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牦牛乳及乳制品、犏牛和黑白花奶牛乳的脂肪酸组成分析 被引量:17
1
作者 苟钰姣 丁路明 王玉鹏 《草业科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第2期274-280,共7页
用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)对牦牛乳、黑白花奶牛乳、犏牛乳及牦牛乳制品(奶油、酥油、曲拉、酸奶)中的脂肪酸组成进行了测定。结果表明,牦牛乳中功能性脂肪酸,如共轭亚油酸(CLA)、亚油酸(LA)、α-亚麻酸(ALA)、γ-亚麻酸(GLA)占总... 用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)对牦牛乳、黑白花奶牛乳、犏牛乳及牦牛乳制品(奶油、酥油、曲拉、酸奶)中的脂肪酸组成进行了测定。结果表明,牦牛乳中功能性脂肪酸,如共轭亚油酸(CLA)、亚油酸(LA)、α-亚麻酸(ALA)、γ-亚麻酸(GLA)占总脂肪酸的比重均显著高于犏牛乳和黑白花奶牛乳(P<0.05);犏牛乳中ω-6/ω-3PUFA的比值(1.55)略高于牦牛乳(1.54),差异不显著(P>0.05),但都在最佳膳食平衡比值范围内,黑白花奶牛乳中ω-6/ω-3多不饱和脂肪酸(PUFA)的比值(11.33)超过了推荐最佳比值。加工处理能够改变乳制品脂肪酸的构成,如牦牛乳奶油中检测出原奶中所不含的一种亚油酸(18:2Δ8c,11c)。酥油主要以不饱和脂肪酸(UFA)为主,而曲拉主要以饱和脂肪酸(SFA)为主,牦牛酸奶中没有检测到GLA。 展开更多
关键词 牦牛 犏牛 黑白花奶牛 乳制品 功能性脂肪酸
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黑白花奶牛几项血清生化指标的测定 被引量:6
2
作者 王国瑾 杨先敏 +5 位作者 杨士钰 轩玉峰 杨凤兰 赵成璧 任海全 贾东有 《河南农业大学学报》 CAS CSCD 1991年第4期449-452,共4页
对郑州工人奶站33头健康黑白花奶牛几项血清生化指标进行了测定。这些测定值可作为郑州地区奶牛营养监测和营养状态判断的参考数据。
关键词 黑白花奶牛 血清 生化指标 测定方法 营养监测
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黑白花奶牛乳房性状对产奶量的影响效果分析 被引量:13
3
作者 刘小林 张慧林 +3 位作者 任涛 邓新正 宋爱龙 程丰收 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2001年第z1期5-8,共4页
选择西安市草滩农场第四奶牛场第二泌乳期的奶牛 30头 ,测定了乳房宽、乳房深、乳房长、乳房围、乳静脉直径、体长、体高、胸围、胸深、十字部高、腰角宽、尻长和 30 5 d产奶量 (Y) ,计算了相关系数 ,剔除了与30 5 d产奶量相关系数不显... 选择西安市草滩农场第四奶牛场第二泌乳期的奶牛 30头 ,测定了乳房宽、乳房深、乳房长、乳房围、乳静脉直径、体长、体高、胸围、胸深、十字部高、腰角宽、尻长和 30 5 d产奶量 (Y) ,计算了相关系数 ,剔除了与30 5 d产奶量相关系数不显著的 7个体尺指标 ,采用通径分析方法计算了以前 5个乳房性状为自变量对 30 5 d产奶量作依变量的通径系数、决定系数及相关指数。结果表明 ,乳房性状与 30 5 d产奶量的相关系数均达到极显著水平(P<0 .0 1) ,乳静脉直径和乳房围对 30 5 d产奶量的直接影响最大 ,是影响产奶量的主要因素 ;乳房宽对 30 5 d产奶量的直接影响最小 ,间接作用较大 ,主要通过乳房围间接影响 30 5 d产奶量 ;决定系数分析结果与通径分析结果有一致的变化趋势 ;所选乳房性状与 30 5 d产奶量的复相关指数 R2 =0 .86 6 0。 展开更多
