期刊文献+
共找到7篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
白鲢鱼糜-大豆蛋白复合物性能改良的研究 被引量:2
1
作者 周颖越 蔡盛捷 +1 位作者 须晓萍 陈仁玮 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第9期72-74,共3页
本实验就结冷胶对白鲢鱼糜-大豆蛋白复合物的凝胶性能做了一些探讨,并初步确定了改良剂结冷胶、钙离子及柠檬酸钠的添加量。结果表明:在鱼糜-大豆蛋白复合物中加入结冷胶有助于增强其凝胶性能,其凝胶强度显著增强,失水率下降,折叠性能... 本实验就结冷胶对白鲢鱼糜-大豆蛋白复合物的凝胶性能做了一些探讨,并初步确定了改良剂结冷胶、钙离子及柠檬酸钠的添加量。结果表明:在鱼糜-大豆蛋白复合物中加入结冷胶有助于增强其凝胶性能,其凝胶强度显著增强,失水率下降,折叠性能提高。钙离子、柠檬酸钠含量对结冷胶的功效有很大的影响。本研究确定在鱼糜-大豆蛋白-红薯淀粉比例等于85g:5g:10g时,结冷胶的含量为0.2g、CaCl2含量为0.5579g、柠檬酸钠含量0.60g时,其凝胶性能最好。 展开更多
关键词 鱼糜-大豆蛋白-水复合物 结冷胶 钙离子 柠檬酸钠 折叠性 凝胶强度
在线阅读 下载PDF
大豆蛋白水解物的酶法修饰及其亚铁和钙离子的螯合能力 被引量:11
2
作者 张美玲 赵新淮 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2012年第12期26-30,共5页
利用碱性蛋白酶水解大豆分离蛋白制备出水解度为14.1%的水解物,并在醇-水介质中对其进行类蛋白反应修饰。固定底物质量分数30%,反应时间4 h,利用响应面分析法对类蛋白反应条件进行优化,得到最优条件为:酶添加量5.26 kU/g蛋白质,乙醇体... 利用碱性蛋白酶水解大豆分离蛋白制备出水解度为14.1%的水解物,并在醇-水介质中对其进行类蛋白反应修饰。固定底物质量分数30%,反应时间4 h,利用响应面分析法对类蛋白反应条件进行优化,得到最优条件为:酶添加量5.26 kU/g蛋白质,乙醇体积分数56.8%,温度33.1℃。在乙醇-水或甲醇-水介质中制备反应程度不同的修饰产物,并评价其对亚铁和钙离子的螯合能力。结果表明,亚铁离子螯合能力由39.8%提升至59.3%,钙离子螯合能力由62.1%提升至76.6%。大豆分离蛋白的酶解以及类蛋白反应修饰,是一个提高金属离子鳌合能力大豆蛋白螯合肽的新技术。 展开更多
关键词 大豆蛋白解物 蛋白反应 碱性蛋白 -介质 螯合能力
在线阅读 下载PDF
1,2,4-三氮杂苯-(H_2O)_3簇复合物氢键结构与多体相互作用
3
作者 邹太和 《山东农业大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2006年第4期619-622,共4页
使用密度泛函理论B3LYP方法和6-31++G**基函数优化得到1,2,4-三氮杂苯-(水)3复合物8个稳定的氢键结构。对8个稳定氢键结构进行多体相互作用分析表明,最稳定的氢键结构经基组重叠误差校正后总相互作用能为-99.53kJ/mol,两体与三体相互作... 使用密度泛函理论B3LYP方法和6-31++G**基函数优化得到1,2,4-三氮杂苯-(水)3复合物8个稳定的氢键结构。对8个稳定氢键结构进行多体相互作用分析表明,最稳定的氢键结构经基组重叠误差校正后总相互作用能为-99.53kJ/mol,两体与三体相互作用能对总相互作用能的贡献较大,驰豫能与四体相互作用能对总相互作用能有很小的贡献。 展开更多
关键词 1 2 4-三氮杂苯-() 复合物 多体相互作用 密度泛函理论
在线阅读 下载PDF
多孔TiC/TiO_2壳-芯复合物制备、表征分析及应用研究
4
作者 闫巍 隋升 李斯琳 《电源技术》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期139-143,共5页
