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鸡粪菌移植关键技术研究进展
1
作者 施寿荣 黎智华 张倩雲 《中国家禽》 北大核心 2026年第2期1-10,共10页
粪菌移植是指通过提取健康供体的肠道或粪便中的微生物,移植到受体肠道,重新构建受体肠道微生物群,从而改善受体的机体健康水平(如肠道健康、机体免疫力等),达到治疗疾病或提高受体生产性能的目的。移植供体的生长阶段、菌液的采集和处... 粪菌移植是指通过提取健康供体的肠道或粪便中的微生物,移植到受体肠道,重新构建受体肠道微生物群,从而改善受体的机体健康水平(如肠道健康、机体免疫力等),达到治疗疾病或提高受体生产性能的目的。移植供体的生长阶段、菌液的采集和处理方法(如微生物来源的选择、菌液稀释比例、滤过孔径、离心转速和保存方法)、受体的日龄以及是否进行抗生素预处理等指标均影响粪菌移植的效率。近年来,粪菌移植技术在鸡上已开展探索性的应用,但未形成较为统一的技术标准。文章对影响鸡粪菌移植效果的关键技术(供体和受体选择、粪菌来源、粪菌液的制备、粪菌移植方法、剂量和周期等)进行归纳总结,为建立鸡粪菌移植的标准化操作流程提供参考依据。 展开更多
关键词 鸡 粪菌移植 供体鸡选择 受体鸡选择 移植方法
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不同品种鸡喙参数及其与生长性能相关性研究
2
作者 蔡霞 侯浩宾 +3 位作者 李福伟 孙研研 杨长锁 姚俊峰 《上海畜牧兽医通讯》 2025年第1期22-25,共4页
为了解不同品种鸡喙参数的差异以及鸡喙参数与生长性能之间的相关性,测量了产蛋期母鸡(24周龄组3个品种、34周龄组3个品种)的体重、胫长、上喙长、下喙长和喙高,并建立了“上喙长/喙高”参数。结果显示,24周龄组石岐杂鸡的喙高显著低于... 为了解不同品种鸡喙参数的差异以及鸡喙参数与生长性能之间的相关性,测量了产蛋期母鸡(24周龄组3个品种、34周龄组3个品种)的体重、胫长、上喙长、下喙长和喙高,并建立了“上喙长/喙高”参数。结果显示,24周龄组石岐杂鸡的喙高显著低于芦花鸡(济南)和寿光鸡(P<0.05),34周龄组的洛岛红鸡上喙长显著长于芦花鸡(北京)(P<0.05);24周龄组石岐杂鸡和寿光鸡的上喙长/喙高显著高于芦花鸡(济南)(P<0.05),34周龄组哥伦比亚鸡和洛岛红鸡显著高于芦花鸡(北京)(P<0.05);24周龄组寿光鸡体重和胫长均分别与上喙长和下喙长极显著正相关(P<0.01);不同品种鸡的上喙长/喙高与体重、胫长的相关系数均较低,为−0.300~0.268。结果表明:1)不同品种鸡喙主要在上喙长、喙高和上喙长/喙高上存在显著性差异;2)上喙长/喙高与生长性能参数之间相关性较低。研究结果为遗传选育中鸡喙形选择提供了数据参考。 展开更多
关键词 鸡喙 喙长 喙高 石岐杂鸡 芦花鸡 寿光鸡 哥伦比亚鸡 洛岛红鸡
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地方鸡和高产蛋鸡育成期生长发育和血液生化指标比较研究
3
作者 沈海玉 卢建 +3 位作者 李永峰 王星果 马猛 曲亮 《中国家禽》 北大核心 2026年第3期163-168,共6页
