3M测试片法和国标法检测香料香精中大肠菌群结果的比较 被引量：6

1

作者 高献礼 李超 +2 位作者 李英 袁建明 刘蔷薇 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2006年第6期132-133,共2页

以标准大肠菌群液和两种香料香精为研究对象,分别以3M高灵敏度大肠菌群测试片法和国标法(GB/T4789.3-2003)进行大肠菌群检验。经X2分析显示两种检验方法实验结果高度一致。说明3M高灵敏度大肠菌群测试片用于检测香料香精中大肠菌群是可... 以标准大肠菌群液和两种香料香精为研究对象,分别以3M高灵敏度大肠菌群测试片法和国标法(GB/T4789.3-2003)进行大肠菌群检验。经X2分析显示两种检验方法实验结果高度一致。说明3M高灵敏度大肠菌群测试片用于检测香料香精中大肠菌群是可行的。 展开更多

关键词 大肠菌群 3m高灵敏度大肠菌群测试片 香料香精

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VRBA 和3M Petrifilm^(TM)快速测试片定量检测 大肠菌群的性能比较研究 被引量：6

2

作者 许金榜 《质量技术监督研究》 2021年第1期17-22,共6页

为补充结晶紫中性红胆盐琼脂(violet red bile agar,VRBA)和3M Petrifilm^(TM)大肠菌群快速测试片定量检测大肠菌群的性能数据,文中比较了VRBA和测试片对大肠菌群4种目标菌的分离与定量效果,观察目标菌菌落特征及生长率;同时对4种非目... 为补充结晶紫中性红胆盐琼脂(violet red bile agar,VRBA)和3M Petrifilm^(TM)大肠菌群快速测试片定量检测大肠菌群的性能数据,文中比较了VRBA和测试片对大肠菌群4种目标菌的分离与定量效果,观察目标菌菌落特征及生长率;同时对4种非目标菌进行选择性试验;以及进行质控样品和能力验证样品的检测。结果表明,VRBA和测试片的检测性能均可满足大肠菌群的定量检测要求。VRBA定量检测大肠菌群应严格按照国标方法进行,有助于提高检验结果的准确性,避免漏检。基于测试片的快速简便性,建议作为日常检验的辅助手段。 展开更多

关键词 大肠菌群 结晶紫中性红胆盐琼脂 3m Petrifilm^(Tm) 快速测试片

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3M Petrifilm^(TM)金黄色葡萄球菌检验测试片的评价 被引量：10

3

作者 董健 郑晶 +3 位作者 林杰 黄晓蓉 陈彬 彭华毅 《食品与发酵科技》 CAS 2014年第4期56-60,共5页

在食品安全卫生的测试中,评估3M PetrifilmTM金黄色葡萄球菌测试片的准确性和适用性。同时使用室内技术参数验证和协同测试两种方式进行评估。用3M PetrifilmTM金黄色葡萄球菌测试片方法与参考方法测试5类15种具有代表性的食品,评估测... 在食品安全卫生的测试中,评估3M PetrifilmTM金黄色葡萄球菌测试片的准确性和适用性。同时使用室内技术参数验证和协同测试两种方式进行评估。用3M PetrifilmTM金黄色葡萄球菌测试片方法与参考方法测试5类15种具有代表性的食品,评估测试片方法的线性和准确度;同时评估测试片的包容性、排他性以及耐变性和批间变异。3M PetrifilmTM金黄色葡萄球菌测试片方法和国家标准方法,在测试结果和耐变性以及批间变异的检测之间未发现显著差异,实验室间的协同实验也未发现显著差异,该测试纸片完全能够满足食品检测的要求。 展开更多

关键词 3m PetrifilmTm金黄色葡萄球菌检验测试片 相关性 评价方法

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用3M测试片检测食品加工环境李斯特菌 被引量：2

4

作者 田霞 李远钊 张培正 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第7期104-106,共3页

共采集112个环境样本,挑取了210个典型菌落,70个非典型菌落进行鉴定,评估3M测试片对食品加工环境中李斯特菌的检测能力。结果为3M测试片检测李斯特菌的阳性符合率为97·6%,阴性符合率为100%。这些结果表明3M测试片用于食品加工环境... 共采集112个环境样本,挑取了210个典型菌落,70个非典型菌落进行鉴定,评估3M测试片对食品加工环境中李斯特菌的检测能力。结果为3M测试片检测李斯特菌的阳性符合率为97·6%,阴性符合率为100%。这些结果表明3M测试片用于食品加工环境李斯特菌的快速检测不失为一种好方法。 展开更多

