含吗啉基片段的水杨醛席夫碱类化合物的合成及其淬灭1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基性能 被引量：2

1

作者 孙凤梅 韩琼 +3 位作者 赵潘祥 王佳 芮佳怡 徐继明 《应用化学》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期524-531,共8页

通过3-氟-4-吗啉基苯胺和取代水杨醛缩合反应,合成了14个含吗啉基片段水杨醛席夫碱类化合物(Ⅰa-Ⅰn)。通过核磁共振波谱仪(NMR)、傅里叶变换红外光谱仪(FTIR)、液相色谱-质谱联用仪(LC-MS)和元素分析等技术手段研究了产物的结构和淬灭1... 通过3-氟-4-吗啉基苯胺和取代水杨醛缩合反应,合成了14个含吗啉基片段水杨醛席夫碱类化合物(Ⅰa-Ⅰn)。通过核磁共振波谱仪(NMR)、傅里叶变换红外光谱仪(FTIR)、液相色谱-质谱联用仪(LC-MS)和元素分析等技术手段研究了产物的结构和淬灭1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基的活性。结果表明,在0. 02～0. 10 g/L,所有化合物均表现出一定的淬灭DPPH自由基活性。其中,化合物Ⅰd和Ⅰf表现出较为优异的性能,化合物Ⅰd的活性在30%～55%,化合物Ⅰf的活性则大于50%。随着化合物Ⅰd、Ⅰh、Ⅰj和Ⅰn质量浓度的增大,其淬灭DPPH自由基的活性均呈现增强趋势。 展开更多

关键词 3-氟-4-吗啉基苯胺 席夫碱 1 1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基

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藏茶茶褐素组分特征及其清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基活性的比较 被引量：6

2

作者 陈智雄 谭礼强 +5 位作者 张钰玉 胥伟 赵许朋 谢文钢 刘阳 刘燕 《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2020年第5期582-590,共9页

借助膜分离技术对藏茶茶褐素进行分级制备,得到4个茶褐素组分(theabrownine fractions,TBFs),其分子质量范围分别为5~10 kDa(TBFs1)、>10~50 kDa(TBFs2)、>50~100 kDa(TBFs3)和>100 kDa(TBFs4),并对这4个组分进行理化特性、微... 借助膜分离技术对藏茶茶褐素进行分级制备,得到4个茶褐素组分(theabrownine fractions,TBFs),其分子质量范围分别为5~10 kDa(TBFs1)、>10~50 kDa(TBFs2)、>50~100 kDa(TBFs3)和>100 kDa(TBFs4),并对这4个组分进行理化特性、微观结构和清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基活性的比较研究。结果表明,藏茶茶褐素的分子质量不低于5 kDa,4个不同分子质量范围的茶褐素组分均呈弱酸性,具有不同含量的酚羟基、羧基以及蛋白质和多糖等络合物。光谱学分析显示,藏茶茶褐素属多羟基酚类物质,在202 nm附近有一特征吸收峰;扫描电镜观察发现,不同茶褐素组分的聚集形态差异明显。活性分析表明,藏茶茶褐素在10~80μg/mL范围内其质量浓度与DPPH自由基的清除率呈线性正相关,且各组分间活性差异显著,其中活性最强的茶褐素组分为TBFs4(>100 kDa)。 展开更多

关键词 藏茶 茶褐素 膜分离 理化特征 抗氧化活性 1 1-二苯基-2-三硝基苯肼

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甘青青兰生品和炒制品总黄酮、总多酚含量及其2,2-二苯基-1-苦肼基自由基清除能力比较 被引量：6

