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高浓度稀释啤酒生产工艺实践
被引量：
5
1
作者
王凤琴
《酿酒科技》
1997年第3期61-62,共2页
本文对采用快速发酵工艺时高浓度稀释啤酒的生产技术进行了实践与探讨。实践证明，它能在不增加生产设备的情况下提高产量，而且只要严格控制工艺条件，同样能保证产品质量。
关键词
高浓度稀释啤酒
工艺
技术要求
啤酒
在线阅读
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职称材料
题名
高浓度稀释啤酒生产工艺实践
被引量：
5
1
作者
王凤琴
机构
江苏淮阴工业专科学校
出处
《酿酒科技》
1997年第3期61-62,共2页
文摘
本文对采用快速发酵工艺时高浓度稀释啤酒的生产技术进行了实践与探讨。实践证明，它能在不增加生产设备的情况下提高产量，而且只要严格控制工艺条件，同样能保证产品质量。
关键词
高浓度稀释啤酒
工艺
技术要求
啤酒
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
在线阅读
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职称材料
题名
作者
出处
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被引量
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1
高浓度稀释啤酒生产工艺实践
王凤琴
《酿酒科技》
1997
5
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