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硒代半胱氨酸生物合成研究进展
被引量：
4
1
作者
何家伟
杜馨
蔡俊
《中国酿造》
CAS
北大核心
2019年第11期11-15,共5页
硒代半胱氨酸是蛋白质中硒的主要存在形式,也是多种有机硒化物的前体物质,在硒蛋白的合成中起到关键作用,在合成高活性硒化物,生产富硒食品,医药保健方面有着巨大潜力。该文探讨了硒代半胱氨酸的生物合成,总结了硒代半胱氨酸的检测提取...
硒代半胱氨酸是蛋白质中硒的主要存在形式,也是多种有机硒化物的前体物质,在硒蛋白的合成中起到关键作用,在合成高活性硒化物,生产富硒食品,医药保健方面有着巨大潜力。该文探讨了硒代半胱氨酸的生物合成,总结了硒代半胱氨酸的检测提取方法,并比较了各类检测方法的优缺点。介绍了硒代半胱氨酸的微生物发酵生产方法及其在合成高活性硒化物中的应用,以期为今后的硒代半胱氨酸研究提供参考。
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关键词
硒
代半胱氨酸
生
物
来源
提取
检测
发酵
高活性硒化物
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题名
硒代半胱氨酸生物合成研究进展
被引量：
4
1
作者
何家伟
杜馨
蔡俊
机构
湖北工业大学生物工程与食品学院发酵工程教育部重点实验室工业发酵湖北省协同创新中心工业微生物湖北省重点实验室
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2019年第11期11-15,共5页
基金
国家自然科学基金(31401807)
文摘
硒代半胱氨酸是蛋白质中硒的主要存在形式,也是多种有机硒化物的前体物质,在硒蛋白的合成中起到关键作用,在合成高活性硒化物,生产富硒食品,医药保健方面有着巨大潜力。该文探讨了硒代半胱氨酸的生物合成,总结了硒代半胱氨酸的检测提取方法,并比较了各类检测方法的优缺点。介绍了硒代半胱氨酸的微生物发酵生产方法及其在合成高活性硒化物中的应用,以期为今后的硒代半胱氨酸研究提供参考。
关键词
硒
代半胱氨酸
生
物
来源
提取
检测
发酵
高活性硒化物
Keywords
selenocysteine
biological sources
extraction
detection
fermentation
highly reactive selenides
分类号
Q591.2 [生物学—生物化学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
硒代半胱氨酸生物合成研究进展
何家伟
杜馨
蔡俊
《中国酿造》
CAS
北大核心
2019
4
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