关键词 黑白花奶牛 乳房性状 产奶量
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黑白花奶牛白细胞介素-2基因的克隆和表达 被引量:8
4
作者 希尼尼根 申宏旺 关平原 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第35期15389-15390,15404,共3页
[目的]克隆牛白细胞介素-2基因(IL-2),并观察其在原核细胞中的表达。[方法]应用RT-PCR技术从黑白花奶牛外周血淋巴细胞总RNA中扩增编码牛IL-2基因,并将其克隆到pGEX-2T原核表达质粒中,转化大肠杆菌BL21,经IPTG诱导后进行SDS-PAGE分析。... [目的]克隆牛白细胞介素-2基因(IL-2),并观察其在原核细胞中的表达。[方法]应用RT-PCR技术从黑白花奶牛外周血淋巴细胞总RNA中扩增编码牛IL-2基因,并将其克隆到pGEX-2T原核表达质粒中,转化大肠杆菌BL21,经IPTG诱导后进行SDS-PAGE分析。[结果]通过RT-PCR扩增获得500 bp的目的片段,所克隆的IL-2基因在原核细胞中成功表达,表达产物为分子量约43 kD的融合蛋白。[结论]该研究为IL-2基因的进一步研究提供了理论依据和物质基础。 展开更多
关键词 黑白花奶牛 白细胞介素-2 克隆 原核表达
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贵州地区黑白花奶牛酮病的调查 被引量:5
5
作者 主性 吴亨进 +3 位作者 汪俭 刘刚 王猛 王开功 《贵州农业科学》 CAS 2005年第5期17-19,共3页
通过人用血糖/血酮仪测试80头黑白花奶牛泌乳期血酮水平,分析血酮水平与胎次、泌乳月及日产奶量的关系,对贵州地区奶牛酮病作出初步调查研究。结果表明,贵州地区临床型奶牛酮病发病率为2.5%,亚临床型奶牛酮病发病率为12.5%;各胎次血酮... 通过人用血糖/血酮仪测试80头黑白花奶牛泌乳期血酮水平,分析血酮水平与胎次、泌乳月及日产奶量的关系,对贵州地区奶牛酮病作出初步调查研究。结果表明,贵州地区临床型奶牛酮病发病率为2.5%,亚临床型奶牛酮病发病率为12.5%;各胎次血酮水平无显著差异;第1泌乳月血酮水平显著高于第3以上泌乳月血酮水平;日产奶量在30kg以上时,血酮水平显著升高,奶牛处于亚临床型酮病状态。 展开更多
关键词 黑白花奶牛 血酮 泌乳期 血糖 临床型酮病 亚临床型酮病
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德系黑白花奶牛数量性状基因定位研究初报 被引量:8
6
作者 徐宁迎 傅衍 《浙江农业大学学报》 CSCD 北大核心 1999年第1期107-110,共4页
在德系黑白花奶牛中,对产奶量、乳蛋白量、乳脂量和奶中体细胞数四个数量性状进行基因定位,试验采用祖孙女设计法。试验动物为16个父系半同胞家系共755头种公牛,试验共测定了8对染色体上的64颗微卫星,父代公牛四个性状的育... 在德系黑白花奶牛中,对产奶量、乳蛋白量、乳脂量和奶中体细胞数四个数量性状进行基因定位,试验采用祖孙女设计法。试验动物为16个父系半同胞家系共755头种公牛,试验共测定了8对染色体上的64颗微卫星,父代公牛四个性状的育种值由孙代母牛估算得到。连锁分析采用回归间距定位法,临界F值由置换试验法得到。 展开更多
关键词 数量性状 祖孙女设计法 基因定位 黑白花奶牛
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中国黑白花奶牛干扰素-τ成熟蛋白基因的克隆与序列分析及牛干扰素-τ的分类 被引量:1
7
作者 张明 管晓斌 +3 位作者 朱庆 刘学方 冯玉梅 赖松家 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第5期417-424,共8页
