
作者 王琼珺 林泽燕 +3 位作者 林燕燕 章倩 林艺华 付达华 《食品与机械》 北大核心 2025年第6期196-202,共7页
[目的]分析植物乳杆菌发酵金线莲工艺及抗氧化活性。[方法]以金线莲为原料,植物乳杆菌191046为发酵菌种,金线莲多糖含量为评价指标,通过单因素试验结合响应面试验优化金线莲发酵工艺,并评价其体外抗氧化活性。[结果]金线莲的最佳发酵工... [目的]分析植物乳杆菌发酵金线莲工艺及抗氧化活性。[方法]以金线莲为原料,植物乳杆菌191046为发酵菌种,金线莲多糖含量为评价指标,通过单因素试验结合响应面试验优化金线莲发酵工艺,并评价其体外抗氧化活性。[结果]金线莲的最佳发酵工艺条件为植物乳杆菌接种量4.50 g/L、发酵时间17 h、发酵温度36℃,此时金线莲发酵液中多糖含量为(24.84±0.05) mg/mL。该发酵液总抗氧化能力为(8.67±0.85) U/mL,羟自由基清除率为(96.11±0.90)%;2倍稀释液的超氧阴离子自由基清除率为(28.03±2.00)%,DPPH自由基清除率可达(86.13±0.17)%。[结论]金线莲经植物乳杆菌191046发酵后,其抗氧化活性良好。 展开更多
关键词 金线莲 植物乳杆菌191046 发酵液 多糖 抗氧化活性
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刺梨果渣总黄酮提取工艺及生物活性的研究
3
作者 冯其斌 李家菊 苏适 《饲料工业》 北大核心 2025年第22期92-101,共10页
试验旨在研究刺梨果渣总黄酮提取工艺及其生物活性。采用响应面法优化刺梨果渣总黄酮的提取工艺;通过小鼠负重游泳试验,探究刺梨果渣总黄酮对小鼠抗疲劳作用的影响。选用SPF级昆明小鼠40只,随机分为4组,每组10只。其中对照组灌胃1 mL生... 试验旨在研究刺梨果渣总黄酮提取工艺及其生物活性。采用响应面法优化刺梨果渣总黄酮的提取工艺;通过小鼠负重游泳试验,探究刺梨果渣总黄酮对小鼠抗疲劳作用的影响。选用SPF级昆明小鼠40只,随机分为4组,每组10只。其中对照组灌胃1 mL生理盐水,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别灌胃刺梨果渣黄酮提取物40、80、160 mg/kg。连续灌胃7 d后,通过试剂盒测定小鼠超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、乳酸脱氢酶(LDH)活力和肌糖原(MG)、肝糖原(LG)、乳酸(LAC)、丙二醛(MDA)含量及白细胞介素-6(IL-6)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)和白细胞介素-1β(IL-1β)炎性因子水平。结果表明:①刺梨果渣总黄酮的最佳提取工艺为1-己基-3-甲基咪唑溴盐([HMIm]Br)浓度0.6 mol/L,料液比1∶40 g/mL,微波功率450 W,在此条件下总黄酮提取量为36.76 mg/g;②梨果渣总黄酮对DPPH自由基和ABST自由基的半数抑制浓度(IC_(50))分别为18.57、34.09 mg/mL;③与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组均提高了运动小鼠体内SOD、CAT、GSH-Px和LDH活性及MG和LG含量,降低了LAC和MDA的含量,并降低了小鼠IL-6、TNF-α和IL-1β炎性因子水平,刺梨果渣总黄酮能够通过提高运动小鼠抗氧化能力、能量水平,降低体内代谢物累积和细胞炎性因子水平,缓解小鼠运动性疲劳。综上,刺梨果渣总黄酮抗疲劳和抗氧化效果较好,可作为缓解动物疲劳和氧化应激的饲料开发利用,改善动物健康。 展开更多
关键词 刺梨果渣 总黄酮 生物活性 响应面法 抗疲劳
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基于固相微萃取-气相色谱-质谱联用分析与数学模型探索超高压对刺梨汁香气成分的影响 被引量：2
4
作者 高久贻 吉思雨 +3 位作者 江薇 胡阳 明建 李富华 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第12期337-345,I0023,I0024,共11页