关键词 3m测试片 阳性符合率 阴性符合率 李斯特菌 加工环境 检测能力 测试片 食品 环境样本 快速检测

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用3M Petrifilm^(TM)环境李斯特菌测试片和平板法定量检测肉制品中的单核细胞增生性李斯特菌的比较实验 被引量：1

5

作者 王殿夫 《中国酿造》 CAS 北大核心 2008年第9X期78-79,共2页

用3M PetrifilmTM环境李斯特菌测试片和平板法定量检测肉制品中的单核细胞增生性李斯特菌,比较2种检验方法的检验结果表明,PetrifilmTM环境李斯特菌测试片法和平板法检测单核细胞增生性李斯特菌的结果基本一致,适合于肉制品中单核细胞... 用3M PetrifilmTM环境李斯特菌测试片和平板法定量检测肉制品中的单核细胞增生性李斯特菌,比较2种检验方法的检验结果表明,PetrifilmTM环境李斯特菌测试片法和平板法检测单核细胞增生性李斯特菌的结果基本一致,适合于肉制品中单核细胞增生性李斯特菌的检测。 展开更多

关键词 3m PetrifilmTm 环境李斯特菌测试片 单核细胞增生性李斯特菌 定量检测

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3M Petrifilm^(TM)快速测试片用于饮料中菌落总数的测定 被引量：8

6

作者 张婉君 张兰 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第1期311-319,共9页

使用3M Petrifilm^(TM)快速测试片法(3M测试法)和滤膜法对饮料中的菌落总数进行定量测定,分析两种方法的一致性程度。选用大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、爱媛类芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、Asia Siamensis、白色念珠菌和黑曲霉七种菌,对... 使用3M Petrifilm^(TM)快速测试片法(3M测试法)和滤膜法对饮料中的菌落总数进行定量测定,分析两种方法的一致性程度。选用大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、爱媛类芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、Asia Siamensis、白色念珠菌和黑曲霉七种菌,对饮料样本进行人工接种并测试。实验结果显示,对于不同菌株及不同污染水平的测试,3M测试法和滤膜法的线性拟合度较好(决定系数R^(2)均>0.95)。且3M测试片法结果回收率均>70%,RSD值(2.9%~34.3%)也均在2020《中国药典》的规定范围内,说明3M测试片法的准确度及精密度较好。对于细菌、真菌分别污染的专属性检验和不同批次的3M测试片的重复性测试中,3M测试片法的回收率>70%,且RSD值(3.6%~34.3%)均在可接受范围之内,表现出良好的专属性和重现性。使用相对正确度和精度剖面分析方法对3M测试片法和滤膜法的结果进行分析,结果显示两种方法具有较好的一致性和等效性。综合以上分析结果,3M测试片法可等效于滤膜法,进行饮料中的菌落总数测定。 展开更多

关键词 饮料 3m快速菌落总数测试片法 滤膜法 菌落总数 方法确认

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3M Petrifilm TM 快速菌落总数测试片的评价 被引量：2

7

作者 林杰 郑晶 +4 位作者 柯璐 徐珊 陈彬 张温玲 曾维杨 《粮食与饲料工业》 CAS 2021年第3期58-63,共6页

在食品菌落总数的检测中,评估3M Petrifilm TM快速菌落总数测试片的准确性和适用性。以国家标准GB 4789.2—2016为参考方法,测试5类15种具有代表性的食品,评估测试片方法的线性和准确度;同时评估测试片的耐变性和批间变异;并开展实验室... 在食品菌落总数的检测中,评估3M Petrifilm TM快速菌落总数测试片的准确性和适用性。以国家标准GB 4789.2—2016为参考方法,测试5类15种具有代表性的食品,评估测试片方法的线性和准确度;同时评估测试片的耐变性和批间变异;并开展实验室间的协同实验。结果表明,3M Petrifilm TM快速菌落总数测试片方法和国家标准方法比较,检测结果无显著性差异,说明该测试片能够满足食品检测的要求。 展开更多

关键词 3m Petrifilm^(Tm)快速菌落总数测试片 食品 准确性 评价

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Petrifilm^TM测试片法在水产品细菌总数检测中不确定度的评定 被引量：2

8

作者 赵宏 赵化冰 +3 位作者 张宏伟 梁靖 郑文杰 姚霞 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2009年第6期133-134,138,共3页