通过PCR克隆测序首次测定了黑白花奶牛干扰素-τ成熟蛋白的完整基因序列(GenBank登录号:DQ680846、DQ680847),其CDS长度为519 bp,编码含有172个氨基酸的牛干扰素-τ成熟蛋白。对所有牛干扰素-τ序列进行聚类分析,可将其聚为4类,发现... 通过PCR克隆测序首次测定了黑白花奶牛干扰素-τ成熟蛋白的完整基因序列(GenBank登录号:DQ680846、DQ680847),其CDS长度为519 bp,编码含有172个氨基酸的牛干扰素-τ成熟蛋白。对所有牛干扰素-τ序列进行聚类分析,可将其聚为4类,发现了一类新的牛干扰素-τ(τ4)和6种新亚型(τ1e、τ3f、τ3g、τ3h、τ4a、τ4b)。DQ680846属于τ4类的一种亚型,标记为τ4a;DQ680847属于τ3类的一种亚型,标记为τ3f。各牛干扰素-τ基因核苷酸序列间的同源性在92.7%-99.8%之间,推导氨基酸序列间的同源性在88.5%-99.4%之间;τ4a、τ3f与其他牛干扰素-τ基因核苷酸序列间的同源性分别在94.0%-97.1%、92.9%-99.6%之间,推导氨基酸序列间的同源性分别在91.4%-96.0%、88.5%-99.4%之间。这一结果反应了牛干扰素-τ基因在进化过程中的高度保守性。二级结构预测发现牛干扰素-τ成熟蛋白是以5个α-螺旋(A-E螺旋)为基础构成的。Asn78、Cys1、Cys29、Cys99、Cys139I、le143、Lys160和C-末端的11个氨基酸为高度保守区,它们是维持牛干扰素-τ的结构和功能所必需的。 展开更多
关键词 干扰素-τ 黑白花奶牛 分子克隆 序列分析 分类
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外源性cAMP和cGMP对黑白花奶牛泌乳性能的影响 被引量:3
8
作者 梁威 鲁安太 +1 位作者 郁枫 杨在清 《西北农业学报》 CSCD 1994年第4期45-49,共5页
对泌乳黑白花奶牛分别注射cAMP+cGMP组合剂、组合剂cGMP和自制环核苷酸组合剂(cAMP+cGMP)。注射当月各组奶牛产奶量无差异;注射后1月,奶牛日平均产奶量比对照分别提高14.1/、23.6%和19.7%,... 对泌乳黑白花奶牛分别注射cAMP+cGMP组合剂、组合剂cGMP和自制环核苷酸组合剂(cAMP+cGMP)。注射当月各组奶牛产奶量无差异;注射后1月,奶牛日平均产奶量比对照分别提高14.1/、23.6%和19.7%,差异达显著水平(P<0.05)。对血液和乳生化指标测定结果表明,cGMP是提高黑白花奶牛产奶量的主要调节物;环核苷酸主要通过cGMP升高血糖、加快乳腺细胞乳的合成速度,从而使产奶量提高。 展开更多
关键词 CAMP CGMP 黑白花奶牛 泌乳性能
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壳聚糖对黑白花奶牛犊牛免疫功能的影响 被引量:1
9
作者 孙茂红 岳春旺 +4 位作者 穆秀明 孙黎 杨翠军 李东 郝强 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第6期48-50,共3页
选用10日龄黑白花奶牛犊牛20头,随机分为4个日粮处理组,进行为期30 d的饲养试验。每天于基础日粮中分别加入0、200、400、600 mg的壳聚糖。试验结果表明,每天每头添加200 mg时犊牛血清IgG的质量浓度在第10日龄增加,在第20和第30日龄明... 选用10日龄黑白花奶牛犊牛20头,随机分为4个日粮处理组,进行为期30 d的饲养试验。每天于基础日粮中分别加入0、200、400、600 mg的壳聚糖。试验结果表明,每天每头添加200 mg时犊牛血清IgG的质量浓度在第10日龄增加,在第20和第30日龄明显增加;当剂量增加到每头600 mg时,犊牛血清IgG质量浓度有降低趋势。随着添加剂量的增加,犊牛血清IgG质量浓度有降低的趋势,即添加壳聚糖剂量越大,犊牛血清IgG质量浓度越低。随添加剂量的增加,犊牛T淋巴细胞转化率有增加的趋势,而以每头每天添加600 mg壳聚糖的T淋巴细胞转化率提高(29.6%)最为明显。 展开更多