该实验采用电子鼻检测联合固相微萃取-气相色谱-质谱联用(solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,SPME-GC-MS)技术检测在不同超高压处理条件下刺梨汁香气成分的变化,结合非线性模型、线性模型和主成分分析... 该实验采用电子鼻检测联合固相微萃取-气相色谱-质谱联用(solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,SPME-GC-MS)技术检测在不同超高压处理条件下刺梨汁香气成分的变化,结合非线性模型、线性模型和主成分分析法,探索各香气成分在不同压力参数下的变化规律。结果表明,GC-MS检测出刺梨汁香气成分有八类共51种,主要包括酯类、醇类、醛类、萜烯类等,壬醛、(E)-3-己烯醇、乙酸乙酯、己酸乙酯、(Z)-β-罗勒烯等主要成分,赋予刺梨汁甜香、果香、青味等特征香气。在各超高压条件下,酯类和酸类的相对含量升高,萜烯类和醛类的相对含量降低。其中,萜烯类和芳香族香气组分在600 MPa下的相对含量随保压时间延长而减少,变化模式符合线性模型(y=8.69-0.13514x,R^(2)=0.99316;y=1.51-0.04714x,R^(2)=0.99912)。在100 MPa下,随着保压时间的延长,酯类和酮类相对含量减少,呈现二次函数模型特征(y=45.8931-1.26324x+0.03577x^(2),R^(2)=0.97334;y=7.43049+0.29073x-0.0218x^(2),R^(2)=0.99831)。电子鼻检测表明刺梨汁经350 MPa,5 min处理,氮氧化合物、苯类、芳香成分显著增加(P<0.05)。2种技术均表明350 MPa,10 min和350 MPa,20 min处理组刺梨汁的香气成分与相对含量相似。研究结果拟为刺梨汁的赋香和留香技术加工提供理论依据。 展开更多
关键词 超高压 刺梨汁 香气成分 方程拟合
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刺梨多酚提取工艺优化及其抑制亚硝化功能分析 被引量：1
5
作者 任平国 任逸飞 +2 位作者 徐启红 樊军浩 党卫红 《饲料工业》 北大核心 2025年第10期114-121,共8页
研究旨在探讨刺梨多酚的最佳提取工艺,并分析其抑制亚硝化功能。以单因素试验为基础,选择乙醇体积百分比、超声提取时间、提取温度以及液料比进行4因素3水平响应面分析,得到最优提取参数,同时分析了不同浓度刺梨多酚对亚硝酸盐的清除效... 研究旨在探讨刺梨多酚的最佳提取工艺,并分析其抑制亚硝化功能。以单因素试验为基础,选择乙醇体积百分比、超声提取时间、提取温度以及液料比进行4因素3水平响应面分析,得到最优提取参数,同时分析了不同浓度刺梨多酚对亚硝酸盐的清除效果及对亚硝胺合成的阻断情况。结果显示:优化后的刺梨多酚最优提取参数为乙醇体积百分比50%、超声提取时间39 min、提取温度49℃和液料比18∶1(mL∶g),以此条件提取刺梨多酚,得率为(4.23±0.04)%。在试验测定浓度范围内,刺梨多酚清除亚硝酸盐的半数抑制浓度(half maximal inhibitory concentration,IC_(50))值为(0.070±0.003)mg/mL,阻断亚硝胺合成的IC50值为(0.089±0.004)mg/mL。刺梨多酚提取工艺优化参数可靠,所得刺梨多酚具有良好的抑制亚硝化能力。 展开更多
关键词 刺梨多酚 提取工艺 响应面法 亚硝酸盐 亚硝胺
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过瘤胃赖氨酸对采食刺梨果渣基础日粮山羊生长与血液生化指标的影响 被引量：1
6
作者 许潇 易琼 +2 位作者 郭子義 宋昕宇 吴文旋 《饲料工业》 北大核心 2025年第7期80-84,共5页
试验旨在研究添加过瘤胃赖氨酸(RP-Lys)对采食高水平(24%)刺梨果渣基础日粮山羊生长与血液生化指标的影响。以24只贵州本地山羊为试验动物,将其随机分为两组(对照组和处理组),每组6个重复,每个重复2只羊。对照组日粮中含24%的刺梨果渣,... 试验旨在研究添加过瘤胃赖氨酸(RP-Lys)对采食高水平(24%)刺梨果渣基础日粮山羊生长与血液生化指标的影响。以24只贵州本地山羊为试验动物,将其随机分为两组(对照组和处理组),每组6个重复,每个重复2只羊。对照组日粮中含24%的刺梨果渣,不添加RP-Lys;处理组在对照组的日粮基础上按10 g/kg的比例添加RP-Lys。结果显示,两组肉羊干物质采食量、平均净增重、平均日增重、料重比差异均不显著(P>0.05);两组日粮能量、粗蛋白、有机物消化率差异不显著(P>0.05);两组肉羊血液白蛋白、谷草转氨酶、尿素、三酰甘油、低密度脂蛋白含量差异不显著(P>0.05),但处理组葡萄糖、总蛋白、高密度脂蛋白水平显著高于对照组(P<0.05)。由此可见,刺梨果渣日粮中添加RP-Lys有利于改善血浆代谢,但对提高肉羊生长性能的效果有限。 展开更多
