高纯度低聚果糖的研制 被引量：9

1

作者 江波 王璋 +1 位作者 杨瑞金 唐琳 《中国食品添加剂》 CAS 1999年第3期1-7,共7页

低聚果糖具有优越的生理功能，但是普通级低聚果糖产品含有近50％葡萄糖、蔗糖和果糖，它们没有特殊的功能，并且可能会损害低聚果糖的生理功能．为了制备高纯度低聚果糖，已开发了一些新的技术，例如，采用固定化黑曲霉细胞和葡萄糖异... 低聚果糖具有优越的生理功能，但是普通级低聚果糖产品含有近50％葡萄糖、蔗糖和果糖，它们没有特殊的功能，并且可能会损害低聚果糖的生理功能．为了制备高纯度低聚果糖，已开发了一些新的技术，例如，采用固定化黑曲霉细胞和葡萄糖异构酶，或采用一种由葡萄糖氧化酶和过氧化物酶组成的双酶体系的酶处理方法和采用模拟移动床的离子交换法．本文简单地介绍这些工艺． 展开更多

关键词 高纯度低聚果糖 离子交换 酶处理 模拟移动床 生产工艺

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发酵法生产高纯度低聚果糖 被引量：11

2

作者 张涛 江波 王璋 《无锡轻工大学学报（食品与生物技术）》 CSCD 北大核心 2002年第3期230-232,263,共4页

将筛选得到的酵母添加于固形物质量分数为 2 5 %的普通级低聚果糖 (FOS)溶液中 ,以消除产品中的副产物葡萄糖 ,提高FOS的含量 .研究了固形物质量分数、起始 pH值、酵母添加量对消除葡萄糖的影响 ,得到了不含葡萄糖且FOS质量分数达 82 .8... 将筛选得到的酵母添加于固形物质量分数为 2 5 %的普通级低聚果糖 (FOS)溶液中 ,以消除产品中的副产物葡萄糖 ,提高FOS的含量 .研究了固形物质量分数、起始 pH值、酵母添加量对消除葡萄糖的影响 ,得到了不含葡萄糖且FOS质量分数达 82 .85 %的产品 .后者再经果糖转移酶作用 ,于 5 0℃、pH 5 .5下反应 10h ,FOS质量分数可提高至 85 .2 3% . 展开更多

关键词 发酵法生产 高纯度 低聚果糖 酵母 果糖转移酶

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模拟移动床制备高纯度低聚果糖的研究与应用 被引量：4

3

作者 曹敏 雷光鸿 +3 位作者 王元春 黄忠华 米运宏 蓝伯广 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第19期84-87,99,共5页

以普通级低聚果糖(FOS60)为原料,利用模拟移动床色谱(SMB)分离技术连续分离纯化低聚果糖。以分子筛树脂为分离剂,纯水为洗脱剂,在最优参数条件下实现了单糖、二糖和低聚果糖的分离,SMB出口单糖、二糖纯度达到80.65%,低聚果糖纯度达到96.... 以普通级低聚果糖(FOS60)为原料,利用模拟移动床色谱(SMB)分离技术连续分离纯化低聚果糖。以分子筛树脂为分离剂,纯水为洗脱剂,在最优参数条件下实现了单糖、二糖和低聚果糖的分离,SMB出口单糖、二糖纯度达到80.65%,低聚果糖纯度达到96.87%,低聚果糖回收率达到80.48%。本工艺产品纯度高,回收率高,操作简便,运行成本低,适合工业化生产。 展开更多

关键词 低聚果糖 高纯度 模拟移动床 分离 高效

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真空冷冻干燥法制备高纯度低聚果糖工艺的初步研究 被引量：1

4

作者 吕晓玲 丁继程 马淑青 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2008年第12期72-74,共3页

由于高纯度低聚果糖(P-FOS)有受热容易降解的特性,选择使用冷冻干燥法对高纯纯度低聚果糖进行干燥试验。试验测得P-FOS的共晶点-32℃,共融点-26℃,并通过单因素试验确定出适宜的干燥工艺条件为:冷阱温度-50℃,预冷冻速率为12℃/h,时间为... 由于高纯度低聚果糖(P-FOS)有受热容易降解的特性,选择使用冷冻干燥法对高纯纯度低聚果糖进行干燥试验。试验测得P-FOS的共晶点-32℃,共融点-26℃,并通过单因素试验确定出适宜的干燥工艺条件为:冷阱温度-50℃,预冷冻速率为12℃/h,时间为5～6h,辐射加热温度为40～55℃,真空度为550～600Pa,干燥周期10～16h,得到片状的P-FOS,经加工得到P-FOS干粉产品。 展开更多

