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4-甲基愈创木酚-β-D-葡萄糖苷的合成及其在卷烟加香中的应用研究: 1; 作者张改红杜帅 +3 位作者许航徐月莹石栋栋毛多斌《湖南农业大学学报(自然科学版)》北大核心 2025年第2期16-23,共8页; 为了开发热稳定及释香稳定型烟用香料,采用离子液体催化法合成4-甲基愈创木酚-β-D-葡萄糖苷,对合成的4-甲基愈创木酚-β-D-葡萄糖苷进行热稳定及热裂解分析,并考察其加入卷烟后向主流烟气粒相中释放4-甲基愈创木酚的情况。结果表明:以1... 展开更多; 关键词卷烟 4-甲基愈创木酚-β-D-葡萄糖苷糖苷化离子液体加香; 在线阅读下载PDF 职称材料

涡旋辅助液液微萃取结合GC-MS法检测67种白酒中四甲基吡嗪、4-甲基愈创木酚和4-乙基愈创木酚被引量：52: 2; 作者孙啸涛王宗元 +6 位作者刘淼敖灵孙宝国孙金沅郑福平黄明泉李贺贺《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第18期73-79,共7页; 采用涡旋辅助液液微萃取结合气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)法对67种白酒中四甲基吡嗪、4-甲基愈创木酚和4-乙基愈创木酚进行检测。酒样经二氯甲烷提取,涡旋辅助萃取1 min,6 000 r/min离心5 min,然后采用GC... 展开更多; 关键词白酒四甲基吡嗪 4-甲基愈创木酚 4-乙基愈创木酚涡旋辅助液液微萃取(VALLME)法; 在线阅读下载PDF 职称材料

4-甲基愈创木酚对酒精性肝损伤小鼠的保护作用被引量：8: 3; 作者张瞭飞姜欣 +7 位作者李一澍陈杉彬李红娇赵文梅韩兴林孙金沅王德良郝飞克《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第18期92-98,共7页; 研究4-甲基愈创木酚对酒精性肝损伤小鼠的保护作用。将50只小鼠随机分为5组,分别为空白组、模型组及4-甲基愈创木酚低、中、高3个剂量组,经口灌胃按照分组分别给予等量的生理盐水、50%食用酒精和低、中、高剂量浓度的4-甲基愈创木酚,实... 展开更多; 关键词 4-甲基愈创木酚酒精性肝损伤抗氧化保护作用小鼠; 在线阅读下载PDF 职称材料

浓香型白酒发酵过程中4-甲/乙基愈创木酚的代谢规律分析被引量：13: 4; 作者闫如毓郝慧宜 +3 位作者苗子健王柏文孙金沅孙宝国《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第11期41-46,共6页; 4-甲/乙基愈创木酚是浓香型白酒中重要的风味和健康成分,是影响白酒烟熏、丁香风味及抗氧化、抗炎等健康特性的重要因素,但其在浓香型白酒发酵过程中的代谢规律不清晰。因此,该文首先采用真空辅助吸附萃取分析法(vacuum assisted adsorp... 展开更多; 关键词酒醅真空辅助吸附萃取分析法 4-甲基愈创木酚 4-乙基愈创木酚高效液相色谱气相色谱-质谱; 在线阅读下载PDF 职称材料

二维M-Co_(3)O_(4)负载Ir对香草醛加氢脱氧性能研究被引量：1: 5; 作者丁创驰孟森 +3 位作者刘斌杜全超任传清季建伟《分子催化》 CAS CSCD 北大核心 2023年第1期23-32,I0001,I0002,共12页; 以二维金属-有机框架M-Co_(3)O_(4)为载体制备了具有高活性的Ir/M-Co_(3)O_(4)催化剂.采用X射线粉末衍射(XRD)、X射线光电子能谱(XPS)、透射电子显微镜(TEM)、电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-OES)、N2物理吸/脱附等方法对催化剂进行了... 展开更多; 关键词 Ir/M-Co_(3)O_(4) 香草醛加氢脱氧 4-甲基愈创木酚; 在线阅读下载PDF 职称材料

一种新的萜基环己醇类化合物的合成及香气表征: 6; 作者李永宏毛海舫 +2 位作者何锡敏欧文华潘仙华《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第3期279-283,共5页; 以4-甲基愈创木酚和4-甲基乙基愈创木酚为起始原料,与莰烯进行烷基化缩合反应,然后再进行高压加氢,制得一种新的萜基环己醇类化合物,经人感官评价,具有木香香韵,其中用4-甲基乙基愈创木酚为原料制得的萜基环己醇类化合物,具有檀香特征香... 