关键词 刺梨果渣 生长性能 养分消化率 血浆代谢 肉羊
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基于高光谱技术的金线莲多糖与黄酮含量的无损检测 被引量：1
7
作者 谷传凯 褚璇 +3 位作者 刘洪利 韦鸿钰 牟英辉 马稚昱 《食品工业科技》 北大核心 2025年第7期227-234,共8页
为了无损、快速地实现金线莲叶片中多糖与黄酮含量水平的判别,本研究以在不同光周期下(10、12、14、16、18、20 h/d)栽培的金线莲为样本,通过高光谱技术获取叶片像素光谱数据,运用传统机器学习(PCALDA与PCA-SVM)与深度学习方法(1D CNN... 为了无损、快速地实现金线莲叶片中多糖与黄酮含量水平的判别,本研究以在不同光周期下(10、12、14、16、18、20 h/d)栽培的金线莲为样本,通过高光谱技术获取叶片像素光谱数据,运用传统机器学习(PCALDA与PCA-SVM)与深度学习方法(1D CNN及其优化方法)构建了相应的判别模型。结果表明,1D CNN模型在训练集、验证集与独立测试集上的判别准确率优于PCA-LDA与PCA-SVM模型,分别为99.99%与99.89%、99.98%与99.78%、91.62%与87.92%。通过在1D CNN模型中引入Dropout层,模型的泛化能力得到增强,多糖与黄酮含量水平在独立验证集上的判别准确率分别提升至98.92%与95.67%。基于此,本研究进一步构建了多糖与黄酮含量水平的可视化图像,通过颜色直观展示了不同含量水平的判别结果。研究证实了高光谱技术可用于评估金线莲叶片中多糖与黄酮的含量水平,研究结果可为金线莲的品质控制提供技术支撑。 展开更多
关键词 无损检测 深度学习 机器学习 金线莲 多糖与黄酮含量
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刺梨酵素发酵工艺优化及其抗氧化活性研究 被引量：1
8
作者 任平国 徐启红 +1 位作者 党卫红 樊军浩 《中国酿造》 北大核心 2025年第2期239-244,共6页
该研究以河南开封黄河故道所产刺梨为原料,采用植物乳植杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)和短乳杆菌(Lactobacillus brevis)混菌(2∶1)发酵制备刺梨酵素。以超氧化物歧化酶(SOD)酶活为评价指标,通过单因素试验及响应面试验考察白砂... 该研究以河南开封黄河故道所产刺梨为原料,采用植物乳植杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)和短乳杆菌(Lactobacillus brevis)混菌(2∶1)发酵制备刺梨酵素。以超氧化物歧化酶(SOD)酶活为评价指标,通过单因素试验及响应面试验考察白砂糖添加量、接种量、发酵温度和发酵时间对刺梨酵素品质的影响,优化刺梨酵素发酵工艺,并对其抗氧化活性进行分析。结果表明,刺梨酵素最佳发酵工艺为:白砂糖添加量6%、接种量3%、发酵温度33℃和发酵时间为17 h。在此优化条件下,刺梨酵素SOD酶活为(7021.22±3.32)U/mL。刺梨酵素体积分数为1.25%时,DPPH、ABTS自由基清除率分别可达86.56%和93.29%,比优化前分别提高了12.98%和15.24%。刺梨酵素对DPPH、ABTS自由基的半抑制浓度(IC50)值分别为0.012 mg维生素C当量(VCE)/mL和0.013 mg VCE/mL,表明其具有良好的抗氧化能力。 展开更多
关键词 刺梨酵素 发酵工艺 超氧化物歧化酶 响应面法 抗氧化活性
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转录组和代谢组联合分析探究不同遮光条件下金线莲类胡萝卜素合成代谢机制 被引量：2
9
作者 胡若群 曾菁菁 +5 位作者 梁婉凤 曹佳玉 黄小苇 梁晓英 仇明月 陈莹 《生物技术通报》 北大核心 2025年第5期231-243,共13页