研究使用美国3M公司PetrifilmTM细菌总数测试片在对进出口水产品细菌总数检测中实验结果不确定度的的评价方法。研究采取日常检测中累计的30个样品细菌总数检测结果用菌落总数的对数值计算合并样本标准偏差的方法进行评定分析。得到了Pe... 研究使用美国3M公司PetrifilmTM细菌总数测试片在对进出口水产品细菌总数检测中实验结果不确定度的的评价方法。研究采取日常检测中累计的30个样品细菌总数检测结果用菌落总数的对数值计算合并样本标准偏差的方法进行评定分析。得到了PetrifilmTM细菌测试片法检测细菌总数的结果的扩展不确定度为0.15。 展开更多

关键词 水产品 3m细菌总数测试片 不确定度

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食品中大肠菌群检测结果与分析 被引量：1

9

作者 董慧明 《食品安全导刊》 2021年第19期76-77,共2页

为了提高微生物实验室大肠菌群的检测能力,辽宁省检验检测认证中心于2019年参加了乳粉中大肠菌群的计数(定量)检测能力验证,依据《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》(GB4789.3—2016)进行检验,同时应用3M Petrifilm CC测... 为了提高微生物实验室大肠菌群的检测能力,辽宁省检验检测认证中心于2019年参加了乳粉中大肠菌群的计数(定量)检测能力验证,依据《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》(GB4789.3—2016)进行检验,同时应用3M Petrifilm CC测试片作为对照手段。结果表明,样品CODE TF02240028结果报告为3100CFU/g、CODE TF02240028结果报告为4200 CFU/g,反馈结果满意,z值均<2。 展开更多

关键词 大肠菌群 能力验证 平板计数 3m测试片

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沙门氏菌快速测试片在食品检测中的初步应用研究 被引量：2

10

作者 袁辰刚 韩伟 +1 位作者 谢小珏 顾鸣 《食品安全质量检测学报》 CAS 2015年第1期293-298,共6页

目的应用3M沙门氏菌SALX测试片法检测食品中的沙门氏菌。方法对67批自然样品,以及使用3个沙门氏菌标准菌株进行人工污染的20批样品,同时采用3M沙门氏菌SALX测试片法与国家标准方法GB 4789.4-2010进行检测并比较,评价3M SALX沙门氏菌测... 目的应用3M沙门氏菌SALX测试片法检测食品中的沙门氏菌。方法对67批自然样品,以及使用3个沙门氏菌标准菌株进行人工污染的20批样品,同时采用3M沙门氏菌SALX测试片法与国家标准方法GB 4789.4-2010进行检测并比较,评价3M SALX沙门氏菌测试片法检测沙门氏菌的检测性能。结果 3M沙门氏菌SALX测试片法与国标法符合率达95.5%,各有1例假阳性和假阴性。结论 3M沙门氏菌SALX测试片法操作相对简便,稳定性好,与国标法有较高的符合率,作为一种新的沙门氏菌检测方法,仍需进一步积累检测数据。 展开更多

关键词 沙门氏菌 快速检测 3m沙门氏菌SALX测试片

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两种方法在乳粉中金黄色葡萄球菌(定量)能力验证中的应用

11

作者 杨生梅 辛翠霞 +3 位作者 高平林 田小琴 吴其其 段爱莉 《食品安全导刊》 2024年第31期94-96,共3页

目的:验证本实验室定量检测金黄色葡萄球菌能力,提升检测技术和服务水平。方法:应用国标方法与3M Petrifilm^(TM)金黄色葡萄球菌测试片计数法两种方法进行金黄色葡萄球菌定量检测。结果:国标方法测得乳粉样品(TF04900003)金黄色葡萄球... 目的:验证本实验室定量检测金黄色葡萄球菌能力,提升检测技术和服务水平。方法:应用国标方法与3M Petrifilm^(TM)金黄色葡萄球菌测试片计数法两种方法进行金黄色葡萄球菌定量检测。结果:国标方法测得乳粉样品(TF04900003)金黄色葡萄球菌的含量为7900 CFU·g^(-1),乳粉样品(TF04900004)金黄色葡萄球菌的含量为8400 CFU·g^(-1),验证结果为满意。结论:本实验室具备金黄色葡萄球菌定量检测能力。 展开更多