3

作者 李晓东 李娟 +1 位作者 郭敏 姜华 《中国中医药信息杂志》 CAS CSCD 2014年第9期80-83,共4页

目的比较甘青青兰生品和炒制品中总黄酮、总多酚含量的差异及其清除2,2-二苯基-1-苦肼基(DPPH)自由基能力,探讨生、炒甘青青兰中有效成分含量和抗氧化活性之间的关系。方法分别以75%乙醇为溶媒采用冷浸法对甘青青兰生品和炒制品进行提取... 目的比较甘青青兰生品和炒制品中总黄酮、总多酚含量的差异及其清除2,2-二苯基-1-苦肼基(DPPH)自由基能力,探讨生、炒甘青青兰中有效成分含量和抗氧化活性之间的关系。方法分别以75%乙醇为溶媒采用冷浸法对甘青青兰生品和炒制品进行提取,采用NaNO2-Al(NO3)3-NaOH法和Folin-Ciocalteu法分别测定其提取物中总黄酮和总多酚含量,采用DPPH自由基清除法评价其提取物的抗氧化能力。结果甘青青兰生品中总黄酮含量(6.442%)<炒制品(7.929%);甘青青兰生品中总多酚含量(4.132%)≈炒制品(4.136%);甘青青兰生品自由基半数清除率浓度(0.847)>炒制品(0.628),甘青青兰生品自由基清除效率(1181.335)<炒制品(1592.357)。结论甘青青兰抗氧化活性成分可能为酚酸类和黄酮类化合物,其总黄酮和总多酚含量与其抗氧化活性有一定相关性。 展开更多

关键词 甘青青兰 总黄酮 总多酚 2 2-二苯基-1-苦肼基 自由基清除能力

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1，2，3-三磷酸肌醇抗氧化活性研究

4

作者 江洪 吴谋成 马续红 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第2期29-33,共5页

研究小麦麸皮植酸酶催化植酸水解法所得三磷酸肌醇(1,2,3-IP3)在小鼠体内外抗氧化作用及机理。用K_3[Fe(CN)_6]体系测还原性表明1,2,3-IP3还原能力很弱。在铁离子催化的Fenton反应中,采用活性氧(ROS)试剂盒测定活性氧ROS含量,当浓度为0.... 研究小麦麸皮植酸酶催化植酸水解法所得三磷酸肌醇(1,2,3-IP3)在小鼠体内外抗氧化作用及机理。用K_3[Fe(CN)_6]体系测还原性表明1,2,3-IP3还原能力很弱。在铁离子催化的Fenton反应中,采用活性氧(ROS)试剂盒测定活性氧ROS含量,当浓度为0.4 mg/mL时,1,2,3-IP3对化学模拟体系中及小鼠血清中活性氧的抑制率分别为91.54%、91.78%。在高浓度(20 mg/mL)时,1,2,3-IP3对大鼠红细胞氧化自溶血具有促进作用;低浓度(2 mg/mL)时具有明显的抑制作用。1,2,3-IP3对小鼠肝匀浆体外温育MDA的生成抑制作用较弱。小鼠腹腔连续注射1,2,3-IP3(100 mg/kg·d)12 d后,与对照组比较,小鼠血清抗活性氧显著提高,同时肝匀浆中MDA含量降低但未达到显著水平。 展开更多

关键词 1 2 3-三磷酸肌醇 抗氧化 自由基 红细胞氧化自溶血

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超高效液相色谱-串联四极杆飞行时间质谱法检测牡丹根皮中抗氧化活性成分及其抗氧化能力

5

作者 谢炎福 押辉远 +1 位作者 李月佳 刘沛 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2024年第7期660-667,共8页