展开更多; 关键词 4-甲基愈创木酚 4-甲基乙基愈创木酚莰烯檀香电子鼻香料与香精; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名4-甲基愈创木酚-β-D-葡萄糖苷的合成及其在卷烟加香中的应用研究: 1; 作者张改红杜帅许航徐月莹石栋栋毛多斌; 机构郑州轻工业大学烟草科学与工程学院; 出处《湖南农业大学学报(自然科学版)》北大核心 2025年第2期16-23,共8页; 基金中国烟草总公司重大科技项目(110202201053(SJ–03)) 河南省科技攻关计划项目(192102110212) 郑州轻工业大学校基础研究基金项目(23XJCYJ032)。; 文摘为了开发热稳定及释香稳定型烟用香料,采用离子液体催化法合成4-甲基愈创木酚-β-D-葡萄糖苷,对合成的4-甲基愈创木酚-β-D-葡萄糖苷进行热稳定及热裂解分析,并考察其加入卷烟后向主流烟气粒相中释放4-甲基愈创木酚的情况。结果表明:以1-丁基-3-甲基-溴化咪唑鎓为离子液体催化剂,合成了4-甲基愈创木酚-2,3,4,6-四-O-乙酰基-β-D-葡萄糖苷,收率为49.3%;脱去乙酰基,得到4-甲基愈创木酚-β-D-葡萄糖苷,收率为87.3%;热重-微商热重(TG-DTG)分析表明4-甲基愈创木酚-β-D-葡萄糖苷的热稳定性优于4-甲基愈创木酚;热裂解-气相色谱-质谱(Py-GC-MS)分析表明4-甲基愈创木酚-β-D-葡萄糖苷在300、600、900℃的主要裂解产物均为4-甲基愈创木酚;烟丝加香方式和卷烟纸加香方式下烟气中4-甲基愈创木酚的释放量不同,加香效果不同;添加4-甲基愈创木酚-β-D-葡萄糖苷的加香卷烟燃吸时能释放4-甲基愈创木酚,并且释香更均匀、逐口稳定性更好,效果优于添加4-甲基愈创木酚的;推测4-甲基愈创木酚-β-D-葡萄糖苷可能是一种释香稳定的香料前体。; 关键词卷烟 4-甲基愈创木酚-β-D-葡萄糖苷糖苷化离子液体加香; Keywords cigarette 4-methylguaiacol-β-D-glucoside glycosidation ionic liquid flavoring; 分类号 O629.13 [理学—有机化学] TS411 [农业科学—烟草工业]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名涡旋辅助液液微萃取结合GC-MS法检测67种白酒中四甲基吡嗪、4-甲基愈创木酚和4-乙基愈创木酚被引量：52: 2; 作者孙啸涛王宗元刘淼敖灵孙宝国孙金沅郑福平黄明泉李贺贺; 机构天津科技大学食品工程与生物技术学院食品质量与安全北京实验室(北京工商大学) 泸州老窖股份有限公司; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第18期73-79,共7页; 基金国家自然科学基金青年科学基金项目(31601556) "十三五"国家重点研发计划重点专项(2016YFD0400501) 四川省科技计划项目(2017JZ0012); 文摘采用涡旋辅助液液微萃取结合气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)法对67种白酒中四甲基吡嗪、4-甲基愈创木酚和4-乙基愈创木酚进行检测。酒样经二氯甲烷提取,涡旋辅助萃取1 min,6 000 r/min离心5 min,然后采用GC-MS进行分析。结果表明,四甲基吡嗪、4-甲基愈创木酚和4-乙基愈创木酚分别在质量浓度为0.5~2 500、1.0~2 500、1.0~2 500μg/L的范围内具有较好的线性关系(R2>0.99);检出限分别为0.25、0.5、0.5μg/L;不同添加水平的平均回收率为80.1%~88.0%。对67种白酒含量分析表明,所有样本都含有四甲基吡嗪,含量范围为1.5~2 434.3μg/L;51种样本中含有4-甲基愈创木酚,含量范围为2.8~1 709.0μg/L;53种样本中含有4-乙基愈创木酚,含量范围为1.3~1 167.5μg/L。白酒酿造原料、工艺的差异可能是造成其健康因子含量不同的潜在因素。; 关键词白酒四甲基吡嗪 4-甲基愈创木酚 4-乙基愈创木酚涡旋辅助液液微萃取(VALLME)法; Keywords Baijiu tetramethylpyrazine 4-methyl guaiacol 4-ethyl guaiacol vortex assisted liquid-liquid microextration (VALLME); 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名4-甲基愈创木酚对酒精性肝损伤小鼠的保护作用被引量：8: 3; 作者张瞭飞姜欣李一澍陈杉彬李红娇赵文梅韩兴林孙金沅王德良郝飞克; 机构新疆农业大学食品科学与药学学院中国食品发酵工业研究院广西大学生命科学与技术学院北京工商大学; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第18期92-98,共7页; 基金北京工商大学食品质量与安全北京实验室开放课题资助(FQS-201902) 西藏自治区科技计划项目(XZ202001ZY0017N)。