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鱼油质构脂质的高温气相色谱分析被引量：5: 1; 作者傅红裘爱泳《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第4期101-104,共4页; 高温气相色谱法分析鱼油质构脂质,表明超临界CO2酶法酯交换合成的鱼油质构脂质,其特征等价碳数ECN36-ECN42的甘三酯为78.82%,产品中脂肪酸和单甘酯含量为39%,双甘酯含量为52%,甘三酯含量为9%。; 关键词高温气相色谱鱼油质构脂质等价碳数质构脂质气相色谱分析鱼油高温气相色谱法分析超临界CO2 酯含量; 在线阅读下载PDF 职称材料

超临界CO_2合成鱼油质构脂质中酰基转移的研究被引量：3: 2; 作者傅红裘爱泳《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第6期113-115,125,共4页; 超临界CO2酶法合成鱼油质构脂质的酯化反应中,反应参数的控制影响酰基转移。当酶的水含量为30%,酶用量为底物总量的10%,辛酸乙酯和鱼油摩尔比为12.5∶1,反应温度为45℃,反应压力为12.5MPa,反应时间为11h时,采用格里雅降解法测定鱼油质... 展开更多; 关键词超临界CO2 鱼油质构脂质酰基转移; 在线阅读下载PDF 职称材料

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