为明确地方鸡与高产蛋鸡育成期生长发育的品种特异性差异,试验以如皋黄鸡(地方型)和海兰褐蛋鸡(商业型)为素材,系统测定并比较7~15周龄体重及生长性能,并分析15周龄体尺、屠体、内脏器官、骨骼和消化道发育以及血液生化指标的差异。结... 为明确地方鸡与高产蛋鸡育成期生长发育的品种特异性差异,试验以如皋黄鸡(地方型)和海兰褐蛋鸡(商业型)为素材,系统测定并比较7~15周龄体重及生长性能,并分析15周龄体尺、屠体、内脏器官、骨骼和消化道发育以及血液生化指标的差异。结果显示:7~15周龄海兰褐蛋鸡的体重、平均日采食量和平均日增重均显著高于如皋黄鸡(P<0.05);如皋黄鸡7~9周龄料重比显著高于海兰褐蛋鸡(P<0.05),10周龄后两品种间料重比无显著差异(P>0.05)。15周龄时,海兰褐蛋鸡的体斜长、龙骨长和胫长,腿比率、腿肌率,心脏指数、脾脏指数及胫骨、股骨和跖骨长度重量、腺胃、肌胃和不同肠段重量以及十二指肠长度均显著高于如皋黄鸡(P<0.05),而如皋黄鸡腹脂率显著高于海兰褐蛋鸡(P<0.05);两品种其他生长发育指标及各项血液生化指标相比较均无显著差异(P>0.05)。研究表明:海兰褐蛋鸡育成期生长发育的综合性优势与商业高产选育目标高度契合,如皋黄鸡则呈现出适配地方品种肉蛋兼用特性的生长表型。 展开更多
关键词 如皋黄鸡 海兰褐蛋鸡 育成期 生长发育 血液生化指标
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鸡大肠杆菌病的诊断与防治 被引量：6
4
作者 杨旭 《畜牧兽医科技信息》 2005年第7期48-49,共2页
关键词 鸡大肠杆菌病 鸡传染性法氏囊炎 防治 诊断 鸡沙门氏菌病 集约化饲养 应激因素 外界条件 鸡群密度 营养不良 继发感染 鸡新城疫 经济损失 养鸡业 传染病 条件性 禽霍乱 死亡率 肉品质 产蛋率 饮水 舍温 成鸡 肉鸡 蛋鸡
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规模化鸡场慢性呼吸道病的诊断与治疗
5
作者 段新平 《家禽科学》 2026年第2期93-96,共4页
鸡慢性呼吸道病是规模化养鸡场中以鸡毒支原体为主要病原引发的慢性传染性疾病。该病以呼吸道症状、气囊炎为主要临床特征,可引起生长发育受阻及产蛋性能下降,具有传播缓慢、病程长、易与大肠杆菌、禽流感病毒等其他疾病继发或混合感染... 鸡慢性呼吸道病是规模化养鸡场中以鸡毒支原体为主要病原引发的慢性传染性疾病。该病以呼吸道症状、气囊炎为主要临床特征,可引起生长发育受阻及产蛋性能下降,具有传播缓慢、病程长、易与大肠杆菌、禽流感病毒等其他疾病继发或混合感染的特点,给养鸡业造成显著的经济损失。本文介绍了鸡慢性呼吸道病的病原特性、流行病学特征、临床症状及病理变化,系统阐述该病的诊断方法与综合防控措施,为规模化鸡场的疾病防控提供理论依据与实践指导。 展开更多
关键词 鸡慢性呼吸道病 鸡毒支原体 诊断 综合防控 规模化鸡场 流行病学
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浅谈林下养鸡管理技术
6
作者 唐子腾 《广西畜牧兽医》 2026年第2期62-64,共3页
林下养鸡是指通过果园或林地进行对鸡的放养。在林下养鸡过程中,通过选定品种、场地、建立鸡舍、喂养管理和防疫驱虫等方面技术相结合,达到最佳饲养方式,通过这种林下饲养方式,可以对自然资源的再利用,从而充分发挥土地资源优势,让鸡只... 林下养鸡是指通过果园或林地进行对鸡的放养。在林下养鸡过程中,通过选定品种、场地、建立鸡舍、喂养管理和防疫驱虫等方面技术相结合,达到最佳饲养方式,通过这种林下饲养方式,可以对自然资源的再利用,从而充分发挥土地资源优势,让鸡只直接食用野生绿色饲料,形成绿色食品。 展开更多
关键词 场地 果园 喂养管理 鸡舍 品种 林下养鸡 鸡的放养
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粤西卷羽鸡与怀乡鸡杂交配套组合的正反交效应研究
7
作者 王志敬 刘英明 +1 位作者 高振华 尹福泉 《畜牧兽医学报》 北大核心 2026年第1期167-180,共14页
