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山西老陈醋酿造过程中乳酸菌和醋酸菌的分离鉴定及高粱单宁对其生长的影响被引量：9: 1; 作者郭旭凯杨玲 +5 位作者刘聪王琪段冰郭睿邵强柳青山《中国酿造》 CAS 北大核心 2018年第8期37-44,共8页; 利用稀释涂布法及透明圈法从山西老陈醋酿造过程中分离了36株乳酸菌和25株醋酸菌,利用形态观察、生理生化特性和16S r DNA序列测定对分到的菌株进行了鉴定;并研究了不同浓度的高粱单宁对这些菌株生长的影响。结果表明,36株乳酸菌分别为... 展开更多; 关键词山西老陈醋乳酸菌醋酸菌分离鉴定高粱单宁; 在线阅读下载PDF 职称材料

高粱单宁提取物与聚乙二醇对体外瘤胃发酵参数及营养物质消化率的影响被引量：9: 2; 作者肖敏敏解彪 +5 位作者杨潇杨玲温贤将程冰冰毛昌发赵广永《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第3期1576-1583,共8页; 本研究开展了3个试验,探讨了高粱单宁提取物(STE)与聚乙二醇(PEG)的协同作用对体外瘤胃发酵参数和营养物质消化率的影响。选用3头健康、体况相近的成年肉牛作为瘤胃液供体,以精粗比为40∶60(干物质基础)的混合料作为发酵基质,采用两步... 展开更多; 关键词高粱单宁提取物聚乙二醇体外瘤胃发酵营养物质消化率; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于猪体外仿生消化法研究单宁对高粱养分降解效率的影响被引量：3: 3; 作者李旺顾晓明 +4 位作者安冬李军冯少轩朱伟云潘龙《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第2期354-359,共6页; [目的]本文旨在探究高粱单宁对高粱养分降解效率的影响。[方法]采用单因素随机试验设计,通过猪的体外仿生消化技术模拟高粱原料在猪前段肠道中化学酶消化和后段肠道中微生物消化,在国产低单宁含量的高粱(单宁含量0.04%)原料中添加不同... 展开更多; 关键词高粱单宁高粱养分体外消失率化学酶消化微生物降解; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于猪体外仿生消化技术研究聚乙二醇对高单宁高粱养分降解效率的影响: 4; 作者李旺顾晓明 +2 位作者安冬朱伟云潘龙《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第5期907-912,共6页; [目的]本文旨在探究聚乙二醇对高粱养分降解效率的影响,并筛选聚乙二醇的适宜添加剂量。[方法]通过体外仿生消化技术模拟高粱原料在猪前肠道的化学酶消化作用和后肠道的微生物发酵过程,设计完全随机试验,在高单宁高梁(单宁含量为50 mg&#... 展开更多; 关键词高单宁高粱聚乙二醇养分消失率化学酶消化微生物降解; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名山西老陈醋酿造过程中乳酸菌和醋酸菌的分离鉴定及高粱单宁对其生长的影响被引量：9: 1; 作者郭旭凯杨玲刘聪王琪段冰郭睿邵强柳青山; 机构山西省农业科学院高粱研究所山西大学生命科学学院; 出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2018年第8期37-44,共8页; 基金国家现代农业产业技术体系(CARS-06-13.5-A30); 文摘利用稀释涂布法及透明圈法从山西老陈醋酿造过程中分离了36株乳酸菌和25株醋酸菌,利用形态观察、生理生化特性和16S r DNA序列测定对分到的菌株进行了鉴定;并研究了不同浓度的高粱单宁对这些菌株生长的影响。结果表明,36株乳酸菌分别为植物乳杆菌(Lactobacillus lantarum),发酵乳酸杆菌(Lactobacillus fermentium),干酪乳酸杆菌(Lactobacillus casei),肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides),类食品乳杆菌(Lactobacillus paralimentarius)和短乳杆菌(Lactobacillus brevis);25株醋酸菌分别为巴氏醋酸杆菌(Acetobacter pasteurianus)、醋化醋杆菌(Acetobacter aceti),液化醋杆菌(Acetobacter liquefaciens)和恶臭醋酸杆菌(Acetobacter rancens)。当高粱单宁含量为0~1.5%时,所有乳酸菌和绝大部分醋酸菌的生长被促进;当单宁含量为2.0%时,对不同菌的生长影响不同(有一些菌株生长被促进,而另一些菌株生长被抑制);当单宁含量为3.0%~6.0%时所有菌株的生长均被抑制。