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3M Petrifilm^(TM)快速测试片用于饮料中菌落总数的测定
被引量：
9
1
作者
张婉君
张兰
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022年第1期311-319,共9页
使用3M Petrifilm^(TM)快速测试片法(3M测试法)和滤膜法对饮料中的菌落总数进行定量测定,分析两种方法的一致性程度。选用大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、爱媛类芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、Asia Siamensis、白色念珠菌和黑曲霉七种菌,对...
使用3M Petrifilm^(TM)快速测试片法(3M测试法)和滤膜法对饮料中的菌落总数进行定量测定,分析两种方法的一致性程度。选用大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、爱媛类芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、Asia Siamensis、白色念珠菌和黑曲霉七种菌,对饮料样本进行人工接种并测试。实验结果显示,对于不同菌株及不同污染水平的测试,3M测试法和滤膜法的线性拟合度较好(决定系数R^(2)均>0.95)。且3M测试片法结果回收率均>70%,RSD值(2.9%~34.3%)也均在2020《中国药典》的规定范围内,说明3M测试片法的准确度及精密度较好。对于细菌、真菌分别污染的专属性检验和不同批次的3M测试片的重复性测试中,3M测试片法的回收率>70%,且RSD值(3.6%~34.3%)均在可接受范围之内,表现出良好的专属性和重现性。使用相对正确度和精度剖面分析方法对3M测试片法和滤膜法的结果进行分析,结果显示两种方法具有较好的一致性和等效性。综合以上分析结果,3M测试片法可等效于滤膜法,进行饮料中的菌落总数测定。
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关键词
饮料
3m快速菌落总数测试片法
滤膜
法
菌落
总数
方
法
确认
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职称材料
测试片法快速检测乳品中的菌落总数
被引量：
8
2
作者
梁春梅
喻东威
+6 位作者
吴玉秋
刘晓川
薛志清
解鑫
赵媛
许璐
扎木则仁
《中国乳品工业》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第1期47-49,共3页
通过用快速菌落总数测试片法与国标方法进行对比,从而对快速菌落总数测试片的准确性、特异性、灵敏度、稳定性等各项性能进行评估,并验证了快速菌落总数测试片与国标方法(GB 4789.2-2010)检测结果的一致性。结果表明,快速菌落总数测试...
通过用快速菌落总数测试片法与国标方法进行对比,从而对快速菌落总数测试片的准确性、特异性、灵敏度、稳定性等各项性能进行评估,并验证了快速菌落总数测试片与国标方法(GB 4789.2-2010)检测结果的一致性。结果表明,快速菌落总数测试片计数更简单、操作简便,缩短了检测时间,24 h即可对样品进行菌落计数。
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关键词
快速
菌落
总数
测试
片
国标
法
:乳制品
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职称材料
基于大豆膳食纤维的高黏度样品细菌总数检测方法研究
被引量：
3
3
作者
李明哲
刘伟
+3 位作者
张俊秀
曹岩
白林云
张红彦
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2011年第8期4762-4763,共2页
[目的]研究基于大豆膳食纤维的高黏度样品的细菌总数检测方法。[方法]对大豆膳食纤维样品的前处理过程和培养基选择进行了研究。[结果]在大豆膳食纤维样品的前处理过程中,与普通方法相比,采用称重法和RAININ Pos-D外置活塞式微量移液器...
