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2-氧-α-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸酶法合成工艺优化被引量：1: 1; 作者黄立萍郝建华 +2 位作者王伟孙晶晶刘均忠《食品与机械》 CSCD 北大核心 2018年第11期183-189,共7页; 以L-抗坏血酸和β-环糊精为底物,利用海洋微生物Y112所产的环糊精葡萄糖基转移酶(CGTase)催化合成2-氧-α-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸(AA-2G)。在单因素试验的基础上应用Plackett-Burman试验设计筛选出3个对AA-2G产量有显著影响的因素(pH、... 展开更多; 关键词 L-抗坏血酸 2-氧-α-d-葡萄糖基-l-抗坏血酸环糊精葡萄糖基转移酶海洋微生物; 在线阅读下载PDF 职称材料

2-酮基-D-葡萄糖酸发酵生产研究进展被引量：12: 2; 作者魏转余泗莲 +2 位作者孙文敬周强李中兵《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第8期636-639,共4页; 2-酮基-D-葡萄糖酸(2KGA)是合成食品抗氧化剂D-异抗坏血酸钠及D-异抗坏血酸的前体,通常采用细菌发酵的方法由D-葡萄糖转化而来。本文概述了2KGA的生物合成途径、2KGA产生菌的选育、2KGA的发酵条件、2KGA的发酵工艺、2KGA发酵产物的提取... 展开更多; 关键词 2-酮基-d-葡萄糖酸发酵 D-异抗坏血酸钠 D-异抗坏血酸; 在线阅读下载PDF 职称材料

荧光假单胞菌AR4在2-酮基-D-葡萄糖酸工业生产中的应用研究被引量：7: 3; 作者孙文敬陈丽 +2 位作者任蓓蕾张建国刘敬泽《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第11期105-108,共4页; 在噬菌体存在的情况下,采用抗噬菌体菌株荧光假单胞菌(Pseudomonasfluorescens)AR4在200m3发酵罐上进行了2-酮基-D-葡萄糖酸的发酵生产。结果表明,荧光假单胞菌AR4对生产环境中噬菌体的抗性稳定,发酵周期短,发酵转化率高;经过10次传代,... 展开更多; 关键词 2-酮基-d-葡萄糖酸荧光假单胞菌噬菌体抗噬菌体菌株 D-异抗坏血酸钠; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于2-酮基-D-葡萄糖酸高产的发酵条件优化研究被引量：1: 4; 作者罗秋玲刘佳 +3 位作者张权杨彬陈修来刘立明《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期22-27,共6页; 为了实现异维生素C前体2-酮基-D-葡萄糖酸在沙雷氏菌Serratia sp. FMME043中的高效生产,在30 L发酵罐中对补料策略和发酵条件进行了优化,建立了补料分批发酵工艺。最终确定发酵策略为:溶氧控制在40%,在发酵16、22 h及28 h时分别补加64、... 展开更多; 关键词沙雷氏菌属 2-酮基-d-葡萄糖酸发酵优化溶氧; 在线阅读下载PDF 职称材料

利用固定化细胞发酵生产2-酮基-D-葡萄糖酸的研究被引量：4: 5; 作者郑志勇赵占军《山西农业大学学报（自然科学版）》 CAS 2003年第2期158-160,共3页; 用海藻酸钠、PVA及PVA与海藻酸钠以一定比例混合,制成2-KG产生菌的固定化细胞,经发酵实验表明,5％海藻酸钠固定化细胞的产酸能力及稳定性都优于其它固定化细胞。这种固定化细胞可以连续发酵6次以上,在4℃条件下,储存30天,仍具有很好的活... 展开更多; 关键词 2-酮基-d-葡萄糖酸固定化细胞发酵海藻酸钠食品添加剂 D-异抗坏血酸前体物质; 在线阅读下载PDF 职称材料

抗噬菌体菌株荧光假单胞菌A46在D-异抗坏血酸钠工业生产中的应用研究被引量：8: 6; 作者孙文敬赵峰梅 +3 位作者黄惠英杨庆文郭金权蒋明珠《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2001年第7期8-11,共4页; 荧光假单胞菌A4 6是通过紫外线诱变K10 0 5菌株所得到的一株抗噬菌体菌株。在噬菌体存在的情况下 ,使用菌株A4 6和K10 0 5在 50kL的发酵罐上进行了 2 酮基 D 葡萄糖酸的发酵生产。结果表明 ,荧光假单胞菌A4 6对噬菌体的抗性稳定 ,其... 展开更多; 关键词 2-酮基-d-葡萄糖酸荧光假单胞菌抗噬菌体菌株 D-异抗坏血酸钠食品抗氧剂应用; 在线阅读下载PDF 职称材料

