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多花黄精多糖提取条件优化及其抗氧化能力评价
1
作者 李翔 梁忠厚 +5 位作者 张先文 贺灵芝 陈娟鹃 阮晓玲 曾智文 彭艳 《中国调味品》 北大核心 2025年第1期222-226,共5页
以多花黄精为主要原料,采用超声波提取法提取多花黄精多糖,选择微波功率、固液比、微波时间为单因素进行分析,采用正交实验优化多花黄精多糖提取条件;利用铁离子还原能力、DPPH·清除能力、ABTS^(+)·清除能力综合分析多花黄精... 以多花黄精为主要原料,采用超声波提取法提取多花黄精多糖,选择微波功率、固液比、微波时间为单因素进行分析,采用正交实验优化多花黄精多糖提取条件;利用铁离子还原能力、DPPH·清除能力、ABTS^(+)·清除能力综合分析多花黄精多糖的体外抗氧化能力。研究结果显示,当微波功率为350 W、固液比为1∶20、微波时间为10 min时,多花黄精多糖的提取率为8.85%,效果最优。在此条件下提取多花黄精多糖,进行抗氧化能力评价,其铁离子还原能力为(59.35±0.73)μmol FE/g dw;DPPH·清除能力为(63.24±2.31)%;ABTS^(+)·清除能力为(47.58±1.49)%。总体可达到多花黄精多糖含量为3 mg/mL的水平。研究结果表明,在最优条件下提取多花黄精多糖提取率高,适合作为多花黄精深加工食品开发手段。 展开更多
关键词 多花黄精多糖 提取 抗氧化能力
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药用植物黄精的属内亲缘关系研究进展
2
作者 孙瑶 余永亮 +4 位作者 李春明 杨青 谭政委 许兰杰 梁慧珍 《安徽农业科学》 2025年第5期1-4,9,共5页
黄精是传统的药食同源中药材,全世界有黄精60多种,中国主要产地有31种。由于黄精属植物表观形态相似,遗传学鉴定又具有一定的重叠性,因此黄精属植物分类一直是学术界的难题。黄精属植物遗传多样性丰富,变异幅度大,从形态学、细胞分类学... 黄精是传统的药食同源中药材,全世界有黄精60多种,中国主要产地有31种。由于黄精属植物表观形态相似,遗传学鉴定又具有一定的重叠性,因此黄精属植物分类一直是学术界的难题。黄精属植物遗传多样性丰富,变异幅度大,从形态学、细胞分类学、化学成分、分子系统学五个方面分别总结了最新的黄精属植物分类研究进展,就其最新的分类结果进行分析。目前的黄精属植物分类研究可为黄精属植物中间划分、药用植物保护与资源利用提供数据和理论支持。 展开更多
关键词 黄精 形态学 细胞分类学 化学成分 分子标记
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黄精硒-糖蛋白复合物的制备及体外降糖活性研究
3
作者 李艳霞 贾韶千 +3 位作者 东方 杨梦媛 杨晨曦 王鑫 《中国食品工业》 2025年第2期104-109,共6页
目的:探索黄精硒-糖蛋白的最佳制备工艺,并评估其在降糖方面的应用潜力。方法:以黄精为原料用水提醇沉法提取黄精糖蛋白,考虑液料比、提取时间、提取温度对黄精糖蛋白得率的影响,在单因素试验的基础上利用响应面分析法优化制取条件。再... 目的:探索黄精硒-糖蛋白的最佳制备工艺,并评估其在降糖方面的应用潜力。方法:以黄精为原料用水提醇沉法提取黄精糖蛋白,考虑液料比、提取时间、提取温度对黄精糖蛋白得率的影响,在单因素试验的基础上利用响应面分析法优化制取条件。再以黄精糖蛋白为原料,氯化钡为催化剂的条件下与亚硒酸钠结合,生成黄精硒-糖蛋白。最后对黄精糖蛋白和黄精硒-糖蛋白进行酶抑制能力分析,研究其体外降糖活性。结果:在液料比为15∶1 mL/g,浸提温度为54℃,浸提时间为2 h时,黄精糖蛋白的得率最佳,为5.30±0.05%。将其硒化后测得硒含量为3.41 mg/g。此外,黄精硒-糖蛋白对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制率的IC50值分别为2.272、2.791 g/L,均具有较好的抑制作用。结论:制备获得了黄精硒-糖蛋白的最佳制备工艺,确定了其具有较高的体外降糖活性,为黄精糖蛋白的提取和应用提供理论和实践基础,并支持新型硒保健品和降糖治疗手段的开发。 展开更多