旨在有效利用国家新鉴定种质资源粤西卷羽鸡的优良特性,分析其与地方优良品种怀乡鸡杂交的杂种优势机制,比较二者及正反交后代的关键生产性能与肌肉品质差异,为热带、亚热带地区优质肉鸡高效选育提供核心亲本选配依据。本试验以怀乡鸡(... 旨在有效利用国家新鉴定种质资源粤西卷羽鸡的优良特性,分析其与地方优良品种怀乡鸡杂交的杂种优势机制,比较二者及正反交后代的关键生产性能与肌肉品质差异,为热带、亚热带地区优质肉鸡高效选育提供核心亲本选配依据。本试验以怀乡鸡(A品系、C品系)和粤西卷羽鸡(黄羽快羽、黄羽慢羽)为育种材料,采用完全双列杂交设计设4个配套组合(怀乡鸡纯繁组、粤西卷羽鸡纯繁组、正交组、反交组),每组6个重复(每重复20只1日龄健康雏鸡,公母各半,初生重误差±10%标准差),饲养16周后测定相关指标。试验数据显示:16周龄公鸡平均体重反交鸡(1790.69 g)>正交鸡(1761.67 g)>粤西卷羽鸡(1733.78 g)>怀乡鸡(1582.63 g),组间差异显著(P<0.05),母鸡各组差异不显著(P>0.05);怀乡鸡生长峰值在8周龄,粤西卷羽鸡在12周龄,杂交公鸡在14周龄、母鸡在8周龄;怀乡鸡胸、腿肌水分含量较高,反交公鸡腿肌粗脂肪含量显著高于怀乡鸡与正交鸡(P<0.05);粤西卷羽鸡胸、腿肌肌纤维直径及密度显著小于其他3组(P<0.05);胸肌水分与肌纤维密度、粗蛋白与粗脂肪等指标间存在极显著相关(P<0.01)。粤西卷羽鸡与怀乡鸡的杂交后代生长性能优良,表现出明显杂种优势,且反交组合生长性能优于正交组合,为热带地区优质鸡配套组合筛选提供科学参考。 展开更多
关键词 粤西卷羽鸡 怀乡鸡 杂交 生产性能 肌肉品质 肌肉组织特性
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东禽1号麻鸡配套系的培育
8
作者 乔西波 崔慎坤 +5 位作者 赵世杰 赵纪华 李显耀 唐辉 杨爱国 樊新忠 《中国畜禽种业》 2026年第2期103-109,共7页
东禽1号麻鸡配套系是针对我国北方特别是黄淮海地区的优质肉鸡生产和消费需求培育的高效节粮型黄羽肉鸡配套系,于2022年12月通过国家畜禽遗传资源委员会审定。该配套系以琅琊鸡为基本素材,利用杂交合成、基因导入、品系选育等方法,聚合... 东禽1号麻鸡配套系是针对我国北方特别是黄淮海地区的优质肉鸡生产和消费需求培育的高效节粮型黄羽肉鸡配套系,于2022年12月通过国家畜禽遗传资源委员会审定。该配套系以琅琊鸡为基本素材,利用杂交合成、基因导入、品系选育等方法,聚合了国内外优秀育种素材的有利基因,具有生产性能优良、肉质和体型外貌符合市场需求等突出优点。该配套系父母代矮小节粮且羽色、脚色双自别雌雄,商品代羽速自别雌雄,其主要生产性能为:父母代66周龄入舍母鸡产蛋数181.5个;父母代母鸡成年体重比正常型小30%~35%,耗料减少25%~30%,产蛋高峰期日耗料118g左右;商品代70日龄出栏,公鸡体重2.50~2.60kg,母鸡体重2.05~2.20kg。东禽1号麻鸡配套系育成后,应用基因组选择等技术持续选育,不断完善育繁推体系和配套技术服务,在山东、河南、安徽等省份得到大量推广应用。 展开更多
关键词 东禽1号麻鸡 节粮型 琅琊鸡 双自别雌雄 聚合育种
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绿茶浸提液对青脚麻鸡屠宰性能、肉品质和血清生化指标的影响
9
作者 汤莉 张敏 +9 位作者 李军 刘锦妮 邓凯伟 梁成成 何书海 吴海港 陈晖 李怡凡 龚启蒙 武东珂 《中国畜牧兽医》 北大核心 2026年第2期798-809,共12页
