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3,5-二硝基水杨酸法的优化及日本落叶松木质部发育中阿拉伯半乳聚糖的含量变异
1
作者 张恺恺 谢允慧 孙晓梅 《林业科学》 北大核心 2025年第2期113-121,共9页
【目的】建立3,5-二硝基水杨酸法最佳检测条件和最佳水解条件,以便准确测定日本落叶松木质部中阿拉伯半乳聚糖的含量及其株内变异,为深入了解阿拉伯半乳聚糖在落叶松木质部中的分布、开发与生物合成提供技术支撑。【方法】从显色剂体积... 【目的】建立3,5-二硝基水杨酸法最佳检测条件和最佳水解条件,以便准确测定日本落叶松木质部中阿拉伯半乳聚糖的含量及其株内变异,为深入了解阿拉伯半乳聚糖在落叶松木质部中的分布、开发与生物合成提供技术支撑。【方法】从显色剂体积、反应时间和反应温度对3,5-二硝基水杨酸法进行分析,确定最佳的落叶松阿拉伯半乳聚糖检测条件,同时利用正交试验从盐酸浓度、盐酸体积和水解时间对总糖水解条件进行优化,分别测定总糖和还原糖含量,从而计算出多糖含量。【结果】3,5-二硝基水杨酸法的最佳检测条件:3,5-二硝基水杨酸显色剂体积为5 mL,反应时间为9 min,反应温度为90℃;最佳水解条件:盐酸浓度为6 mol·L-1,盐酸体积为15 mL,水解时间为40 min。在日本落叶松单株中,轴向上木质部中阿拉伯半乳聚糖含量随着树木高度的增加而逐渐降低;径向上心材含量远高于边材,总体上心材区含量随着年轮向外逐渐增加,边材区随着年轮向内逐渐增加,在边材和心材过渡区含量最高,同一年轮中早材含量高于晚材,过渡区早材中阿拉伯半乳聚糖含量远高于晚材。【结论】本研究建立了简便、稳定的不依赖于高质量样本即可准确检测阿拉伯半乳聚糖含量的方法,同时发现阿拉伯半乳聚糖在日本落叶松树干基部含量最高,并且在心材中高于边材,在早材中高于晚材,过渡区含量最高,暗示了阿拉伯半乳聚糖可能于过渡区合成,与心材的形成有关。 展开更多
关键词 日本落叶松 阿拉伯半乳聚糖 3 5-二硝基水杨酸法 含量变异
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3,5-二硝基水杨酸比色法测定番茄中可溶性糖
2
作者 王淑 武悦 王鹏 《现代农业科技》 2025年第1期142-144,共3页
为了探索番茄中可溶性糖定量检测的适宜方法,采用3,5-二硝基水杨酸比色法对随机抽取的番茄样品进行可溶性糖含量测定与分析。结果表明,通过绘制葡萄糖标准溶液标准曲线,在0.50%、2.00%和5.00%这3个标准添加量下测出的平均加标回收率为90... 为了探索番茄中可溶性糖定量检测的适宜方法,采用3,5-二硝基水杨酸比色法对随机抽取的番茄样品进行可溶性糖含量测定与分析。结果表明,通过绘制葡萄糖标准溶液标准曲线,在0.50%、2.00%和5.00%这3个标准添加量下测出的平均加标回收率为90.0%、98.3%和101.3%,相对标准偏差为2.49%~5.88%,说明分析方法的准确度和精密度较好;对30批次共60份实际番茄样品进行可溶性糖检测发现,结果范围在0.52%~4.50%之间,且每个样品重复条件下的2次独立测试结果相对偏差均小于其算术平均值的10%。采用3,5-二硝基水杨酸比色法测定番茄中可溶性糖,在准确度、精密度、重现性等方面表现较优,可以为番茄可溶性糖定量分析等相关研究提供参考。 展开更多
关键词 番茄 可溶性糖 3 5-二硝基水杨酸 比色法 定量检测 分析方法
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3,5-二硝基水杨酸(DNS)法测定D-半乳糖醛酸含量的条件探索 被引量：7
3
作者 王天龙 仇宏伟 +2 位作者 陈海华 安燕 丁立孝 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第16期6829-6832,共4页