【目的】探究不同遮光条件对金线莲类胡萝卜素生物合成代谢的影响,解析其类胡萝卜素积累分子机制。【方法】以金线莲为实验材料,分别选取不同遮光处理(T1:遮光25%,T2:遮光50%,T3:遮光75%)叶片,采用高通量RNA测序技术(RNA-Seq)和液相色谱... 【目的】探究不同遮光条件对金线莲类胡萝卜素生物合成代谢的影响,解析其类胡萝卜素积累分子机制。【方法】以金线莲为实验材料,分别选取不同遮光处理(T1:遮光25%,T2:遮光50%,T3:遮光75%)叶片,采用高通量RNA测序技术(RNA-Seq)和液相色谱-质谱联用技术(LC-MS/MS)获得金线莲的转录组学与代谢组学数据。通过生物信息学分析,鉴定和量化差异基因与代谢物,并探讨它们之间的关系。【结果】在不同遮光条件下,一共鉴定出20个差异表达基因与21种差异代谢物,其中ZEP、LUT5、LUT1、LCYE、NCED1等关键酶基因显著表达,调控玉米黄质、新黄质、金盏花黄质等类胡萝卜素代谢物的变化,并在75%的遮光处理下含量最高。同时预测到22个转录因子参与调控包括ZEP、ZDS、CYP707A等在内的14个差异表达基因,其中有15个转录因子响应脱落酸、赤霉素等5类植物激素元件参与调控类胡萝卜素生物合成;并挑选8个参与类胡萝卜素生物合成的差异表达基因进行RT-qPCR验证,结果表明8个基因的表达趋势与测序结果一致。【结论】不同遮光条件下金线莲叶片中共有15个转录因子响应5类植物激素元件,进而调控ZEP、NCED1、CCD7等差异基因的表达,使玉米黄质、新黄质等与类胡萝卜素相关的代谢物在75%的遮光处理下显著积累。 展开更多
关键词 金线莲 遮光 类胡萝卜素 转录组 代谢组 转录因子 植物激素元件
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具有抗氧化功能的刺梨风味发酵乳制备工艺研究 被引量：1
10
作者 杨欢东 覃兰玉 +4 位作者 刘敏 赵霞 杨仁琴 瓦云超 顾瑞霞 《美食研究》 北大核心 2025年第1期79-85,I0009,共8页
为研制一款具有抗氧化功能的刺梨风味发酵乳,通过筛选具有抗氧化功能的益生菌、优化刺梨汁的添加量以及确定最佳的发酵菌株,初步探究了刺梨风味发酵乳的制备工艺。结果表明:经过严格筛选,得到了三株表现优异的益生菌——植物乳杆菌576... 为研制一款具有抗氧化功能的刺梨风味发酵乳,通过筛选具有抗氧化功能的益生菌、优化刺梨汁的添加量以及确定最佳的发酵菌株,初步探究了刺梨风味发酵乳的制备工艺。结果表明:经过严格筛选,得到了三株表现优异的益生菌——植物乳杆菌576、发酵粘液乳杆菌572和发酵粘液乳杆菌grx938,它们不仅具有良好的人工胃肠液耐受性和Caco-2细胞黏附性,还展现出较强的抗氧化能力。在确定刺梨汁的最佳添加量为15%后,选择发酵粘液乳杆菌grx938作为发酵菌株,所制得的刺梨风味发酵乳风味浓郁、酸甜适口、口感细腻,具有高达93.92%的DPPH自由基清除率,其维生素C含量达473.3 mg/100 mL,总抗氧化能力为127.87 mmol Trolox/L。该研究结果为刺梨风味发酵乳的商业开发奠定了坚实的理论和技术基础。 展开更多
关键词 发酵粘液乳杆菌 刺梨 发酵乳 抗氧化
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刺梨渣营养成分、生物学功能及其在草食动物生产中的应用研究进展 被引量：1
11
作者 毛世红 王府 +7 位作者 王旭 杨蓉 吕艳丽 谭晓山 周迪 谢玲玲 卢琦 田兴舟 《山地农业生物学报》 2025年第2期38-43,共6页
刺梨经榨汁处理后剩余的果渣副产物约占鲜果重量的一半,刺梨渣富含维生素、多酚、黄酮等生物活性成分,是一种优质的功能饲料原料。刺梨渣具有抗氧化、抗炎症、降血糖等多种生物学功能,可提高动物免疫力,改善机体健康状态。本文综述了刺... 刺梨经榨汁处理后剩余的果渣副产物约占鲜果重量的一半,刺梨渣富含维生素、多酚、黄酮等生物活性成分,是一种优质的功能饲料原料。刺梨渣具有抗氧化、抗炎症、降血糖等多种生物学功能,可提高动物免疫力,改善机体健康状态。本文综述了刺梨渣的营养成分、活性物质、生物学功能及其在草食动物养殖中的应用现状及应用难点,探讨其作为功能性饲料的可行性。旨在为刺梨渣在草食动物生产中的应用研究提供参考。 展开更多
关键词 刺梨渣 活性成分 生物学功能 草食动物
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刺梨的生物活性成分及加工利用研究进展 被引量：8
12
作者 范晓燕 孙彬焰 +1 位作者 郝东升 王艳英 《保鲜与加工》 北大核心 2025年第1期139-147,共9页
归纳了刺梨中黄酮、多酚、多糖、超氧化物歧化酶、有机酸及抗坏血酸、三萜类化合物等多种生物活性成分的研究进展,不同的提取工艺对其抗氧化活性及含量具有显著影响,指出了刺梨具有增强免疫力、抗氧化、抗癌和抗炎等多种功效,总结了近... 归纳了刺梨中黄酮、多酚、多糖、超氧化物歧化酶、有机酸及抗坏血酸、三萜类化合物等多种生物活性成分的研究进展,不同的提取工艺对其抗氧化活性及含量具有显著影响,指出了刺梨具有增强免疫力、抗氧化、抗癌和抗炎等多种功效,总结了近年来刺梨在食品、保健品、药品及化妆品领域的加工现状,以期为刺梨新产品的开发提供参考。 展开更多
