糯玉米鲜食品质的影响因素及改善方法 被引量：6

1

作者 马兴林 盛耀辉 《中国农村科技》 2005年第10期23-24,共2页

关键词 鲜食糯玉米 鲜食品质 支链淀粉 淀粉消化率 蛋白质组分 氨基酸含量 市场需求量 产业化开发 蜡质玉米

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糯玉米的鲜食品质及其改善方法 被引量：1

2

作者 马兴林 盛耀辉 《中国农村科技》 2006年第3期9-10,共2页

关键词 鲜食糯玉米 鲜食品质 支链淀粉 东方国家 淀粉消化率 蛋白质组分 氨基酸含量 市场需求量 产业化开发 蜡质玉米

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不同处理对阳光玫瑰葡萄鲜食品质的影响 被引量：3

3

作者 张化阁 魏启航 +3 位作者 田林垚 陈丽 聂新茹 孙思胜 《现代农业科技》 2022年第21期63-67,71,共6页

本试验以五年生阳光玫瑰葡萄为试验材料,研究不同浓度赤霉素(12.5、25.0、50.0 mg/L)、噻苯隆(1、2、4 mg/L)处理和2 mg/L噻苯隆与25 mg/L赤霉素复配处理以及DBY(decently beneficial yield)处理对阳光玫瑰葡萄果实鲜食品质的影响。结... 本试验以五年生阳光玫瑰葡萄为试验材料,研究不同浓度赤霉素(12.5、25.0、50.0 mg/L)、噻苯隆(1、2、4 mg/L)处理和2 mg/L噻苯隆与25 mg/L赤霉素复配处理以及DBY(decently beneficial yield)处理对阳光玫瑰葡萄果实鲜食品质的影响。结果表明:与清水对照相比,于盛花期和花后10 d使用赤霉素处理可以改善阳光玫瑰葡萄果实的果皮颜色、果形指数,提高果实硬度、单粒重量,降低阳光玫瑰葡萄果实的可滴定酸含量,提高其可溶性固形物含量,进而提高阳光玫瑰葡萄的鲜食品质;噻苯隆处理也可以改善果实的果皮颜色、果形指数、硬度、可滴定酸含量、可溶性固形物含量等指标,但经其处理的果实偏小、感官评分不高。赤霉素处理较噻苯隆处理的效果好,最佳的赤霉素处理浓度为25 mg/L。赤霉素和噻苯隆复配处理可以适当降低2种植物生长调节剂的副作用。 展开更多

关键词 阳光玫瑰葡萄 赤霉素 噻苯隆 鲜食品质

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玫瑰香葡萄浆果生长规律及鲜食品质标准的研究 被引量：2

4

作者 陈星黎 《中外葡萄与葡萄酒》 1989年第1期41-44,共4页

在经济领域中,产品就是商品。生产中产品的质量、信誉占据主导地位。在我国,随着商品经济的发展,生产中贯有的“以产订销”的买方市场被“以销订产”的卖方市场所代替,因此,市场的需求和产品质量,在我国葡萄生产中不允忽视。但是,葡萄... 在经济领域中,产品就是商品。生产中产品的质量、信誉占据主导地位。在我国,随着商品经济的发展,生产中贯有的“以产订销”的买方市场被“以销订产”的卖方市场所代替,因此,市场的需求和产品质量,在我国葡萄生产中不允忽视。但是,葡萄果品质量优良的具体标准是什么?如何提高葡萄果品的质量?在日本。 展开更多

关键词 葡萄浆果 鲜食品质 葡萄生产 果品质量 巨峰 葡萄品种 生长高峰 含酸量 产品质量 鲜食葡萄

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特早熟鲜食枣新品种——八月脆

5

作者 田家祥 徐士高 《河南科技》 2002年第10X期8-8,共1页

八月脆是山东枣庄市薛城区园艺所在1998年挖掘开发地方优良品种资源中从南石、高楼一带农户家中发现的一个特早熟枣树新品种,经中国农科院果树所鉴定,属尚未发表的地方品种,定名为“八月脆”。该品种7月下旬至8月上旬成熟,比当地圆铃枣... 八月脆是山东枣庄市薛城区园艺所在1998年挖掘开发地方优良品种资源中从南石、高楼一带农户家中发现的一个特早熟枣树新品种,经中国农科院果树所鉴定,属尚未发表的地方品种,定名为“八月脆”。该品种7月下旬至8月上旬成熟,比当地圆铃枣和长红枣早熟40～50天。果实椭圆形,平均果重20～24克,质地细脆,汁液中多,含可溶性固形物19.7％,总糖17.45％,总酸0.29％,维生素C405.3毫克/100克,可食率为95.1％。 展开更多

