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鲜榨山茶油食用安全性毒理学评价被引量：1: 1; 作者陈劲松谭传波 +5 位作者杨耀学赖琼玮周刚平张帆卢芳国吴苏喜《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2020年第3期68-72,73,97,共7页; 通过急性毒性试验、遗传毒性试验和亚急性毒性试验对鲜榨山茶油进行毒理学研究,并做安全性评价。结果表明:鲜榨山茶油对大鼠的急性经口LD50大于10 000 mg/kg,判属实际无毒级;遗传毒性试验(Ames试验、小鼠骨髓细胞微核试验和体外哺乳类... 展开更多; 关键词鲜榨山茶油安全性毒理学急性毒性遗传毒性亚急性毒性; 在线阅读下载PDF 职称材料

鲜榨山茶油与特级初榨橄榄油营养价值的比较被引量：26: 2; 作者谭传波田华 +5 位作者周刚平赖琼玮杨耀学陈劲松黄闺张俊天《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期67-69,共3页; 以鲜榨山茶油和特级初榨橄榄油为研究对象,对其理化指标、脂肪酸组成和营养成分进行测定并比较。结果表明:鲜榨山茶油在理化指标上与特级初榨橄榄油相当,脂肪酸组成与特级初榨橄榄油相似,但油酸含量高于特级初榨橄榄油,棕榈酸和硬脂酸... 展开更多; 关键词鲜榨山茶油特级初榨橄榄油营养价值比较; 在线阅读下载PDF 职称材料

鲜榨山茶油中生物活性物质研究被引量：20: 3; 作者谭传波田华 +1 位作者赖琼玮陈劲松《粮食与油脂》北大核心 2019年第11期19-21,共3页; 以鲜榨山茶油为研究对象,研究了其脂肪酸组成以及多酚、黄酮、原花青素、总三萜和木脂素含量。鲜榨山茶油脂肪酸组成符合GB 11765-2003《油茶籽油》要求,且鲜榨山茶油中含有少量花生四烯酸、DHA和神经酸。鲜榨山茶油中多酚含量271.6 mg/... 展开更多; 关键词鲜榨山茶油生物活性物质紫外分光光度法含量测定; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同工艺山茶油中生物活性物质含量的比较被引量：18: 4; 作者谭传波田华 +5 位作者赖琼玮周刚平杨耀学陈劲松吴美芳谢妍祎《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2018年第12期41-44,49,共5页; 以不同工艺(冷榨法、热榨法、超临界CO2萃取法、水酶法、浸出法、鲜榨法)山茶油为研究对象,研究了其多酚、黄酮、原花青素、总三萜和木脂素含量。结果表明:冷榨毛油中多酚、黄酮、原花青素、木脂素和总三萜含量高于浸出毛油;超临界CO2... 展开更多; 关键词山茶油鲜榨山茶油多酚黄酮原花青素总三萜木脂素; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名鲜榨山茶油食用安全性毒理学评价被引量：1: 1; 作者陈劲松谭传波杨耀学赖琼玮周刚平张帆卢芳国吴苏喜; 机构湖南大三湘茶油股份有限公司湖南中医药大学医学院长沙理工大学化学与生物工程学院; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2020年第3期68-72,73,97,共7页; 基金 2018年度湖南省科技重大专项(2018NK1030)。; 文摘通过急性毒性试验、遗传毒性试验和亚急性毒性试验对鲜榨山茶油进行毒理学研究,并做安全性评价。结果表明:鲜榨山茶油对大鼠的急性经口LD50大于10 000 mg/kg,判属实际无毒级;遗传毒性试验(Ames试验、小鼠骨髓细胞微核试验和体外哺乳类细胞染色体畸变试验)结果均为阴性;在大鼠28 d喂养试验中未见动物健康状况、血液生化指标和器官组织形态的异常变化。因此,鲜榨山茶油无急性毒性、遗传毒性和亚急性毒性,具有较高的食用安全性。; 关键词鲜榨山茶油安全性毒理学急性毒性遗传毒性亚急性毒性; Keywords fresh pressed oil-tea camellia seed oil safety toxicology acute toxicity genetic toxicity sub-acute toxicity; 分类号 TS225.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名鲜榨山茶油与特级初榨橄榄油营养价值的比较被引量：26: 2; 作者谭传波田华周刚平赖琼玮杨耀学陈劲松黄闺张俊天; 机构湖南大三湘茶油股份有限公司; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期67-69,共3页; 基金 2018年度湖南省科技重大专项(2018NK1030); 文摘以鲜榨山茶油和特级初榨橄榄油为研究对象,对其理化指标、脂肪酸组成和营养成分进行测定并比较。