关键词 高纯度低聚果糖(p—fos) 冷冻干燥 干粉 共晶点 共融点

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肉兔日粮中添加低聚果糖(FOS)饲喂效果试验 被引量：6

5

作者 任克良 李燕平 +2 位作者 刘俊华 任家玲 梁全忠 《中国草食动物》 CAS 2003年第4期17-18,共2页

选用年龄、体重相近的断奶 40只新西兰白兔和 2 0只加利福尼亚兔 ,分成 4组 ,即试验 1、2组分别在饲料中添加低聚果糖 (FOS) 0 15 %、0 3%,试验 3组添加喹乙醇 ,对照组不加任何添加剂。研究了FOS对肉兔生产性能及腹泻发病、死亡的影响... 选用年龄、体重相近的断奶 40只新西兰白兔和 2 0只加利福尼亚兔 ,分成 4组 ,即试验 1、2组分别在饲料中添加低聚果糖 (FOS) 0 15 %、0 3%,试验 3组添加喹乙醇 ,对照组不加任何添加剂。研究了FOS对肉兔生产性能及腹泻发病、死亡的影响。 6周试验结果表明 :① 0 15 %FOS组家兔与对照组、喹乙醇组在日增重、料肉比指标无显著差异 (P >0 0 5 ) ,但比试验2组、对照组、试验 3组日增重分别提高 11 8%、8 4 %和 4 2 %;而 0 3%FOS组较其他 3组在日增重、饲料利用率显著降低。②添加FOS的两组家兔腹泻发病率较对照组低 40 0和 2 6 6个百分点 ,但较喹乙醇组腹泻发病率高 6 6和 2 0 0个百分点。说明添加适量FOS对家兔健康有良好作用。 展开更多

关键词 肉兔 日粮添加剂 低聚果糖 fos 饲喂效果 试验 年龄 体重

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高纯度低聚果糖的生产及应用

6

作者 杨海军 高成林 《中国食品添加剂》 CAS 2006年第C00期206-208,共3页

本文对高纯度低聚果糖生理特性和安全性作了简要阐述，尤其是对低聚果糖的生产及应用方面作了详细的介绍。

关键词 高纯度低聚果糖 生理特性 安全性 生产

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利用重组葡萄糖脱氢酶提高低聚果糖纯度 被引量：5

7

作者 唐江涛 覃益民 +3 位作者 杨梅 姚评佳 魏远安 唐尹平 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2007年第12期63-67,共5页

用IPTG(诱导基因工程菌)M15/pQE31-gdh表达葡萄糖脱氢酶,纯化,该重组葡萄糖脱氢酶用于高纯度低聚果糖生产研究。以含量为51.11%(低聚果糖/总糖)低聚果糖的产品为底物,葡萄糖脱氢酶(5U/g总糖)作用2h,将低聚果糖含量提高到61.37%,消除了48... 用IPTG(诱导基因工程菌)M15/pQE31-gdh表达葡萄糖脱氢酶,纯化,该重组葡萄糖脱氢酶用于高纯度低聚果糖生产研究。以含量为51.11%(低聚果糖/总糖)低聚果糖的产品为底物,葡萄糖脱氢酶(5U/g总糖)作用2h,将低聚果糖含量提高到61.37%,消除了48.81%的葡萄糖。以30%(w/v)蔗糖为底物,利用有果糖基转移酶活性的米曲霉GX0015(15U/g总糖)作用6h后,加入葡萄糖脱氢酶(5U/g总糖)协同作用4h,得到成分为:低聚果糖含量76.87%、葡萄糖11.05%、蔗糖含量5.21%的产品。由果糖基转移酶和葡萄糖脱氢酶组成的系统能够有效降低葡萄糖含量,提高低聚果糖含量。 展开更多

关键词 果糖基转移酶 重组葡萄糖脱氢酶 低聚果糖 高纯度

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国内首创5000吨高纯度低聚果糖项目成功投产

8

《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2009年第12期53-53,共1页

日前，江门量子高科生物股份有限公司（以下简称量子高科）采用色谱分离技术成功产出纯度达95％以上的高纯度益生元。这标志着量子高科投入近3000万资金，年产5000吨以上的95％高纯度益生元色谱项目投资建设取得了圆满成功。