环糊精葡萄糖基转移酶合成AA-2G反应条件初探: 7; 作者何亚妹刘振杨 +2 位作者郑婉苏瑞阳吴华伟《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第15期203-212,共10页; 为了探究重组菌株pET-28a(+)-cgt-T1/BL21(DE3)产生的环糊精葡萄糖基转移酶(Cyclodextrin glucosyltransferase,CGTase)催化合成2-O-α-D-吡喃葡萄糖基-L-抗坏血酸(Ascorbic acid 2-glucoside,AA-2G)的效果,用LB发酵培养基表达重组蛋白C... 展开更多; 关键词环糊精葡萄糖基转移酶 2-O-α-d-吡喃葡糖基-l-抗坏血酸生物酶法 β-环化活性歧化活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名2-氧-α-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸酶法合成工艺优化被引量：1: 1; 作者黄立萍郝建华王伟孙晶晶刘均忠; 机构中国水产科学研究院黄海水产研究所农业农村部极地渔业开发重点实验室上海海洋大学食品学院江苏省海洋生物产业技术协同创新中心; 出处《食品与机械》 CSCD 北大核心 2018年第11期183-189,共7页; 基金国家重点研发计划(编号:2018YFC0311106) 青岛海洋科学与技术试点国家实验室-鳌山科技计划(编号:2016ASKJ14) 青岛市市南区科技发展计划(编号:2018-4-002-ZH).; 文摘以L-抗坏血酸和β-环糊精为底物,利用海洋微生物Y112所产的环糊精葡萄糖基转移酶(CGTase)催化合成2-氧-α-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸(AA-2G)。在单因素试验的基础上应用Plackett-Burman试验设计筛选出3个对AA-2G产量有显著影响的因素(pH、底物浓度、加酶量),然后应用Box-Behnken方法进行三因素三水平的试验设计优化AA-2G酶法合成工艺。结果表明,最佳工艺条件为:加酶量90.78U/g·β-环糊精,pH 9.07,底物浓度56.81g/L,底物配比11(体积比),转化时间24h,温度45℃。该条件下,AA-2G的产量为10.62g/L。; 关键词 L-抗坏血酸 2-氧-α-d-葡萄糖基-l-抗坏血酸环糊精葡萄糖基转移酶海洋微生物; Keywords L-ascorbic acid 2-O-α-d-glucopyranosyl L-ascorbic acid cyclodextrin glucanotransferase marine microorganism; 分类号 O629.13 [理学—有机化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名2-酮基-D-葡萄糖酸发酵生产研究进展被引量：12: 2; 作者魏转余泗莲孙文敬周强李中兵; 机构河北化工医药职业技术学院制药工程系百勤异VC钠有限公司江苏大学食品与生物工程学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第8期636-639,共4页; 基金 2007年商务部共性技术研发资助项目(商产函[2007]80号); 文摘 2-酮基-D-葡萄糖酸(2KGA)是合成食品抗氧化剂D-异抗坏血酸钠及D-异抗坏血酸的前体,通常采用细菌发酵的方法由D-葡萄糖转化而来。本文概述了2KGA的生物合成途径、2KGA产生菌的选育、2KGA的发酵条件、2KGA的发酵工艺、2KGA发酵产物的提取、国内2KGA发酵生产中存在的主要问题及改善对策等。; 关键词 2-酮基-d-葡萄糖酸发酵 D-异抗坏血酸钠 D-异抗坏血酸; Keywords 2-keto-d-gluconic acid fermentation sodium erythorbate erythorbic acid; 分类号 O658 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名荧光假单胞菌AR4在2-酮基-D-葡萄糖酸工业生产中的应用研究被引量：7: 3; 作者孙文敬陈丽任蓓蕾张建国刘敬泽; 机构河北师范大学生命科学学院郑州拓洋实业有限公司; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第11期105-108,共4页; 文摘在噬菌体存在的情况下,采用抗噬菌体菌株荧光假单胞菌(Pseudomonasfluorescens)AR4在200m3发酵罐上进行了2-酮基-D-葡萄糖酸的发酵生产。