关键词 刺梨 生物活性 加工利用 研究进展
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饲粮中添加刺梨渣对鲤鱼肠道组织形态、抗氧化能力、免疫力及代谢组学的影响
13
作者 冯轶 杨芸芸 +6 位作者 罗永荣 吴鹏 王艳 杨颖 陈江凤 姜海波 文明 《中国畜牧兽医》 北大核心 2025年第1期80-93,共14页
[目的]探究饲粮中添加刺梨渣(Rosa roxburghii Tratt. residue)对鲤鱼肠道组织形态、抗氧化能力、免疫力及代谢组学的影响,以期为刺梨渣饲料在贵州山区农村稻田养鱼中的推广应用提供科学依据。[方法]选取180尾健康无病、初始体重为25 g&... [目的]探究饲粮中添加刺梨渣(Rosa roxburghii Tratt. residue)对鲤鱼肠道组织形态、抗氧化能力、免疫力及代谢组学的影响,以期为刺梨渣饲料在贵州山区农村稻田养鱼中的推广应用提供科学依据。[方法]选取180尾健康无病、初始体重为25 g±1 g的鲤鱼,随机分为正常组(基础饲料中不添加刺梨渣)和刺梨渣饲喂组(基础饲料中添加0.4%刺梨渣),每组设3个重复,每个重复30尾,试验期60 d。试验结束后,采集鲤鱼中段肠道,通过显微镜观察、ELISA检测和基于液相色谱的代谢组学技术分析鲤鱼肠道组织形态、抗氧化能力、免疫力及代谢组学。[结果]与正常组相比,饲喂刺梨渣对鲤鱼肠道的正常结构无不良影响,且肠道绒毛长度和肌层厚度均极显著增加(P<0.01);刺梨渣饲喂组鲤鱼肠道中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著升高(P<0.05),肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量显著降低(P<0.05);刺梨渣饲喂组共显著富集到2-酮丁酸、L-(+)-乳酸、丙酸、琥珀酸、D-天冬氨酸、D-谷氨酰胺、黄嘌呤核苷、次黄嘌呤、胸腺嘧啶、尿嘧啶和D-焦谷氨酸等85种差异代谢物,这些代谢物主要富集到丙酸盐代谢,丙氨酸、天门冬氨酸和谷氨酸代谢,嘌呤代谢,嘧啶代谢等代谢通路。[结论]饲粮中添加刺梨渣可提高鲤鱼肠道组织抗氧化性能和免疫指标,可通过影响嘌呤和嘧啶代谢以及相关代谢物D-谷氨酰胺、黄嘌呤核苷、次黄嘌呤、胸腺嘧啶、2′-脱氧尿苷-5′-单磷酸盐和尿嘧啶等来改善鲤鱼肠道健康,进而提高机体免疫力。 展开更多
关键词 刺梨渣 鲤鱼 肠道组织形态 抗氧化能力 免疫力 代谢组学
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金线莲中金线莲苷及其差向异构体和内源激素测定
14
作者 李璐璐 朱志彬 +6 位作者 李水坤 方洁云 白岩 方莉 钭凌娟 周小军 王红珍 《浙江农林大学学报》 北大核心 2025年第2期230-238,共9页
【目的】金线莲为兰科Orchidaceae植物金线兰Anoectochilus roxburghii新鲜或干燥全草,金线莲苷是其特征性活性成分,金线莲苷差向异构体是其制备过程中极难去除的杂质,本研究旨在明晰金线兰中金线莲苷及其差向异构体、内源激素的含量及... 【目的】金线莲为兰科Orchidaceae植物金线兰Anoectochilus roxburghii新鲜或干燥全草,金线莲苷是其特征性活性成分,金线莲苷差向异构体是其制备过程中极难去除的杂质,本研究旨在明晰金线兰中金线莲苷及其差向异构体、内源激素的含量及分布模式,以筛选金线莲苷工业化生产优质药源。【方法】利用液相色谱-蒸发光散射(HPLC-ELSD)测定金线兰4个品系全草、根、茎和叶中金线莲苷及其差向异构体质量分数,并分析其分布模式;利用液相色谱中二极阵列检测器(HPLC-PDA)测定金线兰不同部位茎段、叶片中内源生长素(IAA)、水杨酸(SA)和脱落酸(ABA)质量分数,分析其与金线莲苷积累模式相关性。【结果】金线兰4个品系全草中,金线莲苷质量分数有所不同,范围为2.84~3.81 mg·g^(-1),从大到小依次为‘大叶’‘Daye’、‘小叶’‘Xiaoye’、‘尖叶’‘Jianye’和‘红霞’‘Hongxia’,地上部分组织中金线莲苷质量分数远高于根,并且叶中略高于茎;金线兰4个品系中金线莲苷差向异构体质量分数极低,为0.14~0.50 mg·g^(-1),在根部特异性积累;在红霞类原球茎中同时检测到金线莲苷及其差向异构体,其金线莲苷质量分数几乎与全草相当;在尖叶类原球茎中只检测到金线莲苷,其质量分数高于全草。