[目的]优化3,5-二硝基水杨酸（DNS）法用于测定D-半乳糖醛酸含量的条件。[方法]通过单因素实验研究了3,5-二硝基水杨酸（DNS）法测定D-半乳糖醛酸含量的测定条件。[结果]单因素试实结果表明,利用3,5-二硝基水杨酸法测定D-半乳糖醛酸含... [目的]优化3,5-二硝基水杨酸（DNS）法用于测定D-半乳糖醛酸含量的条件。[方法]通过单因素实验研究了3,5-二硝基水杨酸（DNS）法测定D-半乳糖醛酸含量的测定条件。[结果]单因素试实结果表明,利用3,5-二硝基水杨酸法测定D-半乳糖醛酸含量的优化条件为：测定波长540 nm,DNS用量4.0 ml,反应温度100℃,反应时间5 min,最佳测定时间60 min内。此条件下回归方程y=1.0226x-0.2784,回归系数r=0.9997,平均回收率99.96%,D-半乳糖醛酸含量测定范围0.5-1.1 mg/ml,统计分析表明,该方程显著存在。[结论]多次实验验证,该方法测定D-半乳糖醛酸含量时操作简单、准确度高、重复性好。 展开更多
关键词 3 5-二硝基水杨酸 还原糖 D-半乳糖醛酸
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响应面法对3,5-二硝基水杨酸比色法测定水果中还原糖含量条件的优化 被引量：60
4
作者 李志霞 聂继云 +3 位作者 闫震 李静 匡立学 沈友明 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第10期1283-1288,共6页
采用3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法测定水果中还原糖的含量,在单因素试验的基础上,采用三因素三水平的响应面分析法(RSM)优化DNS法测定苹果还原糖的最佳条件,同时建立数学模型并验证其可靠性。回归方程失拟项不显著(P=0.133 7),预测值与... 采用3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法测定水果中还原糖的含量,在单因素试验的基础上,采用三因素三水平的响应面分析法(RSM)优化DNS法测定苹果还原糖的最佳条件,同时建立数学模型并验证其可靠性。回归方程失拟项不显著(P=0.133 7),预测值与实际值吻合(R^2=0.957 4);影响DNS法测定还原糖含量的因素主次顺序为:DNS用量﹥反应温度﹥显色时间;DNS法测定还原糖含量的最佳条件为:DNS用量4.0 m L,显色时间5.0 min,反应温度87.0℃,测得还原糖实际浓度为94.66 mg/L,与理论预测值基本相符。按照优化的最佳条件,以苹果、桃、葡萄、哈密瓜、脐橙、菠萝6种代表性水果为对象验证该方法的精密度、重复性和准确度,其标准偏差为0.1%~0.5%,相对标准偏差为2.0%~4.8%,加标回收率为90.6%~104.2%。该方法简便、快速,准确度高,重现性好,适合于苹果及其他水果中还原糖的测定。 展开更多
关键词 还原糖 响应面法 3 5-二硝基水杨酸(dns)比色法 优化 水果
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3,5-二硝基水杨酸比色法测定还原糖含量的研究 被引量：581
5
作者 赵凯 许鹏举 谷广烨 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第8期534-536,共3页
比较了两种DNS试剂测定还原糖含量的影响因素。探讨了试剂添加量、显色时间、测定波长以及显色后存放时间对测量结果的影响。结果表明,DNS试剂的用量1.5ml,沸水浴显色时间5min,显色定容30min后,分别在540nm和550nm波长条件下测定,数据... 比较了两种DNS试剂测定还原糖含量的影响因素。探讨了试剂添加量、显色时间、测定波长以及显色后存放时间对测量结果的影响。结果表明,DNS试剂的用量1.5ml,沸水浴显色时间5min,显色定容30min后,分别在540nm和550nm波长条件下测定,数据的准确性和稳定性较好。 展开更多
关键词 3 5-二硝基水杨酸(dns) 还原糖 比色法 测定条件
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3,5-二硝基水杨酸比色法快速测定烟草水溶性总糖、还原糖及淀粉的探讨 被引量：110
6