结果表明,荧光假单胞菌AR4对生产环境中噬菌体的抗性稳定,发酵周期短,发酵转化率高;经过10次传代,荧光假单胞菌AR4对噬菌体的抗性及其发酵生产2-酮基-D-葡萄糖酸的能力没有改变;该菌株的发酵产物可以用于食品抗氧化剂D-异抗坏血酸钠的合成。; 关键词 2-酮基-d-葡萄糖酸荧光假单胞菌噬菌体抗噬菌体菌株 D-异抗坏血酸钠; Keywords 2-keto-d-gluconic acid Pseudomonasfluorescens phage phage-resistantmutant sodium D-isoaseorbate; 分类号 Q939.97 [生物学—微生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于2-酮基-D-葡萄糖酸高产的发酵条件优化研究被引量：1: 4; 作者罗秋玲刘佳张权杨彬陈修来刘立明; 机构江南大学食品科学与技术国家重点实验室; 出处《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期22-27,共6页; 基金国家自然科学基金项目(31270079 21422602) +3 种基金国家973项目子课题(2013CB733602) 国家863计划项目(2012AA022108 2014AA021501 2014AA021701); 文摘为了实现异维生素C前体2-酮基-D-葡萄糖酸在沙雷氏菌Serratia sp. FMME043中的高效生产,在30 L发酵罐中对补料策略和发酵条件进行了优化,建立了补料分批发酵工艺。最终确定发酵策略为:溶氧控制在40%,在发酵16、22 h及28 h时分别补加64、80 g和96 g硫酸铵,并且当残糖浓度降至15～25 g/L时,分五次等量补加801 g葡萄糖,优化后,发酵44 h,2-KGA的产量和转化率分别达到268.5 g/L和1.04 g/g,分别比优化前提高了58.4%和9.9%。本研究结果为目前报道的产量和转化率在国内外属领先水平,为2-酮基-D-葡萄糖酸及异维生素C工业化生产打下了坚实的基础。; 关键词沙雷氏菌属 2-酮基-d-葡萄糖酸发酵优化溶氧; Keywords Serratia sp. 2-keto-d-gluconic acid fermentation optimization dissolved oxygen; 分类号 Q815 [生物学—生物工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名利用固定化细胞发酵生产2-酮基-D-葡萄糖酸的研究被引量：4: 5; 作者郑志勇赵占军; 机构山西千汇药业有限公司山西省农业科学研究院; 出处《山西农业大学学报（自然科学版）》 CAS 2003年第2期158-160,共3页; 文摘用海藻酸钠、PVA及PVA与海藻酸钠以一定比例混合,制成2-KG产生菌的固定化细胞,经发酵实验表明,5％海藻酸钠固定化细胞的产酸能力及稳定性都优于其它固定化细胞。这种固定化细胞可以连续发酵6次以上,在4℃条件下,储存30天,仍具有很好的活性,与储存前产酸能力相同。; 关键词 2-酮基-d-葡萄糖酸固定化细胞发酵海藻酸钠食品添加剂 D-异抗坏血酸前体物质; Keywords Immobilized cell 2-keto-d-gluconic Acid Fermentation; 分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名抗噬菌体菌株荧光假单胞菌A46在D-异抗坏血酸钠工业生产中的应用研究被引量：8: 6; 作者孙文敬赵峰梅黄惠英杨庆文郭金权蒋明珠; 机构山西省生物研究所郑州市生物化工厂; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2001年第7期8-11,共4页; 文摘荧光假单胞菌A4 6是通过紫外线诱变K10 0 5菌株所得到的一株抗噬菌体菌株。在噬菌体存在的情况下 ,使用菌株A4 6和K10 0 5在 50kL的发酵罐上进行了 2 酮基 D 葡萄糖酸的发酵生产。