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控制生鲜乳中黄曲霉毒素及衍生物的技术要点
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作者 左英芳 马超越 +3 位作者 赵凌霄 屈俊成 张峰 靳玉珠 《河南畜牧兽医》 2025年第12期14-16,共3页
生鲜乳中黄曲霉毒素及其衍生物危害食品安全,该文从三方面(奶牛饲料管理、奶牛养殖过程控制以及生鲜乳的检测与处理)阐述了控制生鲜乳中黄曲霉毒素及衍生物的技术要点。通过对关键环节的严格把控,能够有效降低生鲜乳中黄曲霉毒素及衍生... 生鲜乳中黄曲霉毒素及其衍生物危害食品安全,该文从三方面(奶牛饲料管理、奶牛养殖过程控制以及生鲜乳的检测与处理)阐述了控制生鲜乳中黄曲霉毒素及衍生物的技术要点。通过对关键环节的严格把控,能够有效降低生鲜乳中黄曲霉毒素及衍生物的污染风险,保障生鲜乳的质量安全,维护消费者的健康和乳制品行业的稳定发展。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素及衍生物 生鲜乳 技术要点
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