关键词 壳聚糖 免疫球蛋白G T淋巴细胞转化率 黑白花奶牛 犊牛
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中国黑白花奶牛红细胞钾含量遗传性的研究 被引量:5
10
作者 夏东 李如治 +7 位作者 王冉 王桂玲 刘迎春 谭志明 谢伍生 关伟昆 汪翔 曹金宝 《中国奶牛》 2000年第2期17-19,共3页
为了研究中国黑白花奶牛红细胞钾含量的遗传性 ,在广州、江西和黑龙江采集测定了829头黑白花奶牛的红细胞钾含量。结果表明 :黑白花奶牛红细胞钾含量呈正态分布 ,平均值为72 7±11 0mg/dl(33.1mg/dl-182.9mg/dl)。同时据18头种公牛... 为了研究中国黑白花奶牛红细胞钾含量的遗传性 ,在广州、江西和黑龙江采集测定了829头黑白花奶牛的红细胞钾含量。结果表明 :黑白花奶牛红细胞钾含量呈正态分布 ,平均值为72 7±11 0mg/dl(33.1mg/dl-182.9mg/dl)。同时据18头种公牛及其440头女儿的红细胞钾含量 ,采用公牛内半同胞资料得红细胞钾含量的遗传力为0 75 ;据53个母女对细红胞钾含量采用母女回归法得红细胞钾含量的遗传力为0 展开更多
关键词 中国黑白花奶牛 红细胞钾含量 遗传性
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黑白花奶牛球虫和蛔虫混合感染的诊疗 被引量:2
11
作者 陈永军 王权 +1 位作者 张军明 宋斌 《中国兽医寄生虫病》 CAS 2004年第3期57-57,共1页
关键词 球虫 黑白花奶牛 混合感染 蛔虫 诊疗 月龄 牛场 便血 病情 爆发
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黑白花奶牛乳房数量性状与产奶量相关性的研究 被引量:19
12
作者 马双青 徐庆林 《甘肃畜牧兽医》 北大核心 2000年第1期10-11,共2页
测定了1~5胎黑白花泌乳牛四项乳房数量性状,研究了头胎牛乳房性状与产奶量间的关系。结果表明:后乳房深度与30d、90d及305d产奶量均呈显著负相关(P<005);后乳房高度与30d、90d产奶量相关极微,与305d产奶量呈极显著负相关(P<001)... 测定了1~5胎黑白花泌乳牛四项乳房数量性状,研究了头胎牛乳房性状与产奶量间的关系。结果表明:后乳房深度与30d、90d及305d产奶量均呈显著负相关(P<005);后乳房高度与30d、90d产奶量相关极微,与305d产奶量呈极显著负相关(P<001);后乳房宽度与30d产奶量呈正相关,与90d及305d产奶量呈极显著正相关(P<001);乳房纵沟深与产奶量相关极微,而与90d及305d产奶量均呈显著正相关(P<005)。 展开更多
关键词 黑白花奶牛 数量性状 产奶量 奶牛 乳房
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大同地区黑白花奶牛乳和血清7种矿物元素含量测定 被引量:2
13
作者 殷国荣 王建军 +2 位作者 刘彩丽 冀彪 李湘 《中国奶牛》 1990年第3期49-50,共2页
为取得山西黑白花奶牛有关指标,我们测定了大同奶牛场黑白花牛乳和血清7种矿物元素的含量。一、动物、祥品及处理 (一)牛群的饲管及测定牛的选择测定牛所在牛群的饲养管理一般,体格与营养中上。随机选择2—5胎、1—7泌乳月的健康成乳牛... 为取得山西黑白花奶牛有关指标,我们测定了大同奶牛场黑白花牛乳和血清7种矿物元素的含量。一、动物、祥品及处理 (一)牛群的饲管及测定牛的选择测定牛所在牛群的饲养管理一般,体格与营养中上。随机选择2—5胎、1—7泌乳月的健康成乳牛供测定。 (二)乳样采集及处理按常规采集乳样。 展开更多
