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3,5-二硝基水杨酸法测定葡萄酒中总糖含量的条件优化
被引量：
33
1
作者
刘忠义
欧昌荣
+2 位作者
汤海青
曹锦轩
殷居易
《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第11期1717-1723,共7页
根据3,5-二硝基水杨酸(3,5-dinitrosalicylic acid,DNS)与还原糖共热,可被还原成红棕色氨基化合物的原理,采用比色法测定葡萄酒样品经酸水解后总糖的含量。对水解条件、DNS法反应条件和葡萄酒基质影响等方面进行研究。最终确定葡萄酒样...
根据3,5-二硝基水杨酸(3,5-dinitrosalicylic acid,DNS)与还原糖共热,可被还原成红棕色氨基化合物的原理,采用比色法测定葡萄酒样品经酸水解后总糖的含量。对水解条件、DNS法反应条件和葡萄酒基质影响等方面进行研究。最终确定葡萄酒样品的水解条件为:水解温度70.0℃,水解时间16.0min,HCl(浓盐酸1∶1稀释)添加量6.5mL,DNS比色法测定条件为:吸收波长540 nm,显色剂2mL,显色稳定时间30min内,线性范围0.1～2.0g·L-1,样液pH值7.0～13.0。结果表明DNS法操作简便、干扰少,精密度和重复性好(RSD<2.0%),加标回收率>98%,可以作为葡萄酒中总糖测定的方法。
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关键词
葡萄酒
总糖
3
5-二硝基水杨酸法
比色
法
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职称材料
DNS法测定山楂片中还原糖含量的研究
被引量：
101
2
作者
李环
陆佳平
王登进
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第18期75-77,共3页
实验针对3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法测定山楂片中还原糖含量,研究了其吸收光谱及测定结果的可靠性,结果显示分析山楂片还原糖的最佳实验条件:波长为550nm、DNS显色剂用量为2.0mL、沸水浴显色时间为5min。同时,测得回归方程为y=0.656x+...
实验针对3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法测定山楂片中还原糖含量,研究了其吸收光谱及测定结果的可靠性,结果显示分析山楂片还原糖的最佳实验条件:波长为550nm、DNS显色剂用量为2.0mL、沸水浴显色时间为5min。同时,测得回归方程为y=0.656x+0.076,R2=0.9927,线性关系良好。由于该方法简便快捷,且干扰较小,较适合于常规实验室山楂片还原糖含量的测定。
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关键词
山楂片
还原糖
3
5-二硝基水杨酸法
(DNS
法
)
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职称材料
产几丁质酶木霉生防菌株的生化测定
被引量：
21
3
作者
陶刚
刘杏忠
+1 位作者
王革
李世东
《西南农业学报》
CSCD
2005年第4期452-455,共4页
以烟草赤星病的病原真菌链格孢(Alternariaalternata)为实验菌株,通过对峙平板拮抗实验和胶体几丁质平板透明圈实验测定木霉菌株(Trichodermaharziaum)THS-1对病原真菌的拮抗作用,结合DNS法进行定量检测木霉菌株发酵产生几丁质酶的活性...