为能准确检测复杂基质牡丹根皮样品中的抗氧化活性成分及其抗氧化能力,进行了题示研究,并推测了1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除过程的反应机理。采用70%(体积分数,下同)乙醇溶液超声提取样品2次,过滤后合并滤液,浓缩、离心、... 为能准确检测复杂基质牡丹根皮样品中的抗氧化活性成分及其抗氧化能力,进行了题示研究,并推测了1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除过程的反应机理。采用70%(体积分数,下同)乙醇溶液超声提取样品2次,过滤后合并滤液,浓缩、离心、稀释,配制成200 g·L^(−1)样品溶液,并进一步稀释成质量浓度为8,40,100,200,500,1000,5000,10000,25000 mg·L^(−1)的样品溶液系列。取上述配制好的样品溶液系列各300μL(不添加样品的为样品对照组)和无水乙醇600μL,再加入50 mg·L^(−1)DPPH溶液600μL,涡旋1 min,避光反应30 min。用70%乙醇溶液稀释200倍,过0.22μm滤膜,采用超高效液相色谱-串联四极杆飞行时间质谱法(UHPLC-Q-TOF-MS)测量样品加入前后DPPH准分子离子峰面积P_(0)和P,利用100%×(P_(0)-P)/P_(0)计算DPPH自由基清除率。结合自身谱库、标准品谱图以及牡丹根皮相关文献鉴定各抗氧化活性成分。结果显示:样品的质量浓度在8~1000 mg·L^(−1)内与DPPH自由基清除率呈线性关系,较酶标仪法受样品基质和颜色干扰小,且DPPH自由基清除率结果和酶标仪法的基本一致;从牡丹根皮中显著识别出18种抗氧化活性成分,包括15种可鉴定成分(包含两对同分异构体)和3种未知成分,其中氧化芍药苷、丹皮酚、牡丹皮苷H、没食子酰芍药苷、没食子酸甲酯、牡丹皮苷F、对羟基苯甲酸是牡丹根皮中主要的抗氧化活性成分。 展开更多

关键词 1 1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH) 超高效液相色谱-串联四极杆飞行时间质谱法(UHPLC-Q-TOF-MS) 牡丹根皮 抗氧化

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葡萄糖-牡蛎酶解液美拉德反应体系的抗氧化活性 被引量：9

6

作者 刘海梅 陈静 +1 位作者 郝良文 于慧 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第17期47-52,共6页

以牡蛎酶解液与葡萄糖建立美拉德反应体系,以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除率、金属离子螯合能力和还原能力为指标,通过葡萄糖质量分数、反应温度、p H值以及反应时间4个因素的单因素试验和... 以牡蛎酶解液与葡萄糖建立美拉德反应体系,以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除率、金属离子螯合能力和还原能力为指标,通过葡萄糖质量分数、反应温度、p H值以及反应时间4个因素的单因素试验和正交试验优化得到具有强抗氧化活性的美拉德反应产物适宜反应条件。结果表明,葡萄糖-牡蛎酶解液美拉德反应产物具有较强抗氧化活性的反应条件为葡萄糖质量分数4%、反应温度120℃、p H7.0、反应时间120min。在此组合条件下,牡蛎酶解液美拉德反应得到的反应液的DPPH自由基清除率为93.2%,金属离子螯合能力为22.5%,还原能力为1.436。 展开更多

关键词 美拉德反应 抗氧化活性 1 1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除能力 金属离子螯合能力 还原能力

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山奈酚-铜配合物的合成、表征及其抗氧化活性的研究 被引量：1

7

作者 臧永军 陈乃富 +2 位作者 陈存武 陈乃东 韩邦兴 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第7期259-262,314,共5页

以山奈酚和二水合氯化铜为原料,合成山奈酚-铜金属配合物,通过紫外光谱、红外光谱、核磁共振氢谱及差热-热重分析对其结构进行表征,并采用DPPH法测定了配合物清除自由基的能力。结果表明:相比山奈酚,配合物的紫外光谱和红外光谱的吸收... 以山奈酚和二水合氯化铜为原料,合成山奈酚-铜金属配合物,通过紫外光谱、红外光谱、核磁共振氢谱及差热-热重分析对其结构进行表征,并采用DPPH法测定了配合物清除自由基的能力。结果表明:相比山奈酚,配合物的紫外光谱和红外光谱的吸收峰均发生明显红移;核磁共振氢谱中3-OH信号消失,其他质子信号均向高场移动;差热-热重分析显示山奈酚和Cu^(2+)的配位比为1,且配合物中含三分子的配位水;在6种设定的实验浓度内(1.0~3.5 mol/L),山奈酚和配合物清除DPPH·半抑制浓度(IC_(50))分别为1.63×10^(-4)、1.51×10^(-4)mol/L。Cu^(2+)是通过与山奈酚3位羟基和4位羰基的氧原子结合生成配合物,山奈酚与铜形成配合物后,对DPPH自由基的清除率有提高。 展开更多