关键词 黑白花奶牛 矿物元素 牛群 泌乳 饲养管理 大同地区 含量测定 饲管 变动范围 升/分
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四川地区黑白花奶牛泌乳曲线数学模型的研究 被引量:6
14
作者 赵智华 李凤翔 +2 位作者 彭顺清 黄松桥 付乔飞 《畜禽业》 1999年第8期19-20,共2页
本研究以四川阳坪种牛场黑白花奶牛144个完整泌乳期资料为依据,按产犊季节分为4组,对各级平均数的泌乳白线用数学模型进行拟合,以探索四川地区黑白花奶牛泌乳曲线的适宜的数学模型。所选用的模型有Wood模型、王-兰-丁模型、改良分室... 本研究以四川阳坪种牛场黑白花奶牛144个完整泌乳期资料为依据,按产犊季节分为4组,对各级平均数的泌乳白线用数学模型进行拟合,以探索四川地区黑白花奶牛泌乳曲线的适宜的数学模型。所选用的模型有Wood模型、王-兰-丁模型、改良分室模型以及自建的多项式模型。结果表明:自建多项式换型的拟合度R2明显高于Wood模型、王-兰-丁模型、改良分室模型。 展开更多
关键词 泌乳曲线 数学模型 奶牛 黑白花奶牛
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宁夏黑白花奶牛体尺体重回归分析 被引量:3
15
作者 张巧娥 吴艳华 +1 位作者 刘红霞 任红燕 《甘肃畜牧兽医》 2003年第1期13-14,共2页
试验选择年龄相近的黑白花泌乳牛进行了体尺测量 ,估算出奶牛体重 ,对体尺与体重之间的数量关系进行了回归分析。结果表明 ,黑白花奶牛的胸围与体直长对奶牛体重均有影响 。
关键词 宁夏 黑白花奶牛 体尺 体重 回归分析
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兰州黑白花奶牛肾组织细胞系的建立 被引量:2
16
作者 令世鑫 徐水林 +5 位作者 马伟 马桂兰 马花 王家敏 马忠仁 乔自林 《甘肃畜牧兽医》 2016年第5期68-69,72,共3页
目的:通过体细胞分离培养和保存,在细胞水平上保存兰州黑白花奶牛的种质资源.方法:采用胰蛋白酶热消化分离培养兰州黑白花奶牛的肾组织细胞,传代扩大培养后液氮保存,对保存的细胞进行了复苏活力、形态、生长特性、微生物和内外源病毒... 目的:通过体细胞分离培养和保存,在细胞水平上保存兰州黑白花奶牛的种质资源.方法:采用胰蛋白酶热消化分离培养兰州黑白花奶牛的肾组织细胞,传代扩大培养后液氮保存,对保存的细胞进行了复苏活力、形态、生长特性、微生物和内外源病毒因子检查.结果:保存的兰州黑白花奶牛肾细胞复苏活力达94%,生长良好,形态以梭形和上皮形为主,生长曲线呈近"S"型,最大增殖浓度3.89×105/ml,倍增时间为27.15 h,无菌、支原体和内外源病毒因子检查为阴性.结论:成功建立了兰州黑白花奶牛肾组织细胞系,使种质资源在细胞水平上得以长期保存. 展开更多
关键词 兰州黑白花奶牛 肾细胞 种质资源
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黑白花奶牛乳酮变化规律的研究 被引量:1
17
作者 肖定汉 李兰华 《中国奶牛》 1991年第3期49-51,31,共4页
酮病为高产奶牛常发的一种营养代谢病,其特征是血液中酮体(乙酰乙酸、β一羟丁酸、丙酮)浓度显著增高。临床型酮病母牛表现产奶量下降、拒食精料和饲草、体重下降,极易被发现。亚临床酮病母牛,在高产牛群更为严重。经对北京某牛场调查,... 酮病为高产奶牛常发的一种营养代谢病,其特征是血液中酮体(乙酰乙酸、β一羟丁酸、丙酮)浓度显著增高。临床型酮病母牛表现产奶量下降、拒食精料和饲草、体重下降,极易被发现。亚临床酮病母牛,在高产牛群更为严重。经对北京某牛场调查,监测465头泌乳牛乳酮,“十~卅”占17%。由于无明显症状表现,也未进行血酮、乳酮浓度测定,故常不引起人们的注意。因此而造成的产奶量下降、乳质量降低、体重减轻、生殖系统疾病的增加等不良影响难以估计。因此,对亚临床酮病的监测,已是高产牛场必不可少的保健措施之一。 展开更多