关键词 高纯度低聚果糖 国内首创 投产 色谱分离技术 投资建设 益生元 量子

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高纯度低聚果糖及其在第三代保健食品中的应用

9

作者 牟云青 《中国食品添加剂》 CAS 2007年第G00期399-402,398,共5页

本文报告了国家级火炬计划项目和国家计委高技术产业化推进项目——云南酶法低聚果糖工程，在实现G型低聚果糖工程化之后，完成高纯度（P型）低聚果糖新工艺的研究的情况，以人体和动物医学试验的数据，论证了低聚果糖，具有“分子结构... 本文报告了国家级火炬计划项目和国家计委高技术产业化推进项目——云南酶法低聚果糖工程，在实现G型低聚果糖工程化之后，完成高纯度（P型）低聚果糖新工艺的研究的情况，以人体和动物医学试验的数据，论证了低聚果糖，具有“分子结构和量效关系”均清楚的第三代保健食品的特征和效果。 展开更多

关键词 高纯度低聚果糖 双歧因子鉴别 排毒的安全性 第三代保健食品内涵和组方

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江山低聚果糖(FOLIGO)介绍──21世纪食品企业的千里马

10

作者 曾宪经 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2000年第2期47-48,共2页

关键词 广东 江山公司 低聚果糖 fos 生理功能 应用

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功能性低聚果糖的研究进展 被引量：17

11

作者 赵玲艳 邓放明 杨抚林 《中国食物与营养》 2004年第9期29-31,共3页

关键词 fos GF 低聚果糖 研究进展 Gp 糖苷键 含量 低聚糖 啤酒 功能性

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定量核磁共振波谱法测定3种低聚果糖的含量 被引量：2

12

作者 陈新启 吴少辉 +3 位作者 乐胜锋 张梅 霍金洪 王尉 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期637-642,共6页

以蔗糖为内标物,氘代水为溶剂,采用氢-1核磁共振波谱法(1H-NMR)测定蔗果七糖、蔗果八糖、蔗果九糖等3种低聚果糖(FOS)的含量。优化后的1H-NMR参数如下:温度25℃,谱宽(2~14)×10^(-6),脉冲角度45°,脉冲延迟时间5 s,采样时间3 s... 以蔗糖为内标物,氘代水为溶剂,采用氢-1核磁共振波谱法(1H-NMR)测定蔗果七糖、蔗果八糖、蔗果九糖等3种低聚果糖(FOS)的含量。优化后的1H-NMR参数如下:温度25℃,谱宽(2~14)×10^(-6),脉冲角度45°,脉冲延迟时间5 s,采样时间3 s,扫描次数16次。对蔗果七糖、蔗果八糖和蔗果九糖样品进行了仪器精密度和重复性试验,测定值的相对标准偏差(n=6)均小于0.50%。方法用于测定3种样品含量,测定结果与质量平衡法所得结果进行了比较,经F检验法评估,两种方法具有显著性差异。但由于定量核磁共振波谱法作为绝对含量的测定方法,仅需常见的化学品即可直接对待测成分进行测定,可以佐证质量平衡法的赋值结果。 展开更多

关键词 低聚果糖(fos) 氢-1核磁共振波谱法(1H-NMR) 内标

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低聚果糖在儿科中的应用 被引量：3

13

作者 付弘智 汪琪 《儿科药学杂志》 CAS 2005年第6期10-10,15,共2页

关键词 低聚果糖 儿科 分子构成 制剂含量 低聚糖 总含量 葡萄糖 糖苷键 fos 混合物

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蔗果低聚糖的研究和生产应用 被引量：34

14

作者 魏远安 姚评佳 +1 位作者 谢庆武 梁锦添 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2000年第1期48-54,64,共8页

蔗果低聚糖是一类天然存在的碳水化合物。研究证明蔗果低聚糖在消化道不被破坏而直达大肠被双歧杆菌等有益菌群选择性利用 ,从而对人体健康产生有益的作用。利用果糖基转移酶 ,可以从蔗糖工业化规模地生产蔗果低聚糖 ,本文对其合成的酶... 蔗果低聚糖是一类天然存在的碳水化合物。研究证明蔗果低聚糖在消化道不被破坏而直达大肠被双歧杆菌等有益菌群选择性利用 ,从而对人体健康产生有益的作用。利用果糖基转移酶 ,可以从蔗糖工业化规模地生产蔗果低聚糖 ,本文对其合成的酶学研究、酶制剂、生产工艺、产品的应用和市场开发等方面进行了综述。 展开更多

关键词 蔗果低聚糖 果糖基转移酶 fos合成 酶学研究

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