[目的]研究基于大豆膳食纤维的高黏度样品的细菌总数检测方法。[方法]对大豆膳食纤维样品的前处理过程和培养基选择进行了研究。[结果]在大豆膳食纤维样品的前处理过程中,与普通方法相比,采用称重法和RAININ Pos-D外置活塞式微量移液器量取稀释液所测得的细菌总数较高。3种计数培养基中,采用3M PetriflimTM菌落总数测试片的菌落总数测定结果最好,其次是采用平板计数琼脂,最差是采用TTC营养琼脂;3M测试片和TTC营养琼脂的测定结果的精密度较好、人员计数偏差较小,而平板计数琼脂相对较差。[结论]为检测具有颗粒、高吸水性及高黏度等性质的样品提供了参考。
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关键词
大豆膳食纤维
细菌
总数
平板
菌落
计数
3
m
Petrifli
m
T
m
菌落
总数
测试
片
TTC营养琼脂
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职称材料
题名
3M Petrifilm^(TM)快速测试片用于饮料中菌落总数的测定
被引量：
9
1
作者
张婉君
张兰
机构
达能(中国)食品饮料有限公司
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022年第1期311-319,共9页
文摘
使用3M Petrifilm^(TM)快速测试片法(3M测试法)和滤膜法对饮料中的菌落总数进行定量测定,分析两种方法的一致性程度。选用大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、爱媛类芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、Asia Siamensis、白色念珠菌和黑曲霉七种菌,对饮料样本进行人工接种并测试。实验结果显示,对于不同菌株及不同污染水平的测试,3M测试法和滤膜法的线性拟合度较好(决定系数R^(2)均>0.95)。且3M测试片法结果回收率均>70%,RSD值(2.9%~34.3%)也均在2020《中国药典》的规定范围内,说明3M测试片法的准确度及精密度较好。对于细菌、真菌分别污染的专属性检验和不同批次的3M测试片的重复性测试中,3M测试片法的回收率>70%,且RSD值(3.6%~34.3%)均在可接受范围之内,表现出良好的专属性和重现性。使用相对正确度和精度剖面分析方法对3M测试片法和滤膜法的结果进行分析,结果显示两种方法具有较好的一致性和等效性。综合以上分析结果,3M测试片法可等效于滤膜法,进行饮料中的菌落总数测定。
关键词
饮料
3m快速菌落总数测试片法
滤膜
法
菌落
总数
方
法
确认
Keywords
beverages
3
m
Petrifil
m
^(T
m
)rapid aerobic count plate
m
ethod
filter
m
e
m
brane
m
ethod
aerobic count plate
m
ethod validation
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
测试片法快速检测乳品中的菌落总数
被引量：
8
2
作者
梁春梅
喻东威
吴玉秋
刘晓川
薛志清
解鑫
赵媛
许璐
扎木则仁
机构
内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司中心实验室
北京安普生化科技有限公司
出处
《中国乳品工业》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第1期47-49,共3页
基金
国家重大科学仪器设备开发专项(2013YQ14037108)
文摘
通过用快速菌落总数测试片法与国标方法进行对比,从而对快速菌落总数测试片的准确性、特异性、灵敏度、稳定性等各项性能进行评估,并验证了快速菌落总数测试片与国标方法(GB 4789.2-2010)检测结果的一致性。结果表明,快速菌落总数测试片计数更简单、操作简便,缩短了检测时间,24 h即可对样品进行菌落计数。
关键词
快速
菌落
总数
测试
片
国标
法
:乳制品
Keywords
Petrifil
m
test piece
national standard
m
ethod
dairy products
分类号
TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
基于大豆膳食纤维的高黏度样品细菌总数检测方法研究
被引量：
3
3
作者
李明哲
刘伟
张俊秀
曹岩
白林云
张红彦
机构
中国海洋大学食品科学与工程学院
聊城出入境检验检疫局
中国检验认证集团山东分公司
山东嘉华保健品股份有限公司
出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2011年第8期4762-4763,共2页
文摘
[目的]研究基于大豆膳食纤维的高黏度样品的细菌总数检测方法。[方法]对大豆膳食纤维样品的前处理过程和培养基选择进行了研究。[结果]在大豆膳食纤维样品的前处理过程中,与普通方法相比,采用称重法和RAININ Pos-D外置活塞式微量移液器量取稀释液所测得的细菌总数较高。3种计数培养基中,采用3M PetriflimTM菌落总数测试片的菌落总数测定结果最好,其次是采用平板计数琼脂,最差是采用TTC营养琼脂;3M测试片和TTC营养琼脂的测定结果的精密度较好、人员计数偏差较小,而平板计数琼脂相对较差。[结论]为检测具有颗粒、高吸水性及高黏度等性质的样品提供了参考。
关键词
大豆膳食纤维
细菌
总数
平板
菌落
计数
3
m
Petrifli
m
T
m
菌落
总数
测试
片
TTC营养琼脂
Keywords
Soybean dietary fiber
Aerobic bacterial count
Aerobic plate count
3
m
Petrifli
m
T
m
TTC nutrient agar count
m
ethod
分类号
S37 [农业科学—农产品加工]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
3M Petrifilm^(TM)快速测试片用于饮料中菌落总数的测定
张婉君
张兰
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022
9
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
测试片法快速检测乳品中的菌落总数
梁春梅
喻东威
吴玉秋
刘晓川
薛志清
解鑫
赵媛
许璐
扎木则仁
《中国乳品工业》
CAS
CSCD
北大核心
2017
8
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
基于大豆膳食纤维的高黏度样品细菌总数检测方法研究
李明哲
刘伟
张俊秀
曹岩
白林云
张红彦
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2011
3
在线阅读
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职称材料
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