【目的】探讨绿茶浸提液对青脚麻鸡屠宰性能、肉品质以及血清生化指标的影响。【方法】选取400只1日龄、健康且体重相近(40 g±5 g)的青脚麻鸡,随机分成4组,每组5个重复,每个重复20只鸡,公母各半。各组鸡饲喂相同基础饲粮,对照组饮... 【目的】探讨绿茶浸提液对青脚麻鸡屠宰性能、肉品质以及血清生化指标的影响。【方法】选取400只1日龄、健康且体重相近(40 g±5 g)的青脚麻鸡,随机分成4组,每组5个重复,每个重复20只鸡,公母各半。各组鸡饲喂相同基础饲粮,对照组饮用常温凉开水,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别给予0.3%、0.6%和1.2%绿茶浸提液供其自由摄取,试验期42 d。试验期结束后,从每个重复中随机选取2只鸡,翅静脉采血5 mL用于血清生化指标的检测;屠宰取两侧胸肌、腿肌,分别用于屠宰性能与肉品质测定。【结果】屠宰性能结果显示,与对照组相比,各试验组青脚麻鸡屠宰率、半净膛率均显著升高(P<0.05),试验Ⅰ和Ⅱ组青脚麻鸡全净膛率均显著升高(P<0.05)。肉品质结果显示,与对照组相比,各试验组青脚麻鸡胸肌剪切力均显著降低(P<0.05),试验Ⅱ和Ⅲ组青脚麻鸡胸肌亮度(L^(*))值均显著降低(P<0.05),试验Ⅱ组青脚麻鸡的腿肌脂肪含量显著升高(P<0.05),试验Ⅰ组青脚麻鸡的腿肌红度(a^(*))值显著升高(P<0.05)。血清生化结果显示,与对照组相比,试验Ⅱ组青脚麻鸡血清总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量均显著升高(P<0.05),血清碱性磷酸酶(ALP)活性显著降低(P<0.05);试验Ⅰ和Ⅲ组青脚麻鸡血清TP、球蛋白(GLB)含量均显著降低(P<0.05),血清ALB含量显著升高(P<0.05);试验Ⅲ组青脚麻鸡血清甘油三酯(TG)含量和ALP活性均显著降低(P<0.05)。与试验Ⅰ和Ⅲ组相比,试验Ⅱ组青脚麻鸡血清尿素氮(BUN)含量显著降低(P<0.05)。【结论】饮用绿茶浸提液可提高青脚麻鸡的屠宰性能,改善肉品质,提升腿肌脂肪沉积,并对机体蛋白质和脂类代谢具有调节作用,其中以0.6%浓度的效果最佳。 展开更多
关键词 绿茶浸提液 青脚麻鸡 屠宰性能 肉品质 血清生化指标
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碱韭黄酮通过抑制焦亡缓解呕吐毒素致鸡胚腺胃炎的作用机制研究
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作者 赵鹏 高健 +8 位作者 郑豪 赵彩权 白力格 刘杰 卢玲 高雪峰 董贵成 陈甫 董文轩 《动物营养学报》 北大核心 2026年第1期621-633,共13页
本试验旨在探究碱韭黄酮(APTF)对呕吐毒素(DON)致鸡胚腺胃炎的保护作用及其机制。选取0胚龄健康海兰褐种蛋,设置对照组(CON组)、DON组(每蛋10μg DON蛋)、APTF组(每蛋150μg APTF)和DON+APTF组(每蛋10μg DON+150μg APTF),9胚龄时通过... 本试验旨在探究碱韭黄酮(APTF)对呕吐毒素(DON)致鸡胚腺胃炎的保护作用及其机制。选取0胚龄健康海兰褐种蛋,设置对照组(CON组)、DON组(每蛋10μg DON蛋)、APTF组(每蛋150μg APTF)和DON+APTF组(每蛋10μg DON+150μg APTF),9胚龄时通过尿囊腔注射建立模型,15胚龄时检测腺胃组织病理学变化、DON残留量、炎症因子水平及焦亡相关蛋白表达。结果表明:1)DON暴露显著降低腺胃脏器指数(P<0.05),诱导黏膜上皮脱落、腺体萎缩及炎性细胞浸润,而APTF干预改善上述病理损伤;2)高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)法检测表明,APTF未显著影响腺胃DON残留量(P>0.05),提示其作用靶点为下游毒性通路;3)qPCR和Western blot分析显示,DON显著上调腺胃白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-6(IL-6)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、环磷酸鸟苷-磷酸腺苷合成酶(cGAS)和干扰素基因刺激因子(STING)mRNA相对表达量(P<0.05)以及Toll样受体4(TLR4)、NOD样受体热蛋白结构域相关蛋白3(NLRP3)、剪切型胱天蛋白酶-3(cleaved Caspase-3)和gasdermin家族成员E(GSDME)蛋白相对表达量(P<0.05),而APTF干预可显著抑制这些分子变化(P<0.05)。