关键词 鲜食枣 圆铃枣 平均果重 可食率 园艺所 枣庄市薛城区 鲜枣 南石 经济开发价值 鲜食品质

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枣鲜食加工兼用新品种——鲁枣10号

6

作者 单公华 《山西果树》 2013年第3期54-54,共1页

鲁枣10号是从金丝小枣自然实生后代中选出的鲜食加工兼用枣新品种，2011年12月通过山东省林木品种审定委员会审定。果实短圆形，平均单果重5.5g，最大果重6.4g。果皮鲜红色，果肉绿白色，肉质细、疏松，汁液较多，风味酸甜，鲜食品质上... 鲁枣10号是从金丝小枣自然实生后代中选出的鲜食加工兼用枣新品种，2011年12月通过山东省林木品种审定委员会审定。果实短圆形，平均单果重5.5g，最大果重6.4g。果皮鲜红色，果肉绿白色，肉质细、疏松，汁液较多，风味酸甜，鲜食品质上等。可溶性固形物、维生素C、总酸含量分别为31.5％、4850mg／kg和1.79％，可食率97.1％。在山东省泰安市，9月上、中旬果实成熟。植株树姿开张，长势中庸。苗木定植后3～5年进入丰产期，3年生树667m^2产量399.6kg。 展开更多

关键词 金丝小枣 鲜食品质 新品种 加工 品种审定委员会 平均单果重 可溶性固形物 果实成熟

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适于湖南发展的三个优良猕猴桃鲜食品种 被引量：2

7

作者 钟彩虹 王中炎 卜范文 《湖南农业科学》 2005年第5期13-14,共2页

丰悦、翠玉及楚红是从湖南野生资源中选育出的优良鲜食中华猕猴桃新品种,其综合性状优良,特异性突出。果肉颜色多样,有黄色、绿色及红心类型。果实风味品质优异,果肉细嫩多汁,风味浓甜爽口。丰悦、翠玉、楚红软熟果实的可溶性固形物含... 丰悦、翠玉及楚红是从湖南野生资源中选育出的优良鲜食中华猕猴桃新品种,其综合性状优良,特异性突出。果肉颜色多样,有黄色、绿色及红心类型。果实风味品质优异,果肉细嫩多汁,风味浓甜爽口。丰悦、翠玉、楚红软熟果实的可溶性固形物含量分别为14.7%、15.9%、16.5%,最高分别为19.0%、19.5%、21.0%。三品种果实贮藏性良好,特别是翠玉果实极耐贮藏,常温下可贮藏30 d左右。成熟期各异,在长沙地区,楚红、丰悦、翠玉果实分别于8月下旬、9月中旬和10月上旬成熟。湖南各地的区域试验表明,三品种生态适应性强,在山区、丘陵和平原地区种植均能丰产优质,定植后第二年开始结果,第四年进入盛果期。 展开更多

关键词 猕猴桃 鲜食品质 野生资源

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鲜食枣品种——鸡心脆枣

8

《北京农学院学报》 2015年第2期137-137,共1页

良种编号:京S-SV—ZJ—039-2013选育单位:北京农学院选育者:张铁强、师光禄、邢广宏、李松涛、鲁向兵品种来源:从北京市平谷区农家脆枣中选育而来品种特性:‘鸡心脆參’果实鸡心形,单果重13.2 g;果皮薄,红色,光滑平整;果肉白色,酥脆细嫩... 良种编号:京S-SV—ZJ—039-2013选育单位:北京农学院选育者:张铁强、师光禄、邢广宏、李松涛、鲁向兵品种来源:从北京市平谷区农家脆枣中选育而来品种特性:‘鸡心脆參’果实鸡心形,单果重13.2 g;果皮薄,红色,光滑平整;果肉白色,酥脆细嫩,风味、口感俱佳,鲜食品质上等;可溶性固形物含量28%,可溶性糖22.1%,总酸0.74%,每百克含维生素C313.25 mg;枣核小,纺锤形,多无种仁;鲜参可食率98.1%。 展开更多