作者 尹建雄 卢红 +2 位作者 谢强 丁金玲 李尼杭 《云南农业大学学报》 CAS CSCD 2007年第6期829-833,838,共6页
通过还原糖对3,5-二硝基水杨酸的还原产物的吸收光谱分析,结果表明,该还原产物在500 nm波长下有最大吸收峰,但最佳的工作波长确定为540 nm。同时找出了显色反应时间及显色剂的最佳用量。并对烟草中水溶性总糖的提取方法进行了优化,建立... 通过还原糖对3,5-二硝基水杨酸的还原产物的吸收光谱分析,结果表明,该还原产物在500 nm波长下有最大吸收峰,但最佳的工作波长确定为540 nm。同时找出了显色反应时间及显色剂的最佳用量。并对烟草中水溶性总糖的提取方法进行了优化,建立了批量连续测定烟样中还原糖、水溶性总糖(进行酸水解)、淀粉的快速方法。同时对多个烟样进行了测定,与伯川法测定结果比较,其相对误差在5%以内。 展开更多
关键词 烟草 比色法 3 5-二硝基水杨酸
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蒽酮-硫酸法和3,5-二硝基水杨酸法测定杜仲水提液多糖含量 被引量：35
7
作者 李强 唐微 +3 位作者 石园园 李嘉惠 李艳红 刘悦 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第10期370-371,374,共3页
采用蒽酮-硫酸法测定杜仲水提液中总糖含量,3,5-二硝基水杨酸法测定杜仲水提液中单糖含量,多糖含量为总糖与还原糖含量之差。该法简便、快速、准确、稳定,为其他材料水提液中多糖定量提供参考。
关键词 蒽酮-硫酸法 3 5-二硝基水杨酸法 杜仲 水提液 多糖
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3,5-二硝基水杨酸吸光光度法测定八角残渣中总糖、还原糖含量 被引量：26
8
作者 舒馨 刘雄民 梁秋霞 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期341-343,共3页
建立了用3,5-二硝基水杨酸吸光光度法测定八角及八角残渣中的总糖、还原糖含量的分析方法。测定波长为489nm,线性回归方程为Y=0.0274X-0.148,相关系数为0.9989,吸光度与葡萄糖浓度在6.97～55.7μg/mL范围内呈线性关系。以八角总糖样品进... 建立了用3,5-二硝基水杨酸吸光光度法测定八角及八角残渣中的总糖、还原糖含量的分析方法。测定波长为489nm,线性回归方程为Y=0.0274X-0.148,相关系数为0.9989,吸光度与葡萄糖浓度在6.97～55.7μg/mL范围内呈线性关系。以八角总糖样品进行5次平行测定,其相对标准偏差为2.9%;作加标回收实验,所得回收率在98.3%～107.6%之间。实验结果显示:八角经过一次水中蒸馏提取挥发油后,剩余残渣中总糖和还原糖的含量分别占原有含量的79.4%、31.4%。 展开更多
关键词 八角残渣 总糖 还原糖 3 5-二硝基水杨酸
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3,5-二硝基水杨酸法测定果胶酶活力的条件研究 被引量：31
9
作者 王天龙 仇宏伟 +2 位作者 陈海华 安燕 丁立孝 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2008年第3期96-99,104,共5页
通过单因素试验研究3,5-二硝基水杨酸法测定果胶酶活力的最佳测定条件,并与行业标准QB1502——92和某企业标准两种测定方法进行了比较。结果表明,果胶酶活力的最佳测定条件为:波长540nm,DNS用量4.0mL,反应温度100℃,反应时间5min,最佳... 通过单因素试验研究3,5-二硝基水杨酸法测定果胶酶活力的最佳测定条件,并与行业标准QB1502——92和某企业标准两种测定方法进行了比较。结果表明,果胶酶活力的最佳测定条件为:波长540nm,DNS用量4.0mL,反应温度100℃,反应时间5min,最佳测定时间60min内。此条件下回归方程y=1.0226x-0.2784,相关系数r=0.9997,平均回收率:99.96%。该方法的准确度和精密度均较好,优于其他两种方法。 展开更多