由此可见,APTF通过阻断TLR4/核因子-κB(NF-κB)/NLRP3炎症信号通路及胱天蛋白酶-3(Caspase-3)/GSDME依赖性焦亡途径,缓解DON诱导的腺胃炎,这为开发靶向焦亡通路的霉菌毒素解毒剂提供了理论依据。 展开更多
关键词 碱韭黄酮 呕吐毒素 鸡胚 腺胃炎 焦亡
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林下养殖模式中“鸡群-环境”互惠关系研究进展
11
作者 潘志洪 陈诚 +11 位作者 刘晨星 吕文涛 方典 温诗俊 蔡杰 肖英平 范京辉 朱海燕 刘岩 钟燚凡 卢立志 姚凯勇 《浙江农业科学》 2026年第4期1075-1080,共6页
林下养鸡作为林下经济的重要形式,将林业和养殖业有机结合,不仅有效提高了土地资源的利用率,还兼具突出的生态、经济与社会效益。本文系统梳理了林下养鸡在改良土壤肥力、促进植被生长及影响生物多样性等方面的生态环境效应,并总结了林... 林下养鸡作为林下经济的重要形式,将林业和养殖业有机结合,不仅有效提高了土地资源的利用率,还兼具突出的生态、经济与社会效益。本文系统梳理了林下养鸡在改良土壤肥力、促进植被生长及影响生物多样性等方面的生态环境效应,并总结了林下生态环境对鸡群健康、生产性能等养殖效益的调节作用。本文针对当前研究的不足与未来发展方向提出建议,以期为推动林下养殖模式的科学发展提供理论参考。 展开更多
关键词 林下养鸡 生态环境 鸡群健康 生产性能 互惠关系
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70和140日龄湘黄鸡对4种蛋白质饲料原料氨基酸标准回肠消化率的比较研究
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作者 张旭 马玉勇 +9 位作者 蒋桂韬 黄璇 陈凯 邓萍 刘洋 李闯 万伟粲 吴聪 何旭 戴求仲 《动物营养学报》 北大核心 2026年第2期1004-1014,共11页
本试验旨在研究70和140日龄湘黄鸡对豆粕、菜籽粕、花生仁粕和玉米蛋白粉氨基酸标准回肠消化率(SID)。试验分2批次进行,分别选用60只68和138日龄湘黄鸡,随机分成5组(4个试验组和1个内源组),每组6个重复,每个重复2只鸡(公母各1只)。4个... 本试验旨在研究70和140日龄湘黄鸡对豆粕、菜籽粕、花生仁粕和玉米蛋白粉氨基酸标准回肠消化率(SID)。试验分2批次进行,分别选用60只68和138日龄湘黄鸡,随机分成5组(4个试验组和1个内源组),每组6个重复,每个重复2只鸡(公母各1只)。4个试验组湘黄鸡分别饲喂用豆粕、菜籽粕、花生仁粕和玉米蛋白粉作为唯一蛋白质源配制的试验饲粮(粗蛋白质含量为20%),内源组饲喂无氮饲粮;各组饲粮中均添加0.5%二氧化钛作为指示剂。饲喂40 h后,收集试验鸡回肠后段食糜并冻干,测定原料和回肠食糜中氨基酸含量,计算4种蛋白质饲料原料氨基酸表观回肠消化率(AID)和SID。结果表明:70日龄湘黄鸡对豆粕、菜籽粕、花生仁粕和玉米蛋白粉15种氨基酸SID分别为77.56%~89.24%、72.14%~91.53%、57.54%~87.57%和59.02%~83.38%;140日龄湘黄鸡对豆粕、菜籽粕、花生仁粕和玉米蛋白粉15种氨基酸SID分别为82.87%~94.29%、82.64%~96.64%、71.43%~97.77%和70.19%~96.65%。由此可知,140日龄湘黄鸡对4种蛋白质饲料原料氨基酸SID略高于70日龄湘黄鸡,湘黄鸡对玉米蛋白粉的部分氨基酸SID低于豆粕、菜籽粕和花生仁粕。 展开更多
