期刊文献+
共找到697篇文章
< 1 2 35 >
每页显示 20 50 100
超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法同时测定植物油中4种维生素E异构体
1
作者 李彩玲 张见 +2 位作者 刘元法 王晓超 梅东旭 《中国油脂》 北大核心 2025年第1期61-65,共5页
为提高植物油中4种维生素E异构体(α-、β-、γ-、δ-生育酚)的检测效率,建立一种超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法(UPLC-MS/MS)同时测定植物油中4种维生素E异构体含量的方法。分别对质谱条件、色谱条件及样品前处理条件进行了优化... 为提高植物油中4种维生素E异构体(α-、β-、γ-、δ-生育酚)的检测效率,建立一种超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法(UPLC-MS/MS)同时测定植物油中4种维生素E异构体含量的方法。分别对质谱条件、色谱条件及样品前处理条件进行了优化,并对检测方法进行了考察。结果表明:0.5 g样品经10 mL甲醇提取,35 mg C_(18)粉末净化后,采用Kintex F5色谱柱(2.1 mm×100 mm, 1.7μm)分离,以0.1%甲酸水溶液和0.1%甲酸-甲醇溶液为流动相梯度洗脱,流速0.4 mL/min,电喷雾离子源在正离子模式下进行多反应监测扫描,采用外标法对4种维生素E异构体进行定量;在该条件下,4种维生素E异构体在1~100 ng/mL质量浓度范围内线性关系良好,相关系数(R~2)均在0.998以上,检出限均为6 ng/g,定量限均为20 ng/g,加标回收率范围为92.0%~108.0%,相对标准偏差为0.7%~7.1%,与国标方法测定结果相对误差在-4.3%~5.1%。该方法准确、灵敏、重现性好,可应用于实际样品的分析。 展开更多
关键词 维生素E 植物油 高效液相色谱-三重四极杆串联质谱
在线阅读 下载PDF
基于超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法的黑蒜加工过程中特征成分变化规律 被引量:3
2
作者 吴鹏 刘平香 +4 位作者 王玉涛 高瑞 江育荧 毕京秀 王正荣 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第1期82-90,共9页
基于超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱技术建立了黑蒜中10种风味前体物质和21种游离氨基酸同时测定的检测方法。将该方法应用于黑蒜加工过程中特征成分变化规律的研究,结果表明,在温度75℃、相对湿度85%条件下,黑蒜中的特征成分含量... 基于超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱技术建立了黑蒜中10种风味前体物质和21种游离氨基酸同时测定的检测方法。将该方法应用于黑蒜加工过程中特征成分变化规律的研究,结果表明,在温度75℃、相对湿度85%条件下,黑蒜中的特征成分含量在加工过程中发生了较大改变。其中,γ-氨基丁酸、S-烯丙基-L-半胱氨酸、异蒜氨酸、谷氨酰胺、甲基蒜氨酸、蒜氨酸、色氨酸和γ-L-谷氨酰-S-烯丙基-L-半胱氨酸变化最为显著,是黑蒜加工过程中小分子代谢物变化的化学标志物。该方法灵敏度高、准确性好,可满足检测需求。 展开更多
关键词 黑蒜 加工 高效液相色谱-三重四极杆串联质谱 含硫化合物 游离氨基酸
在线阅读 下载PDF
高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法同时测定化妆品中24种香豆素类化合物 被引量:3
3
作者 龙慧端 鲁毅翔 张科明 《化学分析计量》 CAS 2024年第3期37-46,共10页
建立了高效液相色谱-三重四级杆串联质谱法同时测定化妆品中24种香豆素类化合物含量。水基、乳液、膏霜类样品和唇膏、粉饼等固态类样品分别采用甲醇、甲醇-四氢呋喃(1∶1)混合溶液超声提取后,经Agilent Poroshell 120 SB-C18色谱柱(100... 建立了高效液相色谱-三重四级杆串联质谱法同时测定化妆品中24种香豆素类化合物含量。水基、乳液、膏霜类样品和唇膏、粉饼等固态类样品分别采用甲醇、甲醇-四氢呋喃(1∶1)混合溶液超声提取后,经Agilent Poroshell 120 SB-C18色谱柱(100 mm×4.6mm,2.7μm)分离,以甲醇-5 mmol/mL甲酸铵(含0.1%甲酸)溶液作为流动相进行梯度洗脱,流量为0.5 mL/min,多反应监测模式检测。24种香豆素类化合物在各自质量浓度范围内与色谱峰面积线性关系良好,相关系数均不小于0.9995,检出限为0.002~0.8μg/kg,定量限为0.004~3μg/kg。在低、中、高三个浓度加标水平下,样品平均加标回收率为84.8%~112.9%,测定结果的相对标准偏差为1.2%~9.8%(n=6)。该方法操作简便、灵敏度高、准确性好,可用于化妆品中香豆素类化合物的定性筛查和定量测定。 展开更多