结果表明 ,荧光假单胞菌A4 6对噬菌体的抗性稳定 ,其发酵周期短 ,发酵转化率高 ;经过多次传代 ,荧光假单胞菌A4 6对噬菌体的抗性及其发酵生产 2 酮基 D 葡萄糖酸的能力没有改变 ;该菌株的发酵产物可以用于D; 关键词 2-酮基-d-葡萄糖酸荧光假单胞菌抗噬菌体菌株 D-异抗坏血酸钠食品抗氧剂应用; Keywords keto D gluconic acid, Pseudomonas fluorescens, phage,phage resistant strain, sodium D isoascorbate; 分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名环糊精葡萄糖基转移酶合成AA-2G反应条件初探: 7; 作者何亚妹刘振杨郑婉苏瑞阳吴华伟; 机构长江大学生命科学学院; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第15期203-212,共10页; 文摘为了探究重组菌株pET-28a(+)-cgt-T1/BL21(DE3)产生的环糊精葡萄糖基转移酶(Cyclodextrin glucosyltransferase,CGTase)催化合成2-O-α-D-吡喃葡萄糖基-L-抗坏血酸(Ascorbic acid 2-glucoside,AA-2G)的效果,用LB发酵培养基表达重组蛋白CGTase-T1,经亲和纯化柱纯化并浓缩后,测定其β-环化活性和歧化活性。以维生素C(Vitamin C,V_(C))和β-环糊精为底物,酶法合成AA-2G,并通过单因素优化实验,进一步探究了不同糖基供体、底物浓度、pH、温度、底物比例、蛋白浓度以及反应时间对AA-2G产量的影响,对酶合成AA-2G的动力学进行了分析。结果表明:此酶具有合成AA-2G的能力,未优化前AA-2G的产量为0.67 g/L。优化后,考虑到低成本和经济效益,选择可溶性淀粉和麦芽糊精为糖基供体,当糖基供体为可溶性淀粉时,底物浓度为70 g/L,反应pH4.5,反应温度37℃,底物比例3/3(VC/糖基供体),蛋白浓度5.0 mg/mL,反应时间为42 h时,该重组CGTase催化合成AA-2G的产量最高能达到12.68 g/L;当糖基供体为麦芽糊精时,底物浓度为30 g/L,反应pH5.0,反应温度37℃,底物比例4/2,蛋白浓度5.0 mg/mL,反应时间为30 h时,该重组CGTase催化合成AA-2G的产量最高能达到4.96 g/L。在最适条件下,AA-2G的产量分别是未优化反应条件下的18.93倍和7.40倍。经动力学分析发现可溶性淀粉作为糖基供体的催化效率高于麦芽糊精,因此,可溶性淀粉作为糖基供体比麦芽糊精更具有优势,合成得到AA-2G的产量更高。本研究成功将重组CGTase-T1用于AA-2G的合成,通过优化酶法合成的反应条件,使AA-2G的产量得到了大幅提高,为实现AA-2G的工业生产提供参考意义。; 关键词环糊精葡萄糖基转移酶 2-O-α-d-吡喃葡糖基-l-抗坏血酸生物酶法 β-环化活性歧化活性; Keywords cyclodextrin glucosyltransferase 2-O-α-d-glucopyranosyl-l-ascorbic acid biological enzyme method β-cyclization activity disproportionation activity; 分类号 Q814.9 [生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	2-氧-α-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸酶法合成工艺优化	黄立萍郝建华王伟孙晶晶刘均忠	《食品与机械》 CSCD 北大核心	2018	1	在线阅读下载PDF 职称材料
2	2-酮基-D-葡萄糖酸发酵生产研究进展	魏转余泗莲孙文敬周强李中兵	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2008	12	在线阅读下载PDF 职称材料
3	荧光假单胞菌AR4在2-酮基-D-葡萄糖酸工业生产中的应用研究	孙文敬陈丽任蓓蕾张建国刘敬泽	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2006	7	在线阅读下载PDF 职称材料
4	基于2-酮基-D-葡萄糖酸高产的发酵条件优化研究	罗秋玲刘佳张权杨彬陈修来刘立明	《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心	2019	1	在线阅读下载PDF 职称材料
5	利用固定化细胞发酵生产2-酮基-D-葡萄糖酸的研究	郑志勇赵占军	《山西农业大学学报（自然科学版）》 CAS	2003	4	在线阅读下载PDF 职称材料
6	抗噬菌体菌株荧光假单胞菌A46在D-异抗坏血酸钠工业生产中的应用研究	孙文敬赵峰梅黄惠英杨庆文郭金权蒋明珠	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2001	8	在线阅读下载PDF 职称材料
7	环糊精葡萄糖基转移酶合成AA-2G反应条件初探	何亚妹刘振杨郑婉苏瑞阳吴华伟	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2023		在线阅读下载PDF 职称材料