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超细鲜骨粉火腿肠对改善大鼠骨质疏松效果的研究
被引量：
5
1
作者
花金东
徐幸莲
+4 位作者
周光宏
翟成凯
陆琮明
张小强
蒋兆坤
《南京农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2002年第1期93-96,共4页
将 5 0只低钙模型大鼠分为 5组 ,其中 3组饲料中添加含 15 %超细鲜骨粉的火腿肠 ,饲料钙含量分别为 2 5 0 ,5 0 0 ,10 0 0mg·10 0g-1,另两组分别为低钙模型组和碳酸钙制剂对照组 ,饲料钙含量分别为 4 7 9和 5 0 0mg·10 0g-1...
将 5 0只低钙模型大鼠分为 5组 ,其中 3组饲料中添加含 15 %超细鲜骨粉的火腿肠 ,饲料钙含量分别为 2 5 0 ,5 0 0 ,10 0 0mg·10 0g-1,另两组分别为低钙模型组和碳酸钙制剂对照组 ,饲料钙含量分别为 4 7 9和 5 0 0mg·10 0g-1。饲喂 135d ,比较高钙火腿肠和碳酸钙的生物利用率。结果表明 ,高钙火腿肠组大鼠的骨钙含量、血清骨钙素 (BGP)和骨密度(BMD)及胫骨骨小梁数均显著高于碳酸钙组 (P <0 0 1) ,说明高钙火腿肠中钙的生物学功能优于碳酸钙制剂 。
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关键词
超细鲜骨粉
钙
高钙火腿肠
骨密度
骨质疏松
大鼠
改善效果
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职称材料
题名
超细鲜骨粉火腿肠对改善大鼠骨质疏松效果的研究
被引量：
5
1
作者
花金东
徐幸莲
周光宏
翟成凯
陆琮明
张小强
蒋兆坤
机构
南京农业大学食品科技学院肉类研究室
东南大学公共卫生学院
出处
《南京农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2002年第1期93-96,共4页
基金
九五农业部畜牧业重点课题 (95牧 0 2 0 9 0 2 )
文摘
将 5 0只低钙模型大鼠分为 5组 ,其中 3组饲料中添加含 15 %超细鲜骨粉的火腿肠 ,饲料钙含量分别为 2 5 0 ,5 0 0 ,10 0 0mg·10 0g-1,另两组分别为低钙模型组和碳酸钙制剂对照组 ,饲料钙含量分别为 4 7 9和 5 0 0mg·10 0g-1。饲喂 135d ,比较高钙火腿肠和碳酸钙的生物利用率。结果表明 ,高钙火腿肠组大鼠的骨钙含量、血清骨钙素 (BGP)和骨密度(BMD)及胫骨骨小梁数均显著高于碳酸钙组 (P <0 0 1) ,说明高钙火腿肠中钙的生物学功能优于碳酸钙制剂 。
关键词
超细鲜骨粉
钙
高钙火腿肠
骨密度
骨质疏松
大鼠
改善效果
Keywords
ultra fine fresh bone powder
calcium
calcium rich ham sausage
bone mineral density
osteoporosis
分类号
R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
超细鲜骨粉火腿肠对改善大鼠骨质疏松效果的研究
花金东
徐幸莲
周光宏
翟成凯
陆琮明
张小强
蒋兆坤
《南京农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2002
5
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