黄土高原开展高级油用类水土保持植物资源建设的思考与建议 被引量：1

1

作者 赵东晓 《中国水土保持》 2020年第5期1-3,共3页

根据黄土高原地区水热条件,高级油用类水土保持植物资源建设宜在黄土高原东部实施,其中东北部应开展丘陵盖沙地长柄扁桃、山桃等资源建设,东南部宜开展塬区和阶地区翅果油树、文冠果、油用牡丹等资源建设。在生态优先的前提下,对油用类... 根据黄土高原地区水热条件,高级油用类水土保持植物资源建设宜在黄土高原东部实施,其中东北部应开展丘陵盖沙地长柄扁桃、山桃等资源建设,东南部宜开展塬区和阶地区翅果油树、文冠果、油用牡丹等资源建设。在生态优先的前提下,对油用类水土保持植物资源适度进行科学有效的开发,不仅可以大大增加区内健康优质的食用植物油供给,切实维护国家粮油安全,而且可以提供富含生物活性成分的高级原料油,进一步开发出老百姓能用得起的保健产品,有效提高人民群众身体素质和健康水平。在具体开展这项工作时,需要鼓励多部门跨行业协作,完善多元投入机制,强化科技支撑力度,着力创新运行机制,整合现有企业资源,才能在资源建设与开发利用两个方面都取得丰硕成果,从行动上真正落实习近平总书记在黄河流域生态保护和高质量发展座谈会上讲话的重要精神,促进黄土高原地区生态保护和高质量发展互相推动,协调共进,健康发展。 展开更多

关键词 高级油用类水土保持植物 资源建设 开发利用 黄土高原

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植物甾醇在菜籽高级烹调油中的抗氧化作用(Ⅰ)——常温下抗氧化作用的研究 被引量：21

2

作者 吴时敏 吴谋成 马莉 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2003年第4期52-54,共3页

不同浓度的植物甾醇添加到菜籽高级烹调油中进行抗氧化试验 ,在常温光照、6 0± 2℃恒温避光条件下研究了植物甾醇抗氧化的量效关系。结果表明 ,植物甾醇具有抗氧化作用 ,添加量不超过 0 10 %时 ,抗氧化能力随浓度增加而上升 ;与... 不同浓度的植物甾醇添加到菜籽高级烹调油中进行抗氧化试验 ,在常温光照、6 0± 2℃恒温避光条件下研究了植物甾醇抗氧化的量效关系。结果表明 ,植物甾醇具有抗氧化作用 ,添加量不超过 0 10 %时 ,抗氧化能力随浓度增加而上升 ;与维生素E联合使用可增强抗氧化效果。 展开更多

关键词 植物甾醇 菜籽高级烹调油 抗氧化 试验 添加量

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植物甾醇在菜籽高级烹调油中的抗氧化作用(Ⅱ)——高温下抗氧化作用的研究 被引量：20

3

作者 吴时敏 吴谋成 马莉 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2003年第5期32-33,共2页

以甘薯饼干面坯为煎炸模型,采用测定过氧化值和感官评定的方法,初步研究了植物甾醇于高温下在菜籽高级烹调油中的抗氧化效果。结果表明,植物甾醇在煎炸过程的初始阶段具有抗氧化作用,并使高温下菜籽高级烹调油的抗氧化、抗聚合性能得以... 以甘薯饼干面坯为煎炸模型,采用测定过氧化值和感官评定的方法,初步研究了植物甾醇于高温下在菜籽高级烹调油中的抗氧化效果。结果表明,植物甾醇在煎炸过程的初始阶段具有抗氧化作用,并使高温下菜籽高级烹调油的抗氧化、抗聚合性能得以改善。 展开更多