关键词 香豆素类化合物 化妆品 高效液相-串联质谱
在线阅读 下载PDF
基于超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱技术的柚果实不同成熟期生物活性成分的靶向筛查与定量 被引量:4
4
作者 张耀海 张念 +3 位作者 王成秋 李晶 赵希娟 焦必宁 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第15期279-287,共9页
为探究柚果实生长过程中生物活性成分的动态变化规律,选取了西南地区6种特色柚果(东风早柚、琯溪蜜柚、长寿沙田柚、梁平柚、龙安柚和丰都红心柚),利用超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱技术,靶向筛查和定量分析了5个成熟期、3个重要部... 为探究柚果实生长过程中生物活性成分的动态变化规律,选取了西南地区6种特色柚果(东风早柚、琯溪蜜柚、长寿沙田柚、梁平柚、龙安柚和丰都红心柚),利用超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱技术,靶向筛查和定量分析了5个成熟期、3个重要部位(外皮层、内皮层和果肉)中主要活性成分。结果表明,6~11月期间,在6个品种柚果实中共筛查出72种活性成分,包括34种类黄酮,8种酚酸、3种类柠檬苦素、5种生物碱和22种香豆素。对筛查出的活性成分进行了定量分析,共计26种,包括11种类黄酮(柚皮苷、维采宁-2和野漆树苷为主)、8种香豆素(橙皮内酯水合物、橙皮内酯、橙皮油素、6′,7′-二羟基香柠檬亭、6′,7′-环氧香柠檬亭为主)、4种酚酸(香草酸、对香豆酸、阿魏酸为主)和3种类柠檬苦素(柠檬苦素和诺米林为主)。随着成熟度的增加,外皮层和内皮层的柚皮苷含量均呈现先升高后降低趋势,且在生长膨大期达到最大值,果肉的柚皮苷和3个部位的维采宁-2和野漆树苷整体呈现下降趋势。较果肉,柚果实外皮层和内皮层有更丰富的香豆素,3个部位的香豆素含量随着成熟度大多呈现下降趋势。3个部位的类柠檬苦素含量随着成熟期均呈现降低的趋势,大多在膨大期附近达到最高值。该研究结果明确了柚果果实不同成熟期的生物活性成分差异,为柚果功能食品的开发、品种选育及深加工领域提供可靠的数据支撑。 展开更多
关键词 成熟期 生物活性成分 靶向筛查 高效液相色谱-三重四极杆串联质谱
在线阅读 下载PDF
超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法测定木瓜中联苯肼酯及其代谢产物 被引量:5
5
作者 张月 韩丙军 赵方方 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第24期270-273,共4页
建立木瓜中联苯肼酯及其代谢产物联苯肼酯烯的超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱分析方法.样品用乙腈和0.25%乙酸溶液匀浆提取,盐析,分取上清液,同时加入0.25%抗坏血酸溶液于离心管中,衍生60 min后待测.目标化合物经Waters ACQUITY U... 建立木瓜中联苯肼酯及其代谢产物联苯肼酯烯的超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱分析方法.样品用乙腈和0.25%乙酸溶液匀浆提取,盐析,分取上清液,同时加入0.25%抗坏血酸溶液于离心管中,衍生60 min后待测.目标化合物经Waters ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱(50 mm×2.1mm,1.7μm)分离,采用三重四极杆串联质谱多反应监测模式进行定性定量分析.结果表明,在1.0~10.0 ng/kg添加量时,联苯肼酯及联苯肼酯烯的回收率分别为86.2%~109.8%和78.3%~97.3%,相对标准偏差分别为4.0%~7.0%和4.5%~8.8%(n=5).方法的线性范围为0.25~2.0 ng/mL,相关系数(r)为0.999 8.该方法对联苯肼酯的定量限均为1×10-6 mg/kg,能满足木瓜中联苯肼酯的残留检测要求. 展开更多
关键词 高效液相色谱-三重四极杆串联质谱 木瓜 联苯肼酯 联苯肼酯烯 残留
在线阅读 下载PDF
超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法测定双壳类水产品中亲脂性贝类毒素 被引量:2
6
作者 岳亚军 朱波 +1 位作者 张律 曾丽兰 《食品安全质量检测学报》 CAS 2017年第11期4430-4435,共6页