关键词 黄精 硒糖蛋白 响应面优化法 降糖活性
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基于MaxEnt模型对泰顺县多花黄精适生区的预测及评估
4
作者 姜武 张立华 +1 位作者 刘雷雷 章书声 《浙江农业科学》 2025年第1期216-223,共8页
多花黄精野外资源匮乏,市场需求量大,研究泰顺多花黄精的生态适生性具有重要意义。该研究收集并筛选出29份多花黄精野外自然分布点位和8个环境变量,构建MaxEnt模型,模型拟合度高。结果表明,海拔、9月太阳辐射、年均温度变化范围、最冷... 多花黄精野外资源匮乏,市场需求量大,研究泰顺多花黄精的生态适生性具有重要意义。该研究收集并筛选出29份多花黄精野外自然分布点位和8个环境变量,构建MaxEnt模型,模型拟合度高。结果表明,海拔、9月太阳辐射、年均温度变化范围、最冷季度降水量、pH值、8月平均温度是影响多花黄精分布的主导环境变量。对多花黄精4个适生区在泰顺县19个乡镇的分布面积进行重分类,发现泰顺县内多花黄精的高适生面积为63.01 km^(2),其中罗阳镇、龟湖镇、司前镇、泗溪镇和竹里镇排行前列。该模型结果可靠,建议在多花黄精高适生区做好野生资源保护及人工规范化栽培。 展开更多
关键词 多花黄精 生态适生性 MaxEnt模型 刀切法
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长江流域黄精种植存在的问题及其对策
5
作者 肖特 《南方农业》 2025年第6期13-15,共3页
黄精作为著名的传统中药材,在长江流域有着悠久的种植历史。近年来,随着人们保健意识的增强,黄精产品市场需求不断增长,但黄精产业发展也面临着诸多挑战。为给长江流域黄精产业高质量发展提供理论依据和技术支撑,分析了长江流域黄精种... 黄精作为著名的传统中药材,在长江流域有着悠久的种植历史。近年来,随着人们保健意识的增强,黄精产品市场需求不断增长,但黄精产业发展也面临着诸多挑战。为给长江流域黄精产业高质量发展提供理论依据和技术支撑,分析了长江流域黄精种植存在的种质资源退化、栽培技术不规范、病虫害防控难度大、产业化程度不高等问题,并提出了加强种质资源保护与良种选育、完善标准化栽培技术体系、建立病虫害综合防控体系、提高产业化水平等对策。 展开更多
关键词 中药材 黄精种植 长江流域
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滇黄精多糖对肥胖小鼠脂代谢紊乱及脑功能损伤的改善作用
6
作者 许云聪 闫巧娟 +3 位作者 朱春华 杨绍青 李后江 江正强 《食品科学》 EI CAS 北大核心 2025年第1期64-73,共10页
为研究滇黄精多糖(Polygonatum kingianum polysaccharides,PKP)对肥胖小鼠脂代谢紊乱及脑功能损伤的作用效果,采用酶法辅助提取的PKP干预肥胖小鼠12周,观察小鼠体质量和血脂变化以及肝脏和脂肪组织的病理形态变化,并通过行为学检测小... 为研究滇黄精多糖(Polygonatum kingianum polysaccharides,PKP)对肥胖小鼠脂代谢紊乱及脑功能损伤的作用效果,采用酶法辅助提取的PKP干预肥胖小鼠12周,观察小鼠体质量和血脂变化以及肝脏和脂肪组织的病理形态变化,并通过行为学检测小鼠自主活动性和焦虑样行为变化,进一步检测肝脏、脂肪、血清和脑组织炎症水平及脑组织病理形态变化。结果表明:PKP(1500 mg/kg)减少高脂饮食诱导肥胖小鼠的体质量增量29.6%,有效改善血脂水平异常及肝脏和脂肪的组织形态,并促进肝脏过氧化物酶体增殖物激活受体α(46.0%)和脂肪解偶联蛋白1表达(59.0%),同时明显增加肥胖小鼠的自主活动性并改善焦虑行为;肝脏和脂肪F4/80表达水平分别减少55.0%和67.2%,血清中促炎因子白细胞介素1β、白细胞介素6和肿瘤坏死因子α水平分别减少22.9%、44.6%和7.8%,而抗炎因子白细胞介素10水平增加27.1%;大脑海马和皮层区离子钙结合衔接分子1表达水平分别减少16.0%和28.6%,改善了海马和皮层区域结构损伤。PKP有效改善了肥胖小鼠脂代谢紊乱及脑功能损伤,为其作为抗肥胖及改善肥胖诱导脑损伤的功能性食品配料提供了科学依据。 展开更多
