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婴幼儿配方乳粉中双歧杆菌的分子鉴定及标签相符性研究
被引量:
5
1
作者
段文锋
刘洋
+4 位作者
陈雯雯
张清平
俞漪
曲勤凤
赵渝
《中国乳品工业》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第5期16-20,共5页
完成了对我国市场常见益生菌婴幼儿配方乳粉标签标识情况的调查;利用16Sr RNA技术建立了基于双歧杆菌基因组序列的分子鉴定方法,对市场常见的19例益生菌乳粉中分离得到的28株双歧杆菌进行菌株分子鉴定和标签相符性分析,为该类产品的安...
完成了对我国市场常见益生菌婴幼儿配方乳粉标签标识情况的调查;利用16Sr RNA技术建立了基于双歧杆菌基因组序列的分子鉴定方法,对市场常见的19例益生菌乳粉中分离得到的28株双歧杆菌进行菌株分子鉴定和标签相符性分析,为该类产品的安全监管提供技术参考和建议。
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关键词
16
s
r
RNA
双歧杆菌
分子鉴定
标签
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职称材料
题名
婴幼儿配方乳粉中双歧杆菌的分子鉴定及标签相符性研究
被引量:
5
1
作者
段文锋
刘洋
陈雯雯
张清平
俞漪
曲勤凤
赵渝
机构
上海市质量监督检验技术研究院国家食品质量监督检验中心(上海)
上海师范大学生命与环境科学学院
出处
《中国乳品工业》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第5期16-20,共5页
基金
国家自然科学基金项目(31301486)
上海市自然科学基金项目(13ZR1439600)
文摘
完成了对我国市场常见益生菌婴幼儿配方乳粉标签标识情况的调查;利用16Sr RNA技术建立了基于双歧杆菌基因组序列的分子鉴定方法,对市场常见的19例益生菌乳粉中分离得到的28株双歧杆菌进行菌株分子鉴定和标签相符性分析,为该类产品的安全监管提供技术参考和建议。
关键词
16
s
r
RNA
双歧杆菌
分子鉴定
标签
Keywords
16s rrna : bifidobaterium : molecular identification :lahel
分类号
Q93-331 [生物学—微生物学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
婴幼儿配方乳粉中双歧杆菌的分子鉴定及标签相符性研究
段文锋
刘洋
陈雯雯
张清平
俞漪
曲勤凤
赵渝
《中国乳品工业》
CAS
CSCD
北大核心
2015
5
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