以烟草赤星病的病原真菌链格孢(Alternariaalternata)为实验菌株,通过对峙平板拮抗实验和胶体几丁质平板透明圈实验测定木霉菌株(Trichodermaharziaum)THS-1对病原真菌的拮抗作用,结合DNS法进行定量检测木霉菌株发酵产生几丁质酶的活性。上述方法的结合可以筛选出产几丁质酶高效木霉生防菌株。
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关键词
木霉生防菌株
几丁质酶
DNS(3
5
-
二
硝基
水杨酸
)
法
对峙平板拮抗实验
几丁质平板透明圈实验
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职称材料
题名
3,5-二硝基水杨酸法测定葡萄酒中总糖含量的条件优化
被引量：
33
1
作者
刘忠义
欧昌荣
汤海青
曹锦轩
殷居易
机构
宁波大学海洋学院
宁波出入境检验检疫局
出处
《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第11期1717-1723,共7页
基金
宁波市科技服务业示范项目(201201F1000032)
宁波市自然科学基金(2010A610014)
文摘
根据3,5-二硝基水杨酸(3,5-dinitrosalicylic acid,DNS)与还原糖共热,可被还原成红棕色氨基化合物的原理,采用比色法测定葡萄酒样品经酸水解后总糖的含量。对水解条件、DNS法反应条件和葡萄酒基质影响等方面进行研究。最终确定葡萄酒样品的水解条件为:水解温度70.0℃,水解时间16.0min,HCl(浓盐酸1∶1稀释)添加量6.5mL,DNS比色法测定条件为:吸收波长540 nm,显色剂2mL,显色稳定时间30min内,线性范围0.1～2.0g·L-1,样液pH值7.0～13.0。结果表明DNS法操作简便、干扰少,精密度和重复性好(RSD<2.0%),加标回收率>98%,可以作为葡萄酒中总糖测定的方法。
关键词
葡萄酒
总糖
3
5-二硝基水杨酸法
比色
法
Keywords
Wine
Total sugar
3,
5
-
Dinitrosalicylic acid （DNS）
Colorimetric method
分类号
TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
DNS法测定山楂片中还原糖含量的研究
被引量：
101
2
作者
李环
陆佳平
王登进
机构
江南大学
中国包装总公司食品包装技术与安全重点实验室
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第18期75-77,共3页
文摘
实验针对3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法测定山楂片中还原糖含量,研究了其吸收光谱及测定结果的可靠性,结果显示分析山楂片还原糖的最佳实验条件:波长为550nm、DNS显色剂用量为2.0mL、沸水浴显色时间为5min。同时,测得回归方程为y=0.656x+0.076,R2=0.9927,线性关系良好。由于该方法简便快捷,且干扰较小,较适合于常规实验室山楂片还原糖含量的测定。
关键词
山楂片
还原糖
3
5-二硝基水杨酸法
(DNS
法
)
Keywords
haw flakes
reducing sugar
DNS method
分类号
TS255.41 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
产几丁质酶木霉生防菌株的生化测定
被引量：
21
3
作者
陶刚
刘杏忠
王革
李世东
机构
贵州省农业生物技术重点实验室
中国科学院微生物研究所
云南玉溪红塔集团技术中心生理生化研究室
中国农业科学院生物防治研究所
出处
《西南农业学报》
CSCD
2005年第4期452-455,共4页
文摘
以烟草赤星病的病原真菌链格孢(Alternariaalternata)为实验菌株,通过对峙平板拮抗实验和胶体几丁质平板透明圈实验测定木霉菌株(Trichodermaharziaum)THS-1对病原真菌的拮抗作用,结合DNS法进行定量检测木霉菌株发酵产生几丁质酶的活性。上述方法的结合可以筛选出产几丁质酶高效木霉生防菌株。
关键词
木霉生防菌株
几丁质酶
DNS(3
5
-
二
硝基
水杨酸
)
法
对峙平板拮抗实验
几丁质平板透明圈实验
Keywords
Trichoderma harziaum
chitinase
DNS （3,
5
-
dinitrosalicylic acid） method
the dural culture method
the clear zone method
分类号
Q55 [生物学—生物化学]
Q949.321 [生物学—植物学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
3,5-二硝基水杨酸法测定葡萄酒中总糖含量的条件优化
刘忠义
欧昌荣
汤海青
曹锦轩
殷居易
《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
2013
33
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
DNS法测定山楂片中还原糖含量的研究
李环
陆佳平
王登进
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013
101
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
产几丁质酶木霉生防菌株的生化测定
陶刚
刘杏忠
王革
李世东
《西南农业学报》
CSCD
2005
21
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职称材料
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