关键词 滇黄精多糖 肥胖 焦虑行为 脑损伤
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食源复方黄精组合物水提液对小鼠抗疲劳作用的研究 被引量：1
7
作者 岑燕霞 梁玉才 +3 位作者 曾江赢 银胜高 周改莲 陈诗曼 《食品工业科技》 北大核心 2025年第2期343-348,共6页
目的:研究黄精、昆布、覆盆子等9种药食同源复方组合物水提液对小鼠抗疲劳作用的影响。方法:将健康的昆明种小鼠随机分为空白对照组(等量蒸馏水)、阳性对照组(人参蜂王浆口服液0.62 g/mL)和复方黄精组合物的水提液低、中、高(0.21、0.62... 目的:研究黄精、昆布、覆盆子等9种药食同源复方组合物水提液对小鼠抗疲劳作用的影响。方法:将健康的昆明种小鼠随机分为空白对照组(等量蒸馏水)、阳性对照组(人参蜂王浆口服液0.62 g/mL)和复方黄精组合物的水提液低、中、高(0.21、0.62、1.85 g/mL)剂量组,每组10只,雌雄各半,连续灌胃30 d,灌胃期间,记录各组小鼠体重;试验末期测定小鼠的力竭游泳时间、脏器指数,检测血清尿素氮含量、肝糖原含量、肌糖原含量。结果:与空白对照组比较,复方黄精组合物的水提液对小鼠体重的影响无统计学差异(P>0.05),且小鼠脏器方面未发现异常(P>0.05),复方黄精组合物的水提液能显著提升小鼠的耐力,延长其力竭游泳的时间(P<0.05),降低尿素氮含量(P<0.01),提高小鼠肝糖原和肌糖原含量(P<0.01)。结论:复方黄精组合物的水提液具有改善运动性疲劳的作用。 展开更多
关键词 药食同源 黄精 抗疲劳 力竭游泳时间 血清尿素氮 肝糖原 肌糖原
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福建省多花黄精炭疽病的病原菌鉴定及防治药剂筛选
8
作者 程曦 史惠燕 +3 位作者 杨益涵 牛雨晴 苏海兰 肖荣凤 《植物保护》 北大核心 2025年第1期190-200,共11页
为明确引起福建省多花黄精炭疽病的病原菌种类,并筛选其防治药剂,本研究采集具有典型炭疽病症状的多花黄精叶片并分离纯化病原菌,再利用形态学特征、ITS-CHS-GAPDH-ACT-TUB2多基因序列系统发育分析及致病性测定进行鉴定;采用菌丝生长速... 为明确引起福建省多花黄精炭疽病的病原菌种类,并筛选其防治药剂,本研究采集具有典型炭疽病症状的多花黄精叶片并分离纯化病原菌,再利用形态学特征、ITS-CHS-GAPDH-ACT-TUB2多基因序列系统发育分析及致病性测定进行鉴定;采用菌丝生长速率法测定生产上常用于炭疽病防治的4种杀菌剂对病原菌的室内毒力。结果表明,分离纯化后共获得86株菌株,分别鉴定为果生炭疽菌Colletotrichum fructicola、喀斯特炭疽菌C.karsti和白蜡树炭疽菌C.spaethianum,三者的分离频率依次为67.44%、11.63%和20.93%,且存在复合侵染现象。室内毒力测定结果表明,70%甲基硫菌灵可湿性粉剂对3种多花黄精炭疽菌的抑菌效果均最佳,对果生炭疽菌、喀斯特炭疽菌和白蜡树炭疽菌的EC_(50)分别为0.381、0.105 mg/L和0.122 mg/L;其次是450 g/L咪鲜胺水乳剂,EC_(50)分别为1.465、1.994 mg/L和2.261 mg/L;250 g/L吡唑醚菌酯乳油对3种炭疽病菌的抑制效果略差,EC_(50)分别为10.232、3.899 mg/L和1.057 mg/L,说明不同杀菌剂对炭疽菌的毒力差异较大,不同种类炭疽菌对杀菌剂的敏感性也存在差异。综上所述,果生炭疽菌、喀斯特炭疽菌和白蜡树炭疽菌是福建地区多花黄精炭疽病的主要病原菌,其中果生炭疽菌是优势种,而喀斯特炭疽菌可引起多花黄精炭疽病为国内首次报道。70%甲基硫菌灵可湿性粉剂、450 g/L咪鲜胺水乳剂和250 g/L吡唑醚菌酯乳油适用于福建省多花黄精炭疽病的田间防治。 展开更多