目的建立超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法(high performance liquid chromatography coupled with triple quadrupole mass spectrometry,HPLC-TQ-MS/MS)方法检测双壳类水产中的亲脂性贝类毒素(lipophilicphycotoxins,LPs)。方法... 目的建立超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法(high performance liquid chromatography coupled with triple quadrupole mass spectrometry,HPLC-TQ-MS/MS)方法检测双壳类水产中的亲脂性贝类毒素(lipophilicphycotoxins,LPs)。方法样品采用80%甲醇水溶液进行提取,上清液经strata-x柱净化,将洗脱液氮吹至干定容后上机测定。选用Agilent ZORBAX Eclipse Plus C_(18)(2.1 mm×50 mm,1.8μm)色谱柱,以10mmol/L甲酸铵-0.1%甲酸水和乙腈(含0.1%甲酸)为流动相,采用梯度洗脱进行分离。多重态反应监测(multiple reaction monitoring,MRM)方式检测。结果 LPs的线性范围为5.0~200 ng/mL,检出限为5.0~6.0μg/kg,回收率在45.8%~86.3%之间。结论本方法提取效果较好、基质效应小,适用于双壳类水产中亲脂性贝类毒素的痕量检测。 展开更多
关键词 双壳类 亲脂性贝类毒素 高效液相色谱-三重四极杆串联质谱 固相萃取
在线阅读 下载PDF
QuEChERS-超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法检测保健茶中18种违禁添加药物 被引量:9
7
作者 甘凝岚 朱晓军 +2 位作者 李洁莉 周玮 刘长宇 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2021年第2期237-250,共14页
建立了超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱同时检测保健茶中西布曲明等18种违禁添加药物的方法。样品经1%甲酸-甲醇溶液超声提取20 min,采用QuEChERS分散固相萃取试剂盒净化,以0.1%甲酸-乙腈溶液为流动相,0.2 mL·min^(-1)流速梯度... 建立了超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱同时检测保健茶中西布曲明等18种违禁添加药物的方法。样品经1%甲酸-甲醇溶液超声提取20 min,采用QuEChERS分散固相萃取试剂盒净化,以0.1%甲酸-乙腈溶液为流动相,0.2 mL·min^(-1)流速梯度洗脱,经Agilent ZORBAX Eclipse Plus-C18柱分离,电喷雾离子源正离子扫描,多反应监测模式测定,外标法定量。结果表明,18种违禁添加药物在保健茶基质中的线性良好,相关系数均大于0.999,方法检出限为0.5~5.0μg·kg^(-1),方法定量限为2~18μg·kg^(-1),RSD为0.5%~5.1%,加标回收率为87.3%~103.8%。运用本方法检测了30批次保健茶样品,其中7批次为阳性样。本方法针对性强、操作简便、准确度高、检测速度快,适用于保健茶中18种违禁添加药物含量的测定,为保健茶的质量控制和安全评价提供科学依据。 展开更多
关键词 高效液相色谱-三重四极杆串联质谱 QUECHERS 保健茶 违禁药物
在线阅读 下载PDF
高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法测定深圳梧桐山野生蘑菇中5种鹅膏肽类毒素的含量 被引量:3
8
作者 叶小莉 岳亚军 +4 位作者 赖璟琦 朱波 赖少阳 叶敏 庄辉元 《理化检验(化学分册)》 CAS CSCD 北大核心 2022年第8期909-913,共5页
针对深圳梧桐山野生蘑菇中毒案件,于事发地采集23种野生蘑菇样品,采用题示方法同时测定其中α-鹅膏毒肽(α-AMA)、β-鹅膏毒肽(β-AMA)、羧基二羟鬼笔毒肽(PCD)、羧基三羟鬼笔毒肽(PSC)和二羟鬼笔毒肽(PHD)等5种鹅膏肽类毒素的含量,并... 针对深圳梧桐山野生蘑菇中毒案件,于事发地采集23种野生蘑菇样品,采用题示方法同时测定其中α-鹅膏毒肽(α-AMA)、β-鹅膏毒肽(β-AMA)、羧基二羟鬼笔毒肽(PCD)、羧基三羟鬼笔毒肽(PSC)和二羟鬼笔毒肽(PHD)等5种鹅膏肽类毒素的含量,并对唯一检出毒素的致命鹅膏不同生长时期的子实体中的5种毒素含量进行考察。在新鲜蘑菇1 g或干蘑菇0.2 g中加入10 mL水,匀浆后超声10 min,离心5 min。