关键词 湘黄鸡 日龄 蛋白质饲料 氨基酸标准回肠消化率
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2024—2025年长沙A(H1N1)pdm09流感病毒鸡胚适应性突变的分子特征研究
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作者 裴瑞青 黄政 +7 位作者 姚栋 欧新华 张如胜 扶会媛 曾琴 李灵之 肖姗 叶文 《中国人兽共患病学报》 北大核心 2026年第2期132-138,共7页
目的探究2024—2025年初长沙地区流行的A(H1N1)pdm09流感病毒的分子特征和鸡胚适应性突变,为流感病毒监测和疫苗优化提供科学依据。方法从哨点监测样本中筛选119例H1N1pdm核酸阳性样本进行鸡胚接种分离培养,选取11株流感病毒原始株及其... 目的探究2024—2025年初长沙地区流行的A(H1N1)pdm09流感病毒的分子特征和鸡胚适应性突变,为流感病毒监测和疫苗优化提供科学依据。方法从哨点监测样本中筛选119例H1N1pdm核酸阳性样本进行鸡胚接种分离培养,选取11株流感病毒原始株及其鸡胚株(血凝滴度≥1∶8)进行全基因组测序。采用N-J法构建HA基因系统发育树,进行序列一致性分析,并与本实验室2019年分离株A/Changsha/222/2019和2024—2025年WHO推荐疫苗株(A/Wisconsin/67/2022(H1N1)pdm09)进行多重序列比对。结果本研究中的119例样本的鸡胚分离率仅为18.5%,HA基因系统发育进化分析显示,所有毒株均属于6B.1A.5a.2a谱系,与参考疫苗株的HA基因核苷酸序列一致性区间为97.8%~98.6%,一致性较高,多重序列比对分析发现本研究A(H1N1)pdm09的HA基因与2019年相比出现了N129D、A186T等关键突变。鸡胚适应性分析鉴定出D187V、S190R、D222G和Q223R位点变异,其中S190R可增强病毒与禽类受体的结合,而D222G/Q223R可能通过改变受体结合偏好性提高病毒产量。结论2024—2025年长沙地区流行的A(H1N1)pdm09流感病毒存在非鸡胚适应性突变和抗原漂移现象。鉴定出的鸡胚适应性突变位点(如D187V、S190R等)为流感疫苗生产毒株的优化提供了重要参考,建议加强流感病毒的抗原性监测,及时评估和更新疫苗株。 展开更多
关键词 甲型H1N1流感病毒 血凝素 鸡胚适应性 抗原漂移 疫苗匹配性
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泗阳膘鸡工艺优化及食用品质特性研究
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作者 朱文政 张贝宁 +3 位作者 王思博 槐雪 苗佳成 周晓燕 《中国调味品》 北大核心 2026年第2期168-175,共8页
泗阳膘鸡是江苏省非物质文化遗产名录,文章研究了泗阳膘鸡的最佳工艺条件和贮藏特性指标。通过响应面实验对其加工工艺进行了优化,并对产品在贮藏过程中食用特性的变化进行了研究。运用Box-Behnken实验设计原理,通过单因素实验构建响应... 泗阳膘鸡是江苏省非物质文化遗产名录,文章研究了泗阳膘鸡的最佳工艺条件和贮藏特性指标。通过响应面实验对其加工工艺进行了优化,并对产品在贮藏过程中食用特性的变化进行了研究。运用Box-Behnken实验设计原理,通过单因素实验构建响应面实验模型,以感官评分确定最佳的制作工艺:A(猪肉糊中淀粉添加量)为35%、B(山药糊中淀粉添加量)为35%、C(蒸制时间)为40 min时Y(感官评分)取得最大值90.3分。在此基础上,对储藏期内产品的pH值、质构、色泽、卡路里热量值、水分活度、水分含量、嫩度等指标进行测定,分析得出膘鸡在贮藏期内pH值不断趋近于7.0,蛋白质也不断被微生物分解而减少,黏性不断增加,水分活度始终保持在0.9以上,这些发现为进一步优化膘鸡的贮藏条件、提升其品质稳定性奠定了研究基础。 展开更多
