-
题名复合酶法超声辅助提取高寒香菊花多糖
被引量：10
- 1
-
-
作者
敬思群
张晓鸣
-
机构
江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
新疆大学生命科学与技术学院
-
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第1期214-217,共4页
-
基金
科技型中小企业技术创新基金项目资助(10C26213200976)
-
文摘
通过对复合酶超声辅助提取高寒香菊花多糖的工艺研究,以提取得率和纯度为指标,确定了适宜工艺条件。以未经酶解和未采用超声处理的多糖做对照,通过近红外光谱分析加酶及超声处理对高寒香菊花多糖结构的影响。结果表明:在复合酶2.5%(纤维素酶2.0%,酸性蛋白酶0.5%),酶解温度55℃,pH值4.5的条件下酶解2.0 h,多糖提取得率和纯度分别达到9.83%和28.58%,经聚酰胺柱纯化后纯度为64.57%。近红外光谱分析表明加酶和超声对多糖的结构没有显著影响,但提高了多糖提取得率。
-
关键词
复合酶
超声辅助提取
高寒香菊花多糖
光谱分析
-
Keywords
compound enzyme
ultrasonic assisted extraction
Coreopsis basalis flower polysaccharide
spectroscopy analysis
-
分类号
TQ461
[化学工程—制药化工]
-