分取1 mL上清液过0.22μm水相滤膜,滤液供高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法分析。以ACQUITY UPLC HSS T3色谱柱为固定相,以不同体积比5 mmol·L^(-1)乙酸铵溶液和乙腈的混合溶液为流动相进行梯度洗脱,分离后的各目标物用串联质谱仪的电喷雾离子源正离子模式电离,多反应监测模式检测。结果显示:5种鹅膏肽类毒素的质量浓度均在20.0~500.0μg·L^(-1)内与其对应的峰面积呈线性关系,检出限(3S/N)均为6 ng·g^(-1);对空白样品进行加标回收试验,回收率为78.3%~98.3%,测定值的相对标准偏差(n=6)为0.30%~11%。在23种野生蘑菇中,除致命鹅膏外,其他22种野生蘑菇均未检出5种鹅膏肽类毒素。致命鹅膏样品中检出了α-AMA、β-AMA、PCD和PSC,毒素总量在成熟期最高(1.50 mg·g^(-1),湿重),生长期最低(1.05 mg·g^(-1),湿重);β-AMA检出量最高、α-AMA次之。 展开更多
关键词 高效液相色谱-三重四极杆串联质谱 鹅膏毒肽 鬼笔毒肽 野生蘑菇 致命鹅膏
在线阅读 下载PDF
QuEChERS-超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法测定水果制品和肉酱中10种四环素类抗生素 被引量:2
9
作者 谷悦 唐会鑫 +3 位作者 李朔 马玲 王可 杨莉丽 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第18期313-320,共8页
使用QuEChERS结合超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱(Ultra performance liquid chromatography-triple quadrupole tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS),建立检测水果制品和肉酱中10种四环素类抗生素的分析方法。通过优化质谱参数... 使用QuEChERS结合超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱(Ultra performance liquid chromatography-triple quadrupole tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS),建立检测水果制品和肉酱中10种四环素类抗生素的分析方法。通过优化质谱参数、色谱条件和前处理技术,确定了最佳实验条件。样品经0.2%甲酸乙腈超声提取后,水果制品和肉酱分别用N-丙基乙二胺(PSA)和C_(18)净化,经ZORBAX SB-Aq色谱柱(2.1 mm×150 mm,3.5μm)分离,UPLC-MS/MS测定。结果显示,在各自线性范围内,10种四环素类抗生素具有良好的线性关系,相关系数(r)大于0.999;方法的检出限(LOD,S/N=3)为0.09~3.92μg/kg,定量限(LOQ,S/N=10)为0.31~13.05μg/kg;在75、300和750μg/kg 3个不同加标水平下的平均回收率为70.0%~101.0%,相对标准偏差(Relative standard deviation,RSD)为1.0%~10.3%(n=7)。该方法灵敏、简便,适用于水果制品和肉酱中10种四环素类抗生素的快速同步检测。 展开更多
关键词 QUECHERS 水果制品 肉酱 高效液相色谱-三重四极杆串联质谱 环素类抗生素
在线阅读 下载PDF
高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法研究塑料接触材料中酚类化合物向奶油中的迁移 被引量:9
10
作者 张慧 曹慧 +4 位作者 姜侃 肖功年 王瑾 周学军 厉小燕 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第18期339-345,共7页
建立奶油中14种酚类化合物高效液相色谱-三重四极杆串联质谱的同时测定方法,研究裱花蛋糕塑料接触材料中酚类化合物在真实样品奶油中的迁移情况。塑料样品经奶油浸泡,乙腈-甲醇提取,T3色谱柱分离,以负离子-多反应监测模式进行测定,基质... 建立奶油中14种酚类化合物高效液相色谱-三重四极杆串联质谱的同时测定方法,研究裱花蛋糕塑料接触材料中酚类化合物在真实样品奶油中的迁移情况。塑料样品经奶油浸泡,乙腈-甲醇提取,T3色谱柱分离,以负离子-多反应监测模式进行测定,基质外标法定量;分析双酚A(bisphenol A,BPA)和4-壬基酚(4-nonylphenol,4-NP)在奶油样品中的迁移规律,用于14种酚类化合物在奶油中迁移量的测定研究。结果表明,14种酚类化合物的检出限为0.15~0.75μg/kg,定量限为0.5~2.5μg/kg,线性关系良好,相关系数均大于0.99;酚类物质在动物和植物奶油中的加标回收率分别为78.2%~117.1%、79.4%~114.6%,相对标准偏差分别为1.07%~12.1%、1.12%~12.5%;塑料接触材料中BPA和4-NP在奶油中的迁移量随着温度的升高和时间的延长逐渐增大。采用本方法对市售塑料蛋糕装饰摆件等在动物奶油中的迁移量等进行测定,迁出化合物BPA和双酚S迁移量最高值分别为4.61、0.94μg/kg;4-NP迁移量最高值为125.1μg/kg,检出样品数量最多。酚类化合物迁移到食品中的风险性应引起关注。 展开更多
