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不同果蜡处理对默科特柑橘常温贮藏效果的影响
被引量：
11
1
作者
张
张义刚
+3 位作者
周心智
杨丽
郭爱民
张云贵
《保鲜与加工》
CAS
2011年第5期13-16,共4页
以默科特柑橘(Murcott)果实为试材,研究了三种果蜡(Decco Fruitshine 402F、FMC890、自制果蜡)处理对其常温(20℃)条件下贮藏22 d的保鲜效果。结果表明,三种果蜡处理均能有效减少果实的失重,显著降低油胞下陷率;402F和FMC890果蜡处理可...
以默科特柑橘(Murcott)果实为试材,研究了三种果蜡(Decco Fruitshine 402F、FMC890、自制果蜡)处理对其常温(20℃)条件下贮藏22 d的保鲜效果。结果表明,三种果蜡处理均能有效减少果实的失重,显著降低油胞下陷率;402F和FMC890果蜡处理可明显提高果实亮度;自制果蜡处理的果实失重率最低,硬度最高,并可较好地保持果实的原有风味。
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关键词
默科特柑橘
贮藏
品质
果蜡
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职称材料
题名
不同果蜡处理对默科特柑橘常温贮藏效果的影响
被引量：
11
1
作者
张
张义刚
周心智
杨丽
郭爱民
张云贵
机构
重庆市农业科学院果树研究所
重庆市江津区农业委员会
出处
《保鲜与加工》
CAS
2011年第5期13-16,共4页
基金
现代农业产业技术体系建设专项(CARS-27)
文摘
以默科特柑橘(Murcott)果实为试材,研究了三种果蜡(Decco Fruitshine 402F、FMC890、自制果蜡)处理对其常温(20℃)条件下贮藏22 d的保鲜效果。结果表明,三种果蜡处理均能有效减少果实的失重,显著降低油胞下陷率;402F和FMC890果蜡处理可明显提高果实亮度;自制果蜡处理的果实失重率最低,硬度最高,并可较好地保持果实的原有风味。
关键词
默科特柑橘
贮藏
品质
果蜡
Keywords
＇Murcott＇ citrus
storage
quality
waxing
分类号
S482.99 [农业科学—农药学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
不同果蜡处理对默科特柑橘常温贮藏效果的影响
张
张义刚
周心智
杨丽
郭爱民
张云贵
《保鲜与加工》
CAS
2011
11
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