关键词 泗阳膘鸡 响应面 工艺优化 储藏期 营养成分
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一株鸡源肺炎克雷伯菌的分离鉴定及其耐药性分析
15
作者 张振 刘峥 +4 位作者 马佰贺 刘淑华 陈鑫 郭美亮 李莲瑞 《北京农学院学报》 2026年第1期40-45,共6页
【目的】分离鉴定了病死鸡肺组织病原菌,为给新疆南疆地区鸡肺炎克雷伯菌感染的诊疗提供依据。【方法】采用脑心浸液琼脂和绵羊血琼脂分离菌株。通过形态观察、革兰染色、生化特性分析及16S rRNA测序鉴定;采用K-B纸片法检测20种常用抗... 【目的】分离鉴定了病死鸡肺组织病原菌,为给新疆南疆地区鸡肺炎克雷伯菌感染的诊疗提供依据。【方法】采用脑心浸液琼脂和绵羊血琼脂分离菌株。通过形态观察、革兰染色、生化特性分析及16S rRNA测序鉴定;采用K-B纸片法检测20种常用抗生素的敏感性,通过小鼠致病性试验评估其毒力。【结果】分离菌株在BHI固体培养基上无色透明菌落,血琼脂培养基上呈灰白色、湿润光滑的菌落;革兰染色显示其为阴性短杆菌,单个或成对排列;生化试验显示该分离株能发酵多种糖醇类物质,对枸橼酸盐,靛基质试验呈阴性;16S rRNA序列同源性达99%以上,结合表型特征确认分离菌株为肺炎克雷伯菌。该分离株仅对头孢他啶敏感、丁胺卡那中度敏感,对青霉素类、多代头孢菌素类、氨基糖苷类、四环素类及大环内酯类在内的18种抗生素均表现耐药,呈典型的广泛多重耐药表型。小鼠致病性试验证实该菌株具有致病性,致死率呈剂量依赖性。【结论】成功从病鸡肺组织中分离鉴定出1株肺炎克雷伯菌,该菌具有一定的致病性,呈现显著的多重耐药性。为新疆南疆地区鸡场肺炎克雷伯菌感染临床防控及耐药机制提供客观数据支持。 展开更多
关键词 鸡 肺炎克雷伯菌 16SrRNA 分离 鉴定 耐药性 致病性
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我国优质土鸡品种的分布 被引量：1
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《农村实用技术》 2013年第5期51-51,共1页
关键词 优质土鸡 白耳黄鸡 边鸡 丝毛乌骨鸡 浦东鸡 峨眉黑鸡 彭县黄鸡 大骨鸡 麻鸡 杏花鸡
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藏鸡和如皋黄鸡腿肌肌纤维性状对比及转录组分析
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作者 赵崇杰 徐军 《中国家禽》 北大核心 2026年第1期149-154,共6页
试验旨在研究藏鸡和如皋黄鸡的腿肌纤维性状差异的分子机理,为揭示肉品质和生长调控机理提供参考。研究通过对比藏鸡和如皋黄鸡的腿肌肌纤维组成和面积差异,通过转录组测序分析造成肌纤维性状差异的分子机理。结果显示:藏鸡缝匠肌慢肌... 试验旨在研究藏鸡和如皋黄鸡的腿肌纤维性状差异的分子机理,为揭示肉品质和生长调控机理提供参考。研究通过对比藏鸡和如皋黄鸡的腿肌肌纤维组成和面积差异,通过转录组测序分析造成肌纤维性状差异的分子机理。结果显示:藏鸡缝匠肌慢肌纤维比例与如皋黄鸡差异不显著(P>0.05),但藏鸡缝匠肌肌纤维平均面积显著低于如皋黄鸡(P<0.05)。