关键词 高效液相色谱-三重四极杆串联质谱 塑料接触材料 奶油 酚类化合物 迁移
在线阅读 下载PDF
超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法测定柑橘中4种苯甲酰脲类农药残留 被引量:12
11
作者 张月 林靖凌 +1 位作者 韩丙军 吕岱竹 《农药学学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第5期614-618,共5页
建立了柑橘中虱螨脲、灭幼脲、氟啶脲和除虫脲4种苯甲酰脲类农药同时检测的超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱( UPLC-MS/MS)分析方法。样品采用QuEChERS前处理技术,超高效液相色谱-串联质谱电喷雾负离子模式检测测定。结果表明:在0... 建立了柑橘中虱螨脲、灭幼脲、氟啶脲和除虫脲4种苯甲酰脲类农药同时检测的超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱( UPLC-MS/MS)分析方法。样品采用QuEChERS前处理技术,超高效液相色谱-串联质谱电喷雾负离子模式检测测定。结果表明:在0.01~0.2μg/mL范围内,4种供试农药的质量浓度与其相应的峰面积间呈良好的线性关系,相关系数( r )均大于0.994。在0.01、0.05和0.1 mg/kg 3个添加水平下,4种农药的平均回收率为92%~105%,相对标准偏差(RSD)为0.4%~3.3%(n=5)。4种农药在柑橘中的定量限(LOQ)均为0.01 mg/kg。该方法准确、灵敏、简单,适用于同时测定柑橘中4种苯甲酰脲类农药的残留量。 展开更多
关键词 高效液相-串联质谱 柑橘 苯甲酰脲类农药 残留 ultra performance liquid chromatography-tandem mass SPECTROMETRY ( UPLC-MS/MS )
在线阅读 下载PDF
基于超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法测定9种食品基质中3种大麻素 被引量:5
12
作者 唐庆强 叶洪 +3 位作者 陈迪 杨方 曹丹 薛昆鹏 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第20期336-342,共7页
在优化前处理条件和色谱分离的基础上,建立同时测定橄榄油、牛肉、面包等9种食品中大麻酚、大麻二酚和Δ9-四氢大麻酚的超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱测定方法。最终选择用乙腈或甲醇提取,EMR或二乙烯苯-N-乙烯基吡咯烷酮(HLB)固... 在优化前处理条件和色谱分离的基础上,建立同时测定橄榄油、牛肉、面包等9种食品中大麻酚、大麻二酚和Δ9-四氢大麻酚的超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱测定方法。最终选择用乙腈或甲醇提取,EMR或二乙烯苯-N-乙烯基吡咯烷酮(HLB)固相萃取小柱净化,以甲醇和10 mmol/L乙酸铵溶液为流动相,在BEH C18色谱柱(2.1 mm×50 mm,1.7μm)上分离,用电喷雾电离源(正离子模式),多反应监测模式测定,同位素内标定量。结果表明,该方法在0~200μg/L质量浓度范围内具有良好的线性关系,相关系数均大于0.998。方法的检出限(信噪比3)和定量限(信噪比10)分别为3μg/kg和10μg/kg。在空白样品中进行3个水平(1、2、10倍定量限)的加标回收实验(n=6),3种大麻素化合物的回收率为71.7%~108.5%,相对标准偏差为4.6%~12.4%。本实验建立的方法稳定性好,灵敏度高,能够满足常见食品基质中大麻素的检测要求。 展开更多
关键词 大麻素 固相萃取 同位素稀释 高效液相色谱-三重四极杆串联质谱
在线阅读 下载PDF
新型固相萃取结合超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱分析乳品中8种兽药残留 被引量:10
13
作者 胡飞杰 张露 +6 位作者 徐美玲 王晓丽 马雯 顾慧丹 叶沐阳 陆秀凤 陈良茜 《食品与发酵科技》 CAS 2022年第2期124-129,共6页