关键词 3 5-二硝基水杨酸 果胶酶 酶活
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3,5-二硝基水杨酸比色法测定竹节参中多糖的含量 被引量：21
10
作者 赵海霞 袁丁 +3 位作者 何毓敏 姜美杰 贾亮亮 张长城 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期327-329,共3页
建立了竹节参中多糖的含量测定方法,采用3,5-二硝基水杨酸比色法(DNS法),测定竹节参中的还原糖和总糖的含量,并计算出总多糖的含量。得出以葡萄糖为对照品,线性范围为80～320μg/mL(r=0.999 6),加样回收率为97.42%～103.00%;竹节参中总... 建立了竹节参中多糖的含量测定方法,采用3,5-二硝基水杨酸比色法(DNS法),测定竹节参中的还原糖和总糖的含量,并计算出总多糖的含量。得出以葡萄糖为对照品,线性范围为80～320μg/mL(r=0.999 6),加样回收率为97.42%～103.00%;竹节参中总多糖含量9.66～10.86mg/g。该方法灵敏、稳定、重复性好,有助于竹节参质量控制方法的研究。 展开更多
关键词 竹节参多糖 葡萄糖 3 5-二硝酸水杨酸比色法
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3,5-二硝基水杨酸法测定椰子纳塔发酵液中总糖含量研究 被引量：10
11
作者 黄翊鹏 祁静 +3 位作者 郑亚军 赵松林 陈卫军 李枚秋 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第12期171-174,共4页
建立了椰子纳塔发酵液中总糖含量的测定方法。探索了吸收光谱、显色剂用量、显色时间、HCl浓度等测试条件。结果表明,波长550 nm处溶液的吸光度与葡萄糖含量有良好的线性关系,线性范围为0.2～11.0 mg/mL,R=0.9994;最佳显色剂量为2 mL,... 建立了椰子纳塔发酵液中总糖含量的测定方法。探索了吸收光谱、显色剂用量、显色时间、HCl浓度等测试条件。结果表明,波长550 nm处溶液的吸光度与葡萄糖含量有良好的线性关系,线性范围为0.2～11.0 mg/mL,R=0.9994;最佳显色剂量为2 mL,最佳显色时间为2 min,最佳水解总糖的HCl浓度为3 mol/L,样品平均回收率为100.08%(RSD=1.38%,n=5)。说明该方法重复性好,可作为常规分析方法使用。 展开更多
关键词 3 5-二硝基水杨酸 椰子纳塔 发酵液 总糖
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3,5-二硝基水杨酸比色法测定荠菜多糖含量的研究 被引量：6
12
作者 周向军 高义霞 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第35期17297-17298,17308,共3页
[目的]为荠菜多糖的开发提供一定的理论依据。[方法]采用3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法测定了荠菜还原糖的含量并通过单因素试验研究确定了其最佳测定条件。[结果]在0.5～1.5 ml的范围内,吸光度随着DNS用量的增加而增大;当DNS的用量大于1... [目的]为荠菜多糖的开发提供一定的理论依据。[方法]采用3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法测定了荠菜还原糖的含量并通过单因素试验研究确定了其最佳测定条件。[结果]在0.5～1.5 ml的范围内,吸光度随着DNS用量的增加而增大;当DNS的用量大于1.5ml时,吸光度基本不变。在4～6 min内,吸光度随着加热时间的延长而显著增大;6 min后吸光度基本稳定。在70～90℃内,吸光度随着反应温度的升高而显著增大;反应温度超过90℃后,吸光度随着反应温度的升高而趋于稳定。放置20 min后吸光度达到最大。3,5-二硝基水杨酸比色法测定的荠菜还原糖含量为1.002%,总糖含量为7.339 3%,多糖含量为6.337 3%。[结论]该试验确定的DNS比色法的最佳测定波长为510 nm,最佳DNS用量为1.5 ml,最佳反应温度为90℃,最佳反应时间为6 min,最佳放置时间为20 min。 展开更多