关键词 植物甾醇 菜籽高级烹调油 抗氧化作用 甘薯饼干 面坯 煎炸模型

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高级烹调茶籽油的工艺技术研究 被引量：3

4

作者 范远景 《中国茶叶加工》 1998年第4期32-35,共4页

茶籽(Camellia Sinensis(L.)Kuntze)油是富含单不饱和脂肪酸的油酸、亚油酸的油类,具有很高的营养价值。茶籽毛油的品质特性不能满足人们生活食用要求的标准。毛油经小型油脂加工设备精炼加工,脱除异常滋味、气味,可以达到无异味、清香... 茶籽(Camellia Sinensis(L.)Kuntze)油是富含单不饱和脂肪酸的油酸、亚油酸的油类,具有很高的营养价值。茶籽毛油的品质特性不能满足人们生活食用要求的标准。毛油经小型油脂加工设备精炼加工,脱除异常滋味、气味,可以达到无异味、清香透明的高级烹调油和色拉油。 展开更多

关键词 茶籽毛油 高级烹调油 工艺参数 精炼 制油

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150t/d全连续高级烹调油生产车间工艺设计 被引量：4

5

作者 程正华 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1998年第3期35-36,共2页

１５０ｔ／ｄ全连续高级烹调油生产车间工艺设计程正华（友谊食品工程有限公司，１０００７１北京丰台路１３９号；作者，男，３５岁，工程师）随着人民生活水平的提高，对食用油脂质量的要求也越来越高，由于目前国内的油脂工艺及设备... １５０ｔ／ｄ全连续高级烹调油生产车间工艺设计程正华（友谊食品工程有限公司，１０００７１北京丰台路１３９号；作者，男，３５岁，工程师）随着人民生活水平的提高，对食用油脂质量的要求也越来越高，由于目前国内的油脂工艺及设备与世界先进技术相比仍有一定差距，所... 展开更多

关键词 高级烹调油 烹调油 生产工艺 工艺

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花生高级烹调油加工工艺探讨

6

作者 赵昌军 刘国全 +1 位作者 刘贵涛 李毅升 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2004年第5期21-23,共3页

加工花生高级烹调油的原料油可以为二级花生油、预榨花生油和浸出花生油,对于不同的原料油加工成花生高级烹调油要采取不同的工艺,这样得出的各项质量指标才能稳定,白土、磷酸、液碱、柴油等辅料消耗也低,从而节约生产成本。

关键词 花生高级烹调油 加工工艺 原料油 质量指标 二级花生油 预榨花生油 浸出花生油

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高级烹调油生产工艺的研究 被引量：1

7

作者 李同福 燕天 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1994年第6期17-19,共3页

本文主要介绍了高级烹调油生产工艺研究中的植物油炼“六脱”技术。

关键词 高级烹调油 混合油 精炼 脱色 脱臭 冬化

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高级烹调油的连续脱臭

8

作者 毕利 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1998年第5期27-28,共2页

本工艺是我厂自行设计的一套连续脱臭设备，用于高级烹调油的生产。整个工艺流程十分简洁，设备较少，但自动化程度较高。操作方便，劳动强度低，生产安全可靠，产品质量好，可为小型油厂的植物油连续脱臭提供参考。

关键词 高级烹调油 脱臭 连续脱臭 烹调油

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高级烹调油精炼小型成套机组

9

作者 彭阳生 《农村百事通》 2001年第20期41-,共1页

高级烹调油精炼小型成套机组,可将各种压榨毛油、浸出毛油、等外产品食油进行精炼加工,提高油脂品质,生产出的成品食用油可达到国家标准高级烹调油的品质要求.成套机组主要设备:中和锅,脱色锅,脱臭锅(不锈钢材质),导热油炉,真空泵,空压... 高级烹调油精炼小型成套机组,可将各种压榨毛油、浸出毛油、等外产品食油进行精炼加工,提高油脂品质,生产出的成品食用油可达到国家标准高级烹调油的品质要求.成套机组主要设备:中和锅,脱色锅,脱臭锅(不锈钢材质),导热油炉,真空泵,空压机,压滤机,蒸汽发生器等.该套机组整体总重量为2.0～6.5吨,装机总功率为20千瓦.机组外形尺寸:长5.0～7.0米,宽1.0～1.5米,高度2.9米.机组设备耗电量为每小时1～2千瓦时. 展开更多