金线莲苷和IAA积累模式在金线兰4个品系茎段中正相关,金线莲苷与ABA积累模式只在红霞和小叶品系茎段中正相关;金线莲苷与SA积累模式在‘小叶’‘尖叶’‘红霞’品系茎段中显著正相关(P<0.05)。金线兰经生长素抑制剂(TIBA)处理前后,金线莲苷积累模式随着IAA积累模式变化而变化,金线莲苷合成或受内源IAA合成调控。【结论】明确了金线兰中金线莲苷及其差向异构体的分布模式,金线莲苷特异性分布在金线兰的地上部分,金线莲苷差向异构体特异性分布于根部,尖叶类原球茎中没有检测到金线莲苷差向异构体,金线兰地上部分或尖叶类原球茎可以作为低成本生产高质量金线莲苷的优质药源;金线莲苷与内源IAA积累模式正相关,内源IAA或正调控金线莲苷的合成,或通过改变内源IAA的合成调控金线莲苷的合成。 展开更多
关键词 金线兰 金线莲苷及其差向异构体 分布模式 内源生长激素 生长素抑制剂
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硒与AM真菌对金线莲微量元素吸收及相关药用品质的影响
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作者 陈玮 甘志凯 谌希 《山东农业科学》 北大核心 2025年第1期87-95,共9页
本试验选用金线莲品种“大元宝”为试材,采用棚内模拟种植试验方式,设置3个施硒(Se)水平(0、6、18 mg/L,分别记为Se_(0)、Se_(1)、Se_(2))与3个接菌水平(不接种、接种根内根孢囊霉、接种摩西斗管囊霉,分别记为Am_(0)、Am_(1)、Am_(2))... 本试验选用金线莲品种“大元宝”为试材,采用棚内模拟种植试验方式,设置3个施硒(Se)水平(0、6、18 mg/L,分别记为Se_(0)、Se_(1)、Se_(2))与3个接菌水平(不接种、接种根内根孢囊霉、接种摩西斗管囊霉,分别记为Am_(0)、Am_(1)、Am_(2))的组合处理,研究施硒与丛枝菌根(AM)真菌对金线莲生长发育、微量元素含量、主要生物活性成分含量及挥发性物质含量的影响,以期为金线莲的高效栽培和富硒提质提供理论依据。结果表明,外源硒可提高金线莲叶绿素含量、微量元素含量、主要生物活性物质含量及挥发性物质含量,接种AM真菌可进一步促进金线莲的生长发育及品质形成,整体上以Se_(1)水平上述参数存在极值。土壤硒赋存形态中,Se_(1)水平及接种AM真菌处理下可溶态硒和可交换态硒占比较高,铁锰氧化结合态、有机结合态硒占比较低,且结合植株相对生长率、硒含量及品质参数来看,Se_(1)Am_(1)处理优于Se_(1)Am_(2)。主成分分析表明,金线莲硒含量、生物活性成分(总酚、总黄酮、金线莲苷、多糖)含量、挥发性物质(醛、醇、酮)含量是判断施硒和AM真菌效果的主要指标,且其与土壤有效硒含量呈显著或极显著正相关。综上,外源硒与AM真菌组合施用可显著促进金线莲根际土壤硒活性,提高有效硒含量,从而提高金线莲的硒吸收、生物活性成分累积及挥发性物质含量,进而提高其药用品质,各处理中以施6 mg/L Se与接种根内根孢囊霉组合处理效果最佳。 展开更多
关键词 金线莲 AM真菌 土壤硒形态 生物活性成分 挥发性物质
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煤矸石与刺梨果渣共燃特性分析与预测
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作者 马清旺 周宇 +3 位作者 林其钊 彭文国 魏凌刚 麻凤海 《贵州师范大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第6期75-85,共11页
通过煤矸石(Coal gangue,CG)与刺梨果渣(Rosa roxburghii pomace,RP)不同比例的掺混,从热重分析(Thermogravimetric analysis,TGA)、协同作用分析(Synergistic effect analysis,SEA)、动力学分析等方面对其共燃烧特性进行实验研究。通... 通过煤矸石(Coal gangue,CG)与刺梨果渣(Rosa roxburghii pomace,RP)不同比例的掺混,从热重分析(Thermogravimetric analysis,TGA)、协同作用分析(Synergistic effect analysis,SEA)、动力学分析等方面对其共燃烧特性进行实验研究。通过人工神经网络(Artificial neural network,ANN)模型预测样品的热重数据,建立温度、升温速率、刺梨果渣掺混比例与样品剩余质量百分比之间的关系。结果表明:煤矸石和刺梨果渣的燃烧行为存在显著差异,刺梨果渣的掺混显著提升了煤矸石的燃烧性能,降低了着火温度和峰值温度,表现出明显的协同效应;当刺梨果渣掺混比例达到70%时,协同效应最佳,且活化能显著降低,分别为120.99 kJ/mol(KAS法)和118.34 kJ/mol(FWO法);通过ANN15模型预测的数据可用于试验评估,也可优化共燃烧反应实验设计,有助于降低煤矸石与木质纤维素类生物质工业化应用的成本。 展开更多