关键词 3 5-二硝基水杨酸(dns) 多糖 荠菜 比色
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5-(2,4-二硝基苯胺基)-水杨酸铅的合成及其对双基推进剂的催化作用 被引量：4
13
作者 宋秀铎 赵凤起 +2 位作者 王江宁 郑伟 田军 《含能材料》 EI CAS CSCD 2007年第4期310-312,共3页
以2,4-二硝基氯苯、间氨基水杨酸和硝酸铅为原料,经两步反应合成了5-(2,4-二硝基苯胺基)-水杨酸铅(DNAS-Pb),总收率大于70%。中间产物和最终产物经红外光谱分析、质谱分析、元素分析和X荧光衍射分析确定其结构为设计的目标化合物。探索... 以2,4-二硝基氯苯、间氨基水杨酸和硝酸铅为原料,经两步反应合成了5-(2,4-二硝基苯胺基)-水杨酸铅(DNAS-Pb),总收率大于70%。中间产物和最终产物经红外光谱分析、质谱分析、元素分析和X荧光衍射分析确定其结构为设计的目标化合物。探索了DNBAS-Pb对双基推进剂燃烧性能的影响,结果表明,DNBAS-Pb对双基推进剂燃烧有良好的催化作用,能显著提高双基推进剂的燃速,并能在6～10MPa范围内使推进剂产生平台燃烧,燃速为13.22mm.s-1,压强指数n为0.03,在10～14MPa范围内使推进剂产生麦撒燃烧。 展开更多
关键词 有机化学 2 4-二硝基氯苯 间氨基水杨酸 5-(2 4-二硝基苯胺基)-水杨酸铅 双基推进剂 燃烧催化剂
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采用3,5-二硝基水杨酸比色法测定饲料总淀粉含量 被引量：17
14
作者 马晶晶 王际英 +3 位作者 张利民 王世信 黄炳山 孙永智 《中国饲料》 北大核心 2010年第14期38-40,共3页
采用3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法测定饲料样品中总淀粉含量。结果表明,该方法标准曲线在0.2～1.2mg范围内,线性关系良好,回归方程Y=0.7442X-0.0465,相关系数r=0.9998,平均加标回收率为96.8%～98.1%。实验表明,DNS比色法测定总淀粉含量... 采用3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法测定饲料样品中总淀粉含量。结果表明,该方法标准曲线在0.2～1.2mg范围内,线性关系良好,回归方程Y=0.7442X-0.0465,相关系数r=0.9998,平均加标回收率为96.8%～98.1%。实验表明,DNS比色法测定总淀粉含量简单易行,且重复性好,可作为饲料中总淀粉含量的常规测定方法。 展开更多
关键词 饲料 总淀粉 3 5-二硝基水杨酸
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3,5-二硝基水杨酸法测定枸杞提取液中多糖的含量 被引量：10
15
作者 樊晓辉 赵春玲 +2 位作者 张成军 李阳 万端极 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2014年第21期77-80,共4页
建立3,5-二硝基水杨酸(DNS)法测定枸杞提取液中多糖含量的方法。结果表明:测定波长为540 nm,显色剂用量为3.0 m L,沸水浴时间为5 min,稳定时间40 min以内。方法的线性、精密度和加标回收率均较为理想。该方法准确度高,且比苯酚-硫酸法... 建立3,5-二硝基水杨酸(DNS)法测定枸杞提取液中多糖含量的方法。结果表明:测定波长为540 nm,显色剂用量为3.0 m L,沸水浴时间为5 min,稳定时间40 min以内。方法的线性、精密度和加标回收率均较为理想。该方法准确度高,且比苯酚-硫酸法更易于操作,适合工业化生产控制。 展开更多