针对PEMWE阳极催化剂,对具有多孔结构和较高比表面积的纳米TiC采用控制氧化进程的方法,进行了表面物相和微孔结构改性,形成多孔结构的TiC-TiO2壳-芯复合物,并以处理后的TiO2-TiC原位复合物作为载体,制成了具有高活性的负载型催化剂。通... 针对PEMWE阳极催化剂,对具有多孔结构和较高比表面积的纳米TiC采用控制氧化进程的方法,进行了表面物相和微孔结构改性,形成多孔结构的TiC-TiO2壳-芯复合物,并以处理后的TiO2-TiC原位复合物作为载体,制成了具有高活性的负载型催化剂。通过X射线衍射光谱法(XRD),布鲁瑙尔-埃利特-特勒法(BET)和透射电子显微镜法(TEM)等多种表征方法,证明了改性后的TiC-TiO2比表面积比TiC增加了2倍以上,具有多矿相复合结构。循环伏安测试表明,Ir/TiC催化剂的析氧峰值电流是Ir黑的5倍,而经过改性后的TiC-TiO2负载的Ir催化剂则是Ir/TiC催化剂的析氧峰值电流的6倍。很明显改性后的TiO2-TiC原位复合物具有更大的比表面积和孔体积,更好地分散了贵金属Ir,大大提高了析氧反应的催化活性。 展开更多
关键词 TiO2-TiC壳-复合物 载体 阳极催化剂 质子交换膜电解池(PEMWE) 负载催化剂
在线阅读 下载PDF
二氧化钛—氧化石墨烯复合物去除水中有机污染物的性能研究 被引量:6
5
作者 李洋 梁莹 +3 位作者 刘洋 宋世举 束传康 王旭明 《水资源与水工程学报》 CSCD 2018年第4期103-109,共7页
采用水热法制备了二氧化钛—氧化石墨烯复合物(TiO_2-GO)。X射线衍射花样表明:TiO_2具有锐钛矿结构,透射电子显微镜显示TiO_2纳米粒子均匀分散在GO片层上。在去除水中有机污染物方面:与GO相比,TiO_2纳米粒子的存在可抑制GO的团聚,保证了... 采用水热法制备了二氧化钛—氧化石墨烯复合物(TiO_2-GO)。X射线衍射花样表明:TiO_2具有锐钛矿结构,透射电子显微镜显示TiO_2纳米粒子均匀分散在GO片层上。在去除水中有机污染物方面:与GO相比,TiO_2纳米粒子的存在可抑制GO的团聚,保证了TiO_2-GO对污染物的强吸附性;与单一TiO_2纳米粒子相比,GO的引入增强了TiO_2-GO对可见光的吸收,提高了TiO_2-GO复合物对污染物的吸附,并且GO与TiO_2之间的相互作用使TiO_2-GO表现出与TiO_2纳米粒子不同的光降解机制。 展开更多
关键词 二氧化钛 氧化石墨烯 二氧化钛-石墨烯复合物 吸附性能 光催化降解性能 有机物去除 处理
在线阅读 下载PDF
聚酰胺—胺的聚电解质复合物血液相容性研究 被引量:1
6
作者 奚延斐 张京川 +3 位作者 田文华 雷学会 宋琦 郑平 《中国生物医学工程学报》 CAS CSCD 北大核心 1991年第4期240-244,233,共6页
本文用六水哌嗪和甲撑双丙烯酰胺合成了聚酰胺一胺(PAA),并由藻朊酸(AA)、羧甲基纤维素(CMC)和聚甲基丙烯酸(PMA)按不同比例与PAA形成六种聚电解质复合物(PEC)。同时采用动态凝血时间试验和抗人血小板膜糖蛋白Ⅱ_a单克隆抗体(SZ-21)放... 本文用六水哌嗪和甲撑双丙烯酰胺合成了聚酰胺一胺(PAA),并由藻朊酸(AA)、羧甲基纤维素(CMC)和聚甲基丙烯酸(PMA)按不同比例与PAA形成六种聚电解质复合物(PEC)。同时采用动态凝血时间试验和抗人血小板膜糖蛋白Ⅱ_a单克隆抗体(SZ-21)放免试验综合评价了这六种PEC的血液相容性。其中由藻朊酸和聚酰胺一胺(2:1)形成的PEC具有优异的血液相容性。 展开更多
关键词 聚酰胺- 聚电解质复合物 血液相容性 哌嗪 甲撑双丙烯酰胺 动态凝血时间试验
在线阅读 下载PDF
脑类淋巴系统AQP4极化分布的调控机制研究进展
7
作者 林雪玲 李英 +3 位作者 任家乐 张艳军 庄朋伟 尹清晟 《中国药理学通报》 北大核心 2025年第5期811-815,共5页
脑类淋巴系统(glymphatic system,GS)是大脑特有的毒性物质清除系统,对维持中枢神经系统微环境稳态至关重要。位于星形胶质细胞终末端足的水通道蛋白4(aquaporin 4,AQP4)的极化分布影响GS功能,且参与多种神经退行性疾病的病理进展,但AQP... 脑类淋巴系统(glymphatic system,GS)是大脑特有的毒性物质清除系统,对维持中枢神经系统微环境稳态至关重要。位于星形胶质细胞终末端足的水通道蛋白4(aquaporin 4,AQP4)的极化分布影响GS功能,且参与多种神经退行性疾病的病理进展,但AQP4极化分布的详细调控机制目前仍未被系统归纳总结。因此,该文重点从肌营养不良蛋白-糖蛋白复合物与基底膜终足复合体成分完整性角度,系统梳理了调控AQP4极化分布机制,并且总结当前靶向调控AQP4极化分布的潜在药物及非药物疗法,旨在为靶向调控AQP4极化,防治神经退行性疾病提供新靶点参考和理论依据。 展开更多
关键词 类淋巴系统 星形胶质细胞 通道蛋白4 极化分布 肌营养不良蛋白-蛋白复合物 基底膜
在线阅读 下载PDF
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部