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题名黄精发酵液的抗氧化、抗炎和美白潜力研究
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作者
王丹丹
奚林芝
刘畅
王盛东
刘利萍
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机构
浙江万里学院生物与环境学院
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出处
《核农学报》
北大核心
2025年第8期1754-1762,共9页
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基金
宁波公益(重点)科技计划项目(2022S186)
浙江省“生物工程”一流学科学生创新项目(CX2023012)。
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文摘
为探究黄精发酵液作为化妆品功效性原料的可行性,本研究用乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌和混合菌对黄精进行液态发酵,采用分光光度法测定黄精发酵液中多糖、总皂苷、总多酚和总黄酮的含量,评估其对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)和羟基自由基的清除能力,对人永生化角质细胞(HaCaT)的毒性、细胞内炎性因子肿瘤坏死因子(TNF-α)和白细胞介素6(IL-6)含量的影响,以及对细胞内外酪氨酸酶活性的影响。结果表明,黄精发酵液中的多酚和黄酮含量极显著高于未发酵组,以混合菌发酵组的含量最高,分别较未发酵组提升33.21%和57.94%;黄精发酵液对DPPH和ABTS自由基的清除能力高于未发酵的黄精提取液,以混合菌发酵组最高,分别为87.65%和72.5%;黄精发酵液对HaCaT的安全性、对细胞内炎性因子TNF-α和IL-6的抑制作用均优于未发酵组;混合菌发酵组对酪氨酸酶表现出良好的抑制效果,100 mg·mL^(-1)浓度对应的体外和细胞内抑制率分别达92.39%、65.50%。综上,黄精发酵液具备良好的抗氧化、美白及抗炎效果。本研究可为黄精发酵液用于化妆品中功效性原料提供试验依据。
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关键词
黄精发酵液
活性成分
抗自由基
抗炎因子
抗酪氨酸酶
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Keywords
Polygonatum sibiricum Red.fermented broth
active ingredient
anti-free radical
antiinflammatory factor
anti-tyrosinase
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分类号
TQ658
[化学工程—精细化工]
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