针对不同形态的乳品基质中11种兽药残留(氯霉素类、地塞米松、林可霉素、替米考星、喹诺酮类和磺胺类),采用超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱(ultra performance liquid chromatography-triple quadrupole tandem mass spectrometry,U... 针对不同形态的乳品基质中11种兽药残留(氯霉素类、地塞米松、林可霉素、替米考星、喹诺酮类和磺胺类),采用超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱(ultra performance liquid chromatography-triple quadrupole tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)分析,对比考察了增强型脂质去除固相萃取柱(Captiva EMR-Lipid)净化与传统固相萃取小柱的净化效果,并考察了多种形态的乳制品在不同称样量下的回收率。结果表明,Captiva EMR-Lipid具有有效的脂质净化性能,可以明显减少目标分析物的损失及基质影响,从而获得更高的回收率、精密度及质谱检测灵敏度。应用Captiva EMR-Lipid结合UPLC-MS/MS分析的方法简便、快速,适用于乳品中8种兽药(氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素、林可霉素、替米考星、诺氟沙星、恩诺沙星和环丙沙星)残留的快速定量检测分析。 展开更多
关键词 高效液相色谱-三重四极杆串联质谱 牛奶 兽药残留 快速筛查
在线阅读 下载PDF
超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法检测饮料中7种甜味剂 被引量:2
14
作者 傅雅丽 《食品安全导刊》 2022年第28期88-90,共3页
建立一种超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法,同时检测饮料中的7种合成甜味剂(甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、阿斯巴甜、阿力甜、纽甜和三氯蔗糖)的含量。将无蛋白饮料样品进行脱气,用甲醇-水(1∶1,V/V)溶液稀释;高蛋白饮料用甲醇-水(1∶1,... 建立一种超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法,同时检测饮料中的7种合成甜味剂(甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、阿斯巴甜、阿力甜、纽甜和三氯蔗糖)的含量。将无蛋白饮料样品进行脱气,用甲醇-水(1∶1,V/V)溶液稀释;高蛋白饮料用甲醇-水(1∶1,V/V)溶液超声提取,用10%亚铁氰化钾和20%乙酸锌除去蛋白质,稀释过滤制成供试品溶液。用C_(18)柱分离,以0.1%甲酸-5 mmol甲酸铵溶液/乙腈系统为流动相,经超高效液相色谱分离,电喷雾串联四极杆质谱进行检测。7种甜味剂在10 min内有效分离,检出限均为0.125 μg·kg^(-1)(三氯蔗糖为0.250 μg·kg^(-1))。在线性范围(10-50 μg·L^(-1))内,线性相关系数>0.995,3个添加水平的平均回收率为78.2%-102.5%,相对标准偏差为2.31%-10.70%。本方法简单高效、灵敏度高,可以满足饮料相关甜味剂的检测。 展开更多
关键词 高效液相色谱-三重四极杆串联质谱 甜蜜素 糖精钠 安赛蜜 阿斯巴甜
在线阅读 下载PDF
分散固相萃取-超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱测定樱桃中的苯丁锡和三苯锡的方法研究 被引量:1
15
作者 陈佩佩 陈琳珊 +1 位作者 何雯倩 陈茹 《现代食品》 2021年第8期214-218,共5页
建立了分散固相萃取-超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法对樱桃中的苯丁锡和三苯锡进行同时测定。样品用乙腈-水体系提取后,盐析分离出乙腈层,用C18固相萃取粉末进行净化,以Xbridge BEH C18色谱柱梯度洗脱分离,正离子模式条件下,以多... 建立了分散固相萃取-超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法对樱桃中的苯丁锡和三苯锡进行同时测定。样品用乙腈-水体系提取后,盐析分离出乙腈层,用C18固相萃取粉末进行净化,以Xbridge BEH C18色谱柱梯度洗脱分离,正离子模式条件下,以多反应监测(Multiple reaction monitoring,MRM)模式测定。苯丁锡和三苯锡的基质曲线在5~500μg·L^(-1)的范围内,线性关系良好,相关系数分别为0.9991和0.9992。加标平均回收率在80.7%~94.5%,相对标准偏差为1.26%~4.52%,方法检出限均为25μg·kg^(-1),定量限均为100μg·kg^(-1)。本方法操作简单快捷,灵敏度高,回收率和重复性好,可有效测定樱桃中的苯丁锡和三苯锡。 展开更多