关键词 山奈酚 配合物 抗氧化 1 1-二苯基-2-三硝基苯肼

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自由基含量对H_2O_2复合固体推进剂贮存稳定性的影响 被引量：1

8

作者 杨伯涵 袁华 +4 位作者 张运刚 王涛 肖金武 曾大文 庞爱民 《固体火箭技术》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第2期209-213,共5页

以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)为指示剂,采用紫外-可见分光光度法实现了过氧化氢复合固体推进剂(HPSP)体系内自由基含量的定量测试。结果表明,HPSP体系内自由基含量与推进剂贮存过程中的质量损失存在正相关关系,可以作为评判稳定剂... 以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)为指示剂,采用紫外-可见分光光度法实现了过氧化氢复合固体推进剂(HPSP)体系内自由基含量的定量测试。结果表明,HPSP体系内自由基含量与推进剂贮存过程中的质量损失存在正相关关系,可以作为评判稳定剂效果及推进剂贮存性能的标准;CD-n型稳定剂可较好地抑制HPSP体系内的自由基含量,引入该型稳定剂后,HPSP体系内自由基浓度低于原材料H_2O_2中的自由基浓度;HPSP体系内自由基含量(C_(radical))与推进剂质量损失速率(r_(M_R))呈指数关系,常温条件下采用CD-n型稳定剂时,二者的经验公式为r_(M_R)=0.003 65+1.70 66×10^(-8)exp(5.531 78C_(radical))。 展开更多

关键词 1 1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH) 过氧化氢复合固体推进剂(HPSP) 自由基含量 贮存性能 质量损失速率

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类胡萝卜素清除自由基的动力学及体外模拟消化对清除率的影响 被引量：13

9

作者 刘晓庚 袁磊 +3 位作者 高梅 胡秋辉 王立峰 刘琴 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第11期65-73,共9页

测定不同质量浓度类胡萝卜素在不同温度条件下清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基的能力;考察经人工胃液、肠液及胃液-肠液3种方法模拟消化后类胡萝卜素清除DPPH自由基能力的变化情况。结果表明:... 测定不同质量浓度类胡萝卜素在不同温度条件下清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基的能力;考察经人工胃液、肠液及胃液-肠液3种方法模拟消化后类胡萝卜素清除DPPH自由基能力的变化情况。结果表明:反应温度(T)对类胡萝卜素清除DPPH自由基的速率(k)影响显著(P<0.05),T升高,k增大,即k45℃>k37℃>k30℃,而对清除率(α)无显著影响;类胡萝卜素初始质量浓度(ρ)对α影响显著,ρ升高,α增大,而对k无显著影响;类胡萝卜素对DPPH自由基的清除作用符合一级反应动力学模型;T对半数效应浓度(EC50)、k和半衰期(t1/2)影响显著,T升高,EC50减小(EC50(45℃)<EC50(37℃)<EC50(30℃))、k增大(k45℃>k37℃>k30℃)、t1/2减小(t1/2(45℃)<t1/2(37℃)<t1/2(30℃));表观活化能(Ea)和方程常数(K0)不受ρ的影响,Ea=17.039 k J/mol、K0=7.38×106;体外模拟消化后的类胡萝卜素对DPPH自由基的清除率减小,且底物浓度越大,清除率下降百分比越大,降幅越小;与油脂混合后的类胡萝卜素经体外模拟消化后对DPPH自由基的清除率低于不加油脂组,即脂溶性的类胡萝卜素与油脂混合后更易被人体消化吸收,但因不同植物油的脂肪酸组成不同,对其消化吸收的影响存在差异。 展开更多