关键词 鲜食枣 北京农学院 选育单位 鲜食品质 可食率 北京市平谷区 光禄 张铁 林木良种

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特早熟枣树鲜食新品种——八月脆

9

作者 田家祥 徐士高 《农村实用科技信息》 2002年第10期17-17,共1页

八月脆是枣庄市薛城区园艺所在1998年挖掘开发地方优良品种资源中从南石、高楼一带农户家中发现的一个特早熟枣树新品种,经中国农科院果树所鉴定,属尚未发表的地方品种,定名为“八月脆”。该品种7月下旬8月上旬成熟,比当地园铃枣和长红... 八月脆是枣庄市薛城区园艺所在1998年挖掘开发地方优良品种资源中从南石、高楼一带农户家中发现的一个特早熟枣树新品种,经中国农科院果树所鉴定,属尚未发表的地方品种,定名为“八月脆”。该品种7月下旬8月上旬成熟,比当地园铃枣和长红枣早熟40～50天。果实椭圆形,平均果重20～24克,最大果重78克,里面全红,果皮较中厚,果肉白绿色,质地细脆,汁液中多,含可溶性固形物19.7%,总糖17.45%,总酸0.29%,Vc405.3毫克/100克,可食率为95.1%,鲜食品质上等。2000～2001年鲜枣市场售价一般10～20元/kg,最高为40元/kg,有较高的经济开发价值。 展开更多

关键词 新品种 特早熟 枣树 地方品种 枣庄市 可溶性固形物 鲜食品质 经济开发价值 中国农科院 果重

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枣制干鲜食兼用新品种——鲁枣8号

10

《山西果树》 2014年第4期58-58,共1页

鲁枣8号是从枣品种金丝小枣自然实生苗中选育出的制干鲜食兼用新品种，2011年12月通过山东省林木品种审定委员会审定。果实椭圆形，橙红色，平均单果重7．8g，最大10．1g。果肉绿白色，肉质细、疏松，汁液中多，风味酸甜，制干、鲜食品... 鲁枣8号是从枣品种金丝小枣自然实生苗中选育出的制干鲜食兼用新品种，2011年12月通过山东省林木品种审定委员会审定。果实椭圆形，橙红色，平均单果重7．8g，最大10．1g。果肉绿白色，肉质细、疏松，汁液中多，风味酸甜，制干、鲜食品质上等。可食率96．7％，可溶性固形物含量37．1％，维生素c含量2330mg／kg。 展开更多

关键词 金丝小枣 鲜食品质 新品种 制干 品种审定委员会 可溶性固形物含量 维生素C含量 平均单果重

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9个糯玉米自交系主要品质性状的配合力效应及遗传参数分析 被引量：6

11

作者 陆虎华 胡加如 +7 位作者 薛林 陈国清 石明亮 黄小兰 孙权星 彭长俊 陈小晖 程玉静 《天津农学院学报》 CAS 2011年第3期1-4,共4页

以9个糯质自交系为试材,以田间试验和实验室测定相结合,采用不完全双列杂交,对糯玉米6个鲜食品质性状的一般配合力(GCA)、特殊配合力(SCA)和遗传参数进行了研究。结果表明:各性状GCA、SCA差异均达到极显著水平;感官品质主要由显性基因决... 以9个糯质自交系为试材,以田间试验和实验室测定相结合,采用不完全双列杂交,对糯玉米6个鲜食品质性状的一般配合力(GCA)、特殊配合力(SCA)和遗传参数进行了研究。结果表明:各性状GCA、SCA差异均达到极显著水平;感官品质主要由显性基因决定,其余性状受基因的加性效应影响大,但在程度上存在差异。在鲜食品质性状方面,多数性状上一般配合力表现较高的自交系有通366、通系5、通361、衡白522;特殊配合力在多数性状上表现较高的组合有(通366×通系5)、(衡白522×通系5)、(通366×通361)、(通366×新红361)、(T2×通361)。 展开更多