; 关键词山西老陈醋乳酸菌醋酸菌分离鉴定高粱单宁; Keywords Shanxi mature vinegar lactic acid bacteria acetic acid bacteria isolation and identification sorghum tannin; 分类号 TS264.2 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高粱单宁提取物与聚乙二醇对体外瘤胃发酵参数及营养物质消化率的影响被引量：9: 2; 作者肖敏敏解彪杨潇杨玲温贤将程冰冰毛昌发赵广永; 机构中国农业大学动物科技学院山西省农业科学院高粱研究所; 出处《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第3期1576-1583,共8页; 基金国家自然科学基金项目(31572428) 国家谷子高粱产业技术体系(CARS-06-13.5-A30)。; 文摘本研究开展了3个试验,探讨了高粱单宁提取物(STE)与聚乙二醇(PEG)的协同作用对体外瘤胃发酵参数和营养物质消化率的影响。选用3头健康、体况相近的成年肉牛作为瘤胃液供体,以精粗比为40∶60(干物质基础)的混合料作为发酵基质,采用两步消化法模拟瘤胃发酵和真胃消化过程。试验1:分别向发酵基质中添加0、0.50%、1.00%和2.00%STE作为处理;试验2:在向发酵基质中添加1.50%STE的基础上,分别添加0、0.75%、1.50%、3.00%PEG作为处理;试验3:在发酵基质中分别进行不添加STE和PEG(对照)、瘤胃发酵阶段添加1.50%STE、瘤胃发酵阶段添加1.50%STE和3.00%PEG、瘤胃发酵阶段添加1.50%STE+真胃消化阶段添加3.00%PEG处理。在上述3个试验中,STE和PEG的添加量均以干物质为基础,每个处理均设置8个重复,另外设置3个空白。试验1结果显示:发酵基质中添加STE对培养液的pH没有显著影响(P>0.05)。随着STE添加量的增加,培养液中总挥发性脂肪酸(TVFA)、乙酸、丙酸和丁酸浓度均呈现先降低后升高的二次曲线变化(P<0.05),异丁酸、戊酸和异戊酸浓度均呈线性下降(P<0.05),体外干物质消化率(DMD)和粗蛋白质消化率(CPD)均呈线性和二次曲线下降(P<0.05),乙酸/丙酸及氨态氮(NH 3-N)浓度没有显著变化(P>0.05)。试验2结果显示:在发酵基质中含有1.50%STE的条件下,随着PEG添加量的增加,培养液中TVFA、NH 3-N浓度线性升高(P<0.05),乙酸浓度呈现先下降再升高的二次曲线变化(P<0.05)。添加PEG对培养液中丙酸、异丁酸浓度和乙酸/丙酸没有显著影响(P>0.05),对丁酸浓度有显著影响(P<0.05)。添加PEG具有线性提高培养液中戊酸(P=0.088)和异戊酸(P=0.067)浓度以及体外CPD(P=0.089)的趋势,对体外DMD没有显著影响(P>0.05)。试验3结果显示:添加1.50%STE显著降低了体外DMD和CPD(P<0.05)。在瘤胃发酵阶段或者真胃消化阶段添加3.00%PEG均缓解了STE对体外CPD的抑制作用。由此得出,STE抑制碳水化合物在体外瘤胃中的发酵,降低VFA产量及体外DMD和CPD,而PEG能够缓解STE对体外瘤胃发酵及CPD的抑制作用。; 关键词高粱单宁提取物聚乙二醇体外瘤胃发酵营养物质消化率; Keywords sorghum tannin extract polyethylene glycol in vitro rumen fermentation nutrient digestibilities; 分类号 S816 [农业科学—饲料科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于猪体外仿生消化法研究单宁对高粱养分降解效率的影响被引量：3: 3; 作者李旺顾晓明安冬李军冯少轩朱伟云潘龙; 机构南京农业大学动物科技学院消化道微生物研究室/国家动物消化道营养国际联合研究中心/江苏省消化道营养与动物健康重点实验室; 出处《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第2期354-359,共6页; 基金江苏省自然科学基金项目(BK20190533) 中国博士后科学基金资助项目(2020M671525) 江苏省博士后科研资助计划项目(2020Z446)。; 文摘 [目的]本文旨在探究高粱单宁对高粱养分降解效率的影响。[方法]采用单因素随机试验设计,通过猪的体外仿生消化技术模拟高粱原料在猪前段肠道中化学酶消化和后段肠道中微生物消化,在国产低单宁含量的高粱(单宁含量0.04%)原料中添加不同含量的高粱单宁提取物(单宁含量分别为0、0.15%、0.3%、0.6%、1.8%和3.0%,质量分数),每个处理设置5个重复和3个自溶(不加消化酶或不接种微生物)的空白对照。