关键词 类胡萝卜素 动力学 表观活化能 1 1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基 模拟肠胃道消化

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芫荽茎叶精油成分及清除DPPH自由基能力研究 被引量：67

10

作者 陆占国 郭红转 封丹 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第8期24-27,共4页

以乙醚为溶剂,采用索式萃取法萃取新鲜芫荽茎叶,以0.252%产率获得芳香精油。利用GC-MS分析仪对精油进行了分析,检测出60种成分,解析了占精油94.200%的41种成分,其中,酯类化合物57.755%,烷烃类化合物11.300%,醛类化合物16.168%,芳香族化... 以乙醚为溶剂,采用索式萃取法萃取新鲜芫荽茎叶,以0.252%产率获得芳香精油。利用GC-MS分析仪对精油进行了分析,检测出60种成分,解析了占精油94.200%的41种成分,其中,酯类化合物57.755%,烷烃类化合物11.300%,醛类化合物16.168%,芳香族化合物8.077%。该精油对DPPH(1,1-D:phenyl-2-picrylhy-drazyl)自由基的清除率最高达62.7%,水蒸气蒸馏获得精油的清除率为84.2%。 展开更多

关键词 芫荽 香菜 精油 GC-MS 1 2-二苯基-2-苦味酰基自由基

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玫瑰花苞抗自由基能力的检测 被引量：5

11

作者 樊琛 胥慧贞 +3 位作者 刘桂芹 曾庆华 李燕 孙小凡 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2015年第5期78-81,共4页

对玫瑰花苞抗多种自由基能力进行检测。通过正交试验分析溶剂浓度、料液比、处理时间以及提取温度等对玫瑰花苞提取物清除自由基能力的影响。结果表明玫瑰花苞浸出液对DPPH·(2,2-二苯代苦味酰基苯肼)、ABTS+·(2,2-联氮-二(3-... 对玫瑰花苞抗多种自由基能力进行检测。通过正交试验分析溶剂浓度、料液比、处理时间以及提取温度等对玫瑰花苞提取物清除自由基能力的影响。结果表明玫瑰花苞浸出液对DPPH·(2,2-二苯代苦味酰基苯肼)、ABTS+·(2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐)的清除率可达90%以上,对超氧阴离子自由基(O2-·)的清除率随处理条件变化明显,对羟基自由基(·OH)的清除率低于10%。对4种自由基的清除能力从大到小依次为:ABTS+·、DPPH·、O2-·、·OH。玫瑰花苞提取物对各种自由基具有清除能力。 展开更多

关键词 玫瑰花苞 1 1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基 2 2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基

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多管藻中新溴代酚的鉴定及其自由基清除活性 被引量：6

12

作者 柳全文 徐慧 +4 位作者 李桂华 柳成荫 张婷 邹宁 张鑫 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第17期127-129,共3页

应用正相硅胶、凝胶Sephadex LH-20柱色谱和反相HPLC方法,从多管藻(Polysiphonia urceolata)中分离得到一个新化合物A,通过IR、MS、1D和2DNMR波谱技术鉴定为3-溴-4-[3-溴-4,5-二羟基苄基]-5-(乙氧甲基)-1,2-苯二酚。对化合物A进行的生... 应用正相硅胶、凝胶Sephadex LH-20柱色谱和反相HPLC方法,从多管藻(Polysiphonia urceolata)中分离得到一个新化合物A,通过IR、MS、1D和2DNMR波谱技术鉴定为3-溴-4-[3-溴-4,5-二羟基苄基]-5-(乙氧甲基)-1,2-苯二酚。对化合物A进行的生物活性测试显示:其有明显的清除DPPH自由基活性,显示出较好的抗氧化能力。 展开更多