关键词 多花黄精 炭疽病 病原菌鉴定 药剂筛选
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外源水杨酸对干旱胁迫下黄精种子萌发和幼苗抗氧化酶活性的影响
9
作者 王志科 刘灵霞 《山东农业科学》 北大核心 2025年第1期81-86,共6页
为了探讨外源水杨酸(SA)对干旱胁迫下黄精种子萌发抑制的缓解作用,本试验以黄精种子为材料,研究0.01、0.10、1.00、2.00 mmol/L SA浸种对6%聚乙二醇(PEG-6000)胁迫(PG)下黄精种子萌发、幼苗生长和生理指标的影响。结果表明,6%PEG处理显... 为了探讨外源水杨酸(SA)对干旱胁迫下黄精种子萌发抑制的缓解作用,本试验以黄精种子为材料,研究0.01、0.10、1.00、2.00 mmol/L SA浸种对6%聚乙二醇(PEG-6000)胁迫(PG)下黄精种子萌发、幼苗生长和生理指标的影响。结果表明,6%PEG处理显著抑制黄精种子萌发和幼苗生长,发芽势、发芽指数、活力指数及幼苗芽长、根长、鲜重均显著下降。适宜浓度即0.10 mmol/L SA浸种处理显著提高PEG胁迫下黄精种子的发芽势、发芽指数和活力指数,显著促进幼苗芽和根的生长,幼苗芽和根的过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)活性显著增强,丙二醛(MDA)含量显著降低,脯氨酸、可溶性糖含量显著增加。综上可知,0.10 mmol/L SA处理能显著减轻PEG胁迫对黄精种子萌发的抑制作用,显著提高黄精幼苗抗氧化酶活性,降低干旱胁迫造成的氧化损伤,有效提高黄精在种子萌发和幼苗生长阶段的抗旱性。 展开更多
关键词 水杨酸 干旱胁迫 黄精 种子萌发 抗氧化酶
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不同品系滇黄精食药用品质分析与综合评价
10
作者 陈泽历 李倩 +5 位作者 李新宇 兰珊珊 冯光恒 苏雯 邵金良 刘振环 《食品安全质量检测学报》 2025年第2期16-24,共9页
目的比较不同品系滇黄精食药用品质差异,并进行综合评价。方法以白色花绿色茎品系(PKW)、紫色花绿色茎品系(PKP)、红色花紫色茎品系(PKR)的滇黄精地下根茎为研究对象,分析不同品系间营养物质、矿质元素、活性成分的含量差异,基于隶属函... 目的比较不同品系滇黄精食药用品质差异,并进行综合评价。方法以白色花绿色茎品系(PKW)、紫色花绿色茎品系(PKP)、红色花紫色茎品系(PKR)的滇黄精地下根茎为研究对象,分析不同品系间营养物质、矿质元素、活性成分的含量差异,基于隶属函数和主成分分析法开展品质综合评价研究。结果滇黄精不同品系间19个品质指标均存在显著差异。PKW的粗蛋白、总淀粉、粗脂肪、Na、多糖、总黄酮含量最高,PKP的K、P、Ca、Mg、Al、Mn、Fe、Zn、B、Cu 10种元素以及总酚含量最高,PKR的水分和总皂苷含量最高。皮尔森(Pearson)相关性分析显示矿质元素和营养成分均与活性成分存在显著或极显著相关性(P<0.05,P<0.01),营养成分与矿质元素无显著相关性。隶属函数分析表明食用价值和药用价值评分最高的分别是PKP和PKW。对19个品质指标进行主成分分析后提取3个主成分,累计贡献率达96.41%。评价结果显示,PKP综合得分最高。结论PKW药用价值最高,PKP综合品质最好,既可食用也可入药。 展开更多
关键词 滇黄精 营养物质 矿质元素 活性成分 相关性分析 隶属函数 主成分分析
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不同种植方式鸡头黄精质量对比研究
11
作者 马文婷 孙丹 +4 位作者 车勇 范润泽 刘向峰 张芳 于晓 《食品与药品》 2025年第1期95-96,I0004-I0008,共7页