关键词 金黄色葡萄球菌 能力验证 3m Petrifilm^(Tm)金黄色葡萄球菌测试片

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乳酸菌菌落总数快速检测与传统检测的比较试验 被引量：2

12

作者 王建 张国钰 +1 位作者 于景华 陈历俊 《中国食品工业》 2005年第6期54-56,共3页

鉴于微生物快速检测技术在乳品工业发展中的需要，本实验选取了一种乳酸菌菌落总数的快速检测方法，即美国3M公司PAC测试片法，就乳酸菌纯菌株和产品试样两方面将其与传统的平板检测法进行比较试验。

关键词 比较试验 菌落总数 乳酸菌 传统 快速检测技术 快速检测方法 美国3m公司 工业发展 微生物 测试片 PAC 检测法 乳品

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食品中肠杆菌科检测的发展趋势 被引量：3

13

作者 陆苏飚 《中国食品工业》 2003年第11期56-57,共2页

在我国,由于食品安全意识和检测技术的落后,大肠菌群一直作为监控食品卫生状况的主要指示菌.早在19世纪70年代,人们开始采用大肠菌群作为评价食品是否受到粪便污染的指示菌.当时由于缺乏直接的大肠菌群检测技术,McCrady于1915首次运用MP... 在我国,由于食品安全意识和检测技术的落后,大肠菌群一直作为监控食品卫生状况的主要指示菌.早在19世纪70年代,人们开始采用大肠菌群作为评价食品是否受到粪便污染的指示菌.当时由于缺乏直接的大肠菌群检测技术,McCrady于1915首次运用MPN(mostprobable number)的方法对大肠菌群的数量进行估算.3M PetrifilmTM快速检验测试片的诞生实现了真正意义上的大肠菌群直接计数,并已成为我国最普遍采用的快速微生物检测技术. 展开更多

关键词 食品 微生物检测技术 大肠菌群 3m PetrifilmTm快速检验测试片

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基于大豆膳食纤维的高黏度样品细菌总数检测方法研究 被引量：3

14

作者 李明哲 刘伟 +3 位作者 张俊秀 曹岩 白林云 张红彦 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第8期4762-4763,共2页

[目的]研究基于大豆膳食纤维的高黏度样品的细菌总数检测方法。[方法]对大豆膳食纤维样品的前处理过程和培养基选择进行了研究。[结果]在大豆膳食纤维样品的前处理过程中,与普通方法相比,采用称重法和RAININ Pos-D外置活塞式微量移液器... [目的]研究基于大豆膳食纤维的高黏度样品的细菌总数检测方法。[方法]对大豆膳食纤维样品的前处理过程和培养基选择进行了研究。[结果]在大豆膳食纤维样品的前处理过程中,与普通方法相比,采用称重法和RAININ Pos-D外置活塞式微量移液器量取稀释液所测得的细菌总数较高。3种计数培养基中,采用3M PetriflimTM菌落总数测试片的菌落总数测定结果最好,其次是采用平板计数琼脂,最差是采用TTC营养琼脂;3M测试片和TTC营养琼脂的测定结果的精密度较好、人员计数偏差较小,而平板计数琼脂相对较差。[结论]为检测具有颗粒、高吸水性及高黏度等性质的样品提供了参考。 展开更多

关键词 大豆膳食纤维 细菌总数 平板菌落计数 3m PetriflimTm菌落总数测试片 TTC营养琼脂

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金黄色葡萄球菌两种检测方法的比较研究 被引量：11

15

作者 谭静 平洋 朱海华 《食品安全质量检测学报》 CAS 2016年第6期2277-2280,共4页

目的比较Baird-Parker平板计数法和3M Petrifilm^(TM)测试片法检测金黄色葡萄球菌的优缺点。方法采用GB 4789.10-2010《食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》、SN/T 1895-2007《食品中金黄色葡萄球菌的快速计数法Petrifilm^(TM)测试片... 目的比较Baird-Parker平板计数法和3M Petrifilm^(TM)测试片法检测金黄色葡萄球菌的优缺点。方法采用GB 4789.10-2010《食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》、SN/T 1895-2007《食品中金黄色葡萄球菌的快速计数法Petrifilm^(TM)测试片法》检测金黄色葡萄球菌菌悬液,并对结果进行分析比较。结果在高浓度菌液(102 CFU/mL)时,国标法和测试片法检测金黄色葡萄球菌有显著差异,测试片法计数较困难,国标法检测结果值更准确,但测试片法在简便性、检测时间等方面都优于Baird-Parker法。结论对不同样品进行检测时应注意根据实际金黄色葡萄球菌污染程度选择合适的方法。 展开更多