关键词 多管藻 溴代苯酚 结构鉴定 2 2-二苯基-1-苦肼基自由基

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生姜抗自由基能力的检测 被引量：5

13

作者 樊琛 曾庆华 +3 位作者 赵娜娜 程霜 李燕 刘桂芹 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2014年第24期24-28,共5页

对生姜抗多种自由基能力进行检测。通过单因素试验和正交试验分析不同辅助处理方式(微波、超声、普通浸提)、溶剂种类、溶剂浓度、料液比、处理时间以及提取温度等对生姜提取物清除自由基能力的影响。结果表明:不同处理的生姜提取物均对... 对生姜抗多种自由基能力进行检测。通过单因素试验和正交试验分析不同辅助处理方式(微波、超声、普通浸提)、溶剂种类、溶剂浓度、料液比、处理时间以及提取温度等对生姜提取物清除自由基能力的影响。结果表明:不同处理的生姜提取物均对2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基(ABTS+·)和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)有明显的清除作用,对羟基自由基(HO·)的清除作用较小,对超氧阴离子自由基(O2-·)几乎没有清除作用。并且有机浸提溶剂对羟基自由基及超氧自由基具有清除作用。生姜提取物对各种自由基清除能力的大小依次为:ABTS+·﹥DPPH·﹥HO·。 展开更多

关键词 生姜 1 1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基 2 2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基

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醇提七星剑花多糖工艺研究及其DPPH自由基清除能力评价 被引量：3

14

作者 邵玲 朱桥 +3 位作者 陈燕芳 曾春余 丁俊伟 杨学文 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第17期101-105,共5页

以肇庆七星剑花为材料,通过单因素试验和L9(34)正交试验获得乙醇水浴提取多糖的最佳工艺条件为:提取时间20 min、提取3次、料液比1∶60(g/mL)、乙醇体积分数80%;运用苯酚-硫酸比色法与蒽酮-硫酸比色法测定剑花多糖含量分别为19.80%与20.... 以肇庆七星剑花为材料,通过单因素试验和L9(34)正交试验获得乙醇水浴提取多糖的最佳工艺条件为:提取时间20 min、提取3次、料液比1∶60(g/mL)、乙醇体积分数80%;运用苯酚-硫酸比色法与蒽酮-硫酸比色法测定剑花多糖含量分别为19.80%与20.63%,后者可作剑花多糖的常用测定方法。系统比较了剑花全花、花蕊、花瓣和花萼等不同部位多糖含量的差异,花蕊多糖含量最高,达20.65%;同时应用DPPH法评价该多糖的抗氧化活性(EC50)为5.391μg/mL。 展开更多

关键词 七星剑花 多糖 抗氧化活性 1 1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)

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金银花抗自由基能力的检测 被引量：1

15

作者 樊琛 杜晓 +3 位作者 程霜 李燕 刘桂芹 曾庆华 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2015年第20期134-137,共4页

对金银花抗多种自由基能力进行检测。通过正交试验分析溶剂浓度、料液比、处理时间以及提取温度等对金银花提取物清除自由基能力的影响。不同处理的金银花提取物均对2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基(ABTS+·)、1,1... 对金银花抗多种自由基能力进行检测。通过正交试验分析溶剂浓度、料液比、处理时间以及提取温度等对金银花提取物清除自由基能力的影响。不同处理的金银花提取物均对2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基(ABTS+·)、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)和超氧阴离子自由基(O2-·)有明显的清除作用,对羟基自由基(HO·)的清除作用较小。金银花提取物对各种自由基具有清除能力。 展开更多

关键词 金银花 1 1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH) 自由基 2 2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸) 二铵盐(ABTS)自由基

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不同工艺木姜叶柯提取物清除氧自由基作用的研究 被引量：3