结果表明:鲜榨山茶油在理化指标上与特级初榨橄榄油相当,脂肪酸组成与特级初榨橄榄油相似,但油酸含量高于特级初榨橄榄油,棕榈酸和硬脂酸含量低于特级初榨橄榄油;在维生素E、角鲨烯、植物甾醇等天然生物活性物质方面媲美特级初榨橄榄油。; 关键词鲜榨山茶油特级初榨橄榄油营养价值比较; Keywords fresh pressed oil-tea camellia seed oil extra virgin olive oil nutritional value comparison; 分类号 TS225.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名鲜榨山茶油中生物活性物质研究被引量：20: 3; 作者谭传波田华赖琼玮陈劲松; 机构湖南大三湘茶油股份有限公司; 出处《粮食与油脂》北大核心 2019年第11期19-21,共3页; 基金 2018年度湖南省科技重大专项(2018NK1030); 文摘以鲜榨山茶油为研究对象,研究了其脂肪酸组成以及多酚、黄酮、原花青素、总三萜和木脂素含量。鲜榨山茶油脂肪酸组成符合GB 11765-2003《油茶籽油》要求,且鲜榨山茶油中含有少量花生四烯酸、DHA和神经酸。鲜榨山茶油中多酚含量271.6 mg/kg,黄酮含量157.2 mg/kg、原花青素含量1.40 mg/g、总三萜含量1.25%、木脂素含量180.0 mg/kg,是一种高质量食用油。; 关键词鲜榨山茶油生物活性物质紫外分光光度法含量测定; Keywords fresh pressed camellia oil bioactive substance UV spectrophotometry content determination; 分类号 TS225.16 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同工艺山茶油中生物活性物质含量的比较被引量：18: 4; 作者谭传波田华赖琼玮周刚平杨耀学陈劲松吴美芳谢妍祎; 机构湖南大三湘茶油股份有限公司长沙理工大学化学与生物工程学院; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2018年第12期41-44,49,共5页; 基金 2018年度湖南省科技重大专项(2018NK1030); 文摘以不同工艺(冷榨法、热榨法、超临界CO2萃取法、水酶法、浸出法、鲜榨法)山茶油为研究对象,研究了其多酚、黄酮、原花青素、总三萜和木脂素含量。结果表明:冷榨毛油中多酚、黄酮、原花青素、木脂素和总三萜含量高于浸出毛油;超临界CO2萃取山茶油和水酶法山茶油中多酚、黄酮、总三萜和木脂素含量较高;鲜榨山茶油中多酚、黄酮、原花青素、木脂素和总三萜含量分别为271. 6、157. 2、1 400. 0、180. 0 mg/kg和12. 5 mg/g,均远高于其他工艺。鲜榨山茶油是一种高品质食用油,具有广阔的食用和药用价值。; 关键词山茶油鲜榨山茶油多酚黄酮原花青素总三萜木脂素; Keywords oil-tea camellia seed oil fresh pressed oil-tea camellia seed oil polyphenols flavonoids procyaninides total triterpenoids lignins; 分类号 TS225.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TQ646.4 [化学工程—精细化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	鲜榨山茶油食用安全性毒理学评价	陈劲松谭传波杨耀学赖琼玮周刚平张帆卢芳国吴苏喜	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2020	1	在线阅读下载PDF 职称材料
2	鲜榨山茶油与特级初榨橄榄油营养价值的比较	谭传波田华周刚平赖琼玮杨耀学陈劲松黄闺张俊天	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2019	26	在线阅读下载PDF 职称材料
3	鲜榨山茶油中生物活性物质研究	谭传波田华赖琼玮陈劲松	《粮食与油脂》北大核心	2019	20	在线阅读下载PDF 职称材料
4	不同工艺山茶油中生物活性物质含量的比较	谭传波田华赖琼玮周刚平杨耀学陈劲松吴美芳谢妍祎	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2018	18	在线阅读下载PDF 职称材料