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β-葡聚糖酶和木聚糖酶应用研究
被引量：
17
1
作者
许民强
徐国武
《中国饲料》
北大核心
1999年第22期6-8,共3页
1 麦类饲料中p-葡聚糖和木聚糖的含量及其影响因素 p-葡聚糖、木聚糖均属植物细胞壁中的可溶性非淀粉多糖。p-葡聚糖是以混合的p(1—3)、(1—4)糖苷键连接形成的D型葡萄糖聚合物。在大麦、燕麦的淀粉质胚乳细胞壁中约占75％。含蛋白质...
1 麦类饲料中p-葡聚糖和木聚糖的含量及其影响因素 p-葡聚糖、木聚糖均属植物细胞壁中的可溶性非淀粉多糖。p-葡聚糖是以混合的p(1—3)、(1—4)糖苷键连接形成的D型葡萄糖聚合物。在大麦、燕麦的淀粉质胚乳细胞壁中约占75％。含蛋白质丰富的糊粉层,p-葡聚糖的含量也较高。它是大麦的主要抗营养因子。木聚糖在黑麦中有两种类型,木聚糖Ⅰ是由单个阿拉伯糖单位以p(1～3)糖苷键连接的聚合物,木聚糖Ⅱ是由系列的木聚糖残基,在位点2,3相互连接成的许多分支结构。
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关键词
木聚糖酶
Β-葡聚糖酶
大麦
日
粮
黑麦日粮
稳定化处理
酶应用
表观代谢能
粗蛋白质
酶制剂
抗营养作用
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职称材料
题名
β-葡聚糖酶和木聚糖酶应用研究
被引量：
17
1
作者
许民强
徐国武
机构
中国农业大学动物科技学院
出处
《中国饲料》
北大核心
1999年第22期6-8,共3页
文摘
1 麦类饲料中p-葡聚糖和木聚糖的含量及其影响因素 p-葡聚糖、木聚糖均属植物细胞壁中的可溶性非淀粉多糖。p-葡聚糖是以混合的p(1—3)、(1—4)糖苷键连接形成的D型葡萄糖聚合物。在大麦、燕麦的淀粉质胚乳细胞壁中约占75％。含蛋白质丰富的糊粉层,p-葡聚糖的含量也较高。它是大麦的主要抗营养因子。木聚糖在黑麦中有两种类型,木聚糖Ⅰ是由单个阿拉伯糖单位以p(1～3)糖苷键连接的聚合物,木聚糖Ⅱ是由系列的木聚糖残基,在位点2,3相互连接成的许多分支结构。
关键词
木聚糖酶
Β-葡聚糖酶
大麦
日
粮
黑麦日粮
稳定化处理
酶应用
表观代谢能
粗蛋白质
酶制剂
抗营养作用
分类号
S816.7 [农业科学—饲料科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
β-葡聚糖酶和木聚糖酶应用研究
许民强
徐国武
《中国饲料》
北大核心
1999
17
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