16

作者 陈文 门雪 +3 位作者 罗秋月 杜明月 刘浩然 毛一中 《北方药学》 2017年第9期146-146,153,共2页

以木姜叶柯干燥叶为原料,分别用95%乙醇、70%乙醇、50%乙醇、30%乙醇、热水及碱水提取,以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)法考察不同提取物抗氧化性能,并以根皮苷、抗坏血酸作对照化合物。结果显示,各提取物抗氧化性能顺序为:70%乙醇提取... 以木姜叶柯干燥叶为原料,分别用95%乙醇、70%乙醇、50%乙醇、30%乙醇、热水及碱水提取,以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)法考察不同提取物抗氧化性能,并以根皮苷、抗坏血酸作对照化合物。结果显示,各提取物抗氧化性能顺序为:70%乙醇提取物>碱水提取物>50%乙醇提取物>30%乙醇提取物>水提取物>95%乙醇提取物。尽管所有提取物抗氧化能力弱于抗坏血酸,但强于纯根皮苷。推测木姜叶柯中除根皮苷外,可能其他成份增强了抗氧化作用。 展开更多

关键词 木姜叶柯 提取 抗氧化 1 1-二苯基-2-三硝基苯肼

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改良的DPPH与ABTS自由基法评价不同葡萄籽油抗氧化能力 被引量：31

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作者 梁红敏 任继波 +2 位作者 李彦奎 高德艳 胡文效 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第1期85-91,共7页

本研究采用改良的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picryhydrazyl,DPPH)法和2,2'-联氮双-(3-乙基苯并噻唑林-6-磺酸)二胺盐[2,2'-azinobis(3-ethylbenzothi azoline-6-sulfonic acid)ammonium salt,ABTS]法测定不同方... 本研究采用改良的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picryhydrazyl,DPPH)法和2,2'-联氮双-(3-乙基苯并噻唑林-6-磺酸)二胺盐[2,2'-azinobis(3-ethylbenzothi azoline-6-sulfonic acid)ammonium salt,ABTS]法测定不同方法提取葡萄籽油极性部分、非极性部分及全油的抗氧化能力,测定不同葡萄籽油多酚含量,研究多酚与葡萄籽油极性部分抗氧化能力的相关性。热榨毛油与溶剂法毛油在经过精炼后多酚含量和抗氧化能力显著降低;在溶剂法精炼油、热榨法精炼油、低温压榨油、超临界CO_2萃取葡萄籽油中,低温压榨油极性部分清除DPPH与ABTS自由基的能力最强,低温压榨油的多酚含量最高,超临界CO_2萃取葡萄籽油非极性部分与低温压榨油全油的DPPH与ABTS自由基清除能力最强;各不同葡萄籽油总酚含量与极性部分DPPH和ABTS自由基的清除能力具有显著的正相关性。 展开更多

关键词 1 1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH) 2 2'-联氮双-(3-乙基苯并噻唑林-6-磺酸)二胺盐(ABTS) 抗氧化能力 葡萄籽油

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草果总黄酮的提取及DPPH自由基清除活性研究 被引量：25

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作者 袁园 张潇 +1 位作者 陈碧琼 杨刚 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2017年第15期63-68,共6页

采用超声波辅助法提取草果总黄酮,通过单因素试验和正交试验优化草果黄酮的最佳提取条件,同时以VC为对照,评价草果黄酮清除1,1-二苯基-2-苦基肼(1,1-Diphenyl-2-picryl-hydrazyl,DPPH)自由基的能力。结果表明草果黄酮的最佳提取条件为:... 采用超声波辅助法提取草果总黄酮,通过单因素试验和正交试验优化草果黄酮的最佳提取条件,同时以VC为对照,评价草果黄酮清除1,1-二苯基-2-苦基肼(1,1-Diphenyl-2-picryl-hydrazyl,DPPH)自由基的能力。结果表明草果黄酮的最佳提取条件为:乙醇体积分数60%、料液比1∶50(g/mL)、提取温度40℃、超声功率为160 W,提取时间60 min,此时草果黄酮提取量是24.2 mg/g。草果黄酮有较强的DPPH自由基清除力,且草果黄酮抗氧化性高于VC,其IC50分别为:IC50草果黄酮12.89 mg/L,IC50VC为6.94 mg/L,草果黄酮的DPPH自由基清除率为80.5%。 展开更多