关键词 煤矸石 刺梨果渣 共燃特性 协同作用 动力学分析 人工神经网络
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蔷薇属食用果的活性成分、药理作用及产品开发进展
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作者 王祝 王娜娜 +3 位作者 全文选 杨占南 李朝婵 赵超 《食品科学》 北大核心 2025年第21期53-62,共10页
刺梨、金刺梨和狗蔷薇的果实是蔷薇属主要药食两用植物资源,上述植物因具有丰富的营养和生物活性成分而受到关注。本文主要综述这3种植物果实的活性成分,包括多糖、有机酸、黄酮、酚酸、苯丙素、萜类和氨基酸等化合物;以及生物活性,包... 刺梨、金刺梨和狗蔷薇的果实是蔷薇属主要药食两用植物资源,上述植物因具有丰富的营养和生物活性成分而受到关注。本文主要综述这3种植物果实的活性成分,包括多糖、有机酸、黄酮、酚酸、苯丙素、萜类和氨基酸等化合物;以及生物活性,包括抗氧化、抗炎、抗癌、降血糖、降血脂、抗高脂血症、抗凋亡、防辐射、抗肥胖、抗肺纤维化和预防急性肺损伤等。此外,本文还梳理相关食品开发情况,为功能性产品开发提供理论参考。 展开更多
关键词 刺梨 金刺梨 狗蔷薇 药食同源 化学成分 生物活性 功能产品
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金线兰灰霉病病原菌鉴定与防治药剂筛选
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作者 刘冰琪 李尊文 +4 位作者 颜沛沛 王培育 江金兰 熊爱生 叶炜 《福建农业学报》 北大核心 2025年第3期298-306,共9页
【目的】明确金线兰(Anoectochilus roxburghii)灰霉病的病原菌,了解其对不同金线兰种质的致病力,并筛选出适宜防治效果的杀菌剂,为其田间防治提供指导。【方法】采用组织分离法对金线兰灰霉病病原菌进行分离纯化;通过形态学结合ITS、G3... 【目的】明确金线兰(Anoectochilus roxburghii)灰霉病的病原菌,了解其对不同金线兰种质的致病力,并筛选出适宜防治效果的杀菌剂,为其田间防治提供指导。【方法】采用组织分离法对金线兰灰霉病病原菌进行分离纯化;通过形态学结合ITS、G3PDH、HSP60与RPB2序列进化树分析鉴定其分类;通过在不同温度以及接种不同金线兰及其他兰科种质分析其致病力;采用菌丝生长速率法筛选高效杀菌剂。【结果】从三明市农业科学研究院的金线兰植株获得致病性最强的菌株A2C-1-1,接种株发病症状与田间一致。经形态学鉴定与进化树分析显示,A2C-1-1与Botrytis cinerea B05.10一致性达100%,鉴定为灰葡萄孢B. cinerea。该菌可侵染福建的主要金线兰栽培种,在25℃下致病力最强,其中金线兰红霞、德化野生金线兰病情指数较高,台湾银线兰与金线兰尖叶种病情指数较低,而其他兰科植物中铁皮石斛、南茜文心兰表现较强抗性,病情指数均为23.33,姬蝴蝶兰和建兰表现较弱抗性,病情指数分别为70.00和73.33。药剂筛选结果表明,氟硅唑和氟啶胺对金线兰灰霉病病原菌的抑制作用最强,其EC_(50)值为2.624×10^(-20)g·L^(-1)和1.000×10^(-15)g·L^(-1)。【结论】金线兰灰霉病由灰葡萄孢侵染引起。A2C-1-1菌株可侵染福建主要的金线兰栽培种和其他兰科植物,氟硅唑对该菌有较强抑制作用。 展开更多
关键词 金线兰 灰霉病 鉴定 灰葡萄孢 杀菌剂
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刺梨干果多糖的提取、结构表征及生物活性分析
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作者 焦雪 张敏 +1 位作者 徐步青 吴重德 《食品工业科技》 北大核心 2025年第21期104-111,共8页