关键词 成套机组 高级烹调油 毛油

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高级烹调油精炼设备——小型成套机组简介

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作者 彭阳生 《农村实用工程技术（温室园艺）》 2002年第4期27-27,共1页

关键词 高级烹调油 精炼设计 小型成套机组 特点 工艺流程 经济效益

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高级烹调油小型成套设备

11

《农产品加工》 2002年第1期18-18,共1页

关键词 高级烹调油小型成套设备 特征特性 占地面积

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抑晶剂在油脂生产中的应用 被引量：8

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作者 郑伟 刘葆仁 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1999年第2期18-20,共3页

由于脂肪酸组成中含有一定量的饱和脂肪酸，我国生产的菜籽高级烹调油和大豆高级烹调油的０℃冷冻试验常达不到５．５ｈ的标准，不能作为色拉油出售。在加入“抑晶剂”——羟基硬脂精后，菜籽高级烹调油和大豆高级烹调油的０℃冷冻试验... 由于脂肪酸组成中含有一定量的饱和脂肪酸，我国生产的菜籽高级烹调油和大豆高级烹调油的０℃冷冻试验常达不到５．５ｈ的标准，不能作为色拉油出售。在加入“抑晶剂”——羟基硬脂精后，菜籽高级烹调油和大豆高级烹调油的０℃冷冻试验时间将明显提高。 展开更多

关键词 大豆油 抑晶剂 冬化 菜籽油 色拉油 高级烹调油

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蓖麻油及其衍生物在涂料中的应用进展 被引量：6

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作者 杨建柱 黄佩坚 +3 位作者 李国荣 洪俊 郭达晨 张虎 《化工新型材料》 CAS CSCD 北大核心 2014年第3期183-185,共3页

蓖麻油是一种环保可再生的植物油资源,具有很好的工业经济价值。蓖麻油以及蓖麻油衍生物在药品、化妆品、润滑油、润滑剂、金属加工油、纤维油剂、涂料、塑料、粘合剂、可塑剂等方面用途广泛。本研究主要概述了蓖麻油及其衍生物在涂料... 蓖麻油是一种环保可再生的植物油资源,具有很好的工业经济价值。蓖麻油以及蓖麻油衍生物在药品、化妆品、润滑油、润滑剂、金属加工油、纤维油剂、涂料、塑料、粘合剂、可塑剂等方面用途广泛。本研究主要概述了蓖麻油及其衍生物在涂料中的研究进展现状以及应用前景。 展开更多

关键词 蓖麻油 涂料 脱水蓖麻油 氢化蓖麻油 蓖麻油脂肪酸 高级化马来油

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无机吸附剂对煎炸油质量的改进

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作者 苏真 宋新兰 黄阿娜 《肉类研究》 1992年第1期13-5,共2页

在食品加工行业中,煎炸是最常用的食品加工方法之一.煎炸食品作为快餐食品,销量不断增加,随之人们对于煎炸油的质量及安全性也更加重视.由于脂肪在加热过程中产生游离脂肪酸、过氧化物、聚合物、挥发性物质、羰基化合物等,导致味臭,颜... 在食品加工行业中,煎炸是最常用的食品加工方法之一.煎炸食品作为快餐食品,销量不断增加,随之人们对于煎炸油的质量及安全性也更加重视.由于脂肪在加热过程中产生游离脂肪酸、过氧化物、聚合物、挥发性物质、羰基化合物等,导致味臭,颜色变深,发泡和烟点低等,危害人体健康.因此,保证煎炸油的质量,延长使用寿命,从安全和经济上考虑都是必要的.为改进油质,选用无机吸附剂对热氧化劣变的大豆油进行物理方法处理后,再测定其处理后的总极性物含量、酸价、色素(420nm的吸光度)参数.实验结果,劣变后的豆油经吸附剂处理,根据参数变化,可以看出油质显著改善. 展开更多

