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纤维乙醇发酵醪流变特性研究
1
作者
康聪聪
马晓建
《中国酿造》
CAS
北大核心
2011年第6期100-103,共4页
为了探讨纤维乙醇发酵醪的流变特性,利用NDJ-79型旋转式黏度计对不同质量浓度的发酵醪在不同温度条件下的流变特性进行了测定分析。结果表明,纤维乙醇发酵醪为假塑性流体,其黏度随温度的升高而减小,随质量浓度的减小而减小。
关键词
纤维乙醇
发酵醪
流
变性
黏流温度效应
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职称材料
题名
纤维乙醇发酵醪流变特性研究
1
作者
康聪聪
马晓建
机构
郑州大学化工与能源学院
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2011年第6期100-103,共4页
基金
国家十一五科技支撑计划(2007BAD66B04)
文摘
为了探讨纤维乙醇发酵醪的流变特性,利用NDJ-79型旋转式黏度计对不同质量浓度的发酵醪在不同温度条件下的流变特性进行了测定分析。结果表明,纤维乙醇发酵醪为假塑性流体,其黏度随温度的升高而减小,随质量浓度的减小而减小。
关键词
纤维乙醇
发酵醪
流
变性
黏流温度效应
Keywords
cellulosic ethanol
fermented mash
rheological characteristics
sticky flow temperature effect
分类号
TQ920.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
纤维乙醇发酵醪流变特性研究
康聪聪
马晓建
《中国酿造》
CAS
北大核心
2011
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