以刺梨(Rosa roxburghii Tratt)干果为原料,提取多糖并研究刺梨多糖(Rosa roxburghii Tratt polysaccharides,RPs)的结构和生物活性,为刺梨多糖资源的开发和利用提供依据。该研究采用超声辅助酶法结合大孔树脂脱色,三氯乙酸(TCA)脱蛋白... 以刺梨(Rosa roxburghii Tratt)干果为原料,提取多糖并研究刺梨多糖(Rosa roxburghii Tratt polysaccharides,RPs)的结构和生物活性,为刺梨多糖资源的开发和利用提供依据。该研究采用超声辅助酶法结合大孔树脂脱色,三氯乙酸(TCA)脱蛋白提取RPs。利用高效液相色谱仪(HPLC)、傅里叶变换红外光谱仪(FT-IR)、紫外可见分光光度计(UV-Vis)、扫描电子显微镜(SEM)、原子力显微镜(AFM)等对提取的RPs进行结构表征,同时测定其抗氧化、抗胆固醇酯酶和抗癌活性。结果表明:RPs的总糖含量为52.31%±3.56%,糖醛酸含量为45.53%±2.75%,蛋白含量为2.0%±0.07%。RPs主要由半乳糖醛酸、半乳糖、鼠李糖、阿拉伯糖以及少量的果糖、葡萄糖、木糖和葡萄糖醛酸组成,其摩尔质量百分比分别为43.65%、18.67%、15.39%、16.34%、0.92%、1.79%、1.02%和2.22%。当RPs浓度达到2.0 mg/mL时,RPs对DPPH、ABTS~+和羟基自由基的清除率分别为84.4%、99.5%和10.4%,半最大效应浓度(concentration for 50%of maximal effect,EC_(50))分别为1.93、0.53和7.83 mg/mL。此外,当RPs浓度为1.0 mg/mL时,其胆固醇酯酶抑制率为48.6%。通过CCK-8结果可知,RPs能抑制口腔鳞癌Cal27细胞生长而对正常成纤维细胞L929细胞无影响。综上所述,该方法制备的RPs具有多种生物活性,在功能食品和药品中具有广泛的应用前景。 展开更多
关键词 刺梨多糖 结构表征 抗氧化性 胆固醇酯酶抑制活性 抗癌活性
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刺梨复合植物饮料对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用 被引量：3
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作者 漆正方 李东海 +7 位作者 孙宜春 杨小生 杨娟 张容榕 王瑜 潘雄 张朝举 李立郎 《食品工业科技》 北大核心 2025年第3期361-367,共7页
本实验以刺梨复合植物饮料(Rosa roxburghii Tratt Compound Plant Beverage,RTCPB)为材料,研究了RTCPB对急性酒精性肝损伤小鼠的保护作用。通过53%的食用酒精灌胃诱导雄性ICR小鼠建立急性肝损伤模型。连续给药21 d,通过测定小鼠肝脏指... 本实验以刺梨复合植物饮料(Rosa roxburghii Tratt Compound Plant Beverage,RTCPB)为材料,研究了RTCPB对急性酒精性肝损伤小鼠的保护作用。通过53%的食用酒精灌胃诱导雄性ICR小鼠建立急性肝损伤模型。连续给药21 d,通过测定小鼠肝脏指数、甘油三酯(Triglycerides,TG)的含量、血清谷草转氨酶(Aspartate Aminotransferase,AST)、谷丙转氨酶(Alanine Aminotransferase,ALT)以及肝组织中过氧化氢酶(Catalase,CAT)、超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathione Peroxidase,GSHPx)活性、丙二醛(Malondialdehyde,MDA)的含量及肝组织切片病理情况等生理生化指标来评价RTCPB对急性酒精性肝损伤小鼠的保护作用。结果显示,与模型组相比,水飞蓟宾组和RTCPB给药组小鼠肝脏指数显著下降(P<0.05),RTCPB给药组最大降幅为11.78%,RTCPB高剂量组血清中AST、ALT和TG水平分别显著降低50.70%、40.43%、24.64%;肝组织中CAT、SOD、GSH-Px活性分别显著增加33.14%、24.87%、135.04%,MDA含量显著降低29.90%,且肝组织病理切片显示RTCPB给药组小鼠肝损伤情况均有不同程度的改善,尤以RTCPB高剂量组效果最佳。所以,RTCPB对酒精诱导的急性肝损伤具有明显的保护作用。 展开更多
关键词 刺梨复合植物饮料(RTCPB) 急性酒精肝损伤 保护作用 抗氧化
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