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题名聚乳酸基薄膜的制备及其在葡萄保鲜中的应用
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作者
王悦
胡健
云雪艳
成培芳
董同力嘎
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机构
内蒙古农业大学食品科学与工程学院
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出处
《包装工程》
CAS
北大核心
2024年第13期140-147,共8页
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基金
国家自然科学基金项目(52163012)
内蒙古自治区科技计划项目(2021GG0337)
蒙古自治区青年科技人才发展项目(创新团队NMGIRT2310)。
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文摘
目的改善聚乳酸基薄膜的包装性能,探究聚乳酸基薄膜对贮藏期间内葡萄的保鲜效果。方法在聚(L-乳酸)(Poly(L-Lactic Acid),PLLA)主链上通过熔融缩聚的方法引入聚衣康酸丁二醇酯(Poly(Itaconic Acid Butanediol),PBI),制备出聚乳酸共衣康酸丁二醇酯(Poly(L-Lactic Acid Itaconic Acid Butanediol),PLBI),进一步通过迈克尔加成反应在PLLA侧基嫁接3-氨基-1-丙醇(3-Amino-1-Propanol,3AP),制备出具有-OH为侧基的聚乳酸共聚物。探究PLLA/PLBI-3AP薄膜的热学性能、力学性能和气体透过性能。对包装后的葡萄进行贮藏,通过测定贮藏过程中葡萄的气氛组成、感官品质和质量损失率,探究不同包装膜对葡萄保鲜品质的影响。结果与PLLA薄膜相比,PLLA/PLBI-3AP薄膜的Tg降低了19.9℃,断裂伸长率增加为31倍,CO_(2)/O_(2)选择透过比升高到3.0,水蒸气透过率增加了44%。从葡萄保鲜结果表明,PLLA/PLBI-3AP薄膜可有效抑制葡萄果实的腐败变质,提高葡萄的感官品质。结论聚乳酸基薄膜应用于葡萄保鲜,可延长葡萄的货架期至21 d。
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关键词
聚乳酸
保鲜
衣康酸丁二醇酯
3-氨基-1-丙醇
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Keywords
poly(Lactic acid)
preservation
polybutylene itaconate
3-amino-1-propanol
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分类号
TB484
[一般工业技术—包装工程]
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