转录组测序筛选出876个差异表达基因(DEGs)(|log_(2)(FC)|>1,padj<0.05),与如皋黄鸡相比,藏鸡在这些DEGs中有510个上调基因和366个下调基因。GO和KEGG富集分析结果显示,DEGs显著富集于肌母细胞融合调控、磷脂稳态、含氧化合物响应、甘油酯代谢等生物学过程及Toll样受体信号通路、胰岛素信号通路(P<0.05)。研究表明,藏鸡和如皋黄鸡的腿肌肌纤维性状存在差异,藏鸡腿肌中慢肌纤维比例高于如皋黄鸡,而肌纤维面积显著低于如皋黄鸡,MYOD1、COX5A、FABP4、PFKFB3、PRKAG3等基因的表达差异可能是两个品种肌纤维类型性状差异的关键原因。 展开更多
关键词 藏鸡 如皋黄鸡 肉品质 肌纤维性状 转录组
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鸡腺病毒的临床诊断与防控措施
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作者 赵怡雯 《家禽科学》 2026年第2期142-145,共4页
本文围绕鸡腺病毒的临床诊断与防控措施展开系统探讨。从病原学角度,阐述了鸡腺病毒的特征及变异趋势;结合流行病学分析,明确了其传播规律与流行特点,并指出规模化鸡场因感染因素复杂面临更高的临床与经济风险,是防控工作的重点对象。... 本文围绕鸡腺病毒的临床诊断与防控措施展开系统探讨。从病原学角度,阐述了鸡腺病毒的特征及变异趋势;结合流行病学分析,明确了其传播规律与流行特点,并指出规模化鸡场因感染因素复杂面临更高的临床与经济风险,是防控工作的重点对象。在此基础上,构建包含生物安全强化、疫苗免疫优化、疫情监测诊断、联防联控管理及中草药防控技术探索的综合性防控体系。同时,总结了鸡腺病毒典型临床症状与病理变化等诊断要点,为养殖者准确识别和诊断鸡腺病毒感染提供关键依据,及时采取有效防控措施,降低腺病毒对养鸡业的危害。 展开更多
关键词 鸡 腺病毒 临床诊断 防控措施
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鸡曲霉菌病临床诊断及防治措施制定
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作者 赵怡雯 《家禽科学》 2026年第3期101-104,共4页
鸡曲霉菌病严重威胁养鸡业,尤其对雏鸡致死率高,成年鸡则多表现为慢性感染并导致生产性能显著下降。本文系统阐述该病的病原学特征、流行病学、临床症状与病理变化、临床诊断技术,并提出涵盖环境调控、饲料垫料管理、消毒防疫等预防手... 鸡曲霉菌病严重威胁养鸡业,尤其对雏鸡致死率高,成年鸡则多表现为慢性感染并导致生产性能显著下降。本文系统阐述该病的病原学特征、流行病学、临床症状与病理变化、临床诊断技术,并提出涵盖环境调控、饲料垫料管理、消毒防疫等预防手段及合规抗真菌药物治疗的综合防治措施。本研究为鸡曲霉菌病的精准诊断与规范防控提供全面的理论支撑和实践指导。 展开更多
关键词 鸡 曲霉菌 临床诊断 防治措施
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武隆土鸡生态养殖及品牌化营销
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作者 郭帅 《当代农机》 2026年第2期46-47,50,共3页
武隆土鸡中小体型,羽毛黑色,肉更加结实,富含蛋白质和各种营养素,脂肪含量也较低,加上抗病能力强,是纯正的绿色无公害食品,因此带来的经济效益也较大,成为了地理标志产品。鉴于此,阐述了武隆土鸡的生态养殖,探讨了品牌化营销。
关键词 武隆土鸡 生态化养殖 品牌化营销
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