; 文摘研究4-甲基愈创木酚对酒精性肝损伤小鼠的保护作用。将50只小鼠随机分为5组,分别为空白组、模型组及4-甲基愈创木酚低、中、高3个剂量组,经口灌胃按照分组分别给予等量的生理盐水、50%食用酒精和低、中、高剂量浓度的4-甲基愈创木酚,实验持续8周,末次灌胃后各组实验动物隔夜禁食12 h;12 h后从眼球采血,测定小鼠血清中总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)、高密度脂蛋白胆固醇(high density liptein cholesterol,HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(low-density lipoprotein cholesterol,LDL-C)浓度及谷草转氨酶(aspartate aminotransferase,AST)、谷丙转氨酶(alanine aminotransferase,ALT)的活力;肝脏组织匀浆中总超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活力、还原型谷胱甘肽(glutathione,GSH)浓度、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活力、过氧化氢酶(catalase,CAT)活力、丙二醛(malondialdehyde,MDA)浓度。4-甲基愈创木酚低、中、高剂量组小鼠血清中TC、TG、LDL-C浓度均低于模型组,AST、ALT活力均低于模型组,HDL-C浓度高于模型组;4-甲基愈创木酚低、中、高剂量组小鼠肝组织匀浆中SOD活力、CAT活力、GSH-Px活力和GSH浓度均高于模型组,而MDA浓度均低于模型组(P<0.05),且与4-甲基愈创木酚浓度有关。4-甲基愈创木酚对酒精性肝损伤具有保护作用且与剂量有关。4-甲基愈创木酚通过降低肝组织的损伤、减少脂质过氧化,提高机体抗氧化能力,防止氧化应激的发生,改善酒精对小鼠造成的脂质代谢紊乱来发挥护肝作用。; 关键词 4-甲基愈创木酚酒精性肝损伤抗氧化保护作用小鼠; Keywords 4-methyl guaiacol alcoholic liver injury antioxidant protective effect mice; 分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名浓香型白酒发酵过程中4-甲/乙基愈创木酚的代谢规律分析被引量：13: 4; 作者闫如毓郝慧宜苗子健王柏文孙金沅孙宝国; 机构北京工商大学酿酒分子工程中国轻工业重点实验室北京工商大学北京市食品风味化学重点实验室; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第11期41-46,共6页; 基金国家自然科学基金项目(31972193,32102119) 中国酒业协会白酒技术创新战略发展委员会课题(202105)。; 文摘 4-甲/乙基愈创木酚是浓香型白酒中重要的风味和健康成分,是影响白酒烟熏、丁香风味及抗氧化、抗炎等健康特性的重要因素,但其在浓香型白酒发酵过程中的代谢规律不清晰。因此,该文首先采用真空辅助吸附萃取分析法(vacuum assisted adsorption extraction,VASE)结合GC-MS分析揭示浓香型白酒发酵过程中4-甲/乙基愈创木酚及其前体物质的变化规律。研究发现:(1)4-甲/乙基愈创木酚的前体物质(阿魏酸、4-乙烯基愈创木酚)是由原料提供的,其中对阿魏酸的贡献粮食约为65.13%、大曲20.69%、稻壳14.18%;对于4-乙烯基愈创木酚的贡献稻壳最大,约为98.29%、大曲0.28%、粮食1.33%;(2)发酵过程中,4-甲/乙基愈创木酚主要在窖池发酵阶段产生,尤其是于窖池发酵后期产生,4-甲基愈创木酚由53.63μg/kg增长到93.78μg/kg,生成率达74.86%,4-乙基愈创木酚的含量由13.14μg/kg达到53.98μg/kg,生成率超过300%。该研究系统揭示了浓香型白酒发酵过程中4-甲/乙基愈创木酚及其前体物质的变化规律,为调控4-甲/乙基愈创木酚代谢提高浓香型白酒风味健康品质具有重要意义。; 关键词酒醅真空辅助吸附萃取分析法 4-甲基愈创木酚 4-乙基愈创木酚高效液相色谱气相色谱-质谱; Keywords Jiupei vacuum assisted adsorption extraction 4-methyl guaiacol 4-ethyl guaiacol HPLC GC-MS; 分类号 TS262.31 [轻工技术与工程—发酵工程] O657.63 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名二维M-Co_(3)O_(4)负载Ir对香草醛加氢脱氧性能研究被引量：1: 5; 作者丁创驰孟森刘斌杜全超任传清季建伟; 机构陕西理工大学化学与环境科学学院; 出处《分子催化》 CAS CSCD 北大核心 2023年第1期23-32,I0001,I0002,共12页; 基金国家自然科学基金(22078317)陕西理工大学科研启动项目(SLGKYQD2-12) 陕西省重点实验室项目(19JS011)。