关键词 金黄色葡萄球菌 Baird-Parker平板计数法 3m测试片法 方法比较

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食品中菌落总数检测方法的比较研究 被引量：3

16

作者 谢范英 《食品安全导刊》 2022年第35期102-104,110,共4页

本文比较了大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌和蜡样芽孢杆菌3种标准菌株分别在平板计数琼脂、3M菌落总数测试片和MicroFast■AC菌落总数测试片3种培养基中的菌落形态,并采用这3种方法对6类共60批次食品样品进行菌落总数测定。结果表明,3M... 本文比较了大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌和蜡样芽孢杆菌3种标准菌株分别在平板计数琼脂、3M菌落总数测试片和MicroFast■AC菌落总数测试片3种培养基中的菌落形态,并采用这3种方法对6类共60批次食品样品进行菌落总数测定。结果表明,3M菌落总数测试片在菌落辨识度上有明显优势,更适用于复杂基质样品的检测;3M菌落总数测试片和MicroFast■AC菌落总数测试片测得的结果与平板计数法测得的结果无显著差异,菌落总数测试片法操作简单,节省空间,但成本较高,食品检测机构和相关企业可根据实际工作情况选择检测方法。 展开更多

关键词 菌落总数 平板计数法 3m菌落总数测试片 microFast■AC菌落总数测试片

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藏猪屠宰过程中微生物污染状况分析 被引量：3

17

作者 李萍 池福敏 +3 位作者 谭占坤 杨晓燕 杨林 罗章 《高原农业》 2021年第1期36-41,共6页

为了解林芝市藏猪屠宰过程中微生物的污染状况,明确微生物关键控制点,对林芝市某屠宰场屠宰后不同阶段的藏猪胴体,以及屠宰过程中屠宰车间地面、排酸车间地面、清洗用水和刀具、工人手套等各接触面中的菌落总数、大肠菌群、肠杆菌科、... 为了解林芝市藏猪屠宰过程中微生物的污染状况,明确微生物关键控制点,对林芝市某屠宰场屠宰后不同阶段的藏猪胴体,以及屠宰过程中屠宰车间地面、排酸车间地面、清洗用水和刀具、工人手套等各接触面中的菌落总数、大肠菌群、肠杆菌科、金黄色葡萄球菌进行检测。结果显示:屠宰后藏猪肉胴体表面菌落总数为340.00 CFU/cm^2,大肠菌群、肠杆菌科、金黄色葡萄球菌的含量丰富;其主要污染源为屠宰车间地面、二次清洗用水、工人操作用手套,潜在污染源为工人所用的刀具。为保障屠宰环节藏猪肉的安全卫生,屠宰场需严格规范屠宰工艺,加强对生产工人操作的管理。 展开更多

关键词 藏猪 3m测试片 屠宰过程 微生物

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生活饮用水中菌落总数新方法应用探究 被引量：1

18

作者 谢俊 白雪 +1 位作者 高然 赵永旺 《现代食品》 2021年第22期202-205,共4页

目的:采用3M PetrifilmTM测试片法检测生活饮用水中菌落总数含量,评价3M PetrifilmTM测试片法和营养琼脂平板倾注法两种方法有无显著性差异,为水质中菌落总数检测提供一种新方法。方法:参照《生活饮用水标准检验方法微生物指标》(GB/T 5... 目的:采用3M PetrifilmTM测试片法检测生活饮用水中菌落总数含量,评价3M PetrifilmTM测试片法和营养琼脂平板倾注法两种方法有无显著性差异,为水质中菌落总数检测提供一种新方法。方法:参照《生活饮用水标准检验方法微生物指标》(GB/T 5750.12—2006)中生活饮用水检测步骤,平板倾注法取1 mL样品稀释液接种平皿倾注营养琼脂;3M PetrifilmTM测试片法取1 mL样品稀释液接种菌落总数测试片。选择上述2种方法进行实验,做统计学分析;选择质控样品评价3M Petrifilm TM测试片法结果准确度。结果:通过20组实验数据验证3M PetrifilmTM测试片法与平板倾注法检测结果无显著性差异(P>0.05),质控样品结果评价均符合。结论:3M PetrifilmTM测试片法可应用于生活饮用水的检测,为水质中菌落总数检测提供了一种便捷方法。 展开更多

关键词 生活饮用水 菌落总数 平板倾注法 3m PetrifilmTm测试片法

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