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题名从酵母中分离纯化谷胱甘肽(GSH)的新方法
被引量：4
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作者
邱雁临
胡静
陈靓
孙正博
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机构
湖北工业大学
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第3期134-136,共3页
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基金
湖北省教育厅重大项目资助(2003Z001)
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文摘
使用适用于分离纯化还原型谷胱甘肽的005×7强酸型阳离子交换树脂,该树脂是一种适合分离纯化小肽的强酸性苯乙烯系阳离子交换树脂,通过L9(33)正交实验对渗透法抽提GSH与对羟基苯甲酸丙酯法进行了对比研究。渗透法抽提的最佳条件为:pH3.2,50℃保温4h,其GSH含量为63.49mg/100mL,而对羟基苯甲酸丙酯法的GSH含量仅为46.32mg/100mL。同时将两种抽提液分别用005×7离子交换柱分离纯化,浓缩冷冻干燥,产品经DTNB法测含量,其结果表明,渗透法抽提液经分离后得到的产品中的GSH含量为0.27mg/g,明显高于对羟基苯甲酸丙酯法的0.19mg/g,而且高效液相色谱图显示的峰面积渗透法也大于对羟基苯甲酸丙酯法。
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关键词
005×7强酸型树脂
分离纯化
还原型谷胱甘肽
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Keywords
005×7 strong acid cation resin
purfication
reduced glutathione
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分类号
TS201.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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