关键词 黑白花奶牛 酮病 临床型 高产牛 营养代谢病 牛群 保健措施 生殖系统疾病 亚临床 浓度测定
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青海黑白花奶牛乳蛋白的多态性 被引量:22
18
作者 张才骏 王应安 +4 位作者 李清军 巩俊安 宋安邦 宋维文 杨育红 《青海畜牧兽医杂志》 1992年第1期4-7,共4页
采用聚丙烯酰胺凝胶电泳法对西宁市奶牛场自繁的272头青海黑白花泌乳奶牛乳样的四个乳蛋白多态性系统进行了研究。结果发现α-乳白蛋白位点只有α-LaBB 型,β-乳球蛋白位点有β-LgAA、β-LgAB 和β-LgBB 三型,α_(S1)-酪蛋白位点有α_(S... 采用聚丙烯酰胺凝胶电泳法对西宁市奶牛场自繁的272头青海黑白花泌乳奶牛乳样的四个乳蛋白多态性系统进行了研究。结果发现α-乳白蛋白位点只有α-LaBB 型,β-乳球蛋白位点有β-LgAA、β-LgAB 和β-LgBB 三型,α_(S1)-酪蛋白位点有α_(S1)-CnBB 和α_(S1)-CnBC 两型,β-酪蛋白位点有β-CnAA 和β-CnAB 两型,同时还对青海黑白花奶牛两个群体之间每一个等位基因的固定指数、遗传相似性和遗传距离进行了讨论。 展开更多
关键词 乳蛋白 黑白花奶牛 多态性
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国产黑白花奶牛常用生理指标 被引量:1
19
作者 赫荣来 孙志军 +2 位作者 李世海 李宽阁 高景喜 《畜牧兽医科技信息》 2008年第5期49-49,共1页
牛的正常体温是38℃~39-2℃,且有日差,一般为早低晚高。小犊牛、兴奋状态的牛或暴露在高温环境下的牛体温可达39.2℃或更高,若超出这个范围均可视为异常,即发热。发热是机体一种破坏微生物和激发保护性防御机制的手段,不应被抗炎... 牛的正常体温是38℃~39-2℃,且有日差,一般为早低晚高。小犊牛、兴奋状态的牛或暴露在高温环境下的牛体温可达39.2℃或更高,若超出这个范围均可视为异常,即发热。发热是机体一种破坏微生物和激发保护性防御机制的手段,不应被抗炎或退热药物所掩盖。发热可分为稽留热、弛张热、间歇热、回归热。稽留热:高热持续3d以上, 展开更多
关键词 黑白花奶牛 生理指标 国产 正常体温 高温环境 防御机制 稽留热 发热
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上海黑白花奶牛排乳特性的探讨 被引量:2
20
作者 顾亚平 耿世祥 《上海农业科技》 1991年第2期37-39,共3页
为在生产实践中推广应用机器挤奶,本试验采用上海地区普遍使用的J72-2型挤奶机,对上海黑白花奶牛的排乳速度进行了初步测定,以探讨不同公牛后裔、不同胎次、不同泌乳阶段母牛的排乳速度变化规律:计算了该性状与产奶量的表型相关,并对乳... 为在生产实践中推广应用机器挤奶,本试验采用上海地区普遍使用的J72-2型挤奶机,对上海黑白花奶牛的排乳速度进行了初步测定,以探讨不同公牛后裔、不同胎次、不同泌乳阶段母牛的排乳速度变化规律:计算了该性状与产奶量的表型相关,并对乳房、乳头及乳头底部形状与排乳速度的关系作了尝试性的观察。为今后乳房形态的选择及育种工作提供依据。材料与方法一、试验牛的选择在上海牛奶公司第二牧场成乳牛群中,按家系选择健康良好、乳头无损伤。 展开更多
关键词 黑白花奶牛 奶牛 排乳特性 上海市
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