关键词 糯玉米 自交系 鲜食品质 配合力 遗传参数

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几个特色甘薯品种主要品质性状的研究 被引量：2

12

作者 马辉 李栒 郑贤陆 《湖南农业科学》 2005年第2期6-8,共3页

对湘农黄皮、川山紫等10个特色甘薯品种的主要品质性状表现进行了广泛深入的研究。结果表明,供试的10个品种的品质性状差异较大,83-2146、日引2号总糖分含量明显高于其它供试品种;川山紫鲜薯淀粉率达20 67%,极显著高于其它供试品种;徐... 对湘农黄皮、川山紫等10个特色甘薯品种的主要品质性状表现进行了广泛深入的研究。结果表明,供试的10个品种的品质性状差异较大,83-2146、日引2号总糖分含量明显高于其它供试品种;川山紫鲜薯淀粉率达20 67%,极显著高于其它供试品种;徐薯18号切干率达32 13%,极显著高于其它供试品种。专家品尝评定结果显示,鲜食品质较好的是83-2146,其次是日引2号、湘菜薯1号和江永紫晕,而熟食品质较好的是83-2146、湘菜薯1号和川山紫。 展开更多

关键词 特色甘薯品种 品质性状 鲜食品质 熟食品质

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枣果保鲜技术的研究与应用

13

作者 苏媛 《河北农业科技》 2007年第10期43-43,共1页

1同鲜枣贮藏保鲜相关的生理病理特性 1．1品种。就目前保鲜技术水平，对本身耐藏品种能将贮期延长到3．5～4个月，对本身不耐藏品种，仅能贮藏2个多月。因此各地在发展鲜食枣产业时，须结合当地实际，既要考虑品种的鲜食品质，耐藏性... 1同鲜枣贮藏保鲜相关的生理病理特性 1．1品种。就目前保鲜技术水平，对本身耐藏品种能将贮期延长到3．5～4个月，对本身不耐藏品种，仅能贮藏2个多月。因此各地在发展鲜食枣产业时，须结合当地实际，既要考虑品种的鲜食品质，耐藏性等性状，也要考虑品种的适应性，否则会走许多弯路。 展开更多

关键词 保鲜技术 耐藏品种 应用 枣果 贮藏保鲜 生理病理 鲜食品质 鲜食枣

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几个梨品种果肉石细胞的切片观察

14

作者 冉辛拓 贺丽敏 +1 位作者 张小园 刘为华 《山西果树》 2006年第5期45-45,共1页

关键词 石细胞含量 梨品种 果肉 切片 鲜食品质 果实品质 解剖观察 梨果实

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寒地果树精品3款

15

作者 范仲先 《农村实用科技信息》 2010年第5期16-16,共1页

1、大果樱桃七月红（1）中早熟,极耐寒。单果重8～10克,最大18克,长圆形,顶部微凹,果柄短易采收,果皮鲜红色,果肉紫红色,多汁,甜酸适口,硬肉,半离核,鲜食品质极佳。5月初开花,7月下旬即花后60～80天果实成熟,耐贮运,在北方可耐零下42度... 1、大果樱桃七月红（1）中早熟,极耐寒。单果重8～10克,最大18克,长圆形,顶部微凹,果柄短易采收,果皮鲜红色,果肉紫红色,多汁,甜酸适口,硬肉,半离核,鲜食品质极佳。5月初开花,7月下旬即花后60～80天果实成熟,耐贮运,在北方可耐零下42度低温无冻害。（2）结果早,易管理。栽后2年结果, 展开更多

关键词 精品 果树 寒地 鲜食品质 果实成熟 中早熟 七月红 单果重

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越橘新品种——瑞蓝

16

作者 唐雪东 《山西果树》 2010年第4期55-55,共1页

瑞蓝是从美国引人的试材北青中发现的无性系变异新类型，2008年通过吉林农作物品种审定委员会审定并命名。果实扁圆形。底部平，蓝色，被白色果粉，果粉中厚。单果均重2．1g，最大3g。成熟果质地较硬，甜。鲜食品质佳，含可溶性固形物1... 瑞蓝是从美国引人的试材北青中发现的无性系变异新类型，2008年通过吉林农作物品种审定委员会审定并命名。果实扁圆形。底部平，蓝色，被白色果粉，果粉中厚。单果均重2．1g，最大3g。成熟果质地较硬，甜。鲜食品质佳，含可溶性固形物13％，有机酸0．8％。 展开更多