目的建立鸡头黄精质量评价方法,比较不同种植方式鸡头黄精的质量差异,为鸡头黄精种植方式的优选提供参考。方法采用高效液相色谱-蒸发光散射检测法(HPLC-ELSD法)建立鸡头黄精中果糖、葡萄糖、蔗糖含量测定方法;采用高效液相色谱-二极管... 目的建立鸡头黄精质量评价方法,比较不同种植方式鸡头黄精的质量差异,为鸡头黄精种植方式的优选提供参考。方法采用高效液相色谱-蒸发光散射检测法(HPLC-ELSD法)建立鸡头黄精中果糖、葡萄糖、蔗糖含量测定方法;采用高效液相色谱-二极管阵列检测法(HPLC-DAD法)建立鸡头黄精中亚油酸、5-羟基麦芽酚、5-羟甲基糠醛、黄精碱A含量测定方法;采用紫外-可见分光光度法测定鸡头黄精中多糖含量。结果所测定不同种植方式鸡头黄精中多糖、果糖、亚油酸、5-羟基麦芽酚,以林下种植方式所得药材含量最高,蔗糖以露天种植方式所得药材含量最高,5-羟甲基糠醛、黄精碱A则以与玉米进行套种所得药材含量最高;OPLS-DA分析结果表明,所有鸡头黄精药材以种植方式不同聚为不同的类群。结论所建立鸡头黄精质量评价方法稳定可行,不同种植方式鸡头黄精质量差异明显,以林下种植模式下药材成分累计含量最高。 展开更多
关键词 鸡头黄精 种植方式 糖类 高效液相色谱-蒸发光散射检测法 亚油酸
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基于模糊数学感官评价法优化黄精益智仁固体饮料的配方工艺
12
作者 张瑞博 闫小娟 张海悦 《中国调味品》 北大核心 2025年第1期141-146,共6页
黄精益智仁固体饮料是一款具有抗疲劳功能的固体饮料,主要以黄精、益智仁、茯苓、芡实、枸杞、山药、大枣、山楂八味药食同源的药材为原料,经煎煮提取后进行喷雾干燥制得喷干粉,以喷干粉为主料,添加麦芽糊精、白砂糖、低聚果糖、橙子粉... 黄精益智仁固体饮料是一款具有抗疲劳功能的固体饮料,主要以黄精、益智仁、茯苓、芡实、枸杞、山药、大枣、山楂八味药食同源的药材为原料,经煎煮提取后进行喷雾干燥制得喷干粉,以喷干粉为主料,添加麦芽糊精、白砂糖、低聚果糖、橙子粉等添加剂,通过单因素试验和模糊数学感官评价法优化固体饮料的配方并进行品质分析。结果表明,当喷干粉添加量为40%、白砂糖添加量为20%、低聚果糖添加量为4%、橙子粉添加量为20%时,该固体饮料酸甜可口、口感较好,感官评分最高,为88.66分,水分含量为(5.2±0.08)%,溶解度为(89.12±0.07)%,休止角为12.11°±0.18°,堆积密度为(0.71±0.06)g/mL,成型率为(91±0.24)%。 展开更多
关键词 黄精益智仁固体饮料 模糊数学 感官评价 配方优化
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一种基于改进卷积神经网络YOLOv8n的黄精种子成熟度识别模型
13
作者 冯峰 孔淳 +5 位作者 陈诗瑶 马春悦 王琛 郭秀茹 孙博 王志军 《山东农业科学》 北大核心 2025年第1期156-165,共10页
黄精是重要的药食同源品种,在黄精的种植与育种过程中,通常采用基于个人经验的人工方式进行种子成熟度识别,但该方式存在主观性强、精确度不稳定的问题,会在一定程度上影响种植后黄精的产量和质量,进而影响黄精产品的品质和下游产业的... 黄精是重要的药食同源品种,在黄精的种植与育种过程中,通常采用基于个人经验的人工方式进行种子成熟度识别,但该方式存在主观性强、精确度不稳定的问题,会在一定程度上影响种植后黄精的产量和质量,进而影响黄精产品的品质和下游产业的经济效益;另一方面,由于黄精种植地块通常较为分散,使得人工识别种子成熟度的方式较为低效。为了解决以上问题,本研究提出一种基于改进卷积神经网络YOLOv8n的黄精种子成熟度识别模型——YOLOv8n-FasterNet-EMA。首先,在模型轻量化方面,通过将YOLOv8n主干网络中原本的卷积替换为FasterNet的PConv卷积结构,与Bottleneck层结合后得到新的c2f-FasterNet模块,从而减小模型的计算量与内存消耗;其次,在模型泛化性能方面,通过使用EMA注意力机制与YOLOv8n颈部网络中检测处的c2f模块结合,提升模型的特征提取能力,进而改善模型的泛化能力。