关键词 分散固相萃取 高效液相色谱-三重四极杆串联质谱 樱桃 苯丁锡和苯锡
在线阅读 下载PDF
高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法分析奶酪中5种生物胺 被引量:4
16
作者 张慧 曹慧 +2 位作者 王瑾 肖功年 姜侃 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2023年第10期80-86,共7页
目的:为生物胺形成机制的研究和食品安全风险评估提供新的技术思路。方法:建立液相色谱-三重四极杆串联质谱同时检测奶酪中酪胺、2-苯乙胺、色胺、章鱼胺和尸胺的测定方法。采用超声辅助溶剂萃取生物胺,HILIC色谱柱分离,三重四极杆质谱... 目的:为生物胺形成机制的研究和食品安全风险评估提供新的技术思路。方法:建立液相色谱-三重四极杆串联质谱同时检测奶酪中酪胺、2-苯乙胺、色胺、章鱼胺和尸胺的测定方法。采用超声辅助溶剂萃取生物胺,HILIC色谱柱分离,三重四极杆质谱正离子多反应监测模式进行测定,内标法定量;研究提取溶剂种类、超声时间选择和基质效应对峰面积的影响,进行方法学验证和评估。结果:以0.1%甲酸-乙腈-水溶液为提取溶剂,超声提取15 min,生物胺无需衍生化处理,以乙酸铵(甲酸调pH值为4)-乙腈为流动相,HPLC-MS/MS直接测定。5种生物胺的加标回收率为78.6%~113.8%,相对标准偏差为2.41%~7.12%(n=3);色胺、苯乙胺、酪胺和章鱼胺的检出限为0.75μg/kg,定量限为2.5μg/kg;尸胺的检出限为1.5μg/kg,定量限为5.0μg/kg;在各自线性范围内线性关系良好,相关系数均大于0.99。对市售奶酪样品进行测定,不同样品中不同的生物胺含量差异较大,含量范围为4.45~2863.00μg/kg,均在安全范围内。结论:试验所建方法适合奶酪中5种生物胺含量的快速检测。 展开更多
关键词 液相-串联质谱 非衍生化 奶酪 生物胺 检测
在线阅读 下载PDF
高效液相色谱-三重四极杆质谱法测定纺织品中3种丙烯酰胺类化合物
17
作者 王春兰 林海 +2 位作者 郑苑梁 胡望霞 林紫威 《印染》 北大核心 2025年第5期70-74,共5页
建立了一种同时测定纺织品中3种丙烯酰胺类化合物(丙烯酰胺、甲基丙烯酰胺和N-羟甲基丙烯酰胺)的高效液相色谱-三重四极杆质谱分析方法。试样经水在30℃条件下振荡提取60 min,提取液经0.22μm聚四氟乙烯(PTFE)滤膜过滤后,经色谱柱Porosh... 建立了一种同时测定纺织品中3种丙烯酰胺类化合物(丙烯酰胺、甲基丙烯酰胺和N-羟甲基丙烯酰胺)的高效液相色谱-三重四极杆质谱分析方法。试样经水在30℃条件下振荡提取60 min,提取液经0.22μm聚四氟乙烯(PTFE)滤膜过滤后,经色谱柱Poroshell 120 Hilic(100 mm×3.0 mm,2.7μm)分离,采用电喷雾离子源检测,内标法定量丙烯酰胺和甲基丙烯酰胺,外标法定量N-羟甲基丙烯酰胺。结果表明:在1~40μg/L范围内,丙烯酰胺与甲基丙烯酰胺线性关系好,相关系数分别为0.9998和0.9999,检出限分别为0.007 mg/kg和0.010 mg/kg,定量限分别为0.02 mg/kg和0.04 mg/kg;N-羟甲基丙烯酰胺质量浓度在5~200μg/L,线性相关系数达0.9997,检出限为0.040 mg/kg,定量限为0.10 mg/kg。对三种标准贴衬织物(桑蚕丝、棉、聚酯纤维)进行加标回收率试验,三个加标水平下3种丙烯酰胺类化合物的平均回收率为73.7%~118.0%,相对标准偏差≤8.9%(n=6)。 展开更多
关键词 测试 丙烯酰胺类化合物 高效液相-质谱 纺织品
在线阅读 下载PDF
QuEChERS-超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱法同时测定猪肉中24种兽药残留 被引量:1
18
作者 李红丽 贺超 +5 位作者 苏敏 吴彦蕾 蔡小钦 吴晓琴 黄大亮 吴雨消 《食品安全质量检测学报》 2025年第4期86-96,共11页