关键词 枸杞 多糖 3 5-二硝基水杨酸法 提取液
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3,5-二硝基水杨酸锆的制备、热分解机理及其燃烧催化作用 被引量：2
16
作者 赵凤起 张衡 +3 位作者 安亭 张晓宏 高红旭 宋秀铎 《含能材料》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第5期635-640,共6页
以3，5-二硝基水杨酸、硝酸氧锆和氢氧化钠为原料，合成出了3，5-二硝基水杨酸锆（DNS-Zr），采用有机元素分析、X 射线荧光光谱和傅里叶红外光谱（FTIR）对其进行了表征。在程序升温条件下，利用 TG-DTG 和 DSC 以及固相原位反应池/傅... 以3，5-二硝基水杨酸、硝酸氧锆和氢氧化钠为原料，合成出了3，5-二硝基水杨酸锆（DNS-Zr），采用有机元素分析、X 射线荧光光谱和傅里叶红外光谱（FTIR）对其进行了表征。在程序升温条件下，利用 TG-DTG 和 DSC 以及固相原位反应池/傅里叶变换红外光谱（RS-FTIR）联用技术，研究了3，5-二硝基水杨酸锆的热行为和热分解机理，认为3，5-二硝基水杨酸锆先失去一个结晶水，再分解为 ZrOCO3和大量的 C，同时大量放热，其最终分解产物为 ZrO2和 C。利用螺压工艺制备了含3，5-二硝基水杨酸锆的推进剂样品，研究了3，5-二硝基水杨酸锆对双基系推进剂燃烧性能的影响。结果表明，3，5-二硝基水杨酸锆对双基系推进剂的催化效率为10％～20％。 展开更多
关键词 材料科学 3 5-二硝基水杨酸锆 推进剂 热行为 分解机理 燃烧性能 催化作用
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3,6-二肼基-1,2,4,5-四嗪二硝基水杨酸盐的合成、热分解及生成焓研究 被引量：2
17
作者 陈湘 张聪 +3 位作者 严彪 郭兆琦 高红旭 马海霞 《火炸药学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第6期43-48,共6页
以3,6-二肼基四嗪(DHT)和3,5-二硝基水杨酸(DNS)为原料,合成了3,6-二肼基-1,2,4,5-四嗪二硝基水杨酸盐二水合物(DHT·2DNS·2H2O),采用核磁共振波谱、红外光谱、元素分析及热重法对其结构进行了表征。采用差示扫描量热法(DSC)... 以3,6-二肼基四嗪(DHT)和3,5-二硝基水杨酸(DNS)为原料,合成了3,6-二肼基-1,2,4,5-四嗪二硝基水杨酸盐二水合物(DHT·2DNS·2H2O),采用核磁共振波谱、红外光谱、元素分析及热重法对其结构进行了表征。采用差示扫描量热法(DSC)并结合热重-红外联用(TG-FTIR)对无水DHT·2DNS的热行为及热分解产物进行了研究。利用氧弹量热仪测定了DHT·2DNS的恒容燃烧热(ΔcU),并通过ΔcU估算了标准摩尔燃烧焓(ΔcHm)和标准摩尔生成焓(ΔfHm)。结果表明,DHT·2DNS的热稳定性要高于DHT,其受热分解可分为4个阶段:首先DHT·2DNS的二硝基水杨酸离子脱去羟基和部分硝基、羧基,同时肼基发生分解;然后苯环上的基团与四嗪环发生解离;随后苯环发生裂解;最后苯环残余物继续发生分解。DHT·2DNS的ΔcU值、ΔcHm值和ΔfHm值分别为(-11 938.17±25.33)J/g、(-7 119.77±15.16)kJ/mol和(-1 177.2±11.14)kJ/mol。 展开更多
关键词 3 6-二肼基四嗪 3 5-二硝基水杨酸 差示扫描量热法 热重-红外联用 热分解行为 四嗪类化合物
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3,5-二硝基水杨酸法测定黄水中总糖的含量 被引量：10
18
作者 宋娇娇 裴斐 +2 位作者 马勇 朱青 赵祥 《酿酒科技》 2019年第4期113-117,共5页