关键词 草果 总黄酮 超声波辅助法 1 1-二苯基-2-苦基肼(DPPH)自由基

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主要经济林树木鲜叶清除自由基活性比较研究——以牯牛降自然保护区为例

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作者 包锦芳 《安徽农业科学》 CAS 2014年第21期7067-7069,7079,共4页

该研究用二苯基苦基肼自由基试验法对牯牛降30种主要经济林树木鲜叶提取物的清除DPPH·活性进行了研究,发现供试的树木鲜叶提取物都有一定的清除自由基活性,其中板栗和杨梅等叶子的甲醇提取物清除自由基能力较强,它们对DPPH·... 该研究用二苯基苦基肼自由基试验法对牯牛降30种主要经济林树木鲜叶提取物的清除DPPH·活性进行了研究,发现供试的树木鲜叶提取物都有一定的清除自由基活性,其中板栗和杨梅等叶子的甲醇提取物清除自由基能力较强,它们对DPPH·的半数清除浓度分别为0.36和0.39 mg/ml。研究还发现不同植物样品的自由基清除能力与样品的浓度都呈明显的正相关,样品浓度越高其自由基清除率越高;不同类经济林树种鲜叶的自由基清除能力没有明显的规律,其中木本干果类、木本水果类、木本油料类、木本香料类等都分别有些高活性和低活性的树种。比较甲醇和乙酸乙酯提取物的清除自由基活性可知,板栗叶中主要活性成分为极性较大的物质,结合相关报道可初步推断可能以鞣质为主;杨梅叶中同时存在极性较大和较小物质,可能以黄酮类物质为主,但具体化合物组成尚需进一步研究。 展开更多

关键词 经济林 清除自由基 1 1-二苯基-2-苦基肼自由基

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闽南地区19株野生茶树主要活性成分研究

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作者 王河川 《中国茶叶》 2024年第10期37-42,共6页

为进一步开发、利用闽南野生茶树资源,采用传统醇提法提取泉州市境内19株野生茶树叶片中的总黄酮,分析不同野生茶树叶片总黄酮含量及其抗氧化活性、儿茶素类物质含量及其种类变化。结果表明,19株野生茶树的总黄酮含量差异较大,部分野生... 为进一步开发、利用闽南野生茶树资源,采用传统醇提法提取泉州市境内19株野生茶树叶片中的总黄酮,分析不同野生茶树叶片总黄酮含量及其抗氧化活性、儿茶素类物质含量及其种类变化。结果表明,19株野生茶树的总黄酮含量差异较大,部分野生茶树之间差异显著;19株野生茶树的总黄酮提取液对DPPH自由基均具有较强的清除能力,有15株野生茶树对·OH自由基清除能力呈现较高水平,部分野生茶树群体间对DPPH和·OH的清除率存在显著性差异,处于同一生长环境的不同野生茶树的清除率也存在较大差异,其中TK-2对DPPH和·OH的消除能力均为最强;19株野生茶树在儿茶素组成上差异较大,表现出丰富的多样性,都不属于高EGCG的种质资源;HL-1、ST-1、ST-3、ST-5的茶叶品质相对较好,HL-1、HL-2、HL-3和HL-4可作为儿茶素提取的优质原料品种。综上,研究表明分布于闽南地区19株野生茶树的黄酮含量、儿茶素含量,以及抗氧化活性有显著差异,且表现出单株特异性,研究结果可为合理开发利用和选育优良品种提供优良材料。 展开更多

关键词 野生茶树 总黄酮 2 2-二苯基-1-苦基肼自由基 羟基自由基 儿茶素 抗氧化性

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