目的建立QuEChERS技术结合超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem triple quadrupole mass spectrometry,UPLC-MS/MS)同时测定猪肉中24种兽药残留快速检测方法。方法样品经0.1%甲酸乙腈... 目的建立QuEChERS技术结合超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem triple quadrupole mass spectrometry,UPLC-MS/MS)同时测定猪肉中24种兽药残留快速检测方法。方法样品经0.1%甲酸乙腈溶液提取,3 g无水MgSO4和2 g C18 E净化,Thermo-Fisher Hypersil GOLD aQ色谱柱(50 mm×2.1 mm,1.9μm)分离,乙腈和0.1%甲酸水溶液梯度洗脱,在电喷雾正离子扫描的模式下进行定性和定量的检测。结果24种兽药线性关系良好,相关系数均达0.9910以上,检出限范围为0.2~10.0μg/kg,方法回收率范围为70.2%~110.3%,相对标准偏差为1.2%~13.8%。结论该方法简便、快速、准确、实用性强,适用于猪肉中兽药残留的检测。 展开更多
关键词 QUECHERS 前处理技术 高效液相-串联质谱 基质效应 多兽药残留
在线阅读 下载PDF
超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱法测定鸭肉中26种兽药残留
19
作者 孙思 杨梅 +2 位作者 刘太阳 刘文锋 汪忠荣 《食品安全质量检测学报》 2025年第11期186-192,共7页
目的建立超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱法同时测定鸭肉中磺胺类、四环素类、氟喹诺酮类,共3类26种兽药残留的分析方法。方法采用0.1%的甲酸-乙腈提取,QuEChERS净化剂除杂,经45℃水浴氮吹至近干后0.1%甲酸水-乙腈(1:1,V:V)定容,通... 目的建立超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱法同时测定鸭肉中磺胺类、四环素类、氟喹诺酮类,共3类26种兽药残留的分析方法。方法采用0.1%的甲酸-乙腈提取,QuEChERS净化剂除杂,经45℃水浴氮吹至近干后0.1%甲酸水-乙腈(1:1,V:V)定容,通过超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱仪进行定性及定量检测分析。结果26种兽药在2.0~300.0 ng/mL质量浓度范围内线性关系良好(r^(2)≥0.9996),检出限为0.28~6.02μg/kg,定量限为11.28~15.03μg/kg。在不同浓度添加水平(5.0、50.0、300.0μg/kg)下26种兽药的平均回收率为75.08%~112.35%(n=15),相对标准偏差(relative standard deviations,RSDs)为1.25%~7.88%(n=15)。结论该方法前处理操作简便,效率高,试剂耗材用量小,适用于大批量鸭肉样品中此3类26种兽药残留的初筛检测。 展开更多
关键词 高效液相-串联质谱 兽药残留 快速筛查 鸭肉
在线阅读 下载PDF
超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱法测定大米中3种硒代氨基酸含量
20
作者 谷满屯 周颖 +3 位作者 黄娜 颜惠芬 陈虹妙 林志藩 《食品安全导刊》 2025年第2期66-69,共4页
本文建立了超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱法测定大米中3种硒代氨基酸含量的检测方法。大米经酶解法提取,超滤离心管净化,Waters ACQUITY-UPLC®HSS T3色谱柱(100 mm×3.0 mm,1.8μm)分离,以0.1%甲酸水-乙腈为流动相,梯度洗... 本文建立了超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱法测定大米中3种硒代氨基酸含量的检测方法。大米经酶解法提取,超滤离心管净化,Waters ACQUITY-UPLC®HSS T3色谱柱(100 mm×3.0 mm,1.8μm)分离,以0.1%甲酸水-乙腈为流动相,梯度洗脱;采用多反应离子监测模式,外标法定量。结果表明,硒代蛋氨酸、硒代乙硫氨酸质量浓度在1~200 ng·mL^(-1),甲基硒代半胱氨酸质量浓度在5~200 ng·mL^(-1)时,线性关系良好,相关系数均大于0.999。硒代蛋氨酸、甲基硒代半胱氨酸和硒代乙硫氨酸的检出限分别为0.06、1.80、0.10μg·kg^(-1),定量限分别为0.2、6.0、0.3μg·kg^(-1)。在0.025、0.100、0.500 mg·kg^(-1)3个加标水平下,3种目标物质的回收率在81.2%~101.2%,相对标准偏差为0.2%~8.6%。对12批海南省大米样品进行检测,只检出硒代蛋氨酸。本方法灵敏度高、重现性好,适用于大米中3种硒代氨基酸的分析检测。 展开更多
关键词 大米 高效液相-串联质谱 硒代氨基酸
在线阅读 下载PDF
上一页 1 2 35 下一页 到第
使用帮助 返回顶部