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题名黑毛乌骨鸡的营养功能分析
被引量：9
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作者
赖来展
魏振承
赖敬君
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机构
广东省农科院生物技术研究所农业部功能食品重点实验室
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出处
《广东农业科学》
CAS
CSCD
2003年第3期50-51,共2页
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文摘
首次将黑毛乌骨鸡与白毛乌骨鸡区别为 2个类型资源 ,分别进行营养功能评价 ,提出黑毛乌骨鸡的蛋白质、赖氨酸、脂肪、黑色素的含量在肉、血、爪、毛中均显著高于白毛乌骨鸡 ,具有很大的开发前景。建议有关企业应当优中选优 ,利用黑毛乌骨鸡资源开发系列食品。同时还在动物性的黑色食品乌骨鸡中发现富含七大营养素之外的超营养素———黄酮类化合物。
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关键词
黑毛乌骨鸡
营养功能
食品开发
黄酮类化合物
超营养素
黑色食品
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分类号
R151.3
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名黑毛乌骨鸡孵化新技术
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作者
黎秀英
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出处
《农家科技》
2009年第3期34-34,共1页
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文摘
黑毛乌骨鸡是我国特有的药用珍禽之一。具有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨"五黑"特征,有着很高的滋补保健作用,其养殖前景极为可观,可黑毛乌骨鸡孵化率低,影响了养殖户的积极性。近年来。
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关键词
黑毛乌骨鸡
水温箱
种蛋
翻蛋
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分类号
S831
[农业科学—畜牧学]
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题名致富门路
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出处
《山东农机化》
1996年第4期30-30,共1页
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文摘
养殖“动物药材’前景好 从医药部门和外贸部门获悉:由于野生资源减少和出口、内销量增大,国内市场上对动物类药材的需求量,已出现货紧价扬的态势。因此,因地制宜养殖药用动物前景看好。
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关键词
致富门路
黑毛乌骨鸡
鱼苗
青糖
港元
药用动物
吴志
动物类药材
养殖
售价
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分类号
S865
[农业科学—野生动物驯养]
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