为验证所提模型的性能,在构建的黄精种子成熟度数据集上进行了对比实验,结果表明,与原YOLOv8n模型相比,本研究所提模型在平均识别精度上提升了2.1%,同时模型的参数量降低了21.3%;此外,与SSD、YOLOv5n相比,本研究所提模型在识别精度和速度上也取得一定的提升。因此,YOLOv8n-FasterNet-EMA能有效识别黄精种子的成熟度,这对实现黄精种子成熟度的智能化识别,进而提升黄精育种的质量、改善下游产业的经济效益均具有重要的实际意义。 展开更多
关键词 黄精 种子成熟度识别 卷积神经网络 YOLOv8n FasterNet EMA注意力机制
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九蒸九制对黄精品质的影响
14
作者 尹素娟 骆航 孙兴力 《食品安全质量检测学报》 2025年第1期302-307,共6页
目的探讨九蒸九制对黄精性状、显微及有效成分的影响,并为黄精的炮制工艺提供相关依据。方法采用九蒸九制法制备酒黄精,对其性状特征、显微结构、有效成分等质量控制指标进行评定。结果黄精在六蒸六制后,其外观已基本符合中药药典规定,... 目的探讨九蒸九制对黄精性状、显微及有效成分的影响,并为黄精的炮制工艺提供相关依据。方法采用九蒸九制法制备酒黄精,对其性状特征、显微结构、有效成分等质量控制指标进行评定。结果黄精在六蒸六制后,其外观已基本符合中药药典规定,九蒸九制其表面乌黑油润,颜色均一具光泽,内黑里透红,红里透黑,内部呈蜂窝状,草酸钙结构断裂,多糖含量和水溶性成减少,醇溶性成分增加,提示黄精经九蒸九制后,刺激物逐渐减少,多糖发生水解,逐渐分解成单糖而味道由酸涩变甜,无麻舌感。结论本研究建立九蒸九制黄精性状评分标准,以期为黄精九蒸九制品质鉴别和质量标准的构建提供依据。 展开更多
关键词 黄精 九蒸九制 品质
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HILIC-MS-MS测定不同产地酒制多花黄精中游离氨基酸成分含量
15
作者 刘嘉钰 李思梦 +2 位作者 罗雨欣 陈光宇 谢梦洲 《中国食物与营养》 2025年第3期50-55,共6页
目的:建立不同产地酒制多花黄精中12种游离氨基酸成分的含量测定方法。方法:采用亲水色谱-三重四极杆质谱法(HILIC-MS/MS)测定新化(野生)、南平、郴州、邵阳、湘西、凯里、新化(人工)、岳阳、眉山、玉溪、铜仁等11个产地酒制多花黄精中L... 目的:建立不同产地酒制多花黄精中12种游离氨基酸成分的含量测定方法。方法:采用亲水色谱-三重四极杆质谱法(HILIC-MS/MS)测定新化(野生)、南平、郴州、邵阳、湘西、凯里、新化(人工)、岳阳、眉山、玉溪、铜仁等11个产地酒制多花黄精中L-丙氨酸、L-精氨酸、L-谷氨酸、L-甘氨酸、L-组氨酸、L-赖氨酸、L-苯丙氨酸、L-脯氨酸、L-丝氨酸、L-苏氨酸、L-酪氨酸、L-缬氨酸等12种游离成分含量,采用多组独立样本比较的秩和检验评价不同产地酒制多花黄精12种成分含量高低,主成分(PCA)分析差异性。结果:所建的含量测定方法良好,12种游离氨基酸含量之和在0.6~4.8 mg/g之间,L-苏氨酸、L-精氨酸含量相对较高,11个产酒制多花黄精中12种成分由高到低排序为:新野>邵阳>玉溪>新林>铜仁>南平>湘西>凯里>眉山>郴州>岳阳,L-丙氨酸和L-组氨酸为对PCA差异性贡献度最大的两个成分。结论:建立了酒制多花黄精中12种游离氨基酸成分的含量测定方法,比较了不同产地酒制多花黄精中氨基酸成分的差异,可为多花黄精质量标准研究、资源分布及产品开发提供实验依据。 展开更多
关键词 多花黄精 亲水作用色谱-串联质谱法 氨基酸 秩和检验
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MEC/LEC-RI法对不同产地酒制多花黄精中糖类成分的定性与定量
16