关键词 煎炸油 酸价 人体健康 食品加工行业 快餐食品 羰基化合物 烟点 挥发性物质 高级烹调油 人造沸石

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粮油食品知识专辑(3)

15

《黑龙江粮食》 2007年第2期44-44,共1页

高级烹调油是将普通食用油再加工成的精制食用油。它的外观澄清、透明、色泽淡黄，比一般食用油色浅，比色拉油色深，无一般食用油存住的油料固有气味和口味（如油慕籽、大豆的豆腥味等），水分、杂质、酸价、过氧化值等比一般食用油低... 高级烹调油是将普通食用油再加工成的精制食用油。它的外观澄清、透明、色泽淡黄，比一般食用油色浅，比色拉油色深，无一般食用油存住的油料固有气味和口味（如油慕籽、大豆的豆腥味等），水分、杂质、酸价、过氧化值等比一般食用油低，但酸价高于色拉油，烟点比色拉油低5～10℃，用于烹调不起沫、油烟少，价格应该比色拉油低，是色味俱佳、营养丰富的高档食用油。主要作烹调用油，煎、炒、炸各种莱肴，也可做人造奶油、起酥油、调和油的原料。高级烹调油的选用原料、生产工艺、包装容器等与色拉油相同，保质期一般为12个月。市场上供应的高级烹调油有大豆高级烹凋油、莱籽高级烹调油、花生高级烹凋油、葵花籽高级烹调油和米糠高级烹凋油等。 展开更多

关键词 粮油食品 高级烹调油 专辑 知识 食用油 色拉油 过氧化值 营养丰富

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色拉油成套设备

16

《农产品加工》 2008年第3期45-45,共1页

由河南郑州企鹅粮油机械有限公司生产的1T-10T型高级烹调油、色拉油成套设备，适用于各种动、植物油的精炼，使毛油经过碱炼、脱胶、脱酸、脱色等工序而成为成品，油质可达到国标二级油标准。

关键词 成套设备 色拉油 高级烹调油 粮油机械 植物油 油标准 精炼 碱炼

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色拉油成套设备

17

《农产品加工》 2011年第2期36-36,共1页

由河南郑州企鹅粮油机械有限公司生产的1T-10T型高级烹调油、色拉油成套设备，适用于各种动物及植物油的精炼，使毛油经过碱炼、脱胶、脱酸、脱色等工序而成为成品，油质可达到国标二级油标准。

关键词 成套设备 色拉油 高级烹调油 粮油机械 植物油 油标准 碱炼 油经

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色拉油成套设备

18

《农产品加工》 2008年第12期34-34,共1页

由河南郑州企鹅粮油机械有限公司生产的1T-10T型高级烹调油、色拉油成套设备，适用于各种动、植物油的精炼，使毛油经过碱炼、脱胶、脱酸、脱色等l丁序而成为成品，油质可达到国标二级油标准。该设备投资小，见效快，结构紧凑，布局美观。

关键词 成套设备 色拉油 高级烹调油 粮油机械 设备投资 结构紧凑 植物油 油标准

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色拉油成套设备

19

《农产品加工》 2011年第8期38-38,共1页

由河南郑州企鹅粮油机械有限公司生产的IT—10T型高级烹调油、色拉油成套设备，适用于各种动、植物油的精炼，使毛油经过碱炼、脱胶、脱酸、脱色等工序后即为成品，油质可达到国标二级油标准。该设备投资小、见效快、结构紧凑、设计美观。

关键词 成套设备 色拉油 高级烹调油 粮油机械 设备投资 结构紧凑 植物油 油标准

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色拉油成套设备

20

《农产品加工》 2008年第5期39-39,共1页

由河南郑州企鹅粮油机械有限公司生产的1T-10T型高级烹调油、色拉油成套设备，适用于各种动、植物油的精炼，使毛油经过碱炼、脱胶、脱酸、脱色等工序而成为成品，油质可达到国标二级油标准。该设备投资小，见效快，结构紧凑，布局美观。

关键词 成套设备 色拉油 高级烹调油 粮油机械 设备投资 结构紧凑 植物油 油标准

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