关键词 农作物品种审定委员会 新品种 越橘 可溶性固形物 无性系变异 鲜食品质 有机酸 果粉

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梨枣速冻长期贮藏实验初报 被引量：2

17

作者 魏天军 邓西民 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2002年第10期69-71,共3页

应用本速冻工艺贮藏了8个月的梨枣,冻结终温为-50℃或-30℃且贮藏在-35℃中的果肉细胞相对活力高于贮藏在-22℃中的相同处理枣果,而果肉细胞膜透性表现出相反的变化。因此,最终梨枣的鲜食品质,贮藏在-35℃中的和7月中旬新上市的鲜脆枣相... 应用本速冻工艺贮藏了8个月的梨枣,冻结终温为-50℃或-30℃且贮藏在-35℃中的果肉细胞相对活力高于贮藏在-22℃中的相同处理枣果,而果肉细胞膜透性表现出相反的变化。因此,最终梨枣的鲜食品质,贮藏在-35℃中的和7月中旬新上市的鲜脆枣相当,而好于贮藏在-22℃中的梨枣。梨枣冻藏8个月时,抗坏血酸保存率为51.8%～62.6%,果肉硬度保存率为70.1%～78.6%,可溶性固形物保存率为87.2%～88.8%,可滴定酸保存率为102.9%～113.1%。 展开更多

关键词 梨枣 冻藏 鲜食品质 细胞相对活力 膜透性

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梨枣高产栽培技术 被引量：1

18

作者 夏树让 《农技服务》 2005年第12期18-18,共1页

关键词 高产栽培技术 梨枣 平均单果重 鲜食品质 农民致富 果实 肉质

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极具开发价值的菊芋

19

作者 刘贵臣 陈志勇 张绪成 《农村实用科技信息》 2009年第9期18-18,共1页

菊芋（Helianthus tuberosus L．）俗称洋姜、鬼子姜。系菊科向日葵属的多年生草本植物（能形成地下块茎的栽培种），染色体数2n=102。地下块茎富含菊糖等果糖多聚物。原产北美，经欧洲传入中国，其可食部分一般为块茎，呈纺锤型或不规... 菊芋（Helianthus tuberosus L．）俗称洋姜、鬼子姜。系菊科向日葵属的多年生草本植物（能形成地下块茎的栽培种），染色体数2n=102。地下块茎富含菊糖等果糖多聚物。原产北美，经欧洲传入中国，其可食部分一般为块茎，呈纺锤型或不规则瘤型；皮有红色、黄色和白色；质地细致、脆嫩，但鲜食品质不佳。 展开更多

关键词 菊芋 多年生草本植物 价值 开发 染色体数 可食部分 鲜食品质 栽培种

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萌芽期短枝冬枣管理技术要点 被引量：1

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作者 徐福胜 王斌 +2 位作者 张洪霞 朱红霞 荣延军 《现代农村科技》 2015年第8期39-39,共1页

短枝冬枣节间短,成枝力弱,果型优美、皮薄肉脆、浓甜蜜香。平均果重21.8 g,最大果重47.2 g,大小整齐、楚红艳丽。白熟期含可溶性固形物27.9%,着色后含可溶性固形物35%~38%,成熟期含可溶性固形物40%~42%,其优良鲜食品质特性极好,深受人... 短枝冬枣节间短,成枝力弱,果型优美、皮薄肉脆、浓甜蜜香。平均果重21.8 g,最大果重47.2 g,大小整齐、楚红艳丽。白熟期含可溶性固形物27.9%,着色后含可溶性固形物35%~38%,成熟期含可溶性固形物40%~42%,其优良鲜食品质特性极好,深受人们喜爱,平均价格15元/500 g以上,是普通冬枣更新换代最优选择。 展开更多

关键词 短枝 成枝力 鲜食品质 平均果重 技术要求 结果枝组 冬枣树 蜜香 节间 丰产优质

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