作者 罗雨欣 刘嘉钰 +2 位作者 李思梦 陈光宇 谢梦洲 《中国食物与营养》 2025年第2期37-42,共6页
目的:建立不同产地酒制多花黄精中糖类成分的定性与定量方法。方法:以11个产地的酒制多花黄精为研究样品,采用分子排阻/配体交换色谱-示差折光检测法(MEC/LEC-RI)分析酒制多花黄精糖类成分分子量,构建MEC-RI指纹图谱,测定D-葡萄糖、D-... 目的:建立不同产地酒制多花黄精中糖类成分的定性与定量方法。方法:以11个产地的酒制多花黄精为研究样品,采用分子排阻/配体交换色谱-示差折光检测法(MEC/LEC-RI)分析酒制多花黄精糖类成分分子量,构建MEC-RI指纹图谱,测定D-葡萄糖、D-果糖含量,采用硫酸-蒽酮-紫外光谱法测定酒制多花黄精中黄精多糖含量,对糖类成分定性与定量结果进行关联性分析。结果:酒制多花黄精水浸液中主要含有分子量低于1 000 Da的低聚多糖,从MEC-RI指纹图谱中指认了5个共有峰,分子量分别约为220k、160k、100k、14.5k、0.95k Da,11个产地样品相似度均大于0.9。酒制多花黄精中D-葡萄糖、D-果糖含量在58.771~116.684、143.087~162.054 mg/g范围之间,黄精多糖含量在42.769~76.065 mg/g范围之间。结论:建立了不同产地酒制多花黄精中糖类成分的定性与定量方法,比较了不同产地酒制多花黄精中糖类成分的差异,可为多花黄精质量标准研究、资源分布及产品开发提供科学依据。 展开更多
关键词 多花黄精 配体交换色谱 分子排阻色谱 示差折光 多糖
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黄精多糖的提取纯化、结构特征及生物活性的研究进展
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作者 谭倩怡 冯玮 +3 位作者 张娜 陈小强 应苗苗 李彬杰 《中国食品添加剂》 2025年第1期161-176,共16页
黄精一般指百合科黄精属黄精、滇黄精与多花黄精的块茎,具有上千年的药食同源历史,有较高的营养价值和药用价值。黄精多糖是黄精的重要活性成分之一。大量研究证明,黄精多糖具有抗氧化、免疫调节、调节血糖和抗肿瘤等多种生物活性,在功... 黄精一般指百合科黄精属黄精、滇黄精与多花黄精的块茎,具有上千年的药食同源历史,有较高的营养价值和药用价值。黄精多糖是黄精的重要活性成分之一。大量研究证明,黄精多糖具有抗氧化、免疫调节、调节血糖和抗肿瘤等多种生物活性,在功能性食品和医药领域中具有应用潜力。本文对不同黄精多糖的结构和活性的差异进行了总结与展望,并指出在不同提取方法和纯化下对黄精多糖结构和活性的影响,为更好地利用黄精多糖,进一步研究不同种黄精多糖的构效关系提供理论基础。 展开更多
关键词 黄精 植物多糖 制备工艺 分子结构 生物活性
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基于免疫调节作用的黄精酒制新工艺研究
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作者 张玉波 陈绪军 +4 位作者 贾子乐 宋德琴 于新颜 窦德强 张旭 《中国医药导报》 2025年第5期24-28,共5页
目的研究一种对免疫缺陷小鼠具有免疫调节作用的黄精酒制新工艺。方法采用正交试验设计,以黄精多糖含量为评价指标,分析加酒量、烤制温度、烤制时间3个因素对炮制工艺的影响,优选酒制黄精的最佳炮制工艺。将40只小鼠按照体重随机分成5组... 目的研究一种对免疫缺陷小鼠具有免疫调节作用的黄精酒制新工艺。方法采用正交试验设计,以黄精多糖含量为评价指标,分析加酒量、烤制温度、烤制时间3个因素对炮制工艺的影响,优选酒制黄精的最佳炮制工艺。将40只小鼠按照体重随机分成5组,空白组、模型组、阳性组(香菇菌多糖)、生品组、酒烤组,每组8只。除空白组外,其余各组以环磷酰胺复制小鼠免疫缺陷模型,测定免疫器官指数、E-玫瑰花环率和血清IgG、IgM浓度,验证其免疫调节作用。