[结果]在胃蛋白酶、胃蛋白酶-胰液素或者胃蛋白酶-胰液素-微生物发酵作用下,随着高粱单宁添加量的增加,高粱的风干物质、总能和氮素的消失率呈现线性降低(P<0.01);且0、0.15%、0.3%和0.6%处理间差异均不显著(P>0.05)。在胃蛋白酶-胰液素或者胃蛋白酶-胰液素-微生物发酵作用下,1.8%单宁组的养分消失率显著高于3%处理组(P<0.05),但是显著低于其他处理组(P<0.05);且模拟的线性方程系数为3.56~6.33(R^(2)>0.994)。[结论]高粱单宁线性降低高粱养分的体外消失率,但是高粱单宁含量低于0.6%对高粱养分的体外消失率无负面影响;在胃蛋白酶-胰液素或者胃蛋白酶-胰液素-微生物发酵作用下,高粱单宁含量每增加1%,高粱养分的体外消失率平均降低3.5%以上。; 关键词高粱单宁高粱养分体外消失率化学酶消化微生物降解; Keywords sorghum tannin sorghum nutrient in vitro disappearance rate chemical enzyme digestion microbial degradation; 分类号 S852.6 [农业科学—基础兽医学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于猪体外仿生消化技术研究聚乙二醇对高单宁高粱养分降解效率的影响: 4; 作者李旺顾晓明安冬朱伟云潘龙; 机构南京农业大学动物消化道营养国际联合研究中心/江苏省消化道营养与动物健康重点实验室/动物科技学院消化道微生物研究室; 出处《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第5期907-912,共6页; 基金国家自然科学基金项目(32102565) 江苏省自然科学基金项目(BK20190533) +1 种基金江苏省博士后科研资助计划项目(2020Z446)。; 文摘 [目的]本文旨在探究聚乙二醇对高粱养分降解效率的影响,并筛选聚乙二醇的适宜添加剂量。[方法]通过体外仿生消化技术模拟高粱原料在猪前肠道的化学酶消化作用和后肠道的微生物发酵过程,设计完全随机试验,在高单宁高梁(单宁含量为50 mg·g^(-1)儿茶素当量)原料中添加0、25、50、100和250 mg·g^(-1)的聚乙二醇为试验处理,每个处理5个重复,测定养分降解效率。[结果]聚乙二醇显著降低高粱原料中可检测的缩合单宁含量(P<0.05)。在胃蛋白酶、胃蛋白酶-胰液素或胃蛋白酶-胰液素-微生物发酵作用下,随着聚乙二醇添加比例的增加,高粱的风干物质、总能和氮素的消失率均呈现线性增加(P<0.05);其中25 mg·g^(-1)聚乙二醇处理组的养分消失率显著高于对照组(P<0.05),但是显著低于其他处理组(P<0.05);除胃蛋白酶处理过程中的氮素消失率外,50、100和250 mg·g^(-1)的聚乙二醇(聚乙二醇添加量/高粱单宁含量比值分别为1、2和5)处理组之间的高粱养分消失率无显著差异(P>0.05)。[结论]基于体外仿生消化技术模拟猪的化学酶和微生物降解2种消化方式,聚乙二醇可以显著提高高单宁高粱养分的体外消失率,且在本试验条件下,聚乙二醇添加量应与高粱中单宁含量等比例为宜。; 关键词高单宁高粱聚乙二醇养分消失率化学酶消化微生物降解; Keywords high tannin sorghum polyethylene glycol disappearance rate of nutrients chemical enzyme digestion microbial degradation; 分类号 S816 [农业科学—饲料科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	山西老陈醋酿造过程中乳酸菌和醋酸菌的分离鉴定及高粱单宁对其生长的影响	郭旭凯杨玲刘聪王琪段冰郭睿邵强柳青山	《中国酿造》 CAS 北大核心	2018	9	在线阅读下载PDF 职称材料
2	高粱单宁提取物与聚乙二醇对体外瘤胃发酵参数及营养物质消化率的影响	肖敏敏解彪杨潇杨玲温贤将程冰冰毛昌发赵广永	《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心	2021	9	在线阅读下载PDF 职称材料
3	基于猪体外仿生消化法研究单宁对高粱养分降解效率的影响	李旺顾晓明安冬李军冯少轩朱伟云潘龙	《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心	2023	3	在线阅读下载PDF 职称材料
4	基于猪体外仿生消化技术研究聚乙二醇对高单宁高粱养分降解效率的影响	李旺顾晓明安冬朱伟云潘龙	《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心	2023	0	在线阅读下载PDF 职称材料