建立3,5-二硝基水杨酸(DNS)测定黄水中总糖含量的方法,对检测条件和黄水总糖水解条件进行优化,并进行方法学考查。结果表明,最佳检测条件:显色剂添加量5 mL,显色时间7 min,显色温度90℃;黄水总糖水解条件为:水解时间30 min,盐酸浓度12 m... 建立3,5-二硝基水杨酸(DNS)测定黄水中总糖含量的方法,对检测条件和黄水总糖水解条件进行优化,并进行方法学考查。结果表明,最佳检测条件:显色剂添加量5 mL,显色时间7 min,显色温度90℃;黄水总糖水解条件为:水解时间30 min,盐酸浓度12 mol/L,盐酸添加量15 mL;精密度、重复性和稳定性试验结果的相对标准偏差(RSD)均小于2%,加标回收率94.60%～97.60%,RSD值均小于2%。该方法准确、可靠、重现性好,可用于黄水中总糖含量的测定。 展开更多
关键词 3 5-二硝基水杨酸法 黄水 总糖 测定
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3,5-二硝基水杨酸法测定发酵液中多糖含量 被引量：28
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作者 王明瑞 侯彦喜 张亚丹 《现代食品》 2020年第4期216-222,共7页
通过3,5-二硝基水杨酸(DNS)法建立酵素发酵液中多糖含量的检测方法。通过实验研究对还原糖的测定条件进行优化,实验结果表明:检测波长540 nm、显色剂用量2.5 mL、沸水浴时间为8 min,立即流水冷却,静置20 min的实验条件下,可以快速测定... 通过3,5-二硝基水杨酸(DNS)法建立酵素发酵液中多糖含量的检测方法。通过实验研究对还原糖的测定条件进行优化,实验结果表明:检测波长540 nm、显色剂用量2.5 mL、沸水浴时间为8 min,立即流水冷却,静置20 min的实验条件下,可以快速测定酵素发酵液中的还原糖。还原糖的质量浓度在3.5~120 mg·mL^-1范围内与溶液吸光度值呈良好的线性关系(相关系数R2=0.9998),精密度、重复性实验结果的相对标准偏差(RSD)均<2%,平均加标回收率为95.2%~104.6%,RSD值为0.971%~1.024%。研究结果表明该方法测定发酵液中多糖,还原糖含量时可靠、准确、实验重现性好,且本方法在用于发酵型饮料中的多糖含量以及还原糖含量的快速测定时,与国家标准方法结果一致。 展开更多
关键词 发酵提取液 还原糖 多糖 3 5-二硝基水杨酸 分光光度法
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3,5-二硝基水杨酸比色法测定大米中水溶性糖含量 被引量：17
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作者 王莉丽 梅文泉 +4 位作者 陈兴连 方海仙 刘兴勇 杨东顺 王卫清 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第9期168-173,共6页
建立了大米中水溶性糖的测定方法。大米中的水溶性糖用热水提取,乙酸锌、亚铁氰化钾溶液沉淀,经盐酸水解后用3,5-二硝基水杨酸显色,分光光度计比色测定。结果表明,在3,5二硝基水杨试剂用量1.0 mL,沸水浴加热6 min,540 nm波长条件下进行... 建立了大米中水溶性糖的测定方法。大米中的水溶性糖用热水提取,乙酸锌、亚铁氰化钾溶液沉淀,经盐酸水解后用3,5-二硝基水杨酸显色,分光光度计比色测定。结果表明,在3,5二硝基水杨试剂用量1.0 mL,沸水浴加热6 min,540 nm波长条件下进行测定,标准曲线线性关系良好,回归方程Y=0.9682 X+0.0144,相关系数R 2=0.9996,在0.1%、0.5%和2.0%三个标准添加浓度下,水溶性糖的平均加标回收率为91.9%~98.3%,相对标准偏差为2.68%~2.79%,方法检出限为0.003%。该方法准确度和灵敏度高,重现性好,操作简单、快速,有应用价值。10份不同品种大米水溶性糖含量测定结果为0.12%~1.95%。 展开更多
关键词 大米 水溶性糖 3 5-二硝基水杨酸 比色法 测定
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