结果最佳炮制工艺为取净黄精,加黄酒20%拌匀,闷18 h,至药透汤尽,置于电烤箱内,220℃烤制7 min。免疫缺陷小鼠的指标结果显示,与空白组比较,模型组脾脏指数升高,E-玫瑰花环结合率、IgM、IgG降低,差异有统计学意义(P<0.05)。与模型组比较,生品组、酒烤组脾脏指数下降、E-玫瑰花环结合率升高、IgG升高,差异有统计学意义(P<0.05)。酒烤组IgG浓度低于生品组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论开发的黄精酒制新工艺稳定可行,对免疫缺陷小鼠的免疫功能具有调节作用,可为临床提供新的黄精炮制品种和黄精保健品的开发提供实验数据支持。 展开更多
关键词 黄精 烤制工艺 免疫调节
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九蒸九制对滇黄精呈香品质及抗氧化活性的影响
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作者 黄靖 胡利利 +5 位作者 何婉莺 王鹏 张润光 田洪磊 詹萍 耿敬章 《食品研究与开发》 2025年第1期70-79,共10页
为探究九蒸九制对黄精呈香品质及抗氧化活性影响,以云南产滇黄精为试材,对挥发性物质组成、感官特征和抗氧化活性进行比较,分析炮制工艺与呈香物质和抗氧化活性的相关性。研究结果表明:20种挥发性物质受炮制工艺影响显著,风味感知由青... 为探究九蒸九制对黄精呈香品质及抗氧化活性影响,以云南产滇黄精为试材,对挥发性物质组成、感官特征和抗氧化活性进行比较,分析炮制工艺与呈香物质和抗氧化活性的相关性。研究结果表明:20种挥发性物质受炮制工艺影响显著,风味感知由青涩味、泥土味等不良属性为主转为甜香和焦香味占主导,滇黄精抗氧化活性在炮制后大幅度提升。九蒸九制炮制与抗氧化活性呈显著正相关,且抗氧化活性与5-甲基糠醛、糠醛和当归内酯等9种物质呈较强的相关性。该结果说明炮制能够有效改善黄精的风味品质,提升其抗氧化活性。 展开更多
关键词 滇黄精 九蒸九制 挥发性物质 抗氧化活性 相关性分析
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九蒸九制黄精多糖的结构特征及其抑制氧化应激作用
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作者 刘瑜彬 陈昶安 +4 位作者 苏怡琳 罗珍 颜瑾 黎攀 杜冰 《粮油食品科技》 北大核心 2025年第1期174-182,共9页
为探讨传统炮制处理的黄精多糖(NPKP)结构特性及其抗氧化作用,通过单糖组成分析,NPKP包含鼠李糖(3.5%)、阿拉伯糖(4.6%)、半乳糖(78.2%)、葡萄糖(2.1%)、木糖(1.0%)、甘露糖(1.3%)和半乳糖醛酸(9.4%)。分子量分析结果显示,NPKP主要含有... 为探讨传统炮制处理的黄精多糖(NPKP)结构特性及其抗氧化作用,通过单糖组成分析,NPKP包含鼠李糖(3.5%)、阿拉伯糖(4.6%)、半乳糖(78.2%)、葡萄糖(2.1%)、木糖(1.0%)、甘露糖(1.3%)和半乳糖醛酸(9.4%)。分子量分析结果显示,NPKP主要含有两类组分,组分1的重均分子量为196857 Da,组分2为13653 Da。甲基化分析表明,NPKP主要通过→4)-Glap-(1→糖苷键连接,摩尔占比31.8%,分支度51.7%。结合碘-碘化钾实验,证实NPKP是一种具有复杂分支结构的多糖。体外细胞试验结果表明,NPKP在显著降低HepG2细胞内活性氧(ROS)水平的同时,增加了抗氧化酶(超氧化物歧化酶、过氧化氢酶)和抗氧化物谷胱甘肽的表达,缓解了游离脂肪酸诱导的氧化应激损伤。通过这些作用机制,NPKP展示了显著的抗氧化能力,为黄精多糖作为天然抗氧化剂的潜在应用提供了基础数据,为其在缓解氧化应激相关疾病中的应用提供了科学依据。 展开更多
关键词 九蒸九制黄精 黄精多糖 多糖结构 氧化应激 抗氧化
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