; 文摘以二维金属-有机框架M-Co_(3)O_(4)为载体制备了具有高活性的Ir/M-Co_(3)O_(4)催化剂.采用X射线粉末衍射(XRD)、X射线光电子能谱(XPS)、透射电子显微镜(TEM)、电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-OES)、N2物理吸/脱附等方法对催化剂进行了表征,并研究了催化剂、温度、时间、溶剂等因素对香草醛加氢脱氧反应的影响.结果表明,Ir/M-Co_(3)O_(4)催化剂具有较好的普适性和稳定性,在香草醛加氢脱氧制备4-甲基愈创木酚(MMP)反应中表现出较高的活性和选择性,香草醛的转化率达100%,MMP的选择性不低于99%.; 关键词 Ir/M-Co_(3)O_(4) 香草醛加氢脱氧 4-甲基愈创木酚; Keywords Ir/M-Co_(3)O_(4) vanillin hydrodeoxygenation 4-methylguaiacol; 分类号 O643.32 [理学—物理化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名一种新的萜基环己醇类化合物的合成及香气表征: 6; 作者李永宏毛海舫何锡敏欧文华潘仙华; 机构上海香料研究所上海应用技术学院香料香精技术与工程学院; 出处《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第3期279-283,共5页; 基金科技部专项基金资助项目(NCSTE-2007-JKZX-011)~~; 文摘以4-甲基愈创木酚和4-甲基乙基愈创木酚为起始原料,与莰烯进行烷基化缩合反应,然后再进行高压加氢,制得一种新的萜基环己醇类化合物,经人感官评价,具有木香香韵,其中用4-甲基乙基愈创木酚为原料制得的萜基环己醇类化合物,具有檀香特征香味;用电子鼻对所制得的萜基环己醇类化合物与市售的檀香类化合物进行比较,发现用4-甲基乙基愈创木酚为原料制得的萜基环己醇类化合物与罗地亚檀香差别很小,风味轮廓相似。该工作的新颖性已为2008年7月8日由教育部科技查新工作站(L06)出具的第L06-080103号《科技查新报告》所证实。; 关键词 4-甲基愈创木酚 4-甲基乙基愈创木酚莰烯檀香电子鼻香料与香精; Keywords tetra-methylguaiacol tetra-methylethylguaiacol camphene sandalwood electronic nose perfumes and essences; 分类号 O629.6 [理学—有机化学] O657 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	4-甲基愈创木酚-β-D-葡萄糖苷的合成及其在卷烟加香中的应用研究	张改红杜帅许航徐月莹石栋栋毛多斌	《湖南农业大学学报(自然科学版)》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	涡旋辅助液液微萃取结合GC-MS法检测67种白酒中四甲基吡嗪、4-甲基愈创木酚和4-乙基愈创木酚	孙啸涛王宗元刘淼敖灵孙宝国孙金沅郑福平黄明泉李贺贺	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2017	52	在线阅读下载PDF 职称材料
3	4-甲基愈创木酚对酒精性肝损伤小鼠的保护作用	张瞭飞姜欣李一澍陈杉彬李红娇赵文梅韩兴林孙金沅王德良郝飞克	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2021	8	在线阅读下载PDF 职称材料
4	浓香型白酒发酵过程中4-甲/乙基愈创木酚的代谢规律分析	闫如毓郝慧宜苗子健王柏文孙金沅孙宝国	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2023	13	在线阅读下载PDF 职称材料
5	二维M-Co_(3)O_(4)负载Ir对香草醛加氢脱氧性能研究	丁创驰孟森刘斌杜全超任传清季建伟	《分子催化》 CAS CSCD 北大核心	2023	1	在线阅读下载PDF 职称材料
6	一种新的萜基环己醇类化合物的合成及香气表征	李永宏毛海舫何锡敏欧文华潘仙华	《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心	2009	0	在线阅读下载PDF 职称材料