期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
2
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
高压静电场保鲜技术的研究现状
被引量：
8
1
作者
江慎华
张伯清
魏宝东
《农产品加工》
2004年第3期25-26,共2页
对近年来发展起来的高压静电场保鲜技术进行了综合概述。分析了它的特点、研究现状、作用机理和发展前景。
关键词
高压静电场保鲜
技术
作用机理
发展前景
食品
保鲜
果实硬度
电导率
呼吸作用
在线阅读
下载PDF
职称材料
果蔬贮藏保鲜技术研究进展
被引量：
17
2
作者
刘忆冬
童军茂
《保鲜与加工》
CAS
2005年第1期1-3,共3页
对近几年来国内外有关果蔬贮藏保鲜技术的研究进展与应用成果,包括临界低温高湿保鲜、细胞间水结构化气调保鲜、电离辐射技术保鲜、高压静电场保鲜、磁场杀菌保鲜、生物技术保鲜进行概括。同时对果蔬保鲜发展方向也作了最初设想。
关键词
水果
蔬菜
贮藏技术
保鲜
技术
临界低温高湿
保鲜
电离辐射技术
高压静电场保鲜
磁
场
杀菌
保鲜
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
高压静电场保鲜技术的研究现状
被引量：
8
1
作者
江慎华
张伯清
魏宝东
机构
沈阳农业大学食品学院
出处
《农产品加工》
2004年第3期25-26,共2页
文摘
对近年来发展起来的高压静电场保鲜技术进行了综合概述。分析了它的特点、研究现状、作用机理和发展前景。
关键词
高压静电场保鲜
技术
作用机理
发展前景
食品
保鲜
果实硬度
电导率
呼吸作用
分类号
TS205.9 [轻工技术与工程—食品科学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
果蔬贮藏保鲜技术研究进展
被引量：
17
2
作者
刘忆冬
童军茂
机构
新疆石河子大学食品工程学院
出处
《保鲜与加工》
CAS
2005年第1期1-3,共3页
文摘
对近几年来国内外有关果蔬贮藏保鲜技术的研究进展与应用成果,包括临界低温高湿保鲜、细胞间水结构化气调保鲜、电离辐射技术保鲜、高压静电场保鲜、磁场杀菌保鲜、生物技术保鲜进行概括。同时对果蔬保鲜发展方向也作了最初设想。
关键词
水果
蔬菜
贮藏技术
保鲜
技术
临界低温高湿
保鲜
电离辐射技术
高压静电场保鲜
磁
场
杀菌
保鲜
Keywords
fruit and vegetable
storage
fresh-keeping
分类号
S660.93 [农业科学—果树学]
S630.93 [农业科学—蔬菜学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
高压静电场保鲜技术的研究现状
江慎华
张伯清
魏宝东
《农产品加工》
2004
8
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
果蔬贮藏保鲜技术研究进展
